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    中醫(yī)養(yǎng)肝藥膳的常識你知道嗎

    蘋果養(yǎng)生 2023-06-02 15:12:09

    中醫(yī)養(yǎng)肝藥膳的常識你知道嗎

    肝的功能主要表現(xiàn)在調(diào)節(jié)精神情志、促進消化吸收

    、維持氣血津液的運行
    、疏利三息
    、通調(diào)水道
    、貯藏血液
    、調(diào)節(jié)血量等方面

    1

    、調(diào)節(jié)精神情志

    中醫(yī)認為,如果肝的功能正常

    ,人體就能較好地協(xié)調(diào)自身的情神、情志活動
    ,表現(xiàn)為精神愉快
    、心情舒暢、理智靈敏等;如果肝疏泄不及
    ,則表現(xiàn)為精神抑郁
    、多愁善感、沉悶欲哭
    、暖氣太息
    、胸脅脹悶等;若肝疏泄太過,則表現(xiàn)為興奮狀態(tài)
    ,如煩躁易怒
    、頭暈脹痛、失眠多夢等

    2

    、促進消化吸收

    肝的疏泄功能有助于脾胃的升降和膽汁的分泌,以保持人體正常的消化

    、吸收功能

    如果肝失疏泄

    ,可能會影響脾胃的升降和膽汁的排泄,從而出現(xiàn)消化功能異常的癥狀
    ,如食欲不振
    、消化不良、暖氣泛酸
    ,腹脹、腹瀉等
    ,中醫(yī)稱為“肝胃不和”或“肝脾不調(diào)”

    3、維持氣血津液的運行

    人體如肝失疏泄

    ,氣機阻滯
    ,可出現(xiàn)胸脅、乳房或少腹脹痛
    。氣是血液運行的動力
    ,氣行則血行,氣滯則血瘀
    。如果肝失疏泄
    ,氣滯血瘀,則可見胸脅刺痛
    ,甚至有腫塊
    ,女子還可能出現(xiàn)經(jīng)行不暢、痛經(jīng)和經(jīng)閉等

    4

    、疏利三焦、通調(diào)水道

    肝的疏泄功能還有疏利三焦

    、通調(diào)水道的作用
    。故肝失疏泄,有時還可出現(xiàn)腹水
    、水腫等

    5、肝有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能

    當人體在休息或情緒穩(wěn)定時

    ,機體的需血量減少
    ,大量血液貯藏于肝;當勞動或情緒激動時,機體的需血量增加
    ,肝就排出所儲藏的血液
    ,以供應機體活動的需要。若肝藏血的功能異常
    ,則會引起血虛或出血的病變
    。若肝血不足
    ,不能濡養(yǎng)于目,則兩目干澀昏花
    ,或為夜盲;若失于對筋脈的濡養(yǎng)
    ,則筋脈拘急,肢體麻木
    ,屈伸不利

    人的視覺功能主要依賴肝之陰血的濡養(yǎng),例如:肝血不足可出現(xiàn)視物模糊

    、夜盲;肝陰虧損
    ,則兩目干澀、視力減退;肝火上炎
    ,則目赤腫痛
    。筋的活動有賴于肝血的滋養(yǎng)。肝血不足
    ,筋失濡養(yǎng)可導致一系列癥狀
    ,如前所述。

    若熱邪熾盛

    ,灼傷肝的陰血
    ,可出現(xiàn)四肢抽搐、牙關(guān)緊閉
    、角弓反張等
    ,中醫(yī)稱為“肝風內(nèi)動”。肝血充足
    ,則指甲紅潤
    、堅韌;肝血不足,則爪甲枯搞
    、軟薄,或凹陷變形

    怎樣養(yǎng)肝護肝 養(yǎng)肝的6個常識

    "一:保持正常體重體重過重會讓肝臟工作更辛苦

    ,罹患脂肪肝的機率也會升高。
    二:積極鍛煉積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法

    三:適當注意飲食夏天不需要特別進補
    ,因為氣溫上升,溫補藥反而會加重身體內(nèi)熱

    四:蛋白質(zhì)能修復肝臟雞蛋
    、豆腐、牛奶
    、魚
    、雞肉
    、芝麻、松子等“高蛋白
    、低熱量”的食物
    ,是肝臟的最愛。
    五:糖是保護肝臟的重要物質(zhì)每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右
    ,如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)
    ,就會影響肝臟功能。
    六:遠離各種可能受血液污染的器具避免不必要的輸血
    、打針
    、穿耳洞、刺青
    、和他人共享牙刷
    、刮胡刀等,以及減少接觸可能受到血液污染的器具
    。 除了上面的這些
    ,最好是再搭配湯臣倍健水飛薊護肝片一起,能夠促進血脂代謝
    ,減少肝內(nèi)脂肪沉積
    ,可有效緩解脂肪肝。 "

    如何食療養(yǎng)肝

    肝病患者飲食注意事項

    1

    、選用新鮮無污染的綠色食品
    ,慎用食品添加劑,杜絕霉變(如發(fā)霉花生
    ,大米)及各種腐敗變質(zhì)食品

    2、宜用蒸

    、煮
    、燴、燉
    、氽
    、炒等烹調(diào)方法,不宜吃炸
    、煎
    、熏、烤食品

    3

    、采用少量多餐的飲食方式,吃飯八成飽最好
    。一日三餐外
    ,適量加餐
    。 

    4

    、飲食要清淡
    ,易于消化。炒菜宜清淡
    ,少放油
    ,少食油膩和油炸食品,少食生冷
    、刺激性食品

    5、海產(chǎn)品要鮮活

    ,無變質(zhì)
    、無污染;清洗干凈,徹底加熱;適量
    ,不宜太多

    6、藥膳進補

    ,因人而異
    。藥分寒、熱
    、溫
    、涼,不同體質(zhì)的人其進補的方式不一樣
    ,在不了解藥性及病人的體質(zhì)的情況下
    ,中藥進補還需慎重。

    7

    、戒煙戒酒

    8

    、中醫(yī)可以通過食補護肝。我國的傳統(tǒng)醫(yī)學素來有“五色飲食”的說法
    ,而肝主青色
    ,“青色入肝經(jīng)”,因此平時可多吃一些青色的食物
    ,例如菠菜、西洋菜
    、芥藍
    、青瓜、冬瓜
    、綠豆等
    ,具有滋陰潤燥
    ,舒肝養(yǎng)血的功效。此外
    ,“肝性喜酸”
    ,根據(jù)酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋
    ,除了益肝還可以預防感冒
    。一些酸味食物,如山楂
    、山萸肉
    、枸杞等具有保肝斂肝之效。護肝者還要注意盡量少吃辛辣
    、油膩食品
    ,少喝酒。


    除了以上的食物對肝臟不會產(chǎn)生負擔外

    ,還可以服用國內(nèi)首款藥食同源護肝產(chǎn)品硒麥芽養(yǎng)肝片
    ,每天定期定量服用不僅有助于養(yǎng)肝護肝,清肝毒排脂肪
    ,提高肝臟自身排毒免疫能力
    ,還可以預防肝病的發(fā)生及反復。

    誰知道養(yǎng)肝的食療方法有哪些呢

    養(yǎng)肝食療方

      1

    、山楂薏米飲

      取生山楂9克

    、薏米10克,加雞內(nèi)金10克
    、茯苓10克
    ,每日一副,煎熬后分4次口服
    ,2個月為一療程
    。作用:舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃

      2

    、沙參麥冬飲

      沙參9克、麥冬10克

    、桑葚10克
    、紫河車9克、圓肉6克
    ,每日一副
    ,煎熬后分4次口服,2個月為一療程。作用:活血養(yǎng)陰
    、補腎益肝

      3、雞肝大米粥

      取新鮮雞肝3副

    、大米100克
    ,煮粥食用,可治中老年人肝血不足
    ,飲食不佳
    ,眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者
    ,也可用雞肝5副
    ,天麻20克,兩味同蒸服
    ,每日一次
    ,半月便可見效。

      4

    、食醋補肝

      醋味酸而入肝

    ,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用
    。肝陽偏亢的高血壓老年患者
    ,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服
    ,也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆
    ,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者
    ,可用食醋40毫升
    ,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛

      5

    、鴨血補肝

      鴨血性平,營養(yǎng)豐富

    。取鴨血100克
    、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用
    ,可養(yǎng)肝血
    ,輔助治療貧血,這同時也是肝癌患者的保肝佳肴之一

      6

    、菠菜舒肝養(yǎng)血

      菠菜是春天的應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用

    ,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

      7

    、韭菜炒鱔絲

      熟黃鱔絲300克

    、韭黃150克。植物油
    、鹽
    、醬油、料酒
    、白糖
    、胡椒粉、香油
    、水淀粉
    、蔥段、姜末
    。熟黃鱔絲洗凈后切段
    。韭黃摘洗干凈,切段
    。鍋內(nèi)加植物油
    ,燒至五成熟放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和姜末翻炒
    ,加入料酒
    、醬油、鹽
    、白糖和胡椒粉
    ,用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后
    ,加入韭黃翻炒至韭黃熟透
    。加水淀粉勾芡,淋少許香油翻炒均勻即可

      8

    、韭黃腰花

      韭黃150克、鮮豬腰1個

    。植物油
    、鹽、蒜蓉
    、姜絲
    、白糖、胡椒粉、香油
    、胡椒粉
    、鮮湯。韭黃洗凈切段
    。豬腰剖開
    ,去除白色腰臊,洗凈后用斜刀橫切成片
    ,泡在水里
    ,把血水浸泡出來,除去臊味
    ,撈出瀝干水分
    。將鹽、白糖
    、胡椒粉和香油放進碗里
    ,再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油
    ,油熱后放入豬腰片
    ,至豬腰五成熟,撈出瀝油
    。鍋內(nèi)留少許油
    ,放蒜蓉、姜絲
    、腰片
    、韭黃翻炒幾下,放入兌好的芡汁炒勻
    ,加入少許香油即可

      9、干貝蘆筍

      干貝85克

    、蘆筍200克
    、文蛤300克。鹽
    、香油
    、蔥花。蘆筍去皮
    ,切段
    。文蛤吐沙,洗凈
    ,用沸水燙熟后去殼取肉備用
    。鍋內(nèi)倒香油燒熱
    ,放入蔥花爆香,先放入干貝
    、蘆筍拌炒
    ,再放入文蛤用大火略炒,加鹽即可

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