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    蕎麥?zhǔn)称纺芙o我們的身體帶來(lái)什么好處
    ？適合哪些人吃呢
      ？
    
        
    
            健康生活
            2023-09-21 01:47:53
        
    

        
    
           
     蕎面饸饹帶芥末
      ！
     小時(shí)候，門口總有這種叫賣聲“蕎面饸饹帶芥末”……
    蕎面饸饹
      ，有點(diǎn)象蕨根粉
    賣蕎面饸饹
      ，贈(zèng)送芥末，因?yàn)闆霭桊氿浀臅r(shí)候不但醋和辣子要多，還要來(lái)一點(diǎn)芥末
      ，可是芥末并不是我們家庭的常備調(diào)味品
      ，于是賣蕎面饸饹的人就會(huì)考慮周到，贈(zèng)送
    。
    蕎面饸絡(luò)其實(shí)就是蕎麥面做的類似面條的食物
    ，因?yàn)槭怯靡环N饸饹床子壓出來(lái)的，所以顯得特別均勻
    。 我們吃熱饸饹一定要講究冒
    ！ 就是在開水鍋里來(lái)回的浸泡，一方面加熱饸饹
    ，一方面避免饸饹在熱水里浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致失去韌性
    。 我們那里的人吃冒饸饹一定加羊肉湯，加羊血
    ，那樣才更正宗
    ，可是現(xiàn)在哪來(lái)的羊湯，只能講究調(diào)一下酸辣湯了
    ！
    隨著生活水平的提高
    ，三高人群及心腦血管疾病的人群不斷攀升，心腦血管一舉成為危及我們生命健康的第一大危害
    。
    飲食不健康是導(dǎo)致三高及心腦血管疾病的一個(gè)重要原因
    ，所以我們?cè)诓粩嗟目破战】碉嬍常】碉嬍称渲杏幸粭l就是粗糧細(xì)糧一起吃
    ，除了吃大米
    、小麥等等外，還要適當(dāng)加一點(diǎn)雜糧
    。
    比如說(shuō)蕎麥就是不錯(cuò)的選擇
    ，不但有這種小吃饸饹，在家其實(shí)也可以做成面條
    ，市場(chǎng)也有蕎麥的餅干等等
    。
     中醫(yī)認(rèn)為蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸
    ，下氣消積
    。
    蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且含有其他糧食作物所不具有的眾多微量元素
      。
    1、蕎麥的碳水化合物主要是淀粉
      。因?yàn)轭w粒較細(xì)小
      ，所以和其他谷類相比，具有容易煮熟、容易消化
      、容易加工的特點(diǎn)
      。
    2、蕎麥含有豐富的膳食纖維
      ，其含量是一般精制大米的10倍
      。近幾十年來(lái)，隨著生活水平的提高
      ，膳食纖維的攝入量卻明顯降低
      ，“生活越來(lái)越好，纖維越來(lái)越少”
      ，由此導(dǎo)致如肥胖癥
      、糖尿病、高脂血癥等
      ，以及一些與膳食纖維過(guò)少有關(guān)的疾病
      ，如腸癌、便秘
    、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高
    。
    3、蕎麥含B族維生素
    、維生素E
    、鉻、磷
    、鈣
    、鐵、賴氨酸
    、氨基酸
    、脂肪酸、亞油酸
    、煙堿酸
    、煙酸、蘆丁等
    。
    蕎麥中含有豐富的蘆丁類強(qiáng)化血管物質(zhì)
    ，它能抑制血液中脂質(zhì)上升，對(duì)動(dòng)脈硬化
    ，改善高血壓癥
    ，改善血脂、血糖及預(yù)防腦血管意外也起到一定作用
    。
    4
    、其食味清香，常用來(lái)做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片
    ，利于三高代謝及平穩(wěn)
    。肥胖、高血脂
    、糖尿病
    、高血壓及心腦血管疾病患者均可食用。
    蕎麥作為粗糧的一種
    ，作為食物中的配角
    ，會(huì)給我們的餐桌帶來(lái)樂(lè)趣，也給我們的健康增添保證
      。
    最后再次強(qiáng)調(diào)
      ，健康飲食，不是只吃幾種健康食物
    ，而是全面的多樣化的食物
    ；是低鹽低脂低糖的飲食原則；是啥都可以吃一點(diǎn)
    ，啥都別貪吃的一種自然法則
    。
    尤其對(duì)于油、咸
    、甜
    、肥膩這些食品控制量，不能見到所謂好吃的就猛吃
    。
    好吃難消化
    ，的老話不僅僅是說(shuō)說(shuō)而已，好多所謂好吃的食物都會(huì)制造血管垃圾的
    。
    適可而止
    ，過(guò)猶不及！
    （心血管王醫(yī)生正式授權(quán)原創(chuàng)保護(hù)
    ，如有竊取者一定追究法律責(zé)任
    。）
    

          
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    骨質(zhì)疏松飲食禁忌,這物絕不能吃
    
                        
    雖說(shuō)患有骨質(zhì)疏松的話，我們可以通過(guò)飲食療法緩解病情
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