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食鹽是正常飲食中最基本的成分之一。鈉能幫助維持正常的血量并控制人體細(xì)胞對水的吸收和排出
，鈉對于刺激信號在神經(jīng)系統(tǒng)中的傳導(dǎo)以及蛋白質(zhì)和糖類的代謝作用都是至關(guān)重要的；氯用來保持人體內(nèi)的酸平衡，并使某些酶產(chǎn)生作用。在人的體液中約含有0.9%的氯化鈉。人體通過食物獲得食鹽
，其來源通常為以下三種：一是食物中的自然含鹽量；二是食品加工時添加的鹽；三是烹調(diào)或進(jìn)食時加入的鹽。吃鹽增強(qiáng)健康.png)
通常，我國健康成年人每天要從各種飲食中攝取15-20克左右的鹽
，每年攝取約5.5-7.3千克。食鹽經(jīng)過人體小腸吸收進(jìn)入血液。調(diào)節(jié)人體內(nèi)鹽分維持含量不變的器官是腎臟，對于鈉離子和氯離子再吸收而加以控制的是腎上腺皮質(zhì)激素。在人體中約有200萬個汗腺，汗腺分泌的汗液中含有0.35%-0.7%的鹽分。若因大量排汗而不能及時補(bǔ)充鹽分，就會發(fā)生熱痙攣的癥狀食鹽與高血壓
各國流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：每人每天食鹽不超過3克的居民區(qū)
預(yù)防高血壓發(fā)病的主要措施之一便是限制鹽的攝入量
有高血壓傾向的人
為了做到既適當(dāng)限制鈉鹽的攝入
，又能使人吃到美味可口的營養(yǎng)膳食，應(yīng)從改善膳食結(jié)構(gòu)入手，增多副食花樣。同時，在烹調(diào)上應(yīng)盡量少用鹽和醬油美國前總統(tǒng)里根的食譜，就特別注意少鹽
嬰幼兒的食鹽量
嬰幼兒，由于腎臟發(fā)育尚未成熟
吃多少才適宜呢
由于生活習(xí)慣的差異
世界各國的意見尚不太一致，美國是積極主張低鹽的國家
因此
當(dāng)然，如果每人每天能控制在5克以內(nèi)
這個吃多了也不好
鹽對人類來講是非常重要的
現(xiàn)在我們家家戶戶都可以買得起鹽
而且我家也從來不會控制好鹽的數(shù)量
要是一道菜沒有鹽的話
，感覺這個菜都沒有什么味道，平平淡淡的。像我剛開始學(xué)做飯的時候，總是忘記放鹽，然后沒事就算了，可是那幾天就特別的虛弱，特別想吃咸的東西。然后在自己腦海里記住每次做菜 ，一定要記得放鹽，不然那種感受真的是非常的不舒服。用量具控制食鹽的攝入量要自覺糾正因口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣
，對每天食 鹽攝入采取總量控制的方法：用量具量出每天所用的鹽，每餐按量放入菜 肴。一般20毫升醬油中含有3克食鹽
鹽是人們每餐必不可少的一種調(diào)味品，也是人體不可缺少的物質(zhì)
。飲食中缺少了食鹽，就會覺得沒有味道，影響食欲，但是攝入過多的鹽，對健康就會帶來危害。
鹽的主要成分是氯化鈉
，氯、鈉和鉀是人體電解質(zhì)主要成分。而鈉和鉀，就像兩個勢均力敵而又互相制衡的戰(zhàn)友。鈉在細(xì)胞外，鉀在細(xì)胞內(nèi)，兩者共同捍衛(wèi)著身體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓、水分和酸堿值的平衡。一旦平衡被打破，鈉含量增多，則會對人體造成危害！
患有慢性咽炎的人
，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經(jīng)常發(fā)炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/38492.html.
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