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      生牛乳怎么煮(牛乳如何制作)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-05-01 21:03:23
        
      

        
      
           
      生牛乳怎么煮
      生牛乳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極為的豐富，在平時(shí)生活中適量的飲用一些的話(huà)也是可以很好的幫助補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的
      ，但是在平時(shí)生活中食用生牛乳的時(shí)候和生活中我們飲用的其他的牛奶是有著一定的不同的
      ，在平時(shí)生活中的話(huà)一定要將其烹制一段時(shí)間之后才可以飲用
      ，這樣才不會(huì)對(duì)我們的身體健康造成什么不利的影響
      ，但是在平時(shí)生活中烹煮生牛乳的時(shí)候也是需要注意的
      ，不然的話(huà)容易導(dǎo)致生牛乳中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況
        ，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中生牛乳應(yīng)該如何的進(jìn)行烹煮
        ，我們一起來(lái)看看吧
        。
      生牛乳怎么煮
      關(guān)于生牛乳的煮法的話(huà)其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的
        ，因?yàn)樯Ｈ橹栽陲嬘弥靶枰M(jìn)行加熱烹煮，是因?yàn)閷⑸Ｈ橹幸恍埩舻募?xì)菌物質(zhì)清除干凈
        ，以免會(huì)導(dǎo)致人體健康造成一定的不利的影響
      ，所以在平時(shí)生活中的話(huà)才會(huì)在引用之前烹煮一些生牛乳飲用，一般生牛乳在烹煮過(guò)程中的話(huà)是需要將其置于鍋中加熱沸騰之后再用小火烹煮五分鐘左右的時(shí)間
        ，這樣可以很好的將牛乳中殘留的一些有害物質(zhì)清理干凈
        ，飲用之后才不會(huì)對(duì)人體腸胃造成什么不利的影響的，但是在平時(shí)生活中飲用生牛乳的時(shí)候也是可以將其置于微波爐中進(jìn)行加熱的
      ，這樣也是可以很好的起到一定的殺菌消毒的作用的
      ，生的牛乳雖然說(shuō)在每一次飲用之前需要進(jìn)行加工飲用，但是每一次在飲用生牛乳之前的額加熱的環(huán)節(jié)的話(huà)也不建議過(guò)長(zhǎng)
      ，不然的話(huà)也是會(huì)導(dǎo)致牛乳中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)嚴(yán)重流失的情況的
      ，導(dǎo)致我們不能正常的將牛乳中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全的吸收利用，所以在平時(shí)生活中烹煮生的牛乳之前的額話(huà)也是需要注意的
      。
      生的牛乳的烹煮的方式的話(huà)其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的
      ，但是需要注意些加熱的步驟，不然的話(huà)也是會(huì)導(dǎo)致牛乳的飲用價(jià)值受到一定的不利的影響的
      ，所以在平時(shí)生活中飲用牛乳的時(shí)候是需要注意的
      。
      牛乳如何制作
      牛乳，把水牛奶的香濃表現(xiàn)得淋漓盡致//
      牛乳的制作是將水牛奶在醋酸的作用下凝結(jié)
      ，壓片
      ，再借助濃鹽水儲(chǔ)存，是從前人們保存牛奶的古老方法
      。
      一小煲奶
      ，一小煲醋，溫?zé)岷笠煌ㄔ谛”锘旌?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，拇指一拌
      ，倒模、碾平
      ，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)10s
      ，一片瑩白剔透的牛乳就完成啦
      ！
      這看似簡(jiǎn)單的三個(gè)動(dòng)作卻蘊(yùn)含了順德幾代人的牛乳傳統(tǒng)工藝。
      牛乳的制作完美的能將水牛奶的香濃封鎖在里長(zhǎng)時(shí)間不流失
      ，就如嬰兒身上那股奶香味
      ，讓人欲罷不能。
      牛乳片味因?yàn)橛名}水浸泡
        ，所以它的味道是味道咸中帶微甜味
        。在白粥里面加入一兩片的牛乳，淡而無(wú)味的白粥立即變成了奶香濃郁的美味
        ！
      喉嚨痛的時(shí)候
        ，將牛乳泡水飲下，清熱又降火
        。
      跟著大師學(xué)起來(lái)~
      周 惠 貞
      順德周大娘牛乳 第四代傳承人
      所需食材
      （制作500克牛乳的用量）
      海鹽1250克/水2500克
      水牛奶2000克/白醋1600克
      具體用量 根據(jù)個(gè)人喜好添加
      第一步： 熬制鹽水
      ? 將海鹽和水放在一起熬制煮開(kāi)
        ，煮到海鹽化的差不多的時(shí)候即可關(guān)火冷卻，攤涼后去掉底層雜質(zhì)只取鹽水
        。
      第二步：提前準(zhǔn)備鹽水
      ? 將洗過(guò)的海鹽放進(jìn)碗里
        ，再倒入過(guò)濾好的鹽水，用于浸泡牛乳
        。
      第三步： 制作牛奶片
      ? 將牛奶和白醋進(jìn)行微熱
        ，溫蒂保持在45-50度。在茶杯里倒一點(diǎn)白醋
        ，一勺水牛奶
        ，牛奶馬上凝固成團(tuán)狀，然后將成團(tuán)的牛奶倒入模中
        ，用手指將其抹平
        ，再用手掌將牛奶里的醋壓擠出來(lái)，最后輕輕掀出牛奶片
        。
      第四步： 排醋脫水
      ? 將制作好的牛奶片放入鹽水中
        ，牛乳片泡硬以后，撿起放入盤(pán)中進(jìn)行脫水后即可
        。
      超市賣(mài)的生牛乳要煮嗎
      這類(lèi)牛奶屬于常溫奶
        ，采用的是超高溫滅菌，可以直接飲用
        ，不需要煮
      。
      超高溫滅菌是通過(guò)瞬間(一般3-4秒)升高滅菌溫度(137-142攝氏度)來(lái)達(dá)到理想的滅菌效果。這種滅菌方式殺死了牛奶中絕大部分細(xì)菌
      。但是對(duì)牛奶營(yíng)養(yǎng)成分有一定破壞。超高溫滅菌奶一般可以常溫保存
      ，保質(zhì)期可以達(dá)6-10個(gè)月
      ，特別方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存
      。當(dāng)然，如果有條件
      ，還是建議喝巴氏殺菌奶
      ，因?yàn)樗迈r更營(yíng)養(yǎng)。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/1463.html.
      
          
      
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