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      哪些食物富含蛋白質(zhì),這些食物不能少
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-06-30 04:34:32
        
      

        
      
           
      大家都知道蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w中很重要的一種物質(zhì)，這是關(guān)系著我們身體健康的了
      ，因此我們選擇補(bǔ)充蛋白質(zhì)
      ，好處是很不少的
      ，能夠很好的幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生
      ，那么既然蛋白質(zhì)是很不錯(cuò)的
        ，吃哪些食物可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢
      ，一起看看吃什么好吧
      。
      蛋白質(zhì)分為植物蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白質(zhì)。他們所含的氨基酸的種類和比例是不同的
      。一般來講動(dòng)物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)比植物蛋白的營養(yǎng)更豐富，也更適合人體的需要
      ，這對(duì)于我們來說
      ，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效是會(huì)更出色一些的，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)更高一些的哦
      ，所以選擇補(bǔ)充蛋白質(zhì)
      ，通過動(dòng)物蛋白來補(bǔ)充很不錯(cuò)。
      富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的首先是各種奶制品
      。比如牛奶
      。并且牛奶的鈣含量也很高，常喝牛奶有助于長身高
        。還有羊奶和馬奶也富含動(dòng)物蛋白
        。各種畜肉如牛肉，豬肉和羊肉等等富含動(dòng)物蛋白
        。動(dòng)物蛋白的氨基酸比例類似于人體
        ，更有利于人體的吸收利用，否則是不利于我們健康的這是大家需要去注意的情況了
        。
      還有各種禽類像雞鴨魚肉
        ，鴕鳥肉等等
        。富含植物蛋白質(zhì)的食物有各種豆類，如黃豆
        ，大豆
      ，黑豆等等
        。還有各種豆制品，比如豆腐
        ，豆?jié){等等，這些食物大家可能不是很熟悉了
      ，但是事實(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效也是非常強(qiáng)的
      ，可以很好的幫助我們補(bǔ)充大量的植物蛋白質(zhì)，好處很不少哦
      ，所以選擇補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候
      ，我們也可以選擇服用豆制品哦。
      上面我們給大家推薦了幾款食物
      ，這些食物的蛋白質(zhì)含量是極為豐富的
      ，能夠很好的幫助我們?nèi)梭w去保健了，好處是極大的
      ，同時(shí)還能有效的幫助我們緩解身體的不適
      ，選擇補(bǔ)充些蛋白質(zhì)，有利于我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)
      ，大家要重視哦
      。
      富含蛋白質(zhì)的食物有哪些
      ？這些食物都該怎么吃？
      蛋白質(zhì)中的許多食物來源包括植物性食物和動(dòng)物性食物
      。植物性食物主要包括谷類
      、豆類和堅(jiān)果類。谷類:谷類一般含有10%左右的蛋白質(zhì)
      。中國居民主要使用植物性食物
      ，谷類是主食，攝入量較大
      ，是膳食蛋白質(zhì)的主要來源之一
      。其中，小麥
        、燕麥
        、玉米和大米的蛋白質(zhì)含量分別為8%、15%~22%
        、10%和6%~8%
        。豆類:豆類富含蛋白質(zhì)
        ，尤其是大豆。蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40%
        ，氨基酸組成也比較合理
        。它們是非常好的蛋白質(zhì)來源。
      

      
堅(jiān)果:堅(jiān)果含有12%~36%的蛋白質(zhì)
        ，富含礦物質(zhì)和維生素
        ，但堅(jiān)果是一種高能食品。每周吃適量的堅(jiān)果對(duì)心臟健康有好處
        。動(dòng)物性食物包括雞蛋
        、牛奶、肉等
        。雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)含量一般為11%~14%
        ，氨基酸組成相對(duì)均衡，通常作為參考蛋白
        ，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源
        。牛奶:蛋白質(zhì)含量一般在3.0%~3.5%，氨基酸組成相對(duì)均衡
        ，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一
        。肉:肉包括牲畜
      

      
值得注意的是，蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)積累
        。過量攝入蛋白質(zhì)后
        ，過量的氨基酸會(huì)合成葡萄糖和脂肪。雖然蛋白質(zhì)中脂肪合成的速度很慢
        ，但過多的蛋白質(zhì)最終會(huì)增加脂肪
      ，增加體重。這也是一些長期吃高蛋白食物的人無法減肥的原因之一
      。同時(shí)，長期攝入過量的蛋白質(zhì)會(huì)危害健康
      ，引起疾病
      ，如口臭、抑郁
      、腎損傷
      、高血糖等癥狀。保持健康的飲食
      、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)
      、充足的睡眠和良好的精神狀態(tài)，從而達(dá)到健康的身體
      。
      

      
常見的高蛋白食物包括:家畜的奶
      ，如牛奶
      、羊奶、馬奶等
      。
      ；畜肉，如牛
      、羊
      、豬、狗肉
      ；禽肉
      ，如雞、鴨
      、鵝
      、鵪鶉、鴕鳥等
        。
        ；雞蛋，如雞蛋
        、鴨蛋
        、鵪鶉蛋、魚
      、蝦
      、蟹等。
      ；還有大豆
      ，包括黃豆、大青豆
      、黑豆
      ，其中黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值最高，是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源
      ；此外
      ，芝麻、瓜子
      、核桃
      、杏仁、松子等干果中蛋白質(zhì)含量較高
      。因?yàn)楦鞣N食物中氨基酸的含量和氨基酸的種類不同
      ，其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)
      、維生素等)的含量也不同
      。)也不一樣，以上食物可以在瘦人做增肥飲食時(shí)選擇
      ，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和當(dāng)?shù)氐臈l件選擇高蛋白的食物
      。
      富含蛋白質(zhì)的食物有哪些
      ？
      1
      、牲畜的奶，如牛奶
      、羊奶
      、馬奶等：牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì)
      ，可預(yù)防缺鈣
      。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有
      ，故脫脂奶粉泡成的牛奶
      ，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。
      
2
      、牲畜的肉
      ，如牛、羊
      、豬
      、狗肉、雞
      、鴨
      、鵝、鵪鶉
      、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動(dòng)物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合
      ，因此動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值要高于植物性的蛋白質(zhì)。在動(dòng)物蛋白中
      ，由于牛奶
      、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全
      ，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的
      。
      
3
      、蛋類，如雞蛋、鴨蛋
      、鵪鶉 蛋等：蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白
      ，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人
      ，也不宜多吃蛋黃
      ，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂
      ，平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂
      ，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂
      ，蛋黃的熱量是蛋白的6倍
      ，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物
      。
      
4
      、植物蛋白，如大豆類
      ，包括黃豆
      、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價(jià)值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白
      ，大豆中含35%的蛋白質(zhì)
      ，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源
      。豆制品可降膽固醇
      ，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮
      ，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物
      ，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。另外
      ，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源
      。
      

      哪些食物富含蛋白質(zhì)
      ？
      一般富含蛋白質(zhì)的食物
      ，包括一些肉類和一些豆類。動(dòng)物性的食物就包括豬肉
      、牛肉
      、羊肉，還有雞
      、鴨
      、魚
      、蝦等等。另外
      ，有雞蛋和鴨蛋等
      。
      豆類，像黃豆
      、青豆
      、豆腐、豆?jié){等等這些豆類也含有比較豐富的蛋白質(zhì)
      。當(dāng)然動(dòng)物性的蛋白質(zhì)
      ，營養(yǎng)的價(jià)值更高。但是
      ，植物性蛋白質(zhì)的價(jià)錢相對(duì)比較便宜
      ，物美價(jià)廉。
      

          
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