身邊誤區(qū)：
很多人都認(rèn)為熬骨頭湯喝可補(bǔ)鈣，尤其是給骨折患者喝
，認(rèn)為能促進(jìn)骨骼盡快愈合。專家分析：
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骨頭湯中的含鈣量并不高，而且還缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D
。如果用1千克的骨頭熬煮2小時，湯中的含鈣量也僅有20毫克左右，而脂肪的含量卻相對較高。如果僅靠喝湯來滿足補(bǔ)鈣的話，那每天至少要喝400碗骨頭湯才能滿足人體需要，這顯然是不可能的。專家支招：
科學(xué)的補(bǔ)鈣方法很簡單，只要遵循科學(xué)
、合理的飲食原則，采取多樣化、均衡的膳食，在日常飲食中多攝入奶類、豆制品等，就能滿足身體對鈣的需求量。專家解難：
問：菜湯能喝嗎？
答：許多青菜中都含有硝酸鹽類
，煮熟后放置一段時間，硝酸鹽就會在細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽。若將剩菜湯喝下后，湯里的亞硝酸鹽就會經(jīng)由胃、腸進(jìn)入血液，使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，產(chǎn)生缺氧。所以家庭做湯時，一次不要做得過多本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/15420.html.
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