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      這些食品多吃沒有好處
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-11 19:08:01
        
      

        
      
           
      食品是人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ)
      ，是人體所需的各種營養(yǎng)素和能量的唯一來源
        ，因此我們位攝入各種各樣的食品
        ，以獲得全面營養(yǎng)
        。但是有的食品位該少吃
        ，以防止其中有害物質(zhì)對人體的損害
        。下面幾種食品是我們?nèi)菀资韬龅摹?/p>
      燒烤
      在肉
        、魚
        、雞等肉類中的蛋白質(zhì)
        、脂肪在燒烤的高溫作用下會轉(zhuǎn)變成能致癌的多環(huán)芳烴
        、雜環(huán)胺
      ，如果是用煤炭作為燃料，那么還會有更多的致癌物污染其表面
      ，時間久了還會滲入內(nèi)部
      。
      臭豆腐干
      豆制品的營養(yǎng)不容懷疑
      ，但臭豆腐中的蛋白質(zhì)經(jīng)細(xì)菌的分解產(chǎn)物——揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫是有害的
      ，所以不要多吃。
      口香糖
      偶爾吃點口香糖無可非議
      ，但口香糖中加入了其他食品中都不允許加的石蠟。石蠟不是食品
      ，所以應(yīng)盡量少吃進去為好。咀嚼口香糖對提高大腦功能有一定好處
      ，但反復(fù)咀嚼口香糖會使唾液及其他消化液大量分泌，而人體并不需要那么多的消化液
      ，若是在空腹?fàn)顟B(tài)
      ，則可能損傷胃黏膜
      ，如果是潰瘍病則會加重癥狀
      。
      方便面
      方便面的原料主要是碳水化合物
      ，市場上供應(yīng)的方便面大多是經(jīng)過油炸的
      ，里然有良好的口感，感到噴香
      ，但其缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和許多種維生素及礦物質(zhì)
      ，且經(jīng)過反復(fù)炸制的油中含有多環(huán)芳烴，酸敗的油脂產(chǎn)生的醛
      、酮具有毒性
      ，所以方便面宜少吃為好。
      畸形的食物
      畸形的蛋（如蛋殼有突起
      ，蛋白中有硬塊）常是受農(nóng)藥
      、重金屬污染的結(jié)果；頭大
      、身瘦
      、尾尖或肝、腎腫大的魚含鉛
      、鉻等重金屬常較高
      。
      久放的白糖
      空氣中常有螨蟲，而白糖是螨蟲容易滋生的地方
      ，如果吃這種未經(jīng)燒煮的白糖
      ，活的螨蟲會引起腹痛、腹瀉、肛門燒灼感
      ，若螨蟲在腸黏膜上寄生可引起潰瘍
      。據(jù)研究
      ，螨蟲是引起老人難治性哮喘
      、尿路感染、血尿的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
      散裝的蜂蜜
      很多散裝的蜂蜜是被摻假的
      ，且沒有經(jīng)過檢驗的蜂蜜很可能是受肉毒梭菌和雷公藤堿污染的。肉毒梭菌對人體危害很大
      ，主要癥狀為咀嚼無力、走路不穩(wěn)
      、咽喉阻塞感
      、吞咽困難等運動神經(jīng)麻痹癥狀
      ，甚至?xí)滤馈Ｈ绻呛欣坠賶A（雷公藤植物的花粉釀成）可引起口干
      、唇舌和四肢麻木
      、體溫升高
      、少尿
      、尿毒癥等癥狀
      。
      膨化食品和油條
      油條及龍蝦片等膨化食品中加入了能起膨脹作用的含鋁添加劑
      ，而過多攝入鋁會抑制人體去甲狀腺素
      、多巴胺
      、5-羥色胺等分泌，使神經(jīng)傳導(dǎo)功能減退
      、記憶力降低，加速老年癡呆癥的發(fā)生
      。煎油條的油常是反復(fù)使用的
      ，里面會產(chǎn)生很多致癌物，變性后的反式脂肪酸對心腦血管疾病的發(fā)生
      、發(fā)展都會起到推波助瀾的作用。
      白果和各種核仁
      白果中含有白果酸
      、氧化白果酸、氧化白果亞酸
      、白果醇
      ，它們中都含有一定量的有機氰化合物
      ，多吃會使人氧化物中毒
      ，引起口內(nèi)苦澀
      、頭暈
      、頭痛、惡心
      、嘔吐、心慌
      、脈速、四肢無力
      ，嚴(yán)重時出現(xiàn)呼吸微弱
      、昏迷
      、牙關(guān)禁閉
      、陣發(fā)性痙攣等
      。杏子
      、桃子
      、李子
      、梅子
      、枇杷等果核中也含有有機氧化合物
      ，所以在吃上述水果或用它們做成的蜜餞時，不要吃里面的核
      。不要生吃各種苦味果仁
      ，也不能食用炒過的苦杏仁
      。若食用果仁
      ，必須用清水充分浸泡，再敞鍋蒸煮
      ，使氫氧酸揮發(fā)掉。
      低溫長期保存的奶酪
      李斯特菌特別容易在奶酪中繁殖
      ，適合在低溫條件下繁殖的李斯特菌生長繁殖速度更快
      ，并增加其致病力
      。有人做過的研究表明：在4℃中取出的奶酪放在室溫下經(jīng)過7.4小時后李斯特菌增加了8倍
      。所以經(jīng)冷藏的奶類應(yīng)抓緊時間吃完
      ，否則容易引起李斯特菌食物中毒
      。因奶酪常是不加溫后吃的
      ，所以必須更加注意衛(wèi)生安全
        。
      雞湯
      雞湯中有豐富的多種營養(yǎng)素
        ，但脂肪含量偏高
        ，多吃容易引起因脂肪攝入過多而致血脂高
        、膽固醇高
        、動脈硬化
        ，雞肉中溶于水中含氮物質(zhì)對腎功能差的人會引起高氮血癥。雞湯還會刺激胃酸的分泌
        ，對有潰瘍病的人會使癥狀加重。湯中高含量的嘌呤對于痛風(fēng)患者也是“禍害”之一
        。老人的消化能力及代謝功能都變差，多吃不易消化
      。所以
      ，雞湯雖然是很好的補品
      ，但不能多喝
      。
      菠菜湯
      菠菜是蔬菜中含營養(yǎng)素比較多的一種，但含有較高的草酸
      ，而草酸很容易溶解于水中
      ，喝菠菜湯就會攝入較多的草酸
      。由于草酸很容易與鈣結(jié)合成草酸鈣沉淀
      ，不但使人喪失了人體需要的鈣
      ，而且體內(nèi)形成的草酸鈣容易在膽道
      、泌尿道沉積
      ，形成結(jié)石
      。所以這種湯水最好少喝。
      苦夜開花
      、苦瓜
      這些植物所以會有苦味是因為含有較高的生物堿、毒蛋白
      、苦質(zhì)苷素，可引起頭暈
      、頭昏
      、惡心
      、嘔吐及腹瀉
        。
      

          
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