中醫(yī)藥膳具有保健養(yǎng)生
1
、因證用膳中醫(yī)講究辨證施治,制作藥膳時(shí)也應(yīng)在辨證的基礎(chǔ)上選料配伍
2
中醫(yī)認(rèn)為,人與日月相合
3、因人用膳
人的體質(zhì)與年齡各有不同
4
、因地而異在不同的地區(qū),氣候條件
、生活習(xí)慣都會(huì)有一定差異,人體的生理活動(dòng)和病理變化也有所不同。有的地區(qū)氣候潮濕,飲食多溫燥辛辣;有的地區(qū)氣候寒冷,飲食多熱而滋膩;廣東一帶氣候炎熱,飲食多清涼甘淡。在制作藥膳時(shí),也是同樣的道理5
飲食有節(jié)是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則,藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制
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成功是加法,而不是減法
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