白蒿怎么吃_白蒿是什么_孕婦可以吃白蒿嗎_適宜人群_食用禁忌

目錄白蒿是什么白蒿怎么吃白蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白蒿的適宜人群孕婦可以吃白蒿嗎孕婦喝白蒿水的副作用白蒿的食用禁忌白蒿還有一個(gè)名字叫茵陳，是一味中藥的名字，大家對(duì)這種食物可能比較陌生，甚至很多人沒(méi)有吃過(guò)它，其實(shí)它是一味很好的藥材和食材，食用方法也多樣，最主要的就是它的療養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，對(duì)于一些小病的治療非常有效果，下面就讓我們來(lái)了解一下白蒿的相關(guān)知識(shí)吧。

白蒿是什么

白蒿的身高大約有50至150厘米，它的嫩莖葉可以食用，莖跟枝葉都比較多，且有白色絨毛存在，一般在10月份才成熟。白蒿屬于寒涼性的食物，味道略帶點(diǎn)苦澀味，食用價(jià)值和藥用價(jià)值都挺不錯(cuò)的，有清熱解毒、利尿清熱、降壓降脂、止血去寒等功效。食用的方法也多種多樣，可以煮粥吃，可以蒸著吃，可以泡水喝，同時(shí)還可以做成餅吃，而且功效都很好。白蒿耐寒耐干，適合在干旱和嚴(yán)寒的地方生長(zhǎng)，我國(guó)北方種植地比較多，是很好的藥，對(duì)于治療全身發(fā)黃，小便不通、頭熱傷寒等疾病有很好的療效。

白蒿怎么吃

1、蒸白蒿

把白蒿擇好，然后再把其中不能食用的葉子去掉，還要去掉根部，再把它洗干凈，白蒿瀝干水分之后再在上面撒上適量淀粉，撒均勻一點(diǎn)，然后再撒點(diǎn)水不讓淀粉從白蒿上掉下來(lái)，然后把蒸籠準(zhǔn)備好，把白蒿放進(jìn)去蒸熟，熟了之后再把白蒿切末，放在碗里備用，然后再把生抽、鹽、醋、香醋、蒜泥和姜末放進(jìn)去，攪拌均勻之后可以直接吃。

2、煎白蒿餅

先把白蒿擇好，然后再把他們洗干凈，把水分瀝干之后再把白蒿切成末，放入碗中即可，還得在碗里加入面粉、兩個(gè)打散的雞蛋、適量鹽和胡椒粉，然后把它們攪拌均勻做成餅狀。在鍋中放入適量油，燒熱之后再把攪勻的白蒿餅放進(jìn)去煎，煎至餅兩面金黃即可出鍋食用。

白蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、保護(hù)肝膽

研究表明，白蒿中含有的香豆精、咖啡酸等物質(zhì)對(duì)肝膽均有保護(hù)作用，人體適量食用非常有利于肝膽器官維持正常的功能。

2、降低血壓、血脂

白蒿中含有香豆精、對(duì)羥基苯乙酮等物質(zhì)，這些物質(zhì)有降低人體血壓的功效，而且把白蒿煎水喝還能夠降低人體的血脂水平。此外，白蒿可以使纖維蛋白的溶解速度加快，促進(jìn)人體消化。

3、利尿除熱

白蒿中富含一些揮發(fā)油、綠原酸，這些物質(zhì)能加快人體尿液的新陳代謝，有利于促進(jìn)人體排尿，而且還有很好的解熱功效，小便不利者可以適量食用。

4、抑制真菌和病毒

白蒿中存有的一些物質(zhì)對(duì)于茵多種桿菌和球菌以及致病性真菌有很好的抑制效果，而且還能幫助人體抵御流感病毒的侵襲，增強(qiáng)人體的抵抗力。

5、平喘

白蒿中含有的香豆精功效有很多，除了以上描述的外，它還有平喘的功效，可以降低人體的興奮度，心煩失眠者也可以適量食用。

白蒿的適宜人群

白蒿的食療價(jià)值和藥用價(jià)值都很不錯(cuò)，一般人群都是可以食用的，而且還非常適合孕婦食用，因?yàn)榘纵镆种普婢男Ч浅：茫袐D在孕期抵抗力差，容易患上黃疸等疾病，白蒿水可以有效緩解這種癥狀，而且對(duì)于嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育皆有很好的功效。黃疸型患者、肝炎患者、高血壓以及膽囊炎患者或有胸悶氣短等癥狀的人都可以食用白蒿。但是要注意地是，脾胃虛寒者不建議食用。

孕婦可以吃白蒿嗎

孕婦是可以適量食用白蒿的，但是不可以多食用。孕婦在孕期抵抗力比較差，而白蒿的藥用價(jià)值真的很不錯(cuò)，有保肝護(hù)肝的功效，可以有效防止孕婦患上黃疸病，從而有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，白蒿還有降低血壓、清熱利尿、解毒等功效，孕婦適量食用對(duì)母體和胎兒都沒(méi)有壞處，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，還可以成功抵抗多種疾病。但是白蒿畢竟是一味藥，在孕期的孕婦還是要小心服用。持此之外，孕婦在孕期本就應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，白蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)的，適量食用對(duì)于孕婦和胎兒很有益處。

孕婦喝白蒿水的副作用

事實(shí)上，孕婦在孕期適量喝點(diǎn)白蒿水是非常有效的，不僅可以有效防治黃疸等疾病，而且還有清熱止痛的功效，但這并不意味著服用白蒿水就沒(méi)有任何禁忌了，孕婦千萬(wàn)不要服食過(guò)多，不然會(huì)出現(xiàn)惡心腹瀉、心律不齊等身體不適的癥狀，不僅會(huì)造成母體的不適而且還會(huì)影響胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。另外，有肝炎的孕婦千萬(wàn)不要把喝白好水當(dāng)成治肝炎的萬(wàn)能妙藥，白蒿確實(shí)對(duì)于肝炎是有一定的防治作用，但是并不能完全治療，孕婦食用之后不僅會(huì)損壞身體健康，而且還會(huì)造成胎兒畸形發(fā)育。最后，因?yàn)榘纵飳儆诤疀龅氖澄铮袐D在孕期食用過(guò)多還會(huì)造成流產(chǎn)的副作用，因此，孕婦在孕期不要經(jīng)常性大量地和白蒿水。

白蒿的食用禁忌

1、白蒿新鮮食用的效果是最佳的，在食用白蒿的時(shí)候要注意不要錯(cuò)過(guò)它的采摘的最佳時(shí)機(jī)，一般是9到10月份，不然過(guò)了時(shí)機(jī)的白蒿吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高，功效還沒(méi)那么好，而且口感也很不好。

2、白蒿可以熬粥食用，但是用白蒿做的粥應(yīng)該要做稀薄一點(diǎn)。

3、不是所有人都可以食用白蒿的，對(duì)白蒿過(guò)敏的人和脾胃虛寒的患者不建議食用白蒿，不然會(huì)使病情加重，不利于人的身體健康。

4、白蒿和紅花是不可以一起食用的，這是因?yàn)殡p方一起食用會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，不利于藥效的發(fā)揮。因此，最好是分開(kāi)食用。

5、白蒿的服用要適量。它畢竟是以為藥材，是要三分毒，食用過(guò)多的話會(huì)引起惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，而且還會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康很不好。因此，食用白蒿要適量。

綜上所述，白蒿所含的營(yíng)養(yǎng)元素是非常高的，所含的香豆精對(duì)于人體的肝臟有一定的保護(hù)作用，肝臟是人體生命的基本保障，并且食用白蒿還能降低人體的血壓、血脂，很利于人體的健康。