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    高原作業(yè)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)代謝的影響
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-07-09 19:27:49
        
    

        
    
           
    熱能消耗增加
    人從平原進(jìn)入高原的初期，發(fā)生代償性反應(yīng)
    ，使基礎(chǔ)代謝消耗能量增加
      ；一般性活動(dòng)
    ，能量消耗也增加
    。據(jù)報(bào)道
    ，初進(jìn)入高原
    ，如果從事的勞動(dòng)強(qiáng)度和海平面相等比已適應(yīng)高原環(huán)境者能量消耗為多
    ，第五天熱能消耗量增加3%?5%
    ，第九天增加17%?35%
    。并且隨著勞動(dòng)強(qiáng)度的增大，熱能消耗也增加得越多
    。
    糖代謝增強(qiáng)
    研究發(fā)現(xiàn)
    ，人進(jìn)入高原時(shí)，糖原分解和異生作用加強(qiáng)
    ，葡萄糖利用增加
    ，這說(shuō)明糖代謝增強(qiáng)。不論進(jìn)入模擬高原環(huán)境或?qū)嶋H高原
    ，人體進(jìn)食高糖飲食都能提高缺氧耐力
    。
    將進(jìn)入高原人員分為兩組，一為高糖膳食
    ，一為低糖膳食
    ，兩組比較，前者呼吸氣體交換好
    ，一為高糖膳食
    ，一為低糖膳食，兩組比較
    ，前者呼吸氣體交換好
    ，肺泡氧分壓高，動(dòng)脈血氧分壓高，動(dòng)脈血氧飽和度也高
    。從人體三種主要產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素效果看
      ，也說(shuō)明人在缺氧環(huán)境下，食入高糖比食入高脂肪
      、高蛋白質(zhì)有利
      。
    蛋白質(zhì)分解增加
    人在高原缺氧初期，一方面食欲不振
      ，攝入食物總量大減
      ，隨之?dāng)z入蛋白質(zhì)量也不足，另一方面
      ，因高原條件使機(jī)體蛋白質(zhì)分解增加
      ，合成減少，出現(xiàn)負(fù)氮平衡
      。如果增加蛋白質(zhì)攝入量
      ，則負(fù)氮平衡可以得到糾正。機(jī)體在高原缺氧適應(yīng)過(guò)程中
      ，為了提高血氧飽和度
      ，逐漸發(fā)生代償性反應(yīng)，表現(xiàn)為紅細(xì)胞數(shù)增加
      、血紅蛋白增加
      、血球容積增大及毛細(xì)血管增多。這些變化均說(shuō)明
      ，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)在高原缺氧適應(yīng)過(guò)程中的作用
      。
    維生素?cái)z入不足和消耗量增加
    由于高原作業(yè)者食欲減退，使維生素?cái)z入不足
      ，而代償和適應(yīng)反應(yīng)又使維生素消耗量增加
      。所以，高原易發(fā)生維生素不足而使缺氧耐力下降
      。很多維生素對(duì)高原缺氧的適應(yīng)均有利
      ，如維生素A、Bl
    、B2
    、C、PP
    、B6
    、Bl2、E及葉酸等
    。
    維生素Bl糖代謝中起作用
    。我們每天從谷類
    、豆類、水果
    、糖果
    、純糖或淀粉等食物中得到了糖。這些糖被分解為葡萄糖
    ，最后氧化成二氧化碳和水
    ，釋放出的能量可供機(jī)體使用。
    

          
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    骨質(zhì)疏松飲食禁忌,這物絕不能吃
    
                        
    雖說(shuō)患有骨質(zhì)疏松的話
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