近年來(lái)
,從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)到網(wǎng)絡(luò)上各種虛虛實(shí)實(shí)、大大小小的廠家、店鋪,突然冒出各類養(yǎng)生粉,主要原料來(lái)自兩大類:一類是五谷雜糧,主要有糙米、黑米、蕎麥商家介紹各種食材的搭配是按“中醫(yī)的理論”
,配成“經(jīng)典食補(bǔ)方”,磨成粉后更有助于吸收,并聲稱常吃能養(yǎng)身健體,包括降“三高”、降血糖等,看得人眼花繚亂。很多消費(fèi)者看中“養(yǎng)生粉”藥食同源不等于安全無(wú)副作用
“即使是藥食同源的食材
比如現(xiàn)在市面上一些廠商在售的“八珍”粉,由補(bǔ)中益氣
必須清楚,任何中藥材或食物都有利與弊
“五谷為養(yǎng)”莫斷章取義
在各類“養(yǎng)生粉”中,經(jīng)常可以看到糙米
也就是說(shuō)
常食“養(yǎng)生粉”,小心咀嚼功能退化
打粉食用這種形式
,對(duì)于咀嚼功能差的嬰兒,牙口不好、胃腸消化功能減退的老人會(huì)有幫助正常人在進(jìn)食過(guò)程中,通過(guò)充分咀嚼食物
,刺激口腔分泌消化酶將食物攪拌在一起再進(jìn)入消化道,利于進(jìn)入胃腸道后有效吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。而各類“養(yǎng)生粉”用開(kāi)水沖后基本是糊狀的,不用怎么嚼就吞下去了,缺少了與口腔中的消化酶的接觸,可能影響其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。需要提醒的是
,有些食材須充分加熱才能吃,像黃豆如果沒(méi)炒熟就拿去打粉,直接用開(kāi)水沖一大碗吃,說(shuō)不定會(huì)腹脹惡心,出現(xiàn)不良反應(yīng)。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/42393.html.
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