食補(bǔ)養(yǎng)生的方法
目錄食補(bǔ)養(yǎng)生方法食補(bǔ)養(yǎng)生喝什么湯食補(bǔ)養(yǎng)生喝什么粥食補(bǔ)養(yǎng)生的注意事項(xiàng)現(xiàn)在大家對(duì)養(yǎng)生保健非常重視，都希望自己的身體能夠健康一些，想要讓身體健康 ，正確的調(diào)理方法就是食療方法，然后再適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)
，這樣身體自然能夠變得健康
，食補(bǔ)養(yǎng)生的正確方法一定要了解清楚
，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下食補(bǔ)養(yǎng)生的方法有哪些
。
食補(bǔ)養(yǎng)生方法
養(yǎng)生的方法.png)
食補(bǔ)養(yǎng)生可以吃一些山藥，能夠達(dá)到養(yǎng)胃潤(rùn)肺作用
，山藥里面含有多酚氧化酶以及淀粉酶
，能夠讓脾胃消化吸收功能變得更好，里面又含有非常多的微量元素
，維生素以及黏液蛋白
，可以預(yù)防血脂堆積在血管壁上，避免心血管疾病出現(xiàn)
，山藥可以做成湯來(lái)喝
，可以蒸著吃，還可以炒著吃
。
吃一些香菇可以達(dá)到補(bǔ)益腸胃作用
，香菇能夠達(dá)到止血益胃氣液作用，對(duì)于身體沒(méi)有力氣食欲下降
，脾胃虛弱患者來(lái)說(shuō)就非常不錯(cuò)
，對(duì)于子宮頸癌，胃癌
，高血脂癥
，佝僂疾病也有著很好的預(yù)防以及治療作用。
吃一些鴨肉可以達(dá)到滋陰潤(rùn)肺作用
，鴨肉里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，能夠達(dá)到滋補(bǔ)身體效果，和其他的肉類食物比起來(lái)
，能夠達(dá)到止咳化痰
，滋陰養(yǎng)肺作用
，讓身體體質(zhì)變得更強(qiáng)，能夠讓免疫能力提高
，而且鴨肉里面的脂肪含量還是比較少的
，不用擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖。
食補(bǔ)養(yǎng)生喝什么湯
養(yǎng)生可以喝蟲(chóng)草花芡實(shí)干貝湯
，需要準(zhǔn)備干貝
，芡實(shí)，玉竹
，枸杞
，蟲(chóng)草，花筒骨
，先把筒骨清洗干凈
，冷水下鍋煮開(kāi)以后撈出來(lái)備用，砂鍋里面加入適量的水
，然后再加入玉竹，枸杞
，干貝
，芡實(shí)，蟲(chóng)草花
，加入已經(jīng)焯好水的筒骨
，用大火燒開(kāi)，改成小火煮兩個(gè)小時(shí)
，加一些鹽調(diào)味就可以喝了
。
還可以喝咸菜胡椒豬肚湯，需要準(zhǔn)備一些生姜片
，汕頭咸菜
，胡椒粒，豬肚
，把豬肚邊緣肥肉切掉
，洗干凈以后用鹽反復(fù)搓洗，然后再把鍋燒熱
，豬肚放進(jìn)去不停的翻炒
，大概一分鐘左右再換另一面攪動(dòng)，把火關(guān)掉
，豬肚倒出來(lái)清洗干凈
，胡椒粒放進(jìn)保鮮袋里面，用刀背壓碎
，越碎越辣
，胡椒粒放進(jìn)豬肚里面
，然后再放進(jìn)裝滿水的鍋中，加入生姜片
，蓋上鍋蓋
，用大火煮開(kāi)，再用中火壓半個(gè)小時(shí)
，再煮豬肚的時(shí)候把咸菜洗干凈
，切成條狀，煮好以后撈出來(lái)瀝干湯汁
，放進(jìn)菜板上面切成條狀
，然后再把切好的豬肚放回鍋里面，加一些咸菜
，用大火煮開(kāi)
，根據(jù)自己的口味加一些鹽調(diào)味。
食補(bǔ)養(yǎng)生喝什么粥
食補(bǔ)養(yǎng)生可以喝小米紅棗粥
，能夠達(dá)到補(bǔ)氣作用
，準(zhǔn)備一些紅棗，小米
，紅糖
，小米洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí)，紅棗洗干凈
，把核去除切成小片
，然后紅棗小米一起放進(jìn)鍋里面，加入適量的水
，用大火燒開(kāi)再改成小火慢慢的煮60分鐘
，等到粥變粘稠以后就可以用小的勺子不停的翻攪，避免糊鍋的情況出現(xiàn)
，在出鍋前的十分鐘左右
，加入適量的紅糖，融化以后就可以吃了
。
還可以喝菠菜豬肝粥
，能夠預(yù)防貧血，起到養(yǎng)肝明目補(bǔ)血作用
，還可以讓新陳代謝的速度變得更快
，準(zhǔn)備適量菠菜，豬肝
，大米以及鹽
，先把大米清洗干凈，然后再放到水里面浸泡半個(gè)小時(shí)
，豬肝切成薄片放到?jīng)鏊锩娼菀幌?div id="4qifd00" class="flower right">
，血水去除
，把菠菜洗干凈后切碎備用，大米放進(jìn)鍋里面慢慢的熬成粥
，加入菠菜
，豬肝攪拌均勻，到豬肝熟透以后加一些鹽調(diào)味就可以吃了
。
食補(bǔ)養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
食補(bǔ)養(yǎng)生并不是越多越好
，很多人覺(jué)得養(yǎng)生就應(yīng)該多吃補(bǔ)藥，吃多以后就能達(dá)到強(qiáng)身作用
，其實(shí)并不是越多越好
，如果補(bǔ)品補(bǔ)的太多也容易造成危害，像鹿茸如果吃得太多就容易出現(xiàn)腹脹不舒服的癥狀
，一定要特別注意
。
養(yǎng)生還應(yīng)該注意沒(méi)有病的話不要胡亂補(bǔ)，有一些人在平時(shí)就喜歡吃一些保健的補(bǔ)品
，而且還一直都在吃
，覺(jué)得吃一些補(bǔ)品是非常好的，其實(shí)沒(méi)有病的話是不能亂補(bǔ)的
，沒(méi)有病如果還一直吃葡萄糖或者魚(yú)肝油
，對(duì)身體反而不利，會(huì)讓身體出現(xiàn)一些不舒服的癥狀
，即便是要使用保健補(bǔ)品，也是不能長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)的
，應(yīng)該根據(jù)醫(yī)生的囑托進(jìn)行
。
上面給大家介紹的就是食補(bǔ)養(yǎng)生的方法有哪些，看了上面的介紹
，大家應(yīng)該也有了一定了解
，想要食補(bǔ)養(yǎng)生的人試試上面這些方法就非常不錯(cuò)，可以達(dá)到的功效作用還是非常多的
，能夠讓身體更加健康
，想要食補(bǔ)養(yǎng)生還應(yīng)該注意一些事項(xiàng)，只有方式方法正確
，可以起到的作用才能更多
。
日常飲食養(yǎng)生
學(xué)會(huì)食療養(yǎng)生的方法，要多吃“神”造的天然食物
，少吃人造的加工食品
。那么日常飲食養(yǎng)生要注意些什么呢？下面我給大家介紹日常飲食養(yǎng)生知識(shí)
，希望對(duì)你有用!
日常飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1
、不宜長(zhǎng)期喝濃茶
茶葉中的咖啡因
、茶堿等成分，可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高
，促進(jìn)胃活動(dòng)
。表現(xiàn)為蠕動(dòng)加快、胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)
，使胃酸增多
。長(zhǎng)期飲用濃茶，增加對(duì)胃黏膜的刺激
，從而容易導(dǎo)致胃潰瘍
。因此，要少飲濃茶
，尤其是患了潰瘍病的人更不可飲用濃茶
。
2、水果不能替代蔬菜
大多數(shù)水果所含的維生素及礦物質(zhì)鈣和鐵
，比淺色蔬菜含量少
，而淺色菜中的維生素、礦物質(zhì)又比綠
、黃色蔬菜中的含量少得多
。人體的許多重要的生理功能必須依靠豐富的維生素與礦物質(zhì)來(lái)維持，以使其經(jīng)常保持弱堿性
，從而保持機(jī)體的正常機(jī)能
。
所以，經(jīng)常多吃蔬菜是必要的
，水果不能代替蔬菜
。
3、果汁不能替代水果
喝果汁不等同于吃水果
。因?yàn)樗械拇罅坷w維素在榨汁的過(guò)程中受到破壞
，喝水果汁會(huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取，常飲不利于健康
。而這些纖維素 具有預(yù)防和減少糖尿病
、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)
，促進(jìn)排便
。纖維素還能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，使大腸內(nèi)膽酸生成減少
，并能稀釋腸內(nèi) 有毒物質(zhì)
，使糞便變軟，通過(guò)腸道的時(shí)間縮短、減少致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸時(shí)間
，可預(yù)防大腸癌的發(fā)生
。此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感
，而喝果汁會(huì)不知不 覺(jué)攝取過(guò)多熱量和糖分
，增加患病幾率。
4
、飲酒時(shí)吸煙害處大
喝酒的同時(shí)吸煙
，兩者對(duì)人體的危害具有協(xié)同作用，彼此的毒性會(huì)成倍增加
。因?yàn)闊熤械那杌?div id="d48novz" class="flower left">
、苯并芘、一氧化碳等?學(xué)物質(zhì)都有致癌作用
，會(huì)以煙焦油的形式沉積在人體器官上
，酒精則會(huì)溶解它們并促其穿過(guò)粘膜，擴(kuò)散到人體內(nèi)
，吸煙的毒害就成倍增加了
。而煙毒又會(huì)影響酒精在 體內(nèi)的代謝，招致酒精中毒
。
5
、喝飲料不如喝白開(kāi)水
飲料不僅在價(jià)格上比白開(kāi)水要貴上幾倍甚至幾十倍，而且更為主要的是飲料中含有的糖或糖精及大量的電解質(zhì)對(duì)人體有負(fù)面作用
。
在人們常喝的飲料中
，一杯大都含有6至7匙糖，營(yíng)養(yǎng)學(xué)中稱之為“虛卡路里”
，即一些毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量
，它們?cè)谶M(jìn)入胃后與胃酸、酶及內(nèi)容物產(chǎn)生生化反應(yīng)
，從 而增加對(duì)胃的刺激影響、擾亂消化系統(tǒng)的功能
，同時(shí)增加腎臟負(fù)擔(dān)
，對(duì)腎功能產(chǎn)生影響。如果從飲料中攝取過(guò)多的虛卡路里
，可能導(dǎo)致兒童無(wú)法正常進(jìn)食
，缺乏所需 足夠的脂肪和蛋白質(zhì)。
另有資料顯示
，在偏愛(ài)碳酸飲料的青少年中
，缺鈣的人占60%。而溫開(kāi)水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性
，有利于及時(shí)消除疲勞
，煥發(fā)精神
。白開(kāi)水的確值得常常飲用，因?yàn)樗冉?jīng)濟(jì)又實(shí)惠
，更為重要的是有利于身體健康
。
6、飯前
、飯后不宜飲水
飯前
、飯后半小時(shí)和吃飯時(shí)都不宜喝水。有些人用干饅頭做主食 時(shí)
，用水就著吃;有些人吃脂肪多的食物時(shí)
，總愛(ài)喝杯濃茶，以消解油膩;有些人在吃飯時(shí)總喜歡邊吃飯
、邊喝水
。這些習(xí)慣都是不符合飲食衛(wèi)生的。因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">
，人的?腸等器官
，到吃飯時(shí)，會(huì)條件反射地分泌消化液
，如牙齒在咀嚼食物時(shí)
，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸
、胃蛋白酶的消化液等
，與食物碎末混合在一起，這 樣
，食物中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分
，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。如果在吃飯前
、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水
，勢(shì)必將沖淡、稀釋唾液和胃液
，并減弱蛋白酶的活 力
，對(duì)消化吸收產(chǎn)生不利影響，時(shí)久會(huì)使身體健康狀況不良
。如果在飯前口渴得厲害
，可以少喝點(diǎn)開(kāi)水或熱湯，休息片刻再進(jìn)餐
，就不致影響胃的消化功能了
。
7、不宜在生日蛋糕上點(diǎn)蠟燭
在生日蛋糕上點(diǎn)蠟燭，已經(jīng)成了約定俗成的做法
。然而這種做法是不科學(xué)
、不衛(wèi)生的。
在蛋糕上點(diǎn)蠟燭有多種危害：其一
，一只好端端的奶油蛋糕或鮮奶蛋糕上
，被小蠟燭插得千瘡百孔，必定會(huì)受到污染;其二
，點(diǎn)燃小蠟燭
，不免有煙灰燭油之類臟 物掉落下來(lái)，使蛋糕第二次受到污染;其三
，點(diǎn)完蠟燭后
，還要呼長(zhǎng)氣將其吹滅，必要時(shí)還要?jiǎng)e人協(xié)助吹
，難免唾沫亂濺
，病菌飛舞。如果吹蠟燭者是消化道或呼吸 道疾病患者
，必然會(huì)把病菌吹到蛋糕上
。因此，在蛋糕上點(diǎn)蠟燭是不宜提倡的
。
8
、淘米不要太多太久
有些人喜歡把米淘了一遍又一遍，總是擔(dān)心洗不干凈
，甚至還有人把米泡上幾個(gè)鐘頭
，其實(shí)，這些做法都是得不償失的
。米中含有一些溶于水的維生素和無(wú)機(jī)鹽
， 它們很大一部分存在于米粒的外層，多淘或用力搓
、過(guò)度攪拌會(huì)使米粒表層的營(yíng)養(yǎng)素大量流失
。米也不宜久泡，如果淘洗之前久泡
，米粒中的無(wú)機(jī)鹽和可溶性維生素 會(huì)有一部分溶于水中
，再經(jīng)淘洗，損失更大
。在淘米過(guò)程中
，硫胺素?fù)p失率可達(dá)40%至60%
，核黃素和尼克酸損失率達(dá)23%至25%
，蛋白質(zhì)、脂肪、糖等也 會(huì)有不同程度的損失
。此外
，米久泡之后還會(huì)粉碎。
因此
，淘米時(shí)應(yīng)注意：用涼水淘洗
，不要用流水或熱水淘洗;用水量、淘洗次數(shù)要盡量減少
，以去除泥沙為度;不要用力搓和過(guò)度攪拌
。
9、不宜吃湯泡飯
吃湯泡飯的主要害處就是容易引發(fā)胃病
。因?yàn)闇惋埢煸谝黄鸪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，食物在口腔中停留的時(shí)間過(guò)短，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的咀嚼就被咽 進(jìn)肚子里了
。而且
，舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到充分刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液也不多
，并且還被湯沖淡
，這樣吃進(jìn)的食物就不能很好地消化吸收，這對(duì)胃是大有 害處的
。
10
、三種人少吃大豆
目前，豆制品已經(jīng)成為我們生活中必不可少的主打食品
，但并非是人人皆宜
。大豆包含了一種叫做植物雌激素的化學(xué)物質(zhì)，它能夠刺激雌激素受體細(xì)胞的生長(zhǎng)
。在 食用大豆保健品的婦女中約有4%的人出現(xiàn)子宮內(nèi)膜增生
。而且，孕期或母乳喂養(yǎng)期的婦女進(jìn)食大豆可能會(huì)危及男性嬰兒的生殖發(fā)育
。因此
，孕婦在妊娠期食用大豆 制品時(shí)應(yīng)格外注意，還是小心為好
。
大豆中所含的化學(xué)成分可以“模擬”雌性激素雌二醇的功能
，如果長(zhǎng)期大量食用就會(huì)導(dǎo)致男性精子數(shù)量減少。這個(gè)結(jié)果很讓人擔(dān)憂
，因?yàn)樗赡茉斐赡行陨彻δ芙档?div id="m50uktp" class="box-center"> ，?dǎo)致男性性發(fā)育異常。
日常養(yǎng)生豆類食物
1
、紅豆
紅豆分為長(zhǎng)紅豆和飯紅豆兩種
。長(zhǎng)紅豆即我們說(shuō)的長(zhǎng)豆角
，常作為蔬菜食用;飯紅豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙餡。豇豆性味甘平
，有健脾和胃
、補(bǔ)腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積
、腹脹以及腎虛遺精
、白帶增多者食用。
2
、蕓豆
蕓豆又叫菜豆
，味甘平、性溫
，有溫中下氣
、利腸胃、止呃逆
、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙π?div id="4qifd00" class="flower right">
。它不僅富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵等多種微量元素
，還有高鉀
、高鎂、低鈉的特點(diǎn)
，特別適合心臟病患者和患有腎病
、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。吃時(shí)注意必須煮熟
、煮透
，否則會(huì)引起中毒。
3
、黑豆
黑豆味甘性平
，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水
、解毒的功效
，特別適合腎虛者食用。腎虛導(dǎo)致的腰痛
、耳鳴者可取黑豆50克
、狗肉500克一起煮爛，加入各種調(diào)味品食用
。此外
，黑豆還有“烏發(fā)娘子”的美稱，用它制成的豆?jié){
、豆腐等
，是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白
、脫發(fā)患者的食療佳品。
4
、蠶豆
蠶豆性味甘平，有健脾利濕的功效
，特別適合脾虛腹瀉者食用
。但蠶豆不可生吃，也不可多吃
，以防腹脹
。特別需要注意的是，少數(shù)人吃蠶豆后會(huì)發(fā)生急性溶血性貧血
，也就是俗稱的“蠶豆黃病”
，應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。
5
、鷹嘴豆
與其他豆類相比
，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于中國(guó)新疆
，因豆子的外形酷似鷹頭而得名
。它有止瀉、解毒
、強(qiáng)身等作用
，富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維
，有降血糖的作用
，還可以用來(lái)治療支氣管炎、黏膜炎
、便秘
、痢疾、腸胃脹氣
、皮膚瘙癢
、糖尿病、高血脂等疾病
。此外
，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應(yīng)該多喝點(diǎn)鷹嘴豆粥
。
6
、白玉豆
白玉豆，江西上饒著名特色農(nóng)產(chǎn)品
，因其色乳白似玉而得名
。白玉豆屬一年蔓生蕓豆類
，對(duì)自然環(huán)境要求高，區(qū)域局限性強(qiáng)
。在玉山
、三清部分山區(qū)有種植(現(xiàn)江西上饒及其周邊地區(qū)也有少量種植)。白玉豆形狀扁平橢圓如腎狀
，白玉豆皮純白光滑
，大似蠶豆。淀粉及蛋白質(zhì)含量頗多
，可做甜食
，也可做咸食，配炒料
，烹飪成佳肴
，清香可口似白蓮。
據(jù)江西省農(nóng)科院逐副加工產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心測(cè)試：三清豆的糖份
、還原糖
、精蛋白含量適中，但鈣
、磷
、銅、鐵
、鋅等含量明顯高于其它豆類產(chǎn)品
，還含有10種人體必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)十分豐富
。同其他豆類一樣
，因含有抗?fàn)I養(yǎng)素，須加工熟食
。因受產(chǎn)地產(chǎn)量及交通運(yùn)輸限制
，其消費(fèi)群體主要在江西及其周邊省市。
7
、刀豆
是刀豆屬植物
，為熱帶、亞熱帶地區(qū)的栽培豆類
，為纏繞性
、草質(zhì)大藤本。小葉3片
，闊卵形
。花淡紅色
，數(shù)朵生于花序總軸中部以上膨大的節(jié)上
。莢果大
，帶形，扁而略彎曲
，有紅色或褐色的種子10～14顆
。其嫩莢可供蔬食;種子亦可食，但須經(jīng)浸水
、煮沸及換水漂洗除去所含的少量氫氰酸和皂苷方可食用
。刀豆名出《本草綱目》，又名挾劍豆
，甘溫，溫中下氣
，利腸胃
，止呃逆，益腎補(bǔ)元
。
8
、綠豆
綠豆，又名青小豆
。中醫(yī)認(rèn)為
，綠豆性味甘、涼
，入心
、胃經(jīng)。有清熱解暑
，利濕通淋
，解毒消腫之功。適用于熱病煩渴
、瘡癰腫毒及各種中毒等
。為夏日解暑除煩，清熱生津佳品
。
9
、黃豆
黃豆享有“豆中之王”“植物肉”的美稱，每天吃點(diǎn)黃豆
、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議
。大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥
，對(duì)乳腺癌的抑制功效最為明顯
。
10 、豌豆
豌豆又名荷蘭豆
，味甘
、性平
，具有益中氣、止瀉痢
、利小便
、消癰腫等功效。豌豆與一般蔬菜有所不同
，所含的止杈酸
、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎
，增強(qiáng)新陳代謝的功能
。
如何食補(bǔ)養(yǎng)生？
第一：水是萬(wàn)物之源
，保證每天充足的飲水。
第二：每天適量的蔬菜和水果
，保證維生素的攝入量
。
第三：多食蛋白質(zhì)含量較高的魚(yú)類、瘦肉
、豆制品的食用
。
第四：飯前先喝湯，刺激腸胃的蠕動(dòng)
，能夠很好的消化和吸收
。
第五：飯后不宜激烈的運(yùn)動(dòng)。
第六：注重軟
、爛
、消化：食用的主食、蔬菜及魚(yú)肉等葷菜
，特別是豆類
、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛
，便于消化吸收
，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作
，富含營(yíng)養(yǎng)
。保持新鮮、清淡：各種食物均應(yīng)新鮮
，不宜存放過(guò)久食用
。
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