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      腎病不能吃豆制品？有人說可以,是誰在說謊
      ？
        ！
      
        
      
            生活百事通
            2023-09-22 19:15:46
        
      

        
      
           
      一說起腎病
      ，很多人都會(huì)從病友那里聽來這么一句話：腎病
      ，在飲食上最該注意的是減少蛋白的攝入
      ，不能吃豆制品
      ，包括喝豆?jié){
      ！可我們好像從來沒有從醫(yī)生口中聽到類似的話，難道專業(yè)的醫(yī)生不知道這個(gè)常識(shí)
      ？今天
      ，藥療君就為廣大腎友辟個(gè)謠！
      腎病該不該吃豆制品
      ？
      藥療君還是先說結(jié)論，沒必要禁食
      ，可以適量的吃
      。得了腎病的患者，隨著腎功能下降到一定程度
      ，應(yīng)控制蛋白質(zhì)的質(zhì)和量
      ，原則上要求“優(yōu)質(zhì)低蛋白”飲食。注意是優(yōu)質(zhì)低蛋白
      ，這里就存在一個(gè)誤區(qū)
      。所謂的優(yōu)質(zhì)蛋白是高生物價(jià)蛋白質(zhì)，人體利用率高
      ，比如我們最常見的魚
      、禽、肉
      、蛋
      、奶等動(dòng)物性蛋白。雖然說大部分的植物蛋白（米
      、面
      、堅(jiān)果等）因?yàn)楹蟹潜仨毜陌被岵灰妆晃眨蠖勾_實(shí)一個(gè)例外，大豆以及黑
      、青豆及其制品等植物性蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白
      。我們不能以偏概全了，大豆的完全蛋白約占35%到50%
      ，是球蛋白類
      ，是營(yíng)養(yǎng)界的“綠色牛奶”。
      并且也有大量的研究發(fā)現(xiàn)豆制品對(duì)腎的保護(hù)作用
      ，我們簡(jiǎn)單的列舉一二：《慢性腎臟病營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)》（出版時(shí)間2012年）指出
      ，腎病患者攝入大豆蛋白可以減少尿蛋白和減輕腎小管間質(zhì)損傷。 《腎臟病營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（出版時(shí)間2014年）提出
      ，大豆等植物蛋白比動(dòng)物蛋白（如紅肉）更具有保腎功效
      。 腎臟病名著《the Kidney》（出版時(shí)間2016年，第10版）也在多個(gè)章節(jié)闡述了大豆蛋白的腎保護(hù)優(yōu)勢(shì)
      。
      總得來說
      ，腎病患者，適量吃豆制品不僅不會(huì)給腎臟帶來負(fù)擔(dān)
        ，反而可以延緩病情
        ，改善應(yīng)激氧化狀態(tài)和系統(tǒng)性炎癥。
      豆制品
      豆制品這么好
        ，腎友要多吃
        ？
      當(dāng)然也不是，剛才我們說了是適量
        ，物極必反啊
        ，再好的食物吃多了也會(huì)帶來負(fù)影響。畢竟豆制品中除了優(yōu)質(zhì)蛋白外
        ，還有嘌呤
        、鈣磷等成分，吃多了容易引發(fā)高尿酸血癥
        、高鈣血癥等
        ，因此要適量。所謂的適量就是像正常吃飯那樣
        ，完全根據(jù)自己的喜好
        ，早上可以喝杯豆?jié){啦，注意豆?jié){要原味的純豆?jié){
      ，可少量加糖調(diào)味
      ，中晚餐時(shí)憑興趣加個(gè)豆皮或豆腐炒的菜等?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？傊?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，不要過于惶恐
      ，看見豆制品就嚇得閉口不嘗就是啦。
      對(duì)了
      ，最后說一句
      ，對(duì)于發(fā)酵的豆制品，如豆豉
      、腐乳
      、醬豆，就不建議了
      ，這些都因?yàn)樵诩庸み^程中加入了大量的鹽
      ，是不適合腎友食用的。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/46820.html.
      
          
      
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