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      中醫(yī)藥膳的應(yīng)用原則是什么

      蘋果養(yǎng)生 2023-06-02 15:34:51

      中醫(yī)藥膳具有保健養(yǎng)生

      、治病防病等功效,在應(yīng)用時(shí)應(yīng)遵循一定的原則
      。藥物是用來祛病救疾的
      ,見效快
      ,重在治病;藥膳多用于養(yǎng)身防病,見效慢
      ,重在養(yǎng)與防
      。藥膳在保健、養(yǎng)生
      、康復(fù)中占據(jù)很重要的地位
      ,但不能代替藥物治療。藥膳與藥物各有所長(zhǎng)
      ,各有不足
      ,應(yīng)視病人病情選擇合適之法,不可濫用
      。藥膳的應(yīng)用原則如下:

      1

      、因證用膳

      中醫(yī)講究辨證施治,制作藥膳時(shí)也應(yīng)在辨證的基礎(chǔ)上選料配伍

      ,如血虛的病人多選用補(bǔ)血的食物
      ,如大棗、花生等;陰虛的病人多使用枸杞子
      、百合
      、麥冬等
      。只有因證用料,才能發(fā)揮藥膳的保健作用

      2

      、因時(shí)而異

      中醫(yī)認(rèn)為,人與日月相合

      ,人體臟腑氣血的運(yùn)行和自然界的氣候變化密切相關(guān)
      。“用寒遠(yuǎn)寒
      ,用熱遠(yuǎn)熱”是指在采用性質(zhì)寒涼的藥物時(shí)
      ,應(yīng)避開寒冷的冬天;采用性質(zhì)溫?zé)岬乃幬飼r(shí),應(yīng)避開炎熱的夏天
      。這一觀點(diǎn)同樣適用于藥膳

      3、因人用膳

      人的體質(zhì)與年齡各有不同

      ,使用藥膳時(shí)也應(yīng)有所差異
      。小兒體質(zhì)嬌嫩,選擇原料不宜大寒大熱;老人多肝腎不足
      ,用藥不宜溫燥;孕婦恐動(dòng)胎氣
      ,不宜用活血滑利之品。這都是在制作藥膳時(shí)應(yīng)注意的

      4

      、因地而異

      在不同的地區(qū),氣候條件

      、生活習(xí)慣都會(huì)有一定差異,人體的生理活動(dòng)和病理變化也有所不同
      。有的地區(qū)氣候潮濕
      ,飲食多溫燥辛辣;有的地區(qū)氣候寒冷,飲食多熱而滋膩;廣東一帶氣候炎熱
      ,飲食多清涼甘淡
      。在制作藥膳時(shí),也是同樣的道理

      5

      、適量有節(jié)制

      飲食有節(jié)是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則,藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制

      。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過多
      ,不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況
      ,經(jīng)常小量服食
      ,持之以恒
      ,久之定能收效。

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