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      想方設(shè)法避開反式脂肪

      網(wǎng)友上傳 2023-06-02 04:46:44

      麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l被檢出反式脂肪含量比以前增加了1/3,這一問題的曝光

      ,使全世界刮起了一股反“反式脂肪”的旋風(fēng)
      。然而
      ,這股旋風(fēng)似乎對中國的食品市場并沒有什么影響
      。據(jù)有關(guān)專家介紹
      ,我國對反式脂肪的認(rèn)識和危害非常缺乏
      ,還沒有意識到要“躲”開反式脂肪

      有關(guān)機(jī)構(gòu)曾做過一項(xiàng)調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)

      ,有80%的人在選擇食物的時(shí)候會(huì)重視食物對健康的影響
      ,有將近60%的人在吃東西的時(shí)候會(huì)將肥肉、豬皮等一些動(dòng)物油拿掉不吃
      ,有60%的人在購買食物的時(shí)候會(huì)觀察外包裝上的標(biāo)示

      然而,當(dāng)問到有關(guān)“反式脂肪”的時(shí)候

      ,有將近60%的人沒有聽過“反式脂肪”,將近80%的人不知道政府有要求包裝食品必須標(biāo)示反式脂肪
      ,將近90%的人沒有看過反式脂肪含量標(biāo)示

      這組數(shù)據(jù)表明,雖然大多數(shù)的人非常重視飲食健康

      ,但是
      ,對于“反式脂肪”,人們知道得太少
      ,就算刻意注意飲食健康
      ,但也不免會(huì)將反式脂肪吃下肚。

      那么

      ,究竟怎樣才能避免吃到反式脂肪呢

      正確選擇食物

      找到反式脂肪的“藏身”之處,盡量避免食用含反式脂肪的食物

      ,如高溫油炸的快餐食品
      、烘烤食品
      、包裝零食、人造黃油
      、沙拉醬
      、色拉油、餅干
      、糖果以及冰激凌等

      仔細(xì)觀看標(biāo)識

      購物時(shí)多留意一下食品標(biāo)識,在食品包裝上不會(huì)直接出現(xiàn)“反式脂肪”的字樣

      ,如果在成分一欄中看到氫化植物油
      、半氫化植物油、人造黃油
      、人造植物黃油
      、人造脂肪、起穌油或英文為Hydrogenated
      ,就表示有反式脂肪酸

      飲食多元化

      反式脂肪廣泛存在于常見的食品中,為此

      ,最好的避免攝入反式脂肪的方法就是飲食多元化
      。如果能夠做到不挑食,反式脂肪進(jìn)入體內(nèi)的機(jī)會(huì)就會(huì)少很多
      。另外
      ,每周最少吃兩次魚,因?yàn)轸~類中omega-3脂肪酸的攝入可以減少反式脂肪對人體的危害

      反式脂肪看似無處不在

      ,但在一些天然食物當(dāng)中它的含量還是微乎其微的,正常情況下一天也吃不到2克以上
      。另外
      ,如果每天都用新鮮的油脂,多吃涼拌燉煮的菜
      ,不吃那些加工食品
      ,遠(yuǎn)離反式脂肪很容易就可以做到。

      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/16996.html.

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