治療肝腎虧虛之老年性白內(nèi)障的粥和羹湯(白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng))
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2023-07-10 13:57:48
羊腎羹
羊腎1具，菟絲子30克
。羊腎剖開(kāi)去內(nèi)部筋膜
，切成連刀腰花
；菟絲子煎湯取汁
，兩煎合并約100毫升
。將羊腎爆炒
，放入佐料
，再將菟絲子汁加入作羹
。
障的粥和羹湯.png)
補(bǔ)肝養(yǎng)腎
，生精明目
。適用于肝腎虧虛之老年性白內(nèi)障
。
杞子萸肉粥
枸杞子15克
，山萸肉15克，糯米100克
，白糖適量。將山萸肉洗凈去核
，與枸杞子、糯米同煮成稀粥
，食用
。
補(bǔ)養(yǎng)肝腎
，養(yǎng)血明目
。適用于肝腎虧虛之老年性白內(nèi)障。
雀兒藥粥
麻雀5只
，菟絲子30?45克
，覆盆子10?15克
。枸杞子20?30克
，粳米60克
，細(xì)鹽少許
，蔥白2莖，生姜3片
。
先把菟絲子、覆盆子
、枸杞子一同放入沙鍋內(nèi)煎2次
，去藥渣取汁，再將麻雀去毛及腸雜
，洗凈用酒炒，然后與粳米
，藥汁加水適量一并煮粥
，欲熟時(shí)
，加入細(xì)鹽
、蔥白
、生姜
，煮成稀粥服食
。
壯陽(yáng)補(bǔ)精
，養(yǎng)肝明目。適用于肝腎虧虛之老年性白內(nèi)障
。
白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)
白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)
白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)
，我們都知道白內(nèi)障是一種眼部疾病，它是眼睛里面的晶體發(fā)生渾濁而影響視力的一種現(xiàn)象
，白內(nèi)障患者應(yīng)多食益精退翳、清肝明目的食物
，下面分享白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)
白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)1 一、忌食脂肪含量高的食物
白內(nèi)障患者應(yīng)忌食脂肪含量高的食物
，如肥豬肉
、奶油、油條等
。一般肥豬肉的脂肪含量可達(dá)88.6%以上，奶油的脂肪含量可達(dá)97%
，以上．大量脂肪的攝入，會(huì)使血脂水平升高
，血液的黏稠度增高
，使眼部的營(yíng)養(yǎng)供給相對(duì)缺乏，同時(shí)還會(huì)造成動(dòng)脈硬化
，繼而造成房水功能障礙
，使晶狀體的營(yíng)養(yǎng)和代謝失調(diào)，加重白內(nèi)障的病情
。并且
，這些食物還會(huì)加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障
。
二、忌食熱性和辛辣刺激性食物
常見(jiàn)的熱性和辛辣刺激性食物有羊肉
、白酒
、胡椒
、花椒等
。中醫(yī)認(rèn)為，老年性白內(nèi)障多因肝腎精血虧
、不能涵養(yǎng)雙目所致
，而此類(lèi)食物皆為性燥熱之品
，食用后可助邪熱毒氣
，損及肝陰
，肝開(kāi)竅于目，從而加重雙目失養(yǎng)
，使白內(nèi)障病情加重。
白酒還能夠促使β脂蛋白的產(chǎn)生
，升高血液中的膽固醇和甘油三酯的濃度
，大量的脂類(lèi)物質(zhì)沉積在動(dòng)脈內(nèi)膜
，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化
，從而使晶狀體的營(yíng)養(yǎng)和代謝失調(diào)
，加重白內(nèi)障的病情
。
三、忌食含乳糖豐富的乳制品
牛奶
、奶酪、冰激凌等乳制品
，含乳糖量都很高。這些乳制品中含有的豐富的乳糖在乳酸酶的`作用下
，可分解成半乳糖
，半乳糖會(huì)干擾奶制品中維生素B2的利用
，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上
，蛋白質(zhì)容易發(fā)生變性
，從而導(dǎo)致晶狀體透明度降低
，誘發(fā)白內(nèi)障或加重白內(nèi)障的病情
。
此外
，冰激凌等寒涼食物還會(huì)使血液凝滯
，影響眼部的血液循環(huán)
，從而使眼球的營(yíng)養(yǎng)供給相對(duì)缺乏
，加重白內(nèi)障患者的病情
。
白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)2 一、黃瓜圣女果
【原料】黃瓜600克
，圣女果300克
，白糖適量。
【做法】
1
、黃瓜洗凈，切段
；圣女果洗凈。
2
、將白糖倒入裝有清水的碗中
，至完全溶化
。
3
、將黃瓜
、圣女果投入糖水中腌漬30分鐘
，取出擺盤(pán)即可
。
【功效】本偏方具有促進(jìn)人體新陳代謝的作用
，可預(yù)防代謝異常引起的白內(nèi)障。
二、涼拌虎皮椒
【原料】青椒、紅椒各150克
，蔥10克，老抽5毫升
，醬油3毫升
。
【做法】
1
、青椒
、紅椒洗凈后，分別切去兩端蒂頭
；蔥洗凈
，切段
。
2
、鍋倒油加熱后
，下入青椒
、紅椒炸至表皮松起狀時(shí)撈出
，盛入盤(pán)內(nèi)
。
3
、加入蔥
、鹽
、老抽
、醬油一起拌勻即可
。
【功效】本偏方富含維生素E
，有很強(qiáng)的吸收紫外線、抗氧化的作用
，能預(yù)防眼睛老化，延緩視力衰退
。
三、黨參枸杞子豬肝粥
【原料】黨參20克
，枸杞子30克
，豬肝50克
，粳米60克
，鹽適量
。
【做法】
1
、豬肝洗凈
，切片
；粳米洗凈；黨參洗凈
，切段
；枸杞子洗凈備用。
2
、將黨參、枸杞子
、豬肝、粳米加水同煮成粥
。
3
、最后加入鹽調(diào)味即可
。
【功效】本偏方具有補(bǔ)肝明目
、益氣健脾的功效
，適合脾胃功能虛弱的白內(nèi)障患者食用
。
四、桑葉菊花湯
【原料】桑葉
、菊花、枸杞子各10克
，杏仁粉50克，果凍粉15克
，細(xì)糖25克
。
【做法】
1
、桑葉洗凈
，煎取藥汁備用
。
2
、杏仁粉與果凍粉置入鍋中，加入藥汁
，以小火加熱慢慢攪拌
，沸騰后關(guān)火
，倒入盒中待涼
，移入冰箱冷藏凝固。
3、菊花
、枸杞子洗凈入鍋
，倒入500毫升清水煮沸，加入細(xì)糖攪拌溶化備用
；將凝固的杏仁凍切塊
，與備好的湯混合即可食用。
【功效】本偏方具有疏風(fēng)清熱
、清肝明目的功效
。
五、肝杞蒸蛋
【原料】豬肝200克
，雞蛋2個(gè)
，枸杞子30克
，紹酒10毫升
，胡椒粉
、精鹽
、味精、蔥、姜汁各適量
，清湯400毫升
。
【做法】
1
、豬肝去白筋
，切成細(xì)粒，枸杞子麗水浸泡
。
2、雞蛋打入碗內(nèi)攪散
，加入肝粒
、姜汁
、蔥絲
、紹酒、味精
、精鹽
、胡椒粉拌勻
。
3
、入味后加一勺清湯
，再加蛋液調(diào)勻
，最后撒上枸杞子，入蒸籠蒸熟即成
。
【功效】本偏方具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、益腎補(bǔ)虛的功效
，對(duì)白內(nèi)障有一定食療作用。
白內(nèi)障的飲食注意事項(xiàng)3 1、藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有大量的維生素
、氨基酸、礦物質(zhì)等成分
，有較好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其他水果
，有“世界水果之王”的美譽(yù)。國(guó)際糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為五大健康食品之一
。它還有增進(jìn)眼部血液循環(huán)
、維持眼壓正常的作用
，這些都是藍(lán)莓中所含有的“花青素”的功效
，多食藍(lán)莓能夠減輕電腦工作者的眼疲勞及提高夜間視力
。
2、圣女果
圣女果是維生素倉(cāng)庫(kù)
。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者
，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基
，具有很強(qiáng)的抗氧化能力
，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變
。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性
，所以把它當(dāng)成零食來(lái)吃，既能美容又能保護(hù)眼睛
。
3、獼猴桃
獼猴桃能為人提供大量的維生素C
，被譽(yù)為“維C之王”
。據(jù)分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C
，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對(duì)眼睛的刺激
，可以延緩白內(nèi)障的發(fā)生。長(zhǎng)期使用電腦的人
，多吃獼猴桃
。
4、蘋(píng)果
蘋(píng)果還有“明目果”的美稱
，因?yàn)樗袑?duì)視力有關(guān)鍵作用的維生素A和微量元素硒
。據(jù)印度科學(xué)家研究，正常視網(wǎng)膜含硒7微克
，而鷹眼含硒量是人的100倍
，這說(shuō)明敏銳的視力與硒含量有關(guān)；某些人在黃昏視物不清的人
，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此常吃一些蘋(píng)果
，可保護(hù)視力。
5、橘子
金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚
，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能
、還能養(yǎng)護(hù)眼睛
、保護(hù)免疫系統(tǒng)等
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類(lèi)中名列前茅
。金橘果皮肉質(zhì)厚
、光滑
，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外
，它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料
、果酒等休閑食品。
養(yǎng)脾補(bǔ)肝的食物有哪些
問(wèn)題一：什么食物對(duì)肝,脾好?降脂護(hù)肝食品
大蒜
、洋蔥
、芹菜
、海帶
、黃瓜
、蘿卜
、香菇、黑木耳
、蘑菇及魚(yú)。
飯后嚼吃山楂果幾個(gè)或蘋(píng)果一至兩個(gè)
，最為有益
。
醋泡花生
、木耳炒豆腐
、海帶冬瓜湯
，常飲烏龍茶
，實(shí)為佳蔬良藥。護(hù)脾最佳保健食物如下： 1、蓮藕： 2：蓮子：3：大米粥： 4：芡實(shí)：5：芋頭、扁豆加荸薺
，寒熱應(yīng)對(duì)皆有方閥 6：黑木耳：為人體補(bǔ)充真力的大隱之士 7：面粉：養(yǎng)生又治病 8：泥鰍：能壯陽(yáng)
，最補(bǔ)肝 9：鯽魚(yú)湯：補(bǔ)脾胃特別好 10：黑魚(yú)：痛經(jīng)和手術(shù)后一定要吃 11：烏骨雞：最補(bǔ)精神 12：人參：是補(bǔ)益脾氣的良藥，補(bǔ)腎
；黨參是補(bǔ)益胃氣的良藥。13：三七：補(bǔ)益肝脾
，天下第一
問(wèn)題二：有哪些食物是護(hù)肝養(yǎng)肝的醫(yī)說(shuō)法：
五色食物養(yǎng)五臟――紅色食物養(yǎng)心
；黃色食物養(yǎng)脾
；綠色食物養(yǎng)肝
；白色食物養(yǎng)肺
；黑色食物養(yǎng)腎
所養(yǎng)肝首先要多吃綠色蔬菜水因青色入肝經(jīng)起養(yǎng)肝護(hù)肝作用
大豆及豆制品 含有豐富蛋白質(zhì)
、鈣、鐵
、磷、維生素B
、等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益
海鮮類(lèi) 例白帶魚(yú)、黃魚(yú)
、銀魚(yú)
、及甲殼類(lèi)牡蠣
、蟹等能增強(qiáng)免疫功能修復(fù)破壞組織細(xì)胞
、受病毒侵犯選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物毒蒸煮應(yīng)100度加熱半小時(shí)上若對(duì)海鮮過(guò)敏多食香菇
、銀耳、海帶
、紫菜等
含鉀豐富食物 海帶
、米糠及麥麩
、杏仁
、澄
、葡萄干
、
、香蕉
、李子、瓜子
食動(dòng)物肝
、瘦肉
、魚(yú)蝦、雞鴨
、蛋類(lèi)等高蛋白
、適量脂肪飲食
綠茶 對(duì)肝臟有好處有抗凝
、防止血小板黏附聚集減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用飲茶應(yīng)適時(shí)適量清晨泡杯宜太濃
枸杞補(bǔ)肝腎
、益精氣、長(zhǎng)肌肉
、改善面色、明目安神
；常吃大有益
希望能幫到你
，望采納
問(wèn)題三：養(yǎng)肝的食物有哪些1.養(yǎng)肝護(hù)肝的食物一 ：富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效
。例如西紅柿
、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食
。 但不可多食
，多食易上火，空腹食用傷胃
。
2.養(yǎng)肝護(hù)肝的食物二：雞蛋
富含蛋白質(zhì)
、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生
，修復(fù)肝臟組織
。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類(lèi)似
，所以消化率達(dá)95%
，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過(guò)三個(gè)
，太多浪費(fèi)且影響消化
。
3.養(yǎng)肝護(hù)肝的食物三：奶制品
主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，但以酸奶為佳
，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出
，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能
。
4.養(yǎng)肝護(hù)肝的食物四：綠色食品
綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如：香菇
、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)
，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益。對(duì)于新鮮的蔬菜
，患者既可以生食
，也可以煮湯，每日交換食用
，更好的保護(hù)肝臟。
5.養(yǎng)肝護(hù)肝的食物五：鴨子
鴨子性涼有滋陰功效
，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說(shuō)肝炎患者不應(yīng)食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方
，是保肝護(hù)肝的絕佳方法
。
同時(shí)應(yīng)該注意自己的日常生活習(xí)慣
，飲食規(guī)律
，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，少喝酒
，抽煙等。
問(wèn)題四：補(bǔ)肝胃濕熱的食物（1）優(yōu)質(zhì)蛋白食品
1.大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣
、鐵
、磷
、維生素B
、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益
。
2.豆腐：益氣和中、清熱解毒
、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕
。
3.豬肉：補(bǔ)中益氣
、滋陰養(yǎng)肝的作用
。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。
4.豬血
、鴨血：補(bǔ)肝血，豬血有解毒的作用
，鴨血性平
，營(yíng)養(yǎng)豐富維持肝臟機(jī)能
，肝主藏血
，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。
5.豬膽：清熱
、潤(rùn)燥
、解毒、除濕
、瀉肝膽之火
、通大便等功。
6.動(dòng)物腎臟：“以臟補(bǔ)肝”食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精
、補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。
（2）蔬菜水果食品
1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤(rùn)燥
，舒肝、補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用
。對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效
。
2.小白菜
、油菜
、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘
、檸檬等水果，富含維生素C
，具有抗病毒作用
；
3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物
，可提高人體免疫功能
，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力
，對(duì)肝炎患者很有益處
。
4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素
，有補(bǔ)益氣血
，強(qiáng)筋骨，益肝陰
，利小便
，舒筋活血，暖胃健脾
、清熱利濕的功效，對(duì)強(qiáng)肝
、保肝效果尤佳
。
5.荔枝：荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力
、血液有卓越的效果。食用多會(huì)出鼻血
，或引起牙痛，容易上火
。滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外
，并有消除體內(nèi)的病毒
，及鎮(zhèn)靜精神的作用
。
（3）酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象
。飲用酸奶
，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用
。
2.食醋：以味補(bǔ)肝
，醋味酸而入肝
，具有平肝散瘀
，解毒抑菌等作用，為補(bǔ)肝之品
。
3.烏梅：烏梅可以解宿醉
，強(qiáng)化肝臟
，加強(qiáng)肝臟的解毒作用
，因?yàn)槿绻闻K衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉
。
其他有山楂
、五味子
、白芍等酸味食物或藥物可養(yǎng)肝
。
（4）滋補(bǔ)性食物：
1.蜂蜜：具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能
。
2.蜂乳：滋補(bǔ)、強(qiáng)壯
、益肝及健脾，既有利于養(yǎng)肝
，又能固護(hù)脾胃
。
3.枸杞：補(bǔ)血養(yǎng)肝，為補(bǔ)肝之佳品
，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)
，且枸杞可溫胃，對(duì)肝臟效果尤佳
。
冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血
，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣
。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏
、氣血不足、血小板減少
、貧血、慢性肝炎
、營(yíng)養(yǎng)不良等
。
其他如核桃
、花生
、大棗
、桂圓、蜂蜜
、蝦
、魚(yú)、肉
、蛋等都屬于補(bǔ)肝食物
，只要合理的食用，都可以起到補(bǔ)肝的作用
。
問(wèn)題五：吃什么可以補(bǔ)肝益腎
，健脾養(yǎng)胃山楂、南瓜
、山藥都是很好的養(yǎng)胃食物呀
，知名度更大的是長(zhǎng)白山丁香茶了。
除了養(yǎng)胃的食物
、 *** 的、不易消化的也不要多吃哦
。
問(wèn)題六：養(yǎng)肝護(hù)肝的
、降火的食物、養(yǎng)肝護(hù)肝降火的食物有哪些
？
養(yǎng)護(hù)肝臟的食物：養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物，可健脾補(bǔ)肝
，調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，防病保健
，多用于春季
，以性溫味甘食物為主，常為谷類(lèi)
，如糯米、黑米
、高粱
，肉魚(yú)類(lèi)，如牛肉
、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)
，可做成湯
、粥、茶等美食
，既可健脾補(bǔ)肝
，又能享受美味。當(dāng)然除了食物可達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果
，不過(guò)食補(bǔ)畢竟效果不會(huì)那么快且明顯，需要養(yǎng)肝護(hù)肝的人群可定期服用硒麥芽養(yǎng)肝片來(lái)養(yǎng)肝護(hù)肝
，提高肝臟排毒代謝能力，醫(yī)生較為推薦
。
下面具體介紹一下養(yǎng)肝護(hù)肝的食品有哪些
？
1、豆制品
。 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣
、鐵、磷
、VB等機(jī)體所需的 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，并且有些豆制品還具有很好的解毒和抗 癌的效果。
2
、酸性食品。 山楂
、五味子
