米飯?jiān)趺粗蟛粫?huì)流失營(yíng)養(yǎng)(怎么煮米飯最好吃？)

，一起來(lái)看看吧!

1、淘米次數(shù)不宜過(guò)多

很多人從超市市場(chǎng)買(mǎi)回米來(lái)

，會(huì)覺(jué)得有灰塵，有谷殼，覺(jué)得臟，所以淘米的時(shí)候會(huì)洗上三五遍。但米淘洗次數(shù)越多，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失就越大。有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，米被淘洗2次，維生素?fù)p失40%，礦物質(zhì)損失15%，蛋白質(zhì)損失10%。所以下次淘米煮飯的時(shí)候不要再洗那么多次了，營(yíng)養(yǎng)都被你們浪費(fèi)掉了呀!

2

、煮飯的時(shí)候加些粗糧一起煮

煮飯大家一般都是用大米來(lái)煮的吧!建議大家不妨煮飯的時(shí)候加些小米

，燕麥、糙米下去一起煮哦!因?yàn)橛捎诰酌妆旧砭S生素和礦物質(zhì)比較低，加入各種粗配合煮飯，這樣一來(lái)，不僅自身的營(yíng)養(yǎng)得到提升，讓米飯的內(nèi)容豐富起來(lái)而且口感也更好，能讓營(yíng)養(yǎng)更全面化，下次大家煮米飯不妨試試吧!

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、吃撈飯的時(shí)候米湯也要一起吃

不少地方現(xiàn)在仍然保留著吃撈飯的習(xí)慣，撈飯不是說(shuō)不可以

，但若吃撈米飯，則應(yīng)將米湯利用起來(lái)，一起吃進(jìn)去，因?yàn)橹箫埖臅r(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)游離到米湯水之中。若是只吃米飯，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都流失殆盡，只剩下飯?jiān)恕３粤司椭还茱柫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，什么營(yíng)養(yǎng)都沒(méi)有呀!

怎么煮米飯最好吃

？

?米飯人人都吃過(guò)

，特別是南方人吃的最多，幾乎天天都要吃，電飯鍋在一旁煮著米飯，然后立即炒菜，等米飯熟了，菜也炒好了，又簡(jiǎn)單又快捷，不過(guò)有時(shí)候覺(jué)得同一種米，煮出來(lái)的口感卻不一樣，要么太硬了，吃起來(lái)還有夾生，要么太軟了，口感差，出現(xiàn)這種情況，說(shuō)明是水放的不合適，但煮米飯時(shí)，只會(huì)放清水并不是最好吃的做法，盡管水量放的剛好，也比利用小技巧做的差點(diǎn)。

煮米飯大家都會(huì)，用電飯鍋煮米飯，米加上適量清水，一鍵搞定，這么做沒(méi)有錯(cuò)，之前我也只會(huì)這么做，但是后來(lái)看到大廚的做法后，才知道原來(lái)煮米飯也有講究，利用小技巧煮的米飯，真的比只用清水煮的米飯好吃很多，又香甜又松軟