煎餅是一種很傳統(tǒng)的過(guò)食物，一般大家都是在早餐的時(shí)候吃煎餅
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素含量多
、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。別.png)
外觀區(qū)別
煎餅的餅皮是很薄的，像紙一樣
，顏色是棕黃色，松軟筋道，微酸甜香，不同的主料，或者是小麥或者是板栗或者是地瓜，煎餅呈現(xiàn)單一顏色，煎餅果子的外觀，多為金黃色，呈卷縮狀。制作方法區(qū)別
煎餅：目前分為兩種制作方法
。手工攤制，使用鏊子、油擦、舀勺、筢子、鏟子。先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開(kāi)成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下以上給大家介紹的就是煎餅和煎餅果子的區(qū)別，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧
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