鈣質(zhì)是我們身體中很重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)
豆制品
。需要說明的是,并不是所有的豆制品都有助補(bǔ)鈣,數(shù)據(jù)顯示,每100克北豆腐中含有138毫克鈣,南豆腐為116毫克,而內(nèi)酯豆腐僅為17毫克。此外,豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工,是鈣的良好來源;而豆?jié){、豆汁等含鈣量比較低。豆制品含有的鈣質(zhì)是很豐富的呢,而且還尅有提高體質(zhì)的作用,對于促進(jìn)鈣質(zhì)吸收有一定的效果。堅(jiān)果
。腰果、西瓜籽、開心果、榛子等堅(jiān)果和種子鈣含量較高,比如榛子的鈣含量高達(dá)815毫克/100克,是非常好的補(bǔ)鈣零食。但堅(jiān)果能量較高,每天最多吃一把。葷菜放些醋
。排骨等葷菜中含有豐富的鈣質(zhì),但這些鈣主要以結(jié)合鈣的形式存在,在煮燉時(shí)不易溶出,也難以被吸收。烹飪時(shí),放適量的醋,不僅能去除異味鈣流失的預(yù)防方法
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