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      「食療藥膳」柿餅季不容錯(cuò)過的美味靚湯!能補(bǔ)肺潤(rùn)燥
      、化痰止咳、舒筋活絡(luò),適宜于深秋一般人群御秋燥服食

      健康生活 2023-09-21 04:40:57

      南芪玉竹柿餅湯

      文/中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中藥基礎(chǔ)理論分會(huì)首屆副主任委員

      、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標(biāo)準(zhǔn)修訂專家組成員
      、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科 藍(lán)森麟教授

      食材:

      五指毛桃(又名南芪)100克

      ,玉竹30克
      ,柿餅60克
      ,廣陳皮10克
      ,豬瘦肉500克。

      做法:

      先將豬瘦肉

      ,洗凈
      ,切厚塊;柿餅
      ,去蒂
      ,一分為四切開;廣陳皮用水潤(rùn)軟后
      ,切絲
      。然后
      ,連同洗凈的五指毛桃、玉竹一齊置于砂鍋內(nèi)
      ,加入清水2500毫升
      、白酒少許,武火煮沸后改用文火熬1.5小時(shí)
      ,精鹽調(diào)味
      ,即可。

      功用:

      本湯食材中

      ,南芪性味甘平
      ,功善健脾補(bǔ)肺、行氣利濕
      、舒筋活絡(luò)
      ;玉竹性味甘微寒
      ,功能養(yǎng)陰潤(rùn)燥
      、生津止渴;柿餅性味甘平
      ,功能潤(rùn)肺
      、止血、健脾
      、澀腸;廣陳皮性味辛甘涼
      ,功能下氣、調(diào)中
      、化痰
      。搭配性味甘咸微寒,功能補(bǔ)腎滋陰
      、養(yǎng)血潤(rùn)燥
      、益氣、消腫的豬瘦肉

      諸物合用

      ,有良好的健脾補(bǔ)肺、化痰止咳
      、養(yǎng)血潤(rùn)燥、舒筋活絡(luò)等作用
      。適宜于深秋一般人群御秋燥服食
      。也可用于脾肺虛弱
      ,食少納呆
      ,短氣乏力,肺燥咳嗽
      ,喉干音啞
      ,筋骨痿軟等癥的輔助治療。

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