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    苦瓜怎么吃
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-06-24 08:37:55
        
    

        
    
           
    目錄苦瓜怎么吃苦瓜的營養(yǎng)價值苦瓜的正確吃法苦瓜籽能吃嗎哪些人不能吃苦瓜苦瓜焯水會損失營養(yǎng)嗎苦瓜的食用禁忌苦瓜什么時候吃最好苦瓜是我們蔬菜中很常見的，可以起到清熱消毒的功效
    。但是苦瓜很苦，也是有很多人不愛吃苦瓜的原因
    。苦瓜是一個非常有營養(yǎng)的食物
    ，對身體有很多好處
    ，可以幫助我們獲得很好的營養(yǎng)。
    苦瓜怎么吃
    苦瓜可以涼拌
    ，清炒
    ，炒肉都可以，都是非常好吃的
    。下面有種推薦
    。
    涼拌苦瓜
    主料：500克苦瓜
    ，30克紅辣椒
    。
    調(diào)料：2勺香油，半勺醬油
    ，少許豆瓣醬
    ，少許蒜泥，少許鹽
    、少許味精
    。
    做法：首先，是先將苦瓜去兩頭
    、挖瓤
    ，切開，成條狀
    ，放入鍋中
    ，加開水燙一下，撈出苦瓜
    ，用冷水浸泡過涼
    ，把水分去除，備用
    。將紅辣椒去兩頭
    、去籽
    。然后，洗凈
    ，切成細條狀
    ，用調(diào)味品進行腌制，擠干水分
    。將蒜泥與紅辣椒絲
    ，攪拌勻，加調(diào)味品
    ，醬油
    、豆瓣醬、味精
    、香油
    ，一起倒在苦瓜上，拌勻即可
    。
    苦瓜的營養(yǎng)價值
    苦瓜可以起到清熱解暑
    、明目、解毒
    、益氣壯陽的功效
    。苦瓜
    ，是一個非常好的蔬菜
    ，可以起到藥效的，對治療糖尿病的效果很好
    ，所以苦瓜也有"植物胰島素"的美譽
    。作為食品，人們對苦瓜的態(tài)度可是持正面和反面的兩種人
    。喜歡吃苦瓜的人把對苦瓜可是十分喜愛的
    ，認為它清香味苦，特別能提高腸胃和自己的食欲
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？喙纤械目喙隙嚯念愇镔|(zhì)有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的并發(fā)癥
    ，具有調(diào)節(jié)血脂
    ，提高免疫力的作用。而不愛吃苦瓜的人也正是因為它的苦味
    ，而對它敬而遠之
    。但從入藥角度來說，苦瓜就沒有那么大的爭議了。所以
    ，營養(yǎng)學家和醫(yī)生都推薦苦瓜作為治療糖尿病的良藥
    ，建議患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些苦瓜。
    苦瓜的正確吃法
    蔥油苦瓜
    主料：500克苦瓜
    。
    輔料：2勺香油
    ，50克蔥，10?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ń?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，適量鹽、適量味精
    。
    做法：將苦瓜去瓜蒂
    ，剖開成兩半，去瓤
    ，斜切成片
    ，然后下沸水中焯至斷生，撈出控凈水分
    ，放入盤內(nèi)
    ，趁熱撒入適量精鹽拌勻，控干水分待用
    。將蔥切成蔥末
    ，取碗將適量鹽放在下面，蔥花集中放在上面
    。將香油燒至四成熱
    ，下花椒炸出香味后撈出不要;再將香油燒至七成熱，迅速澆在蔥花上
    ，攪勻后將苦瓜片放入
    ，加味精拌勻即可裝盤
    。
    小貼士：苦瓜可以選擇用開水燙可去苦味
    。這道菜是香味濃郁，開胃爽口
    。
    苦瓜排骨湯
    主料：500克苦瓜
    ，400克排骨。
    輔料：適量蔥段
    、適量姜片
    、適量紹酒、適量鹽
    、適量味精
    。
    做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤
    ，切成塊;排骨洗凈切小塊
    。鍋中加清水適量
    ，燒開，放入排骨煮去血沫
      ，撈出洗凈
      。鍋上火，放入排骨
      、清水
      ，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段
      、姜片
      、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛
      ，再加入苦瓜同煮約10分鐘
    ，加鹽、味精調(diào)味即可
    。
    小貼士：等排骨熟熟煮爛后再放入苦瓜
    ，否則苦瓜會碎掉，可以選擇用雞粉代替味精
    ，味道更好
    。此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便
    ，是夏令佳品
    。
    苦瓜籽能吃嗎
    苦瓜籽是可以吃的?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？喙铣墒煲院笫蔷G色的
    ，不成熟的時候是青色的，成熟的苦瓜內(nèi)瓤是紅色的
    ，是會變的
    ，這時候苦瓜籽是可以吃的。如果苦瓜沒有完全熟透的話
    ，苦瓜籽是非常難吃的
    ，那么這時候的苦瓜籽會是苦的。完全熟透的苦瓜籽不僅不是苦的
    ，反而會是很甜
    。吃少量的一些苦瓜籽對我們的身體是有一定的好處的，可以起到益氣壯陽
    、清心明目的功效
    ，對腸胃也有一定的好處。但是最好不要多吃，因為苦瓜籽有一定的藥性
    。
    哪些人不能吃苦瓜
    1
      、低血壓低血糖的人
    苦瓜對于血壓、血糖有一定的保護作用
      ，血壓或血糖偏低的人盡量不要食用苦瓜
      ，正常人對于苦瓜的攝入也要適量，不僅苦瓜
      ，任何食物也不能大量的食用
      。苦瓜有降血糖
      、清火的效用
      ，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物
      。
    2
      、需要補鈣的人
    苦瓜中含有的草酸物質(zhì)會阻礙身體對食物中鈣物質(zhì)的吸收。所以
      ，在吃苦瓜之前應先把苦瓜放在沸熱水中焯一下
      ，去除草酸這種物質(zhì)，避免需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜
      。
    苦瓜焯水會損失營養(yǎng)嗎
    苦瓜的草酸含量是比較高
      ，所以苦瓜食用前需要焯水，每100克苦瓜中含有459毫克
      。草酸與體內(nèi)的鈣結(jié)合后形成草酸鈣
      ，對身體肯定是百害而無一利的。焯燙苦瓜的時間不要超過1分鐘
      ，苦瓜要馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速降溫
      ，溫度降到室溫后再馬上撈出瀝水?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？喙嫌瞄_水燙過之后營養(yǎng)成分不會都流失
      。
    苦瓜的食用禁忌
    苦瓜對于孕婦和兒童一定要謹慎食用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？喙虾幸环N營養(yǎng)物質(zhì)
    ，是一種類似胰島素的物質(zhì)，對身體是可以起到降糖的功效
    ，所以，有一部分人群不宜長期食用大量的苦瓜
    ，就是患有低血糖的
    。苦瓜屬于熟食性溫，生食性寒
    ，對于身體腸胃寒脾虛者不能生吃
    。兒童的腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響兒童的食欲
    。有的減肥藥含有奎寧
    ，奎寧對孕婦會有流產(chǎn)的作用，但是孕婦不宜吃苦瓜
    。雖然在苦瓜中奎寧的含量很少
    ，孕婦適量吃點是可以的，但是
    ，為了慎重起見
    ，孕婦還是少吃苦瓜。減肥
    ，首先應該減出健康的瘦”
    ，以健康為第一基礎，其次才考慮是否能有效減肥
    。
    苦瓜什么時候吃最好
    苦瓜在正餐可以選擇多吃一些
    ，平時也可以選擇用苦瓜泡水服用，但是必須要配合身體的鍛煉
    ，才可以起到減肥的效果
      。苦瓜在生吃的情況下才能起到減肥的功效
      ，而且也可以連同把籽一起吃掉
      。夏天可以把苦瓜榨成苦瓜汁，然后放在模子里凍成小冰塊
      ，很爽口
      。如果嫌苦可在里面加點糖。不吃零食不喝碳酸飲料
      ，戒掉嘴饞的毛病
      。每天保證八小時的睡眠，晚飯吃少點
    ，吃點水果
    ，吃點蔬菜。適當運動
    ，堅持早跑步
    ，晚散步。飯后4個小時睡
    。條件允許堅持每天吃青菜
    ，少吃油膩爆鍋的食物
    ，長時間堅持下來，會有好的效果
    。
    

          
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