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      心內(nèi)科主任這樣把自己的高血壓、脂肪肝……吃了回去
      ！
      
        
      
            生活百事通
            2023-09-21 12:33:04
        
      

        
      
           
      “我不希望將來給自己的心臟上支架，所以決定以素食為主
      。”湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任肖長江教授在接受媒體采訪時候說
      湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任 肖長江教授

      心內(nèi)科醫(yī)生患上了血管?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！
      2004年，肖長江教授發(fā)現(xiàn)自己有嚴(yán)重的高血壓
      ，還有脂肪肝和高膽固醇血癥
      ，膽固醇最高達到了6.9毫摩／升（正常值約5.2毫摩／升），體重也飆升至146斤
      。被指標(biāo)嚇了一跳
      。
      當(dāng)醫(yī)生的
      ，總是要勸病人管住嘴
      ，但“我以前也是管不著嘴
      ，喜歡大魚大肉，喝酒
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      ！彼f。
      “我有3個同學(xué)40多歲心臟就放了支架
      ，有的人手術(shù)還是我親自做的
      ，令我既震驚又嘆息。因為臨床見到太多的心臟病人
      ，我不希望將來給自己的心臟上支架
      。”
      自2010年起，肖長江教授逐漸改變飲食結(jié)構(gòu)
      。決定以素食為主
      ，減少吃大魚大肉！
      素食為主
      ，吃出了健康
      ！
      和素食結(jié)緣后，肖長江健康狀況明顯好轉(zhuǎn)
      ，“以前
      ，我每天要吃3種降壓藥，現(xiàn)在也就冬天每天吃一片
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      肖長江拿出了2014年-2016年的體檢化驗單，“三年間我的尿酸從520降到390
      ，膽固醇從最高6.9降到4.9
      ，甘油三酯從4.2降到目前2.01，體重也從73公斤降至67.5公斤左右
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/strong>
      “我自己原來有脂肪肝和高膽固醇血癥，現(xiàn)在脂肪肝消失
      ，高膽固醇已經(jīng)不存在了
      ，體重也降低了10多斤”。
      素食為主
      ，要怎么吃
      ？
      吃的方法有幾個要點：每餐5-8分飽，蔬菜當(dāng)飯吃
      ，飯當(dāng)菜吃
      ，動物少吃
      ，少放油鹽，另加每天行走1萬步
      ！
      1. 每周至少吃一次素食
      “明日又到周一
      ，正是吃素，辟谷的日子
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！泵糠曛苋眨らL江就會在自己的微信上發(fā)出吃素的倡議
      。
      動物性食物熱量較高
      ，屬于“高壓食品”，植物性食物熱量相對較低
      ，屬“低壓食品”
      ，改變飲食結(jié)構(gòu)能有效預(yù)防那些因熱量過剩而導(dǎo)致的慢性病，這也就是他大體上推崇素食的原因
      。
      “很多人容易將天天吃素理解為就是天天青菜
      、蘿卜，這樣可能引起營養(yǎng)不良
      ，所以提倡大家學(xué)習(xí)地中海國家飲食結(jié)構(gòu)
      。”
      對于喜歡吃素的人
      ，他建議：
      ① 每個月吃1次豬牛羊肉
      ，每周吃1次雞鴨魚即可。
      ② 以素食為主的人
      ，一定要每天補充堅果（核桃
      、栗子、杏仁
      、榛子等）
      、莢果（芝麻、豆類
      、花生等）
      ，經(jīng)常補充藻類（海藻、紫菜等）
      ，以免營養(yǎng)不良
      。
      以上做法適合體重超標(biāo)的肥胖人士、血脂高的人和血糖高的人
      ，偏瘦的人并不主張這么做
      。而且控制體重也要循序漸進，不宜減重過快，每月減少體重8-10斤為宜
        。
      當(dāng)然素食僅僅是作為輔助食療方法
        ，藥物還是要遵醫(yī)囑服用！
      2. 蔬菜當(dāng)飯吃
        ，飯當(dāng)蔬菜吃
      所謂“蔬菜當(dāng)飯吃”
        ，是指多從蔬菜水果中攝入營養(yǎng)，減少肉類食物
      ，適當(dāng)減少高淀粉類食物（白米
      、白面）的攝入，但不能完全不吃主食
      。
      ▍減少熱量攝入：一般而言，低熱量飲食主要是蔬菜水果
      ，五谷雜糧等植物性食物
      ，高熱量飲食則是雞、鴨
      、魚
      、肉、蛋等動物性食物
      。
      ▍減少高淀粉的主食：中國人的肥胖很多是“淀粉胖”
      ，過多高淀粉主食攝入也會造成肥胖。
      ▍杜絕零食和含糖飲料：很多人吃魚肉和主食并不多
      ，體重卻無法減少
      ，往往喜歡吃零食，喝飲料
      。
      3. 魚雖然好
      ，但也不能多吃！
      “我總會提醒有心腦血管疾病
      、“三高”的病友避免大魚大肉
      ，他們常常告訴我，自己吃肉不多
      ，但是吃魚很多
      ，因為醫(yī)生推薦要“多吃魚”！有些老人甚至一餐可以吃一條半斤以上的魚
      。我只能苦口婆心勸大家：魚也不能多吃
      ！”
      首先，魚也是含有膽固醇的
        ，尤其沒有魚鱗的魚類膽固醇含量較高
        ，如銀魚每百克含膽固醇361毫克，河鰻、泥鰍
        、黃鱔
        、鱈魚的膽固醇含量也比較高。
      其次
        ，很多人認(rèn)為白肉如魚類優(yōu)質(zhì)蛋白含量高
        ，又好吸收，所以天天吃魚
        。然而中醫(yī)認(rèn)為
        ，魚生痰，肉生火
        ，吃魚過多
        ，會助長體內(nèi)的痰濕，久之傷陽
        。體質(zhì)虛寒的老人一周吃一兩次魚即可
        。
      4. 嘴要管住，但腿也要邁開
        ！
      對中老年朋友來說
        ，散步是很好的運動，每天堅持40~60分鐘持續(xù)步行
        ，可以預(yù)防70%中風(fēng)
        、60%糖尿病，還對高血壓
        、冠心病都有好處
        。
      健康就是要“管住嘴，邁開腿”
      ！
      參考資料：
      ① 長江博士（ID：DRchangjiangx）《心血管專家科學(xué)吃素趕跑脂肪肝》
      ② 長江博士（ID：DRchangjiangx）《心內(nèi)科醫(yī)生提醒：魚也不能多吃
      ！》
      ③ 三湘都市報《素者 | 給生活做減法，食素是場“戀愛”》
      ④ 華聲在線《看全國首家“素食病房”怎樣進行“食療”》
      版權(quán)聲明：歡迎分享
      ！未經(jīng)授權(quán)
      ，禁止轉(zhuǎn)載。
      值班主任：楊小明本期編輯：任璇
      

          
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