隔夜菜能不能吃,這些食物隔夜很不錯(cuò)(菜可以隔夜吃嗎)

，即使加熱也不能去除，對(duì)身體有害，因此最好不要吃。

十種隔夜菜不能吃
十種隔夜菜不能吃
1. 隔夜綠葉菜

綠葉菜隔夜是最危險(xiǎn)的，蔬菜中普遍含有大量的硝酸鹽，而莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，如韭菜、蒜苗、豆芽等等。莖葉菜如果隔夜再加熱，硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)換成大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌率非常高的致癌物。

2. 隔夜海鮮

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，如果食用隔夜海鮮，會(huì)對(duì)身體的肝臟、腎臟有著巨大的損傷。如果海鮮買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹飪。

3. 隔夜半熟蛋

雞蛋中含有大量的微量元素，對(duì)身體很好，特別是蛋黃，有十分豐富的卵磷脂。但如果雞蛋沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那闆r下容易滋生細(xì)菌，會(huì)造成腸胃不適、脹氣，有害健康。

4. 隔夜豆?jié){

十種隔夜菜不能吃

鮮榨豆?jié){的保鮮期常溫下是2-4小時(shí)