隨著社會的發(fā)展
，現(xiàn)在很多人都由于快節(jié)奏的生活和繁忙的工作而導致壓力過大，因此我們在這時候就特別容易出現(xiàn)身體的問題了哦
，尤其是心情煩躁的情況，那么我們在這時候應該怎么解決呢
，這是很多人都想知道的了
，下面就讓我們一起看看吧。
長壽羹
養(yǎng)生粥好處多,能夠清心除煩.png)
長壽羹聽著名字就非常的好
，我們在制作這道養(yǎng)生粥的時候，需要準備的食材有小白菜
、白靈菇
、草菇
、雞蛋
、鹽
、味精
、胡椒粉、水淀粉
。
做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥
、姜
、蠔油、鹽
、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲
，草菇切絲
，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水
，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類放入
，調入鹽、胡椒粉
，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡
，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中
，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中
，即成兩種顏色口味的長壽羹。
皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只
，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉
、鹽撈勻至起膠
，再放入少許水，撈勻
，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水
，如是三番令肉片完全吸收水分
，加入生油、姜絲等撈勻
，腌4小時
，待用;將煲好的粥底滾開
，先放入姜絲、皮蛋粒
，滾開后
，放入肉片，待肉片浮起時離火
，撒上芫茜、蔥花
，滴上數(shù)滴麻油即可
。不僅味道是很出色的了哦
，而且我們完全可以通過吃這種食物來幫助我們起到很強的保健功效了
，尤其是能夠幫助我們清心除煩的了哦，對于我們的心情來說是非常有好處的了
，是我們不能錯過的美味食物了
。
魚片肉片生滾粥
備好粥底，待滾開后
，放入食材滾至熟
，此為“生滾粥”，能保持魚類
、肉類的嫩。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃
，因為粥的保溫長久
，即使離火了
，其熱力仍對肉類進行加溫
，放久了易導致肉類質感變粗糙。
材料與做法：魚片或肉片切薄片雙飛
，放數(shù)滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鐘后
，下魚片攪勻即熄火，最后下些生菜絲
，調味即可
，這種食物的營養(yǎng)價值是非常出色的了，我們完全可以通過吃這種食物來幫助我們更好的保健身體了哦
，能夠讓我們在生活中有一個好的心情，幫助我們清心除煩。
通過了我們上面的介紹之后
，大家一定能夠對這些食物有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)這幾款食物的營養(yǎng)價值是非常出色的了
，我們完全可以通過吃這些食物來幫助我們清心除煩了哦
，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們
。
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
，粥是很多人都喜歡喝的，而且喝粥是有很多好處的
，早在李時珍的書里就已經(jīng)記載了有喝粥的好處，我和大家一起來看看養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些的相關資料
。
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些1 一、排骨粥 ：
排骨含鈣豐富
，具有補腎益氣
，健身壯力作用，適于孕婦食用
，可健體祛病。
原料：
大米100克
，小排骨150克，香菜50克
，水600克左右
，熟豬油25克，鹽3克
，味精1.5克，香油10克
，胡椒粉2克
。
制作：
1、大米揀去雜物
，淘洗干凈
；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊
，用開水焯燙一下
，去掉血污，撈出控水
；香菜擇洗干凈
，切成碎末
。
2、鍋置火上
，放水、米和排骨塊
，旺火燒開
，改用中小火熬煮1個半小時
，至米爛湯稠
，排骨變酥時，加鹽
、味精和熟豬油，攪拌均勻
。
3
、食用前
，將粥分盛各碗中
，淋香油
、撒胡椒粉和香菜末
，拌勻即成。
特點：粥稠鮮醇
，排骨酥香。
二、竹菇止嘔粥：
清胃和中
，除煩止嘔
。適用于肺熱咳嗽
，咯痰黃稠，胃熱嘔吐
，胃虛呃逆，以及婦女妊娠嘔吐反應。
原料：竹菇15克
，白米50克
，生姜3克。
制作：
1
、將竹菇洗凈，放入砂鍋內
，加水煎汁
，去渣
。
2
、把生姜去外皮，清水洗凈
，切成細絲。
3
、將白米淘洗干凈，直接放入洗凈的鍋內
，加清水適量
，置于火上，旺火煮沸
，加入生姜絲
，煮至粥將熟時，兌入竹菇汁
，再煮至沸即成
。
特點：此粥粘稠清香。
三、牛奶粥：
此粥含鈣豐富
，是孕婦補充鈣質的良好來源。
原料：大米100克
，牛奶500克
，水300克
。
制作：
1
、大米揀去雜物，淘洗干凈
。
2
、鍋置火上，放入米和水
，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右
，至米粒漲開時
，倒入牛奶攪勻
，繼續(xù)用小火熬煮10-20分鐘
，至米粒粘稠
，溢出奶香味時即成。
3
、食用時既可以直接食用
，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥
。
特點：色澤乳白，粘稠軟糯
，奶香濃郁
。
四 、蝦片粥：
對蝦含鈣豐富
，并具有補腎益氣、健身壯力的作用
，孕婦常食可補充鈣的需求。
原料：
大米100克
，大對蝦200克
，水600克
，花生油
、醬油、蔥花各15克
，料酒、淀粉各10克
，鹽
、白糖各5克，胡椒面2克
。
制作：
1
、將大米揀去雜物
，淘洗干凈
，放入盆內，加大部分鹽拌勻稍液
；將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈，切成薄片
，盛入碗內
，放入淀粉
，花生油
、料酒，醬油
、白糖和少許鹽，拌勻上漿
。
2、鍋置火上
，放水燒開
，倒入大米，再開后小火熬煮40-50分鐘
，至米粒開花，湯汁粘稠時
，放入漿好的蝦肉片
，用旺火燒滾即可
。食用時分碗盛出
，撒上蔥花、胡椒面即可
。
特點：軟滑清淡，鮮咸清香
。
五、桑椹粥：
此粥滋陰養(yǎng)血，益氣和中
，對于婦女產(chǎn)后失血所致的貧血有較好的療效
。
原料：粳米100克
，桑椹
、白糖各30克
。
制作：
1、將干桑椹用水浸泡半小時
，去柄，洗凈
。
2
、把粳米放入清水中淘洗干凈
。
3、鍋置火上
，放入清水適量，然后放入桑椹
、粳米
，先用大火燒開
，再改為中小火熬至粳米開花
，粥汁粘稠時，加入白糖
，拌勻，片刻后離火即可食用
，每日可食1次
。
特點：粥粘糯，甜香
。
六、草莓綠豆粥：
此粥含有豐富的蛋白質
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵
、鋅
、維生素C
、維生素E等多種營養(yǎng)素。中醫(yī)認為
，綠豆味甘酸
。潤肺生津、清熱健脾和胃
，可治消化不良、暑熱煩渴
、大便秘結等癥
。此粥孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應癥狀
，攝取更多的營養(yǎng)素，以滿足胚胎對各營養(yǎng)素的需求
。
原料：糯米250克，綠豆100克
，草莓250克
，白糖適量。
制作：
1
、綠豆挑去雜質，淘洗干凈
，用清水浸泡4小時
；草莓擇洗干凈
。
2
、糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內
，加入適量清水，用旺火燒沸后
，轉微火煮至米粒開花
，綠豆酥爛，加入草莓
、白糖攪勻
，稍煮一會兒即成。
特點：色澤鮮艷
，香甜可口
。
七、蜜棗雪梨粥：
1
、將適量的米（用熬粥的那種米），紅棗（一定要小的
，新鮮的3~4個）
，茍JI（小把）放在一起用清水熬粥
。
2
、將一個雪梨切碎或者用攪拌機打成糊。另一個雪梨切成小塊
。備用。
3
、粥熬上20分鐘后
，看看是否差不多粘稠了
。倒入雪梨糊和冰糖（根據(jù)個人口味）。
4
、小火熬半個鐘，起鍋前加入雪梨塊（一定要在起鍋前
，不能太早或太晚）
， 做好后可放進冰箱里凍一下。
PS：冰糖和雪梨糊的時間盡量晚放
，這樣味道會更好。
八、黑豆龍眼棗熬粥補虛：
紅棗
、又稱大棗
、干棗
，是我國藥食皆用的果品之一
，干棗作藥用，能治病延年
。如據(jù)古書記載
，有一病人骨瘦如柴，飲食不下
，日日腹瀉
，遍請名醫(yī)治療，雖吃盡補藥
，但病情終無起色
。后經(jīng)一無名和尚指點囑其家人每日用紅棗粥喂食，月后果然痊愈
。黑豆能補腎陰、利水
、養(yǎng)血祛風
。龍眼肉有補心氣、養(yǎng)陰血作用
。三物煮粥，對于氣血虧損的病人
、身體虛弱的老年人及病后的調養(yǎng)
，均是很好的滋補強健的食療粥品
，也可改善中年人腎虛心悸的狀況
。
具體做法是：用黑豆30克，龍眼肉15克
，大棗15克，粳米50克
，白糖適量
，桂花糖適量做原料
。先將黑豆用水浸泡至發(fā)漲
，大棗去核，粳米淘洗干凈
。黑豆放入鍋中
，加水適量，置爐子上用武火燒沸
，再改用文火慢慢熬煮
。熬煮至黑豆八成熟時，加入粳米及棗
，繼續(xù)熬煮，直至豆爛熟粥粘稠時
，再加入龍眼肉
，稍煮片刻
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；鸷鬆F5分鐘左右粥成，然后加入白糖
、桂花糖，調勻即可
。每日二次
，每次一碗。作早
、晚餐或午后點心食用。
當然
，其他配伍方法也各具補虛之功
。如只用黑豆、大棗各50克
，龍眼肉20克
，加水適量煎食
，連用5－7天
，可以補心滋陰，健脾補腎
；只取紅棗50克（去核），黑豆250克
，炒焦碾碎
，共煉蜜為丸，每次服5克
，每天3次
，可治貧血；用龍眼肉5克，蓮子肉10克
，糯米100克熬粥喝也可治貧血
；將紅棗100枚洗凈，加水適量
，與白糖共煎煮至紅棗熟爛，再將茶葉50克用沸水沖泡5分鐘
，取茶汁加入紅棗湯內攪勻
，每日1劑，溫服
，具有補精養(yǎng)血，健脾和胃之功效
。
九、裙帶菜粥：
把泡好的海帶撕成片
，用香油炒一會兒加水煮熟后
，再放米熬成粥。
海帶含有100mg左右的碘
，并含有豐富的甲狀腺素，有助于生成甲狀腺激素
。因此
，對孕婦或更年期女性極為有益
。
材料：
泡的裙帶菜200g
，香油1大勺，水15杯
，粳米2.5杯，鹽2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小時左右
，并撈在筐里除去水份
。
(2)把裙帶菜切碎后用香油炒一炒
，并加水熬湯
。
(3)在熱湯里放米并熬粥。
(4)以鹽調味
。
十、鰒魚粥：
鰒魚是濟州道名產(chǎn)。濟州道大米很少
，因此
，用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品
。把生鰒魚割成薄片
，用香油炒一會兒，加泡好的米再炒
，最后加水熬成粥。
鰒魚對恢復視神經(jīng)的疲勞很有效
，并且碘含量高
，是利于高血壓患者的食品
，也是很好的保健食品
。
材料：
生鰒魚3個(300g)，米2.5杯
，香油1大勺，水15杯
，鹽
做法：
(1)淘米后泡2小時左右
，并撈在筐里除去水份。
(2)把生鰒魚用刷子洗凈
，并切成薄片
。
(3)在厚鍋里放香油炒鰒魚，并放泡好的米
，炒至透明
，加水用中火來熬
。
(4)把米粒都煮開花以后用鹽來調味
。
養(yǎng)生粥的`功效與作用有哪些2 1、小米粥
在我國北方許多婦女在生育后
，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
因小米含鐵量高
，對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效
，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質得到調養(yǎng)
，幫助她們恢復體力
。
小米味甘咸，有清掃解渴
、健胃除濕、和胃安眠等功效
，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它
。
有的人胃口不好
，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃
，具有健胃消食、防止反胃
、嘔吐的功效。
小米因富含B族維生素
，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能
。
2、粳米粥
粳米能補脾益氣
，養(yǎng)胃生津。體質虛弱
，脾胃不好的人應常喝粳米粥
。
粳米中的蛋白質
、脂肪
、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇
，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
粳米能預防糖尿病
、腳氣病
、老年斑和便秘等疾病。
粳米適宜一切體虛之人
、高熱之人
、久病初愈、婦女產(chǎn)后
、老年人、嬰幼兒消化力減弱者
。但糖尿病患者不宜多食
。
3、綠豆粥
綠豆粥最明顯的功效就是
，可消暑解毒
，清熱除煩。夏天暑熱難耐
，或容易上火的人，可常喝綠豆粥
。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素
，有增進食欲、降血脂
、降低膽固醇、抗過敏
、解毒
、保護肝臟的作用
。綠豆性寒
，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食
。
4、紫米粥
紫米具有益氣補血的功效
，適用于婦女體質虛弱
，營養(yǎng)不良
，貧血等癥
。
紫米還有不少食療效用，滋陰補腎
、明目補血
，比較適合產(chǎn)婦、老人
、兒童食用，可以有效地補充營養(yǎng)
。
5 、赤豆粥
赤豆有健脾益胃，清熱解毒
，利水
，消腫
，通乳作用。適用于水腫病
，下肢濕氣
，小便不利，大便稀薄
，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥
。
6、薏米粥
薏米粥有利水消腫、健脾去濕
、舒筋除痹、清掃排膿等功效
。
薏米粥能營養(yǎng)頭發(fā)
，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟
。
常喝薏米粥可使皮膚光滑，具有減少皺紋
，消除色素斑點的功效
。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效
。
薏米煮成粥比較有利于腸胃的吸收
，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃
。
7、燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅
，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節(jié)作用
。
燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇
。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果
，還能預防高血壓
、高血脂等疾病。
燕麥中含有的鈣
、磷
、鐵、鋅等礦物質
，有預防骨質疏松、促進傷口愈合
、預防貧血的功效
，是補鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用
。
夏季養(yǎng)生重養(yǎng)心 ，必食養(yǎng)心食療好“粥道!
中醫(yī)認為夏天是五行中的火
，對應的臟腑是心臟
。因此
，夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)心臟。中醫(yī)怎么說心臟指包括心臟在內的整個神經(jīng)系統(tǒng)和心理因素
。充足的睡眠有利于內心的平靜。因此
，在夏天
，我們應該晚睡早起，以適應自然界陰陽兩虛的變化
。同時，午睡補充睡眠不足也能有效預防冠心病
、心肌梗死等心臟病的發(fā)生
。
修心，首先要心平氣和
，自然淡定淡然
。善于寄托內心的人，靜時生陰
。只有陰陽協(xié)調
，他才能保養(yǎng)心臟
。夏天要多吃養(yǎng)心安神的產(chǎn)品
，如茯苓、蓮子、百合
、大棗等。同時也要多吃滋陰生津的產(chǎn)品
，如藕粉
、銀耳、西瓜
、鴨肉等。此外
，夏天要多吃
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，可滋陰清熱除煩
