現在的人們生活壓力大
，很容易出現亞健康的狀態(tài)哦，比如說出現腸胃不好的問題
，也是發(fā)病率比較高的一種疾病哦
。你知道應該如何保護腸胃嗎，如果是消化不好的人群
，一些有助于消化的食物可以經常吃的哦
，下面就來介紹一道有助于消化的食譜，可以健脾胃
。
養(yǎng)胃藥膳-砂仁鱔魚絲：
原料：鱔魚500克
、砂仁5克、鵪鶉蛋12個
，蔥姜適量,蒜末
。首先將鵪鶉蛋煮熟去皮，然后把砂仁用布包好后放在鍋里煮開取汁備用
。這樣這道藥膳的準備工作就完成了
。
制作方法：首先將膳魚切成絲放在碗里，再加入蔥絲
、姜絲、料酒
、味精、鹽攪拌均勻
，然后放入蒸鍋里用大火蒸15分鐘
，15分鐘以后將膳魚絲里的蔥姜絲取出
，再把膳絲盛入盤中，這時候將少量的油放入鍋里爆炒蒜末
，等炒出蒜香味以后加入備好的砂仁汁和雞湯以及白胡椒粉、水淀粉
，待湯濃縮后澆在膳絲上
，最后將鵪鶉蛋碼放在盤子周圍，這樣這道砂仁膳魚絲就可以食用了
。
砂仁膳魚絲的藥用功效：健脾胃，補肝腎
，調氣血。
膳魚的營養(yǎng)價值還是很高的
，它含用蛋白質、鈣磷鐵這些微量元素
，它具有溫補的作用
，因為它性是屬溫的
，味有一點甜
，所以它臨床上可以對于那些食欲不振
、腹部發(fā)涼、腸鳴腹脹都比較適合
，而且膳魚還有補五臟
、去風濕
、調筋骨，補虛的作用
，這樣的食物相互搭配可以有保護腸胃的作用，而且還可以緩解腹脹的問題哦
，對于滋補五臟有好吃，同時有可以有助于消化和健脾胃
。
上面的這道食譜可以有助于消化，對于腸胃不好
，食欲不振的人群來說有一定的調理的作用和效果，而且還可以有保護腸胃的作用哦
，對于促進消化和吸收有好處，如果你也有腸胃不適的話，這道食譜就是不錯的選擇了
，可以有調理腸胃的作用。
健脾的食物
健脾的食物：
1
、玉米，具有調中開胃
、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫
、高血壓、食欲不振等癥
。
2
、高梁
，有健脾益腎、滲濕止痢的功效
，適用于小兒消化不良
、濕熱吐瀉
、下痢等癥。
3
、苡仁
，有利水滲濕
、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤
、水腫腳氣
、風濕痹痛
、脾虛泄瀉
、扁平疣等病癥
。
4
、扁豆，具有健脾和中
，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉
，脾虛嘔吐、食少便溏
、泄瀉水腫
、赤白帶下等病癥
。
5
、水芹
，有清熱利水的功效，適用于小便淋痛
、小便出血
、帶下等病證
。
6、冬瓜
，有清熱利水
、消腫解毒
、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴
、水腫
、小便不利
、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
7
、洋蔥，具有和胃下氣
、化濕祛痰
、解毒殺蟲等功效
，適用于胸悶脘痞
、咳嗽痰多
、小便不利等病癥
。
8
、南瓜，《本草綱目》載："南瓜性溫
，味甘
，入脾
、胃經"
，能補中益氣
、消炎殺菌
、止痛。其所含的豐富果膠
，可"吸附"細菌和有毒物質
，包括重金屬、鉛等
，起到排毒作用
。同時，果膠可保護胃部免受刺激
，減少潰瘍
。可用南瓜煮粥或湯
，滋養(yǎng)腸胃
。
參考資料：-健脾
尋護肝、養(yǎng)胃
、健脾家常配方?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/span>
其實百度可以找到的
養(yǎng)胃：
首先要加強體育鍛煉
，注意心理衛(wèi)生，應戒煙酒
。注意飲食調養(yǎng)，飲食以適量為宜
，溫淡軟素，少吃刺激性的食物
；其次飲食要多樣
、適當
，粗細搭配，油脂適量
，少吃甜食
，食鹽要限量
，三餐要合理
。要多吃健脾和胃食品
，如大棗、豆腐
、白菜
、牛奶
、胡蘿卜、山藥
、甘薯
、鮮果
、豆制品及海藻類等
。 以下是健脾養(yǎng)胃的食補配方介紹： 一
、 冬瓜牛膝煨排骨 原料：懷牛膝2克、枸杞1克
、排骨500克
、冬瓜300克
、胡椒粒5-6粒。做法：1
、將排骨切段
，用沸水去骨雜質
，再用冷水沖凈血水
。 2
、罐內加入清水（水要蓋過所有材料）和所有的食材，煨制2個小時后
，加入副料用小火煨6小時即可
。功效：懷牛膝有散淤血
、消腫痛之效
，排骨有健脾保胃和中益氣
、補鈣之效，同食之對脾胃有很好的效果
。 二
、 懷菊山藥紅棗湯 原料：懷山藥250克
、懷菊花2克、大棗2.5克
、胡蘿卜200克
。做法：1
、將胡蘿卜
、大棗改刀去核
。 2
、將胡蘿卜、大棗
、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時后放入懷菊花即可食用
。功效：懷山藥有健脾補腎之效
，紅棗可益氣補血、悅顏色
，潤心肺
、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。 三
、 懷杞魚鰾煨甲魚 原料：懷山片15克
、枸杞15克
、桂圓肉少許
、干魚鰾80克
、甲魚1只
、姜1小塊
、鹽適量
。做法：1
、魚鰾用清水泡軟，切小片
。 2、甲魚殺好
，切小塊，用開水氽燙
。 3
、罐內加入清水（水要蓋過所有材料）和所有的食材，煨制2個小時后
，加入副料用小火煨6小時即可。功效：魚鰾具有滋補功效
，甲魚肉味甘、性平
，有滋陰涼血
，益氣補虛的功效
，這道湯品補而不燥
，可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用
。 四、 冬菇海參煨排骨 原料：懷山藥3克
、排骨300克、發(fā)好的海參300克
、冬菇10朵
、姜1小塊
、鹽適量。做法：1
、排骨、海參切小塊
、以開水氽燙
，備用
。 2、罐內加入清水（水要蓋過所有材料）和所有的食才
，煨制2個小時后
，加入副料用小火煨5-6小時即可
。功效：冬菇性味甘平
，有益胃、降低血脂的作用
，海參性味甘咸、微寒
，有補腎壯陽、益氣滋陰的作用
。凡皮膚粗糙，容顏早衰老者
，都適合飲用此湯品
。 五
、 懷山紅豆煨烏雞 原料：懷山藥3克
、陳皮1.5克
、烏雞半只（約500克）
、姜1小塊
、鹽適量
。做法：1
、烏雞切小塊
，用開水氽燙
。 2、罐內加入清水（水要蓋過所有材料）和所有的食材
，煨制2個小時后，加入副料用小火煨6小時即可
。功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵
、鋅等礦物質，其細胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素
，可以提高免疫力
。紅豆有補血
、利尿的作用
。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯
。 六、 懷山肉桂煨豬肚 原料：懷山藥3克
、肉桂皮40克
、豬肚1個、姜1小塊、白胡椒20克
、鹽適量
。做法：1、豬肚切開
，用鹽反復搓洗干凈，再用滾水氽燙
。 2
、罐內加入清水（水要蓋過所有材料）和所有的食材
，煨制2個小時后
，加入副料用小火煨4-5小時即可；功效：豬肚可補虛損
、健脾胃；肉桂能溫以通脈
、健胃溫腎
、清散寒氣
、有助消化
，胡椒粒溫腸胃
，有助消化
，除體內寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用
。 七、 懷山人參蓮子煨土雞 原料：懷山藥3克
、人參須15克、干蓮子150克
、去核紅棗6粒、柴雞半只
、姜1小塊
、鹽適量
；做法：1、柴雞切小塊
，用開水氽燙； 2
、罐內加入清水（水要蓋過所有材料）和所有的食材
，煨制2個小時后
，加入副料用小火煨6小時即可
；功效：人參性味甘
、微苦、入脾
、肺經，補五臟
，延年益壽
，加入有收斂能力的蓮子可以達到養(yǎng)心益腎
、除煩安神、養(yǎng)顏功效
。
護肝：
一
、濕濁內阻型
病人訴口淡
、腹脹
、浮腫
、困乏
、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀
。 食物宜清淡，避免過甜
、油膩?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？蛇x用健脾理濕
、開胃的食療方
。
1
、白術蒸桂魚
材料：桂魚250-500克，白術片15克
，生姜蔥少許，火腿肉15克
，香菇15克，調料等
。
方法：旺火蒸15分鐘。
2
、鯽魚湯
材料：鯽魚500克，陳皮10克
，砂3克
，蓽撥10克裝入紗布袋內
，調料
、蔥、姜等
。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內
，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可
，分2-3次食用
。
肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類，促進肝臟解毒的藥物
，促進能量代謝的藥物，促進蛋白質合成的藥物
，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種
。
二
、肝腎陰虧型
患者手足心熱
、盜汗、頭昏目澀
、腰膝酸軟
、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補益肝腎的食療方
。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克
，枸杞子30克，調料少許
。
方法：枸杞子放入雞腹內加調料后隔水蒸2小時
，分2-3次食用
。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克
，瘦豬肉30克
，蛋5個
。
方法：肉剁碎
、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉
、枸杞子
、冬麥、蛋粒一起炒勻即可
。
三、肝郁脾虛型
病人訴惡心噯氣
、食欲不振
、肝區(qū)脹痛
、大便溏薄
，宜用疏肝健脾類食療方
。
1、陳皮鴨
材料：鴨一只
、陳皮10克，淮山藥10克
。調料少許
。
方法：將鴨煮熟后
，加入調料
、陳皮絲
、淮山藥再煮15分鐘即可，分2-4次食。
2
、梅花粥
、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時
，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時即可食用
健脾：
專家點評：粥類容易消化，尤其八寶粥
，里面含有花生
、杏仁
、白糖等
，熱量更高更豐富
，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質
、脂肪
，能有效地保護胃
。早餐專業(yè)教練汪鴻志中國人民解放軍總醫(yī)院消化科教授
、主任醫(yī)師
，《健康世界》編委專家警示： 不吃早餐→胃空蕩蕩→胃收縮→饑餓（盡管你可能并不覺得餓，但實際上是空的）→對胃的不良刺激→疾病產生（易疲倦
、易蒼老、頭痛
、膽結石
、胃潰瘍等）專業(yè)養(yǎng)胃指導： 第1步：樹立早餐必吃的觀念
。對于上班族而言
，從早餐到午餐之間
，都是繁忙的工作
，早餐應該更加注意營養(yǎng)
，以及能量補充，這也是為了提高上午的工作效率
。 第2步：確定適合養(yǎng)胃的早餐食物。原則有三：易消化
，防刺激
，多營養(yǎng)。如：雞蛋羹
、雞蛋湯
、煮雞蛋
、大豆
、豆制品
、蔬菜、水果等
。 推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥
、蒸或煮雞蛋1個
、水果（西瓜、香蕉）或面條
。建議時長：20分鐘左右 特別提示：最好不要吃煎雞蛋。 第3步：吃完早餐注意適量的鍛煉
，比如小跑步或爬爬山坡等。 Health world tips：清晨飲食3忌 1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道
，導致突發(fā)性攣縮。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀
，還含有大量的鎂元素
，若空腹食用
，會使血液中的含鎂量驟然升高
，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一
。 3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素
，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收
。 另外
，不要空腹喝醋或吃蒜?div id="d48novz" class="flower left">
？崭购却讜е挛杆徇^多而傷胃
；而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激
，引起胃痙攣。養(yǎng)胃小偏方清晨養(yǎng)胃湯材料：紅棗50克
，帶蠶蛹的蠶繭20個
，適量白糖
。做法：1.將洗凈的紅棗
，和蠶繭一起入鍋
，加800克水
。 2.煮沸后改用小火慢煎15分鐘
。 3.濾汁入大碗，加入白糖調味即成
。功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾
，潤肺生津
。桑椹三明治材料：切片面包若干（無味或咸味）
、桑椹罐頭1瓶
。做法：1.將桑椹罐頭打開
，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上
。 2.再舀幾勺桑椹汁
，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可
。功效：不僅養(yǎng)胃
，還具有明目
、清肝及健腦的作用
。早晚養(yǎng)胃粥材料：粳米50克、大棗10個
、蓮子20克
。做法：1.蓮子用溫水泡軟
、去芯
，粳米淘洗干凈，大棗洗凈
。 2.三者同入鍋內，加清水適量
，旺火煮開后
，文火熬煮成粥
。 3.根據個人口味調味后早晚食用
。功效：養(yǎng)胃健脾
，還可防治缺鐵性貧血
。
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用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克
。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻
，加木瓜及生姜片少許，放適量水
，共煮1小時左右。
功用：滋養(yǎng)
、消食。對食積不化
、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶
，有助于食物的消化吸收
，對消化不良
、痢疾
、胃痛、胃潰瘍
、十二指腸潰瘍等均有療效
。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸
，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節(jié)胰液的分泌
，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用
。
鯇魚
，味甘
，性溫
。功能暖胃和中、消食化滯
。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克
，母雞1只（約750克）
，黃芪
、黨參
、大棗各10克
，姜片
、蔥結、紹酒
、清湯、淀粉各適量
。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂
，發(fā)脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味
，再切成2毫米厚片待用
。把母雞去頭腳，剁方塊
，放入燉盅內，加入姜片
、蔥結
、紹酒
、清湯
，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪
、黨參、大棗
，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止
，調味即成
