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    咸鴨蛋做好后怎么保存
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-05-04 03:18:46
        
    

        
    
           
    咸鴨蛋是用新鮮的鴨蛋當(dāng)原材料腌制而成，含有大量的脂肪
    、蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸、一些礦物質(zhì)微量元素等
    ，比較容易被人體吸收，口感偏咸
    ，是很好的下飯菜，在南方常被用來搭配粥品食用
    。那么咸鴨蛋做好后該怎么保存呢?跟著本文一起來看看
    。
    咸鴨蛋的保存方法
    1
    、保鮮袋：將腌制好的咸鴨蛋煮熟后趁熱裝進(jìn)保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會(huì)壞掉
    ，就算是比較炎熱的夏季也可以
    ，只是在下次吃之前注意將其煮熟后再食用
    。
    2
    、冰箱保存：將咸鴨蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度則可以存放2個(gè)月左右
    。
    3、食鹽水保存：咸鴨蛋煮熟后將表面的水分擦拭干凈
    ，然后放置在飽和的食鹽水中保存
    ，注意要在陰涼通風(fēng)的地方
    ，這樣能防止細(xì)菌滋生
    ，也不會(huì)增加咸鴨蛋的鹽分。這個(gè)方法差不多能保存2個(gè)月左右
    ，在保存的過程中要注意觀察鹽水的變化并且需要及時(shí)的更好
    ，否則會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象
    。
    4、真空保存：將鴨蛋煮熟后做抽空處理，這種方法最為保妥，能放置的時(shí)間更長(zhǎng)
    ，但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來操作
    。
    咸鴨蛋的腌制方法
    1
    、方法一：取適量的鴨蛋、食鹽
    、水
    、玻璃器皿待用;首先將食鹽和水加入鍋中攪拌均勻后煮沸
    ，然后看到鍋的側(cè)面有大量的鹽晶體形成時(shí)即可關(guān)火冷卻至室溫;然后將鴨蛋清洗干凈后擦拭掉水分加入到干凈的玻璃器皿中;將鹽水和鹽晶體一起倒入玻璃器皿中直至淹沒鴨蛋為止;最后將蓋子蓋上放置在陰涼處，差不多4周左右即可食用
    。
    2、方法二：首先將準(zhǔn)備好的鴨蛋清洗干凈擦拭掉水分;將水和食鹽加入鍋中煮制食鹽溶解冷卻后加入適量的白葡萄酒;接著將擦干的鴨蛋加入單獨(dú)的腌制鍋中
    ，然后倒入鹽水
    ，將鴨蛋保持在水的下面，最后蓋上蓋子
    ，腌制30-45天即可食用
    。
    3
    、方法三：同上述兩個(gè)方法一樣
    ，都是先將鴨蛋清洗干凈后晾干;讓后將食鹽倒入干的盤子中待用;白酒倒入另一個(gè)碗中待用;鴨蛋晾干后浸泡在裝有白酒的碗中幾分鐘后取出，然后放置在食鹽的盤子里將表面涂抹均勻
    ，最后用保鮮膜單獨(dú)的包裹好鴨蛋密封保存即可。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/3609.html.
    
          
    
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