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      常用中醫(yī)藥材的知識(shí)與常識(shí)

      蘋果養(yǎng)生 2023-06-02 15:46:26

      常用中醫(yī)藥材的知識(shí)與常識(shí)

      在中藥藥材中,可供做養(yǎng)生藥膳和食療的達(dá)到500種之多

      ,約為全部中藥材的1/10
      。一般來(lái)說(shuō)
      ,可作為藥膳的藥類食材有四類:

      1

      、如生姜、桂皮
      、茵香
      、胡椒、甘草等
      ,它們既是藥物
      ,又是傳統(tǒng)的食物調(diào)料。

      2

      、如蓮子
      、百合、藕
      、薏米
      、赤小豆、紅棗
      、龍眼肉
      、山藥、黑芝麻
      、馬齒莧
      、薺菜、白茅根等
      ,它們既是藥物
      ,又可作為食物充饑。

      3

      、動(dòng)物臟器
      ,如豬肝、羊腎
      、阿膠
      、鹿茸等。

      4、具有補(bǔ)益功能的各種補(bǔ)藥

      ,如人參
      、黃芪、白術(shù)
      、靈芝等

      中藥材藥性有四氣(寒、熱

      、溫
      、涼)、五味(辛
      、甘
      、酸、苦
      、咸)之分
      。中醫(yī)講究辨證施治,根據(jù)每味中藥不同的“氣”和“味”
      ,對(duì)不同身體狀況和體質(zhì)者對(duì)癥下藥

      一桌就餐者,每個(gè)人的體質(zhì)狀況各不相同

      ,顯然每款藥膳并非人人皆宜。如沙參玉竹老鴨湯
      ,適用肺燥
      、干咳、便秘等患者
      ,可對(duì)陽(yáng)虛
      、寒痰者則適得其反;有些補(bǔ)益類中藥材,正常人多吃會(huì)產(chǎn)生頭暈
      、煩躁
      、口干、流鼻血等副作用;有些藥膳
      ,老人食用可補(bǔ)益身體
      ,而小孩吃了可能會(huì)引起性早熟等不良后果。

      藥膳中加入的藥物應(yīng)有嚴(yán)格的數(shù)量和劑量限制

      ,藥物的選擇應(yīng)以本草學(xué)為依據(jù)
      ,注意藥物與食物的四氣、五味
      、歸經(jīng)
      、升降沉浮等理論,注意保護(hù)胃氣
      ,注意保護(hù)胃氣
      ,要求“四時(shí)皆以胃氣為本”
      。防止盲目用藥、盲目進(jìn)補(bǔ)
      ,以免有損健康

      中醫(yī)藥學(xué),是我們祖國(guó)五千年文化精髓的一部分

      。只有正確掌握了其藥理和用藥方法
      ,才能夠真正為我們所用,中醫(yī)藥學(xué)博大精深
      ,一般我們懂得養(yǎng)生之道的人
      ,最好還是不要輕易的用藥,最好還是在正規(guī)中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下
      ,完成中醫(yī)藥的保健比較好

      中草藥的知識(shí)問(wèn)一問(wèn)

      中草藥千年之經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
      下面介紹的是--學(xué)即會(huì)的中草藥辨認(rèn)方法與自救術(shù),適用于偏遠(yuǎn)山區(qū)及缺醫(yī)少藥的農(nóng)村或者外出旅游或交游時(shí)遇到的一-些突發(fā)疾病時(shí)適用


      歌訣:中空草木可治風(fēng),葉枝相對(duì)治見(jiàn)紅,葉邊有刺皆消腫,葉中有漿拔毒功,毒蛇咬傷就地醫(yī),內(nèi)血面白必戒酒,忍氣吞聲驗(yàn)內(nèi)傷

      歌訣解釋:
      1.草木中空善治風(fēng):凡是草木中間見(jiàn)空心的都可以治療風(fēng)濕骨痛,如治療風(fēng)寒腰腿痛可加一些酒行氣活血.一般不認(rèn)識(shí)的藥盡量只外用勿內(nèi)服.
      2.葉枝相對(duì)治見(jiàn)紅:凡是草木葉與枝都是同向?qū)ι募纯梢酝庥弥寡?
      3.葉邊有刺皆消腫:凡是葉邊有毛有刺的即可治療肌肉紅腫疼痛等.
      4.葉中有漿可拔毒:凡是葉子經(jīng)一搓既有粘滑漿液的即可治療無(wú)名腫毒或蛇,蝎,蜂,蜈蚣咬傷等.
      5.毒蛇咬傷就地醫(yī):凡毒蛇咬傷切勿驚慌失措,拔足狂奔.應(yīng)冷靜地?cái)D或吸出毒汁,然后在原地十米平方范圍內(nèi)即可找到解藥(按_上面第4點(diǎn)尋找)

      6.內(nèi)血面白必戒酒:凡內(nèi)傷出血的病人必面白口渴,此時(shí)不論服用何藥物切忌與酒同服.
      (以上雖簡(jiǎn)單幾句,可能在危急之時(shí)可以自救救人。)
      7.忍氣吞聲驗(yàn)內(nèi)傷:跌打損傷,外傷為輕,內(nèi)傷為重.-般四肢,肌肉損傷紅腫為外傷,那么如何辨別內(nèi)傷呢:
      令傷者深吸一口氣如吞?hào)|西一樣吞落咽喉,然后閉住呼吸到確實(shí)憋不住時(shí)再呼出,在憋氣過(guò)程中如自覺(jué)傷處猶如針扎樣刺痛或刀割樣痛,重者則不敢憋氣此即為內(nèi)傷之癥.然后辯傷在何臟進(jìn)行治療.
      采藥貴時(shí)節(jié)
      ,根薯應(yīng)入冬;果實(shí)應(yīng)初熟;種子老熟用;莖葉宜在夏;花采含苞中;采集要合理
      ,資源永利用。
      解表草藥路邊坡
      ,利濕草藥濕地多
      ,清補(bǔ)中藥深山谷,通絡(luò)藤本密林窩

      有毛能止血( 如紫珠草)
      ,有刺善驅(qū)風(fēng),腫節(jié)治跌打
      ,粘潺拔毒功
      ,藤莖祛風(fēng)濕,中空消水腫
      ,花葉能升散
      ,子實(shí)專下行,麻辣治蛇咬
      ,芳香功止痛
      ,酸澀可收斂,甘味補(bǔ)氣雄,苦寒瀉心火,辛辣善溫中
      ,咸味軟堅(jiān)好
      ,質(zhì)重能鎮(zhèn)靜。

      藥店常見(jiàn)中藥材鑒別

      藥店常見(jiàn)中藥材鑒別

        在中藥市場(chǎng)上“魚(yú)目混珠”的現(xiàn)象十分普遍

      。因此
      ,在購(gòu)買藥材,特別是名貴藥材時(shí)
      ,要多一個(gè)心眼
      。專業(yè)的中藥師采用眼看、手摸
      、鼻聞
      、口嘗、水試
      、火試等5種方法辨真?zhèn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">。一般人由于沒(méi)有專業(yè)知識(shí),為了安全起見(jiàn)
      ,只適合用“眼看
      、手摸、鼻聞”等方法
      。以下列舉一些常見(jiàn)的
      、容易存在“李鬼”的中藥材。下面是我為大家?guī)?lái)的藥店常見(jiàn)中藥材鑒別的知識(shí)
      ,歡迎閱讀

        人參:偽品多為有毒的華山參和商陸

        人參自古以來(lái)都是常用的名貴藥材,具有大補(bǔ)元?dú)?div id="d48novz" class="flower left">

      ,益氣固脫的作用。正品為五加科植物人參的根
      ,以吉林產(chǎn)的野山參品質(zhì)最佳
      。常見(jiàn)的偽品有茄科植物華山參的根、商陸科植物商陸的根
      。正偽品鑒別要點(diǎn):蘆碗
      、斷面、味道

        【正品】

        人參(生曬參):主根呈圓柱形或紡錘形

      ,上端連接較細(xì)的根莖,有不定根和稀疏的碗狀莖痕(蘆碗)4-6個(gè)交互排列
      ,下部分出2-4支根及少數(shù)側(cè)根
      。表面淡黃色,有不規(guī)則縱皺紋及細(xì)皺紋,主根橫紋細(xì)密斷質(zhì)成環(huán)
      。斷面黃白色
      ,可見(jiàn)放射狀裂隙散有黃棕色小點(diǎn),微具特異香氣
      ,味微甘
      、苦。

        【偽 品】

        華山參:頂端有一至數(shù)個(gè)根莖

      ,質(zhì)硬脆
      ,斷面有細(xì)密的放射狀紋理,味微苦
      ,稍麻舌
      ,有毒性。

        商陸:呈圓柱形

      ,少分枝
      ,較飽滿肥大,紅棕色
      。上端殘留圓柱形莖
      ,中空(可和人參特征之一的蘆頭區(qū)別)。橫斷面有多層明顯淡棕色同心環(huán)紋
      。味微甜后苦
      ,久嚼麻舌。有毒性

        三七(田七)

        偽品無(wú)外皮

      ,有刀削痕跡

        三七又叫田七,具有活血化淤止痛的功效

      ,有“生打熟補(bǔ)”的妙用
      。正品田七為五加科植物三七的根。常見(jiàn)的偽品多為莪術(shù)的加工品或一些形狀相似植物的根
      。正偽品鑒別要點(diǎn):有無(wú)人為加工痕跡
      、味道。

        【正品】

        三七:類圓錐形或圓柱形

      ,表面灰褐色或灰黃色
      ,頂端有莖痕,周圍有瘤狀突起
      ,俗稱“猴頭三七”
      。體重,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)
      ,打碎后斷面灰綠色或黃綠色
      ,氣微
      ,味苦而回甜。

        【偽品】

        莪術(shù)加工品:偽品形狀

      、顏色和正品相似
      ,但無(wú)外皮,且可看到刀削痕跡
      ,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)極難掰斷
      ,口嘗味微辛辣。

        川貝

        認(rèn)準(zhǔn)“懷中抱月”

        川貝有止咳化痰

      ,清熱散結(jié)的功效
      ,是潤(rùn)肺止咳常用的名貴藥材。正品川貝為百合科植物川貝母的地下鱗莖
      。偽品通常是用價(jià)格便宜得多的主要是小粒的平貝和浙貝冒充
      。正偽品鑒別要點(diǎn):“懷中抱月”。

        【正品】

        川貝:灰白色

      ,呈卵圓形
      ,顆粒大小均勻,直徑一般不超過(guò)1厘米
      。頂端稍尖
      、閉口。底部平
      、能直立放穩(wěn)
      。外層兩鱗片大小懸殊,小鱗片被包在心臟形的.大鱗片內(nèi)
      ,留一新月形部分在外
      ,俗稱“懷中抱月”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!皯阎斜г隆笔谴ㄘ愖罹叽硇缘蔫b別要點(diǎn)

        【偽品】

        平貝或浙貝:小粒的平貝或浙貝“懷中抱月”均不明顯。平貝抱月部分因?yàn)椴痪o密易有泥土或粉塵進(jìn)入大小瓣之間而出現(xiàn)明顯的黑線

      。浙貝“懷中抱月”不到頂
      ,且抱合不緊密,小瓣不規(guī)則

        蛤蚧

        正品無(wú)活動(dòng)眼瞼、指趾有蹼跡

        蛤蚧有補(bǔ)肺助陽(yáng)益精的功效

      ,是補(bǔ)肺腎的佳品
      。正品蛤蚧為壁虎科動(dòng)物蛤蚧除去內(nèi)臟的全體。常見(jiàn)偽品有無(wú)蹼壁虎
      、蠟皮蜥等
      。正偽品鑒別要點(diǎn):頭
      、牙、爪

        【正品】

        蛤蚧:頭大

      ,扁長(zhǎng),略呈三角形
      ,眼大而凹陷成窟隆
      ,無(wú)活動(dòng)眼瞼,角質(zhì)細(xì)齒密生于顎的邊緣
      ,無(wú)大牙;背呈灰黑色或銀灰色
      ,并有灰棕色或灰綠色的斑點(diǎn),全身密布圓形
      、多角形而微有光澤的細(xì)鱗;四肢指
      、趾各5個(gè),除第1指
      、趾外
      ,均有爪,指
      、趾間具蹼跡;尾細(xì)長(zhǎng)而結(jié)實(shí)
      ,上粗下細(xì),有6-8個(gè)深淺相同的環(huán)紋
      ,中部可見(jiàn)骨節(jié)
      ,色與背部相同。

        【偽品】

        蠟皮蜥:頭略小

      ,呈三角形
      ,有活動(dòng)眼瞼,頭背鱗片具棱
      ,口內(nèi)有異形大齒
      ,背部灰棕色,密布灰紅棕色斑點(diǎn);尾粗且長(zhǎng)
      ,可達(dá)20-25厘米
      ,灰棕色;爪發(fā)達(dá),呈鉤狀
      ,但指
      、趾間無(wú)蹼跡。

        百合

        偽品脈紋只有3條

      ,質(zhì)脆不堅(jiān)硬

        百合有潤(rùn)肺止咳

      ,清心安神的功效。正品為百合科植物百合的肉質(zhì)鱗莖
      。常見(jiàn)偽品為東北百合
      。正偽品鑒別要點(diǎn):脈紋
      、味道、黏性

        【正品】

        百合:長(zhǎng)橢圓形

      ,頂端尖,基部較寬
      ,微波狀
      ,向內(nèi)卷曲,有脈紋3-5條
      ,有的不明顯
      。表面白色或淡黃色,光滑半透明
      ,質(zhì)硬而脆
      ,易折斷,角質(zhì)樣
      ,味微苦

        【偽品】

        東北百合:不規(guī)則卵圓形,表面白色

      ,脈紋只有3條
      ,有節(jié),質(zhì)脆但不堅(jiān)硬
      ,口嘗淡而無(wú)味

        玉竹

        正品細(xì)縱皺紋,偽品紋理粗糙有隆起

        玉竹有滋陰潤(rùn)肺

      ,生津養(yǎng)胃的功效
      。正品為百合科植物百合的根莖,常見(jiàn)偽品為粗毛玉竹
      ,鑒別要點(diǎn):“皺紋”
      、味道。

        【正品】

        玉竹:有細(xì)縱皺紋

      ,節(jié)明顯
      ,呈稍隆起的波狀環(huán),干燥者質(zhì)堅(jiān)硬
      ,受潮后則變?nèi)彳?div id="d48novz" class="flower left">
      ,斷面不平坦,帶有顆粒性
      ,口嘗味略甜
      ,有黏性。

        【偽品】

        粗毛玉竹:具較粗的縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)

      ,質(zhì)地雖亦堅(jiān)硬
      ,但易折斷,斷面較平坦
      ,呈角質(zhì)樣
      ,口嘗味淡無(wú)黏性。

        黃芪

        正品有標(biāo)志性的“菊花心”

        黃芪有健脾補(bǔ)氣固表的功效

      。正品黃為豆科植物黃芪的根
      ,常見(jiàn)偽品有雞錦兒、紫花苜蓿
      ,鑒別要點(diǎn):“菊花心”
      、氣味。

        【正品】

        黃芪:淡棕色或黃色

      ,表面有皺紋及橫向皮孔
      。外層皮部黃白色而中間木部淡黃色,形成黃色的一下圈
      ,俗稱“菊花心”
      。嚼之有黃芪特殊的豆腥氣。

        【偽品】

        雞錦兒:近棕或深棕色

      ,皮孔不多或無(wú)
      。無(wú)明顯的“菊花心”。


      ;

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