七頭一腦很多人可能會(huì)比較陌生，其實(shí)這是屬于老一輩蘇州人的一種特色的美食
，七頭一腦其實(shí)也不是說(shuō)一種食材，而是有多種食材，七頭一般是指生活中常見(jiàn)的幾種蔬菜有香椿頭、枸杞頭、馬蘭頭、苜蓿頭、蕨菜頭、豌豆頭、小蒜頭這七種食材一起構(gòu)成的，一腦的話(huà)指的是菊花腦，但是關(guān)于這種食用方式的話(huà)可能在蘇州一派比較流行一些，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于七頭一腦的相關(guān)的介紹。七頭一腦是什么東西
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、香椿頭：七頭中的其中的一種食材就是屬于香椿頭，香椿頭中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為的豐富，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的保護(hù)作用，而且這種食材一般只有在初春的時(shí)候才會(huì)有，所以也是屬于一種食用價(jià)值極高的食材，在平時(shí)生活中食用香椿的時(shí)候可以將其和雞蛋或者是肉類(lèi)一起進(jìn)行烹制，食用價(jià)值比較高，烹制手法也比較簡(jiǎn)單。
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、馬蘭頭：馬蘭頭也是屬于七頭中的其中的一種，因?yàn)轳R蘭頭的食用口感是屬于比較清新的一種，所以在平時(shí)生活中適量的食用一些馬蘭頭的話(huà)可以起到很好的抗菌消炎、幫助人體內(nèi)的熱癥消除的作用。4
、薺菜頭：薺菜頭也是屬于蘇州七頭中的其中的一種，薺菜頭這種食材的話(huà)是屬于現(xiàn)在市場(chǎng)上比較流行的一種食材，因?yàn)樗j菜是屬于一種野菜，所以在生活中很多的田野間都是可以看見(jiàn)薺菜頭的身影的，而且在平時(shí)生活中食用了薺菜頭之后也可以起到很好的健胃利脾、利尿消腫的功效。5
、苜蓿頭：苜蓿頭也是屬于蘇州七頭中其中的一種食材，苜蓿頭的食用口感是屬于比較溫和的一種，對(duì)于一些經(jīng)常上火或者是貧血之類(lèi)的人群在食用了苜蓿頭之后有很好的改善的功效，因?yàn)檐俎ｎ^在食用之后有很好的補(bǔ)血的作用，而且在平時(shí)生活中經(jīng)常食用一些苜蓿頭也可以起到很好的利尿清熱的作用。6
、豌豆頭：在平時(shí)生活中經(jīng)常食用的豌豆頭也是屬于蘇州七頭中的其中的一種，豌豆頭中含有的營(yíng)養(yǎng)物資也是極為豐富，而且豌豆頭的食用口感極為的青嫩，所以在平時(shí)生活中的話(huà)可以嘗試著烹制一些食用。7、蕨菜頭：蘇州七頭中的還有一種食材就是屬于蕨菜頭
，蕨菜頭中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是極為的豐富的，食用之后有著很好的清熱下火、利尿的功效，所以在平時(shí)生活中的話(huà)可以嘗試著食用一些。8、小蒜頭：大蒜頭也是屬于七頭中的一種
，大蒜頭食用之后有著很好的質(zhì)量人體患上的高血脂之類(lèi)的疾病，對(duì)于一些中老年人來(lái)說(shuō)是很好的食材，能很好的促進(jìn)血液循環(huán)防止人體患上動(dòng)脈硬化的情況發(fā)生9
在生活中關(guān)于七頭一腦的相關(guān)的介紹的話(huà)就是有以上這些，因?yàn)槠哳^一腦是屬于蘇州一派的一種特色的食材
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