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    冬季常吃辣木根煲雞,有助緩解關(guān)節(jié)疼痛
    
        
    
            生活百事通
            2023-09-22 19:02:51
        
    

        
    
           
    主要功效：溫經(jīng)通絡(luò)
    推薦人群：冬季易關(guān)節(jié)疼痛的人群
    推薦：
    廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
    材料：小土雞1只約750克
    ，辣木根30克
    ，辣木葉30克，生姜數(shù)片（2~3人量）
    。
    制作方法：土雞洗凈切塊
    ，飛水后去掉血水；將辣木根、辣木葉洗凈
    ，生姜切片
    ；把土雞塊、辣木根和生姜放入鍋中
    ，加入清水約2000毫升
    ，大火煮開轉(zhuǎn)小火，煮大約1個小時
    。放入辣木葉后再煮一會兒
    ，添加食鹽調(diào)味即可。
    特色點(diǎn)評：辣木樹起源于印度西北部的喜馬拉雅山南麓
      ，現(xiàn)在被廣泛種植在非洲
      、東南亞、阿拉伯半島等區(qū)域
      。我國辣木最初由澳門引入，后來廣東
      、廣西
      、云南等省份直接從東南亞引種，所以如今辣木在我國市場上比較常見
      。辣木全株都是可以利用的
      ，其中嫩葉和嫩果莢可作為日常的蔬菜食用，種子可用于榨油
      ，木根和樹皮則是傳統(tǒng)的藥材原料。辣木根有比較好的抗炎作用
    ，冬天不少老人因關(guān)節(jié)炎發(fā)作而疼得厲害
    ，此時用辣木根煲雞湯，既可溫補(bǔ)
    ，也能起到消炎
    、通絡(luò)
    、止痛的作用
    。
    這個湯的味道不錯，辣木的味道一點(diǎn)也不辣
    。皮膚比較干燥或偶有咳嗽的朋友
    ，還可以加入一些南北杏來煲湯。
    （更多貼心易懂的健康科普
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