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      西蘭花抗癌的烹飪食譜介紹
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-08 07:48:06
        
      

        
      
           
      西蘭花大家都陌生
      ，而且很少有人會(huì)不愛吃西蘭花的
      ，很多人都知道西蘭花是可以預(yù)防癌癥的，如果說(shuō)不正確的烹飪西蘭花的話會(huì)破壞西蘭花原本的營(yíng)養(yǎng)元素
      ，所以食用西蘭花的方法很重要，下面我們就一起來(lái)了解一下吧
      。
      養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)研究的人告訴大家
      ，西蘭花比較常見，可這往往容易忽視西蘭花的特點(diǎn)
      ，其實(shí)西蘭花可以說(shuō)是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來(lái)源
      ，其中的黑芥子酶對(duì)蘿卜硫素的抗癌作用極為關(guān)鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞
      ，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了
      。因此跟其他烹調(diào)方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右
      ，黑芥子酶保持得最好
      ，這樣做出來(lái)的西蘭花更抗癌。
      對(duì)此
      ，養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)專家建議大家
      ，用西蘭花做菜的時(shí)候大家最好用剪的方式，不要用切的方法
      ，而且最好是整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成
      ，如果直接放在案板上切，會(huì)有很多小?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；ǘ渖⒙?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，造成損失。建議將西蘭花沖洗后
      ，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個(gè)個(gè)花簇
      ，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇
      。此外
      ，還有研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花和番茄一起吃
      ，防癌效果會(huì)更強(qiáng)
      。
      西蘭花的其他功效與作用：
      1、其實(shí)多吃的西蘭花還是有很多的好處的
      ，很多人對(duì)西蘭花的養(yǎng)生功效都不是很了解的
      ，清熱解渴潤(rùn)肺止咳 菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富
      。它含有蛋白質(zhì)、脂肪
      、碳水化合物
      、食物纖維、維生素A
      、B
      、C、E
      、P
      、U和鈣、磷
      、鐵等礦物質(zhì)
      。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美
      ，食后極易消化吸收
      ，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口
      ，適宜于中老年人
      、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用
      。尤其在暑熱之際
      ，口干渴、小便呈金黃色
      ，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)
      ，用菜花30克煎湯，頻頻飲服
      ，不僅有清熱解渴
      ，利尿通便之功效，而且還有爽喉
      、開音
      、潤(rùn)肺、止咳的功效
      。
      2
      、起到加強(qiáng)血管壁作用 這個(gè)是很多人都不了解的一點(diǎn)，只要我們仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們生活中有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的
      ，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故
      。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強(qiáng)，使血管不容易受傷破裂
      。
      3
      、有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗 抵抗力是我們身體自帶的，唯一不同的是有的人會(huì)比較差
      ，有的人比較強(qiáng)
      ，常吃菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力并能提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生
      。
      終結(jié)：現(xiàn)在很多的疾病都是吃出來(lái)的
      ，其中很多種類的癌癥也是因?yàn)樵陲嬍成系牟蛔⒁鈱?dǎo)致疾病癌癥的發(fā)生，其實(shí)美國(guó)伊利諾伊大學(xué)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
      ，烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘
      。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時(shí)候
      ，其抗癌作用最強(qiáng)。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/36007.html.
      
          
      
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