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      襄荷的營養(yǎng)成分以及適宜人群
      
        
      
            終南道醫(yī)
            2023-06-03 03:13:04
        
      

        
      
           
      襄荷的營養(yǎng)成分以及適宜人群
      襄荷是什么?小編也沒有聽過
      ，了解了它以后
      ，才發(fā)現(xiàn)它是一種了不起的中藥材
        ，而且也可以有治療疾病的作用
      ，對于保健養(yǎng)生有好處
        ，襄荷具有藥用的作用
        ，而且含有的微量元素也很豐富
        ，來看看關于襄荷的營養(yǎng)價值和適宜人群的具體的介紹
        。
      別名:野姜、猴姜
        、瓣姜
        、嘉草、芋渠
        、陽藿
      、陽荷、山姜
      、觀音花
      、野老姜、土里開花
      、野生姜
      、蓮花姜。
      襄荷的營養(yǎng)價值
      1.富含碳水化合物
      是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;襄荷中含有的碳水化合物比較多
      ，可以起到解毒的作用
      ，而且也可以提高腸胃功能的作用
      ，對于構成機體的重要物質起到了很好的作用。
      2.富含銅
      銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素
      ，對于血液
      、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)
      、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
      、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。襄荷可以補充豐富的銅元素
      ，對于提高免疫力有好處
      ，而且也可以有緩解經期不調和消腫解毒的作用和效果。
      襄荷的適宜人群
      出現(xiàn)頭暈
      、乏力
      、易倦、耳鳴
      、眼花
      、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白、體力活動后感覺氣促
      、骨質疏松
      、心悸癥狀的人群，這些人群都適合吃襄荷
      ，調理體質
      ，緩解乏力疲倦，而且也可以有保護肌膚的作用
      ，對于預防骨質疏松有好處
      。
      襄荷的營養(yǎng)價值和適宜人群，上面都介紹了相關的內容
      ，吃襄荷的好處有很多
      ，可以有緩解頭暈乏力的作用，對于緩解心悸失眠等等的問題也有一定的好處
      ，所以這樣的中藥材一定要利用起來
      ，對人體的健康有一定的好處
      。
      請說出各種蔬菜的菜名
      ？
      根據(jù)食用的不同器官，日常生活中常見的蔬菜有以下這些：
      
1
      、根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬于這一類
      。
      
（1）肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿卜
      、胡蘿卜
      、根用芥菜
      、蕪菁甘藍、蕪菁
      、辣根
      、 美洲防風等。
      
（2）塊根類——以肥大的側根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產品
      ，如牛蒡
      、豆薯、甘薯
      、葛等
      。
      
2、莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜
      。
      
（1）肉質莖類——以肥大的地上莖為產品
      ，有萵筍、茭白
      、莖用芥菜
      、球莖甘藍（苤藍）等。
      
（2）嫩莖類——以萌發(fā)的嫩芽為產品
      ，如石刁柏
      、竹筍
      、香椿等
      。
      
（3）塊莖類——以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯
      、菊芋
      、草石蠶、銀條菜等
      。
      
（4）根莖類——以肥大的根莖為產品
      ，如蓮藕、姜
      、襄荷等
      。
      
（5）球莖類——以地下的球莖為產品，如慈姑
      、芋
      、荸薺等。
      
3
      、葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜
      。
      
（1）普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜
      、烏塌菜
      、薹菜
      、芥蘭、薺菜
      、菠菜
      、莧菜、番杏
      、葉用甜菜
      、萵苣、茼蒿
      、芹菜等
      。
      
（2）結球葉菜類——結球甘藍、大白菜
      、結球萵苣
      、包心芥菜等。
      
（3）辛香葉菜類——大蔥
      、韭菜
      、分蔥、茴香
      、芫荽等
      。
      
（4）鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥
      、大蒜
      、胡蔥、百合等
      。
      
4
      、花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜
      、朝鮮薊
      、花椰菜、紫菜薹
      、芥藍等
      。
      
5、果菜類：以果實及種子為產品
      。
      
（1）瓠果類——南瓜
      、黃瓜、西瓜
      、甜瓜
      、冬瓜、絲瓜
      、苦瓜
      、蛇瓜
      、佛手瓜等。
      
（2）漿果類——番茄
      、辣椒
      、茄子。
      
（3）莢果類——菜豆
      、豇豆
      、刀豆、豌豆
      、蠶豆
      、毛豆等。
      
（4）雜果類——甜玉米
      、草莓
      、菱角、秋葵等
        。
      

      
擴展資料：
      
蔬菜是指可以做菜
        、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一
        。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質
        。
      
一般而言蔬菜顏色越深，所含營養(yǎng)成分就越多
        。若按顏色區(qū)分
        ，由深色至淺色排列，綠色菜營養(yǎng)成分高于紅色和黃色蔬菜
      ，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜
      。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高
      ，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養(yǎng)高，黑木耳含的多種維生素高于白木耳
      。
      
參考資料：-蔬菜
      蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類
      蔬菜種類名字具體如下：
      1
      、葉菜類:包括白菜、菠菜
      、油菜
      、卷心菜、莧菜
      。
      2
      、根莖類:包括蘿卜、馬鈴薯
      、藕
      、甘薯
      、山藥。
      3
      、瓜類與茄果類:包括冬瓜
      、南瓜、西葫蘆
      、絲瓜
      、黃瓜、茄子
      。
      4
      、鮮豆類:包括毛豆、豌豆
      、蠶豆
        、扁豆、豇工
        、四季豆
        。
      蔬菜都是什么?
      蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類
        ，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一
        。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。
      
據(jù)國際物質糧農組織1990年統(tǒng)計
        ，人體必需的VC的90%
        、VA的60%來自蔬菜。此外
        ，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質
        ，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性
        、退行性疾病的多種物質
        ，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
      

      
分布范圍
      
編輯
      
常見分類包括“植物學分類法”
        ，“食用（產品）器官分類法”
        ，“農業(yè)生物學分類法”。
      

      
蔬菜(5張)
      

      

      

植物學分類
      
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科
        ，但常見的一些種或變種主要集中在8大科
        。
      
（1）十字花科：包括蘿卜、蕪菁
        、白菜（含大白菜
        、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍
        、花椰菜
        、青花菜等變種）
      

      
十字花科(3張)
      
?、芥菜（含根介菜
      、雪里蕻變種）等
      。

      
（2）傘形科：包括芹菜、胡蘿卜
      、小茴香
      、芫等。
      
（3）茄科：包括番茄
      、茄子
      、辣椒（含甜椒變種）。
      
（4）葫蘆科：包括黃瓜
      、西葫蘆
      、南瓜、筍瓜
      、冬瓜
      、絲瓜、瓠瓜
      、苦瓜
      、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等
      。
      
（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆
      、蔓生菜豆變種）、豇豆
      、豌豆
      、蠶豆、毛豆（即大豆）
      、扁豆
      、刀豆等。
      
（6）百合科：包括韭菜
        、大蔥
        、洋蔥、大蒜
        、韭蔥、金針菜（即黃花菜）
        、石刁柏（蘆筍）
        、百合等。
      
（7）菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）
        、萵筍
        、茼蒿、牛蒡
      、菊芋
      、朝鮮薊等。
      
（8）藜科：包括菠菜
      、甜菜（含根甜菜
      、葉甜菜變種）等。
      
食用（產品）器官分類法
      

      
（1）根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬于這一類
      。
      
①肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品
      ，如蘿卜、胡蘿卜
      、根用芥菜
      、蕪菁甘藍、蕪菁
      、辣根
      、?美洲防風等。
      
②塊根類——以肥大的側根或營養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產品
      ，如牛蒡
      、豆薯、甘薯
      、葛等
      。
      
（2）莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜。
      
①肉質莖類—一以肥大的地上莖為產品
      ，有萵筍
      、茭白、莖用芥菜
      、球莖甘藍（苤藍）等
      。
      
②嫩莖類——以萌發(fā)的嫩芽為產品，如石刁柏
      、竹筍
      、香椿等。
      
③塊莖類——以肥大的塊莖為產品
      ，如馬鈴薯
      、菊芋、草石蠶
      、銀條菜等
      。
      
④根莖類——以肥大的根莖為產品
      ，如蓮藕、姜
      、襄荷等
      。
      
⑤球莖類——以地下的球莖為產品，如慈姑
      、芋
      、荸薺等。
      
（3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜
      。
      
①普通葉菜類——小白菜
      、葉用芥菜、烏塌菜
      、薹菜
      、芥蘭、薺菜
      、菠菜
      、莧菜、番杏
      、葉用甜菜
      、萵苣、茼蒿
      、芹菜等
      。
      
②結球葉菜類——結球甘藍、大白菜
      、結球萵苣
      、包心芥菜等。
      
③辛香葉菜類——大蔥
      、韭菜
      、分蔥、茴香
      、芫荽等
      。
      
④鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥
      、大蒜
      、胡蔥、百合等
      。
      
（4）花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品
      ，如金針菜、朝鮮薊
      、花椰菜
      、紫菜薹
      、芥藍等
      。
      
（5）果菜類：以果實及種子為產品
      。
      
①瓠果類——南瓜、黃瓜
      、西瓜
      、甜瓜、冬瓜
      、絲瓜
      、苦瓜、蛇瓜
      、佛手瓜等
      。
      
②漿果類——番茄、辣椒
      、茄子
      。
      
③莢果類——菜豆、豇豆
      、刀豆
      、豌豆、蠶豆
      、毛豆等
      。
      
④雜果類——甜玉米、草莓
      、菱角
      、秋葵等。
      

      
農業(yè)生物學分類法
      
1.瓜類
      
2.綠葉類
      
3.茄果類
      
4.白菜類
      
5.塊莖類
      
6.真根類
      
7.蔥蒜類
      
8.甘藍類
      
9.豆莢類
      
10.多年生菜類
      
11.水生菜類
      
12.菌類
      
13.其他類
      。
      
等級分類
      
有機蔬菜：有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系
      ，根據(jù)國際有機農業(yè)的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜
      。有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行
      ，也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥
      、化肥
      、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用基因工程技術
      ，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查
      。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)范來生產，以保證它的無污染
      、低能耗和高質量的特點
      。
      

      
用蔬菜擺成的繪畫(9張)
      

      
綠色蔬菜：按照綠色食品的概念
      ，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產地生態(tài)環(huán)境良好的前提下
      ，按照特定的質量標準體系生產
      ，并經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全
      、優(yōu)質
      、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。
      
無公害蔬菜：所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留
      、重金屬
      、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內
      ，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜
      。指產地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術操作規(guī)程生產
      ，將有害物含量控制在規(guī)定標準內
      ，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品
      。適合我國當前的農業(yè)生產發(fā)展水平和國內消費者的需求
      ，對于多數(shù)生產者來說，達到這一要求不是很難
      。當代農產品生產需要由普通農產品發(fā)展到無公害農產品
      ，再發(fā)展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間
      ，無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段
      ，有機食品是質量更高的綠色食品。
      

      
營養(yǎng)
      
蔬菜的營養(yǎng)物質主要包含礦物質
      、維生素
      、纖維等，這些物質的含量越高
        ，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高
        。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質指標
        。通常
        ，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好
        ，其食用價值也較高
        。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素
        。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估
        ，1990年國際糧農組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90%
        、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大
        。此外
        ，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素
      、二丙烯化合物
      、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素
      ，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素
      、洋蔥中的前列腺素等
      。
      
據(jù)估計，現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病
      ，如何解決因環(huán)境污染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注
      。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧
      、活性氮
      。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中有許多維生素
      、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質
      、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖
      、低鹽
      、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害
      ，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用
      。
      
十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜
      、甘藍
      、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類（13C）蘿卜硫素
      、異硫氰酸鹽
      、類胡蘿卜素、維生素C等
        ，對防治腫瘤
        、心血管病有較好的作用，特別是青花菜
        。
      
蘆筍含有豐富的谷胱甘肽
        、葉酸
        ，對防止新生兒腦神經管缺損，防腫瘤有良好作用
        。
      
胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素
        ，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇
        ，可減少癌癥與心血管病發(fā)病
        。
      
豆類中，如大豆
        、毛豆
        、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮
        、蛋白酶抑制劑
        、肌醇、大豆皂苷
        、維生素B
        ，對降低血膽固醇調節(jié)血糖，減低癌癥發(fā)病及防治心血管
        、糖尿病有良好作用
        。
      
蔥蒜類蔬菜，有豐富的二丙烯化合物
        ，甲基硫化物等多種功能植物化學物質
      ，有利于防治心血管疾病，常食可預防癌癥
      ，還有消炎殺菌等作用
      。
      
茄果類蔬菜，番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化
      ，降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病
      。茄子中含有多種生物堿，有抑癌
      、降低血脂
      、殺菌、通便作用
      。辣椒
      、甜椒含豐富維生素、類胡蘿卜素
      、辣椒多酚等
      ，能增強血凝溶解，有天然阿司匹林之稱。
      
芹菜是一二年生草本植物
      。芹菜中含有芹菜油
      ，蛋白質，無機鹽和豐富的維生素
      。除做蔬菜外
      ，中醫(yī)上還有止血，利尿
      ，降血壓等功能
      。
      
芹菜
      
黃瓜所含的蛋白酶有助于人對蛋白質的吸收。
      
辣椒
      ，又叫番椒
      、海椒、辣子
        、辣角
        、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物
        。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形
      ，未成熟時呈綠色
      ，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色
      ，以紅色最為常見
      。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲
      。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位
      。小小一顆辣椒中，維生素A
      、B族維生素
      、維生素C、維生素E
      、維生素K
      、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了
      。其次
      ，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。
      
根據(jù)相關國家的醫(yī)學機構研究表明：人每天至少要食用1000克左右的蔬菜
      。
      

      
防癌
      
蔬菜的抗癌功效一直是各國科學家研究的熱點
      。早在1995年，美國生物學家就發(fā)現(xiàn)
      ，多吃花椰菜的人患腸癌
      、肺癌的風險會小得多
      ；而英國科學家則證實了西蘭花的抗癌功效。
      

      
白蘿卜(19張)
      

      
番茄預防前列腺癌
      、乳腺癌
      。研究人員指出，番茄中的番茄紅素能促進一些具有防癌
      、抗癌作用的細胞因子的分泌
      ，激活淋巴細胞對癌細胞的殺傷作用。同時
      ，研究表明
      ，攝入適量的番茄紅素還可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率
      ，對胃癌
      、肺癌也有預防作用。
      
紅薯預防結腸癌
      、乳腺癌
      。科學家發(fā)現(xiàn)紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮
      ，可以用于預防結腸癌和乳腺癌
      。
      
十字花科蔬菜可防胃癌?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；ㄒ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，能夠誘導體內生成一種具有解毒作用的酶
      。經常食用
      ，可預防胃癌、肺癌
      、食道癌的發(fā)生
      。
      
此外，大蒜能預防結腸癌
      ，胡蘿卜則能降低肺癌患病率
      。
      
【胡蘿卜】：胡蘿卜中的胡蘿卜素，人食后于體內可生成維生素A
      ，具有穩(wěn)定上皮細胞
      ，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。因胡蘿卜素為脂溶性物質生吃不易被吸收
      ，宜用油烹調后食用
      。
      
【海藻】：其抗癌機制是：海藻類菜（包括海帶、紫菜、裙帶菜等）所含纖維素高
      ，不易被消化
      ，可促進腸蠕動，利于體內有害物質的排出后癌患者血液多呈酸性
      ，而含鈣等無機鹽豐富的海藻
      ，能調節(jié)和平衡血液的酸堿度。此外
      ，常食海藻
      ，有防治甲狀腺腫大和預防便秘的作用。
      
【西紅柿】：西紅柿富含維生素C
      ，可增強人體抗病能力
      ，刺激人體生成能抗癌的干擾素，阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收
      。
      
【芹菜】：含有豐富的纖維素
      ，可促進胃腸蠕動，減少致癌物質在消化道中的滯留時間
      ，減弱了致癌物對機體的侵害
      。
      
【大白菜、南瓜】：含微量元素鉬
      ，可阻止體內致癌物質亞硝胺的合成
      。南瓜還含有分解亞硝胺的酶。
      
【蘑菇】：蘑菇具有低熱能
      、高蛋白、高纖維素的特點
      。蘑菇所含的纖維素能吸收膽固醇和防止便秘
      ，使體內有害物質能及早排出體外，對防止高膽固醇血癥
      、便秘和癌癥
      ，有一定效果。
      

      
瘦身
      
黃瓜：黃瓜中含有的丙醇二酸
      ，
      

      
蔬菜集(7張)
      
?有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪
      。

      
白蘿卜：白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝
      ，可避免脂肪在皮下堆積
      。
      
椰菜：熱量40卡/杯：椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄
      、洋蔥
      、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時候很管用，低卡又飽肚
      。
      
蘆筍：熱量66卡/磅：蘆筍含豐富維他命A同C
      ，用來做沙拉是個不錯之選，或者閑時煲熟做一杯蘆筍
      ，看電視聽歌時可當小食充饑
      ，健康又不會肥。
      
竹筍：低脂
        、低醣
        、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃
      。
      
茄子：熱量19卡/半碗：有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用
      ，同時蘊含維他命A、B及C
      ，對減肥人士講系一種好吃又有益食物
      。
      
扁豆：熱量232卡/杯：若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝
      。
      
冬瓜：含有豐富的蛋白質
      、粗纖維、鈣
      、磷
      、鐵、胡蘿卜素等等
      。內含丙醇二酸
      ，可阻止體內脂肪堆積。肥胖者大多水分過多
      。冬瓜還可以利尿
      ，每天用冬瓜適量燒湯喝可以減肥。
      
芹菜：含有維他命A及C
      ，但大部分為水分及纖維素
      ，所以熱量很低，吃多了不怕胖
      。
      
綠豆芽：含磷
      、鐵、大量水分
      ，可防止脂肪在皮下形成.現(xiàn)代人多缺少纖維素
      ，所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時加入一點醋
      ，以防維他命B流失
      ，又可以加強減肥作用
      。
      
紫菜：除了含有豐富的維他命A、B1及B2,最重要的就是它蘊含豐富的纖維素及礦物質
      ，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分
      。
      
菠菜：因為它可以促進血液循環(huán)，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿
        ，都吸收到足夠的養(yǎng)分
        ，平衡新陳代謝，排毒瘦身的效果
        。
      
西芹：西芹一方面含有大量的鈣質
        ，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀
        ，可減少身體的水分積聚
        。
      
白菜：白菜含有大量的水分，營養(yǎng)豐富
        ，減肥效果快速
        ，不反彈 。
      

      
美膚
      
真正的美麗往往是吃出來的
        ，特別是多吃一些蔬菜
        ，可以改善你的肌膚狀況，讓你肌膚白皙水嫩
        。下面推薦7種日常蔬菜
        ，經常吃就可以吃出好肌膚~
      
冬瓜
      
冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著
        。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部
        ，均可使面部皮膚細潤滑凈及減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸
        、尿酶及多種維生素
      、微量元素有關。
      
冬瓜歷來還被視為瘦身上品
      ，有“瘦身瓜”之美譽。現(xiàn)代醫(yī)學界認為
      ，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成分
      ，這種物質可抑制糖類物質轉化為脂肪，從而防止人體內脂肪堆積而產生瘦身效果
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?a href="/ddjy_99/221.html">神農本草經》中說，冬瓜“令人好顏色
      ，益氣不饑
      ，久服輕身耐老”
      。冬瓜含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可加速體新陳代謝
      ，后者可阻止糖類轉化成脂肪
      ，從而起到減肥的作用。
      
蘑菇
      
蘑菇營養(yǎng)豐富
      ，富含蛋白質和維生素
      ，脂肪低，無膽固醇
      。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛
      ，能防老抗衰，使肌膚艷麗
      。另外
      ，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素
      ，可保持腸內水分平衡
      ，還可吸收余下的膽固醇、糖分
        ，將其排出體外
        ，對預防便秘、腸癌
        、動脈硬化
        、糖尿病等都十分有利。
      
黃瓜
      
黃瓜富含蛋白質
        、糖類
        、維生素B2、維生素C
        、維生素E
        、胡蘿卜素、尼克酸
        、鈣
        、磷、鐵等營養(yǎng)成分
        ，同時黃瓜還含有丙醇二酸
        、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分
        ，能清潔美白肌膚
      ，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏
      ，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品
      。
      
黃瓜所含的黃瓜酸
      ，能促進人體的新陳代謝，排出毒素
      。維生素C的含量比西瓜高5倍
      ，能美白肌膚，保持肌膚彈性
      ，抑制黑色素的形成
      。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺
      、胃
      、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益
      。夏日里容易煩躁
      、口渴、喉痛或痰多
      ，吃黃瓜有助于化解炎癥
      。
      
土豆
      

      
有關美白的蔬菜，還有“雙豆”一說
      ，雙豆即土豆和豌豆
      。
      
土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素
      、蛋白質
      、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。
      
這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用
      ，能有效幫助女性身體排毒
      。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外
      ，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用
      。
      
胡蘿卜
      
胡蘿卜被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚
      。
      
它所含的β胡蘿卜素
      ，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質
      ，對油膩痘痘肌膚也有鎮(zhèn)靜舒緩的功效
      ，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。另外
      ，胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合
      ，使人體里的有害成分得以排除
      ，肌膚看起來更加細膩紅潤
      。
      

      

      
蔬菜瓜果(2張)
      

      
白蘿卜
      
中醫(yī)認為，白蘿卜可“利五臟
      、令人白凈肌肉”
      。
      
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可
      ，其味略帶辛辣味
      。具有促進消化、增強食欲
      、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用
      。那么白蘿卜可以美白嗎? 由于白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C為抗氧化劑
      ，能抑制黑色素合成
      ，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積
      。因此
      ，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。
      
豌豆
      
多吃豌豆可以祛斑駐顏
      ，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑
      ，令面光澤”的功效。
      
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
      ，豌豆含有豐富的維生素A原
      ，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用
      ，而且是從一般食物中攝取
      ，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫
      、舒展皮膚的功能
      ，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
      

      
食用
      
編輯
      

      
營養(yǎng)顏色
      
【綠色蔬菜】：綠色蔬果中含有豐富的葉酸
      ，而葉酸已被證實為防止胎兒神經管畸形的“靈丹”之一
      。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用
      。此外
      ，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多
      ，故吃“綠”被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑
      。[1]?
      
而且綠色蔬菜還含有豐富的維生素C、B1.B2.胡蘿卜素及多種微量元素
      。對高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用
      ，并有益肝臟
      。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類變成脂肪
      。
      
【黃色蔬菜】：如胡蘿卜
      、黃豆、花生
      、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A;另一種是維生素D
      。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎
      、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣
      、磷兩種礦物元素吸收的作用，對于兒童佝僂病
      、青少年近視
      、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防功效。故這些人群偏重一點兒黃色食物無疑是明智之舉
      。
      
韭黃
      、南瓜、胡蘿卜等
      ，富含維生素E
      ，能減少皮膚色斑，延緩衰老
      ，對脾
      、胰等臟器有益，并能調節(jié)胃腸消化功能
      。黃色蔬菜及綠色蔬菜所含的黃堿素有較強的抑癌作用
      。
      
【紅色蔬菜】：有西紅柿、紅辣椒
      、紅蘿卜等
      ，能提高人們的食欲和刺激神經系統(tǒng)的興奮。紅色食品中含有胡蘿卜素和其他紅色素一起
      ，能增加人體抵抗組織中細胞的活力
      。另外胡蘿卜所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用
      ，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力
      。[1-2]?
      
【紫色蔬菜】：紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用
      ，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風
      。它們有調節(jié)神經和增加腎上腺分泌的功效。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子比其他蔬菜含更多維生素ρ，它能增強身體細胞之間的粘附力
      ，提高微血管的強力
      ，降低腦血管栓塞的機率。這類食物有黑草莓
      、櫻桃、茄子
      、李子
      、紫葡萄、黑胡椒粉
      、紫茄子
      、扁豆等。[1]?
      
【黑色蔬菜】：黑色蔬菜有黑茄子
      、海帶
      、黑香茹、黑木耳等
      ，能刺激人的內分泌和造血系統(tǒng)
      ，促進唾液的分泌。黑木耳含有一種能抗腫瘤的活性物質
      ，可防治食道癌
      、腸癌、骨癌
        。
      
紫菜
        、黑米、烏骨雞等黑色食物可明顯降低動脈硬化
        、冠心病
        、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。此外
        ，黑木耳可防治尿路結石
        ，烏骨雞能調理女性月經等。
      
【白色蔬菜】：白色蔬菜有冬瓜
      、甜瓜
      、茭白、蓮藕
      、竹筍
      、白蘿卜等，對調節(jié)視覺和安定情緒有一定的作用
      ，對高血壓和心肌病患者有益處
      。[1]?
      

      
營養(yǎng)做法
      
蔬菜需要加工才能夠食用，如果期間加工不當（例如清洗、烹調等）其中的營養(yǎng)素就很容易流失
      。蔬菜更加有營養(yǎng)的加工烹飪方法如下：
      
一
      、蔬菜應先洗后切，因為蔬菜中含有大量的維生素C
      ，而維生素C又是水溶性維生素
      ，很容易溶解于水中，如果把整個的菜放入水中清洗
      ，然后再切
      ，這樣就可以減少維生素C和其他水溶性維生素的流失。反之
      ，如果將切好的菜放入水中
      ，甚至泡在水中，由于大大接觸了蔬菜損傷面積與水的面積
      ，固然使大量的維生素C隨水而去
      。
      
二、蔬菜不宜用清潔劑清洗
      ，很多人為了能夠洗凈蔬菜上的殘留農藥
      ，會在洗菜的盆里放入清潔劑。其實
        ，當蔬菜快要成熟的時候就不會再打農藥了
        ，而在這期間殘留農藥早就隨空氣飄走了，所以直接用清水清洗就可以了
        。否則清潔劑是很難從蔬菜表層中清洗掉的
        。除非洗上幾十次，最后蔬菜也洗爛了
        ，各種營養(yǎng)素也沒了
        ，而且還浪費了大量的時間。
      
三
        、一些帶皮的蔬菜最好連皮一起吃
        ，例如，茄子
        、蘿卜等
        。因為皮中的維生素含量要比里面的肉含量高，所以建議大家在吃的時候不要削皮
        ，這樣即保證了營養(yǎng)素的流失又節(jié)省了時間
        。
      
四、在蔬菜烹調過程中
        ，最好用大火去炒
        ，因為蔬菜加熱的時間越長
        ，其中的營養(yǎng)素流失的就越多。例如水溶性維生素C
        、B族等
        ，它們是怕熱的，所以烹調的時間越短也就越好
        。
      
五
        、很多人在烹調蔬菜時喜歡放點堿面，其實這是不對的
        。因為堿可以破壞其中的維生素
      。如果加點果醋，恰恰可以起到保護維生素的作用
      。
      
六、只有生吃的時候
      ，它們才能更有效地接觸人體黏膜細胞
      ，進而更好的發(fā)揮作用。同時
      ，生吃蔬菜中的營養(yǎng)物質含量
      ，不僅遠遠超過熟食，而且具有阻止上皮細胞發(fā)生惡變的作用
      ，因此可以阻斷致癌物質與宿主細胞的結合
      。如生蔬菜中的β胡蘿卜素、木質素
      、揮發(fā)油
      、酶等，被人體吸收后可以激發(fā)巨噬細胞的活力
      ，增強免疫力
      ，把已經癌變的細胞吞噬掉，起到積極的抗癌作用
      。
      

          
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      骨質疏松飲食禁忌,這物絕不能吃
      
                        
      雖說患有骨質疏松的話
        ，我們可以通過飲食療法緩解病情
        ，但是骨質疏松的患者在飲食方面也是有著很多的禁忌的，尤其要注意
        ，不能吃的太咸能多吃糖
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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