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    中醫(yī)補血藥膳的養(yǎng)生之道
    
        
    
            蘋果養(yǎng)生
            2023-06-02 14:52:13
        
    

        
    
           
    中醫(yī)補血藥膳的養(yǎng)生之道
    血虛證見于各種貧血病
      、血液病、癌癥及各種慢性衰弱性疾病
    。血虛常伴有氣虛
    ，也包括肝血不足和心脾血虛，與腎有關(guān)
    。宜用補血養(yǎng)肝
      、補心益脾的藥物
      ，也常配用補氣藥
      ，血虛嚴(yán)重者可加配補腎藥
      。臨床表現(xiàn)有面色萎黃、唇舌爪甲無血色
      、頭昏目眩
      、心悸怔忡、疲倦無力
      、手足發(fā)麻等
      。
    補血的食物：雞肉、羊肉
      、豬腎
      、豬蹄、桂圓
      、芹菜
    、番茄、香菇
    補血的藥物：當(dāng)歸
    、阿膠、熟地黃
    、首烏
    、桑葚、枸杞
    補血的藥膳： 歸芪蒸雞
    、當(dāng)歸羊肉羹
    、蜜餞棗龍眼、歸參燉母雞
    、地黃雞
    、菠菜粥、何首烏煨雞
    1
    、歸芪蒸雞
    【用料】：仔母雞1只(約1500克), 炙黃芪100克
    ，當(dāng)歸20克，料酒
    、味精
    、胡椒粉
    、鹽、蔥
    、生姜
    、清湯各適量。
    【制法】：將雞宰殺后去毛
    、內(nèi)臟和爪
    ，洗凈，放入沸水中燙透撈出
    ，放入涼水中沖洗
    ，瀝去水分。當(dāng)歸洗凈
      ，視其個頭大小順切幾刀
      。生姜、蔥洗凈
      ，姜切大片
      ，蔥切段，將當(dāng)歸
      、炙黃芪由雞的檔部裝入腹內(nèi)
      ，然后將雞腹部朝上放入盆內(nèi)，放上生姜
    、蔥段
    ，注入清湯，加鹽
    、胡椒粉
    、料酒，用濕棉紙封口
    ，上蒸籠約兩小時取出
    ，啟封撿去姜、蔥
    、加入味精調(diào)味即成
    。
    【功用】：補氣、生血
    、益精
    。
    2、當(dāng)歸羊肉羹
    【用料】：當(dāng)歸15克
    、羊肉100克
    、面粉5O克，食鹽
    、蔥
    、生姜各適量
    。
    【制法】：羊肉用開水細(xì)凈，去膳味
    ，切片
    ，將生姜洗凈切片，蔥洗凈
    ，切成蔥花
    。將羊肉片、姜片
    、蔥花同放入鍋內(nèi)
    ，切水適量，放入鹽拌勻
    ，煲2——3小時
    。從湯中撈出當(dāng)歸、生姜
    ，留羊肉片
    ，繼續(xù)燒沸，加水和面攪拌
    ，將面粉糊煮熟即成
    。
    【功用】：補血虛，溫脾胃
    。用于血虛
    、腹中冷痛、婦女產(chǎn)后虛寒腹痛及病后氣血不足和各種貧血等
    。
    滋補養(yǎng)生藥膳
    　　春季如何養(yǎng)生呢
    ，這時候就需要滋補藥膳湯啦，那么又該怎么做滋補養(yǎng)生湯呢
    ，下面是我為大家收集整理的春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全
    ，歡迎大家閱讀。
     
      　　春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全 
     　　1
    、益母草煲鯽魚(功效：清熱、去瘀
    、調(diào)經(jīng)
    、活血)
     　　益母草，性微寒
    ，味苦辛
    ，可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)
    ，利尿消腫
    ，能增強子宮的收縮力
    。益母草菜市場有新鮮的，如沒有
    ，可以到藥店買洗凈隨水下鍋
    ，水開后放下鯽魚。大約一個鐘即可
    。適宜經(jīng)后吃
    。
     　　2、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏
    、排毒
    、豐胸)
     　　木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚
    ，排毒
    ，瘦身。雪蛤膏能美顏
    ，具有豐富的荷爾蒙
    ，豐胸。但滋陰帶補
    ，有外感者勿服
    。將木瓜去皮，上部完整對切
    ，放入冰糖
    、椰奶，水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏
    ，焞至一兩個小時
    。
     　　3、烏雞湯(滋陰
    、養(yǎng)顏)
     　　也可以是小母雞或者豬骨
    。枸杞、黃芪
    、紅棗
    、黨參、當(dāng)歸
    、生地
    ，這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下
    。枸杞：明目
    、健腎、養(yǎng)顏;黃芪：補氣、固表
    、生肌
    、健身;紅棗：醒脾、活血
    、益氣
    、治虛損、有利于睡眠;黨參：補血益氣;當(dāng)歸：補血
    、活血;生地：活血
    、解毒?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢愿鶕?jù)情況搭配
    。
     　　4、田七煲雞(補血
    、和血
    、活血、去傷
    、散淤
    、排毒)
     　　田七數(shù)片，過多會苦
    ，紅棗幾顆
    ，桂圓肉幾顆，水開后放入雞半只
    。大約兩小時
    。注意，此湯適合有傷淤時吃
    ，略上火
    ，非補品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃
    ，
     　　5
    、當(dāng)歸煲雞(生肌去淤，活血補血)
     　　當(dāng)歸分當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾兩種
    ，當(dāng)歸頭補血
    ，當(dāng)歸尾僅有活血功效。經(jīng)后兩天喝此湯挺好
    ，不用再解釋了吧
    。
     　　6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)
     　　天麻：可治頭暈眼花
    ，提高 記憶力 。食什么補什么嘛，那個
    ，哈
    。。
     　　7
    、雞燉冬蟲草
      、西洋參、紅棗
      、桂圓(強身健體
      ，補氣益血，補腎醒脾和胃)
     　　這個湯溫補
      ，男女適合
      ，大大的好，有錢者經(jīng)常服用
      ，男的可以上山打老虎
      。冬蟲草、西洋參分開也是可以的
      。雞也可以改為烏雞
      。
     　　8、雞骨草煲龍骨(清熱
      、解毒
      、消炎)
     　　雞骨草，根形似雞爪而得名
      。菜市場或者藥店有售
      ，性涼，可以清熱利濕
    ，舒肝止痛
    。
     　　9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒
    、潤肺生津)
     　　蒲公英味清香
    ，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪
    。
     　　10
    、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)
     　　魚腥最受四川人喜愛，可生吃
    ，也可煲湯
    。
     　　11、車前草煲豬骨(利尿
    ，治腎炎
    ，去水腫)
     　　12、紫花地丁煲豬骨(排毒，提高肌體免疫力
    ，還可治乳腺炎)
     　　13
    、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化，增強腸胃功能)
     　　14
    、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強食欲)
     　　15
    、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨
     　　16
    、黃豆豬蹄湯(催奶
    、豐胸、養(yǎng)顏)
     　　17
    、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺
    、治咳)
     　　豬肺要反復(fù)洗干凈。南杏
      、北杏藥店有售
      。
     　　18、雪梨煲枇杷葉(止咳
      、潤肺)
     　　19
      、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏
      、潤肺
      ，補而不燥)
     　　椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之后
      ，用刀把椰子肉切下來
      ，大約要煲三到四個鐘。女人常吃
      ，很滋潤
      。
     　　20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損
      、頭暈?zāi)垦?
     　　適合夜多小便
      ，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用
      。大補
      。冬蟲草、金櫻子
      、淮山各一兩
      ，陳皮一片，水魚一只
    。水魚的做法有點麻煩
    ，水魚放入滾水中大約五分鐘
    ，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣
    ，去除內(nèi)臟和黃膏
    。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾
    ，放入水魚和材料，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時
    。
     　　21
    、當(dāng)歸水魚乳鴿(補血益陰，活血通經(jīng)
    ，強健體質(zhì))
     　　水魚一到二兩
    ，當(dāng)歸頭幾片，乳鴿一只
    。適合身體虛弱之人
    ，尤其是女人。燥熱者不能多吃
    。
     　　22
    、西洋菜龍骨湯
     　　此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼
    ，適合廣東這樣的酷熱之地
    。既有營養(yǎng)，又能降火
    。大約西洋菜一斤
    ，龍骨8兩，煲上兩個鐘
    。
     　　23
    、菜干煲豬骨湯
     　　24、霸王花煲豬骨(潤肺
    ，清熱)
     　　此湯很適合經(jīng)常抽煙的男士
    。
     　　25、鯽魚湯
     　　這個湯要加上少許蔥姜
      ，除腥
      。有人喜歡加上豆腐來煲。
     　　26
    、三鮮湯
     　　蘑菇
    、肉片、雞肉
    。
     　　27
    、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤
    、降火、營養(yǎng))
     　　28
    、地膽頭煲老鴨(治頭痛
    ，去頭火，治失眠)
     　　地膽頭
    ，清熱瀉火,解毒
    。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展
    。
     　　29
    、白蘿卜牛腩湯
     　　30、蓮子清雞湯(健脾開胃
    、補益身體
    、補而不噪)
     　　31、蒲公英
    、地膽頭
    、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)
     　　這個湯適合咽喉腫痛
    、聲音沙啞的人
    。金銀花、菊花不可多放
    ，否則苦也
    。
     　　32、其他的海帶排骨湯
    、紫菜蛋花湯
    、番茄湯、蘑菇湯
    、木耳湯太多了還有一些湯
    ，我實在不知道藥材的學(xué)名。
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    中醫(yī)健康養(yǎng)生之道
    ，養(yǎng)生保健知識
    中醫(yī) 養(yǎng)生 的內(nèi)容非常豐富，如果詳細(xì)到每樣食物的性味歸經(jīng)
    ，即便是三天三夜也說不完,但若精辟到“調(diào)和氣血”“平衡營養(yǎng)”,又可以用幾個詞
    、幾句話就能概括出來。結(jié)合當(dāng)下對 健康 的認(rèn)識,以及對 健康 生活的要求,我們將中醫(yī) 養(yǎng)生 的主要內(nèi)容歸納為以下六個方面

     1
    、飲食 養(yǎng)生 

    食療 養(yǎng)生 
    、藥膳 養(yǎng)生 在中國人的觀念中根深蒂固。民以食為天
    ，飲食提供給生命必需的營養(yǎng)物質(zhì),生命得以延續(xù)
    ，但是“水能載舟,亦能覆舟”,科學(xué)合理的飲食有利于身體 健康 ,而不當(dāng)?shù)娘嬍硠t能危害機體的 健康 
    。

    從營養(yǎng)學(xué)的角度來說， 健康 飲食的原則是：飲食規(guī)律
    、品種多樣化
    、營養(yǎng)全面均衡、合理搭配
    。

    同時
    ，還要注意飲食衛(wèi)生和食品安全問題，機忌暴飲暴食
    、饑飽無度和三餐無規(guī)律
    。

    除此之外，中醫(yī)飲食 養(yǎng)生 最具特色的是食療和藥膳
    。中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源
    ，食物與藥物都來自于大自然
    ，一樣具有四氣五味，一樣可以調(diào)養(yǎng)不同的臟腑
    。比如水果中的梨
    ，味甘微酸，性涼
    ，入肺
    、胃經(jīng)，具有生津
    、潤燥
    、清熱、化痰的作用
    。秋季氣候干燥時
    ，多吃點生梨，可以起到養(yǎng)陰生津放秋燥的作用
    。當(dāng)肺熱咳嗽
    、煩渴時，可用以潤肺止咳
    、生津止渴
    ，冰糖燉雪梨就是一個經(jīng)典的清熱潤肺止咳的食療方。而藥膳更可以 養(yǎng)生 防病
    ，輔助治療一些疾病
    。比如黃芪燉雞具有益氣補虛的作用，可以增強機體免疫力
    ，預(yù)防疾病
    。再比如痛經(jīng)的女性
    ，屬于氣滯血淤者，在月經(jīng)來臨前的兩三天服用川芎煮雞蛋
    ，可以改善痛經(jīng)
    。

     總之，飲食 養(yǎng)生 的內(nèi)容很多
    ，根據(jù)每個人的具體病情或體質(zhì)
    ，我們可以選擇不同的食療或者藥膳調(diào)理，以達到強身健體
    、防病治病的目的
    。

     2、起居 養(yǎng)生 

    我們的祖輩一直以來都過者“日出而作
    ，日落而息”的生活
    。

    但是，現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏明顯加快
    ，競爭激烈
    ，日常學(xué)習(xí)、工作中熬夜
    、加班加點是常有的事情
    。在物質(zhì)生活日益豐富的同時，精神生活也豐富多彩起來
    ，有些人縱情 娛樂 
    ，揮霍 健康 。不良的生活習(xí)慣 催發(fā)了多種疾病
      ，如頸椎病
      、冠心病、糖尿病
      、高血壓等
    。不 健康 的生活方式使得疾病日益年輕化。

    種種跡象都告訴我們
    ，生活方式對身體 健康 有著重要的影響
    。我們應(yīng)養(yǎng)成良好的生活作息習(xí)慣，如起居有規(guī)律
    ，不睡懶覺不熬夜
    ， 娛樂 有度，勞逸結(jié)合
    ；保持居室和家居用品的清潔衛(wèi)生
    ，經(jīng)常曬太陽，定時給房間通風(fēng)換氣；冬天要注意保暖
    ，不要盲目追趕 時尚 
    ，不要“只要風(fēng)度不要溫度”；夏天應(yīng)適當(dāng)出汗
    ，不要整天待在冷空調(diào)環(huán)境下貪涼而得“冬病”
    。

     3、情志 養(yǎng)生 

     經(jīng)典古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載,“悲則氣消,恐則氣下……驚則氣亂,

     思則氣結(jié)”,“喜怒不節(jié)則傷臟
    ，傷臟則病起于陰也”
    。這些理論強調(diào)了人的情緒心態(tài)、精神活動與身體 健康 密切相關(guān)
    。

    中醫(yī)認(rèn)為,七情,即人的各種情志活動,可影響臟腑的功能
    、氣血

     的運行,從而引起全身多種疾病。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也同樣重視心理因素對 健康 的影響,并將單一的生物醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧镆恍睦怼?社會 ”醫(yī)學(xué)模式
    。

     現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人在發(fā)怒時會刺激腎上腺,導(dǎo)致腎上腺素的分泌增加,機體的興奮性增強,可出現(xiàn)呼吸
    、心跳加快,血壓上升,成為偏頭痛、高血壓病
    、冠心病等疾病的誘發(fā)因素
    。

     現(xiàn)代 社會 競爭激烈,學(xué)習(xí)、工作的壓力很大,緊張
      、焦慮、煩躁
      、抑郁等多種不良情緒成為多種疾病的重要發(fā)病因素之一
      。在這樣的大環(huán)境中,我們要學(xué)會情志 養(yǎng)生 。即自我調(diào)節(jié)情緒,保持平和的心態(tài),積極樂觀地對待生活;人際交往中要學(xué)會寬以待人,取長補短,和睦相處
      ，盡量減少或避免矛盾的產(chǎn)生;心情不好時,要學(xué)會向親朋好友傾訴,把心中的煩惱講出來,千萬不可悶在心中,郁積成病,也可以選擇出去 旅游 ,看看大自然的美好風(fēng)光,亦不失為一種良好的散心方式
      。總之,要讓自己少一點煩惱,多一點快樂
      ！

     4
      、運動 養(yǎng)生 

     隨著 科技 的快速發(fā)展,體力勞動的人群越來越少,腦力勞動的人群越來越多。很多人的日常生活狀態(tài)就是“久坐不動”,這也是現(xiàn)代生活方式病高發(fā)的重要原因之一
      。

    生命在于運動,運動可使氣血流通,適當(dāng)?shù)慕∩礤憻?可強身健體,提高人體的抗病能力
      。像健身操、慢跑
      、散步
      、游泳、球類運動等,都是適合大眾的健身方式
      。

    但是,運動也不能極端化,有些人過度癡迷于運動健身也是不妥當(dāng)?shù)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。過度鍛煉可能會導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)、軟組織的損傷,突然進行大運動量的鍛煉,還有可能使心臟難以負(fù)荷而發(fā)生危險事件
      。故建議運動鍛煉應(yīng)循序漸進運動量以微微出汗為宜,切忌大汗淋漓
      、氣喘吁吁
      。

     中醫(yī)認(rèn)為,人體發(fā)病的主要原因有兩條,一是“不及”,二是“太過”,所以不鍛煉不行,鍛煉過度也不行。

     4
      、四季 養(yǎng)生 

     中醫(yī) 養(yǎng)生 講究天人合一,順時而養(yǎng),即提倡順應(yīng)自然界四季氣候的變化規(guī)律來安排日常起居活動
      。“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”是中醫(yī) 養(yǎng)生 的基本原則之一
    。

    春季,萬物復(fù)蘇, 養(yǎng)生 應(yīng)注重養(yǎng)陽
    。應(yīng)夜臥早起,多曬曬太陽,選擇陽光明媚的日子多進行一些室外活動,呼吸新鮮空氣,吐故納新,調(diào)暢氣血。

     夏天,萬物生長繁盛,人體陽氣最易發(fā)泄,此時更要注意養(yǎng)陽
    。應(yīng)晚睡早起,適當(dāng)午睡,避開午時的炎熱,運動要適度,宜在清晨或傍晚進行
    。

    秋季,是一個成熟的季節(jié),陽氣開始收斂,人體也要收斂精氣,保津養(yǎng)陰,故預(yù)防秋燥是最為重要的。古代 養(yǎng)生 學(xué)家認(rèn)為,秋天的睡眠宜“早臥早起,與雞俱興”,即早睡覺,早起床,早起時間與雞叫撲翅的時間差不多
    。早起使肺氣得以舒展;早臥順應(yīng)陽氣之收,防止陰精外泄
    。同時,衣著要根椐氣溫變化隨時調(diào)整。要保持樂觀的情緒,切忌悲秋傷懷
    。

     冬季,是萬物收藏的季節(jié),人體也需要積蓄能量,抵御寒冷
    。 養(yǎng)生 

     要以護陰潛陽為原則,根據(jù)個人情況適當(dāng)進補。應(yīng)早睡晚起,早鍛煉不

     宜太早,室外鍛煉應(yīng)在太陽出來后為宜
    。有些老人在雨雪天還要早早出去鍛煉,顯然是不恰當(dāng)?shù)摹?br>
     5
    、體質(zhì) 養(yǎng)生 

     共性和個性是一切事物固有的本性,中醫(yī) 養(yǎng)生 也是如此。如果說上述五個方面的內(nèi)容都是共性,那么體質(zhì) 養(yǎng)生 講究的就是個性了
    。

     中醫(yī)治病講究辨證論治,這個“辨證”是針對疾病而言的
    。那么,對于 健康 的人群是不是就沒有差異了呢?肯定也是有差異的。無論是 健康 人群
    、亞 健康 人群,還是某種或某些疾病的罹患者,都有各自不同的體質(zhì),因此在飲食習(xí)慣
    、生活起居、運動鍛煉
    、情緒心理等方面都會有不同的表現(xiàn)或選擇,這就是身體的個體差異
    。

     比如一個小小的感冒,有些人主要表現(xiàn)為打噴嚏、流鼻涕或者咳嗽
    、咳痰,而有些人則表現(xiàn)為頭痛
    、咽喉痛、發(fā)熱,還有些人感覺四肢酸痛
    、頭重腳輕
      、渾身無力等。這些差異與遺傳基因
      、飲食習(xí)慣
      、地理環(huán)境、氣候因素、 社會 環(huán)境
      、家庭生活
      、人際交往等多種先天、后天的因素有關(guān),這就是體質(zhì)的差異
      。

     中醫(yī)學(xué)將人的體質(zhì)分為九種,即平和質(zhì)
      、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)
      、氣虛質(zhì)
      、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)
      、血瘀質(zhì)
      、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。就跟中醫(yī)診斷時的辨證分型一樣,不同體質(zhì)的人群, 養(yǎng)生 方法也不同
    。
    

          
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