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       首頁(yè) >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      吃堅(jiān)果好處多,但禁忌也不少
      ？只是大多被忽略了！
      
        
      
            生活百事通
            2023-09-22 22:34:13
        
      

        
      
           
      堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂
      、礦物質(zhì)
        、維生素較高
        ，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育
        、增強(qiáng)體質(zhì)
        、預(yù)防疾病有極好的功效。但堅(jiān)果吃了具體是補(bǔ)什么
        ，以及食用的時(shí)候又有哪些禁忌
        ，這些你知道么？
      杏 仁
      杏仁是一種健康食品
        ，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量
        ，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
      常食杏仁的冠心病患者
        ，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50％
        。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一
        。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)
        ，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。
      每日睡覺(jué)前細(xì)嚼十余粒
        ，可改善睡眠
      ，增強(qiáng)抵抗力。
      禁 忌
      杏仁中雖然含有大量纖維可以讓人減少饑餓感
      ，但是不能過(guò)量食用
      。
      核 桃
      美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃
      ，尤其中老年人
      ，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管
      ，預(yù)防冠心病、中風(fēng)
      、老年癡呆等是頗有裨益的
      。
      核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)
      ，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞
      ，增強(qiáng)腦功能；
      核桃仁還含有的大量維生素E
      ，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚
      、烏須發(fā)的作用；當(dāng)感到疲勞時(shí)
      ，嚼些核桃仁
      ，有緩解疲勞和壓力的作用
      。
      禁 忌
      一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化
      。另外
      ，核桃有潤(rùn)腸的作用，腹瀉者不宜吃核桃
      。
      腰 果
      腰果富含鐵
      ，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用
        。腰果還富含鎂
        ，有助維持骨骼健康。
      與其他堅(jiān)果相比
        ，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些
        。其中，腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用
        ，對(duì)保護(hù)血管
        、防治心血管疾病大有益處。
      禁 忌
      對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)
        ，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)
        。因此，第一次吃腰果的人
        ，最好不要多吃
        ，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)再吃
        。
      南瓜子
      美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)
        ，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌
        。
      南瓜子含有豐富的泛酸
        ，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用
      。
      禁 忌
      南瓜子甘平無(wú)毒
      ，但是，過(guò)多食用南瓜子會(huì)導(dǎo)致頭昏
      。另外胃熱病人要少吃
      ，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
      葵瓜子
      每天吃一把葵花子
      ，就能滿足人體一天所需的維生素E
      。維生素E在維持人體正常生育功能、促進(jìn)發(fā)育
      ，特別對(duì)兒童智力發(fā)育和延緩衰老有重要的生理功能
      。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類(lèi)媲美
      ，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸
      。
      常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)
      、降低血壓
      、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為
      ，葵花子能治失眠
      ，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥
      、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用
      。
      禁 忌
      經(jīng)常用牙齒嗑瓜子會(huì)損傷牙釉質(zhì)；經(jīng)常用嘴剝果殼
      ，容易使舌頭和口角糜爛
      ，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺(jué)遲鈍
      。
      板 栗
      在中醫(yī)里
      ，栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱(chēng)“腎之果”
      。栗子的B族維生素含量豐富
      ，B2的含量至少是大米的4倍，維生素C的含量是24毫克/100克
      。
      禁 忌
      在所有的堅(jiān)果當(dāng)中
      ，栗子所含的碳水化合物最多。因此
      ，在吃栗子時(shí)
      ，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人
      ，以免影響血糖的穩(wěn)定
      。
      栗子生吃難消化，熟食又易滯氣
      ，所以
      ，生吃的話一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食
      ，或做在飯菜里吃
      ，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量
      ，不利于保持體重
      。
      新鮮栗子還容易發(fā)霉變質(zhì)
      ，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以
      ，變質(zhì)的栗子不能吃
      。
      開(kāi)心果
      開(kāi)心果被喻為“心臟之友”。開(kāi)心果富含植物甾醇
      ，能預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化
      ，從而降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外
      ，適量食用開(kāi)心果可促進(jìn)代謝
      、改善血糖水平，且有助于控制體重
      。
      開(kāi)心果是維生素B6
      、蛋白質(zhì)、鉀以及硫胺素的良好來(lái)源
      。賓夕法尼亞大學(xué)研究顯示
      ，吃開(kāi)心果有助于控制血壓水平。
      禁 忌
      一次吃10粒開(kāi)心果
      ，相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸
      。貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果，不宜再食用
      。開(kāi)心果有很高的熱量
      ，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人
      、血脂高的人應(yīng)該少吃
      。
      選購(gòu)開(kāi)心果，別買(mǎi)殼的顏色太白的
      ，可能是被漂白過(guò)的
      。
      榛 子
      榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全
      ，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃
      。
      榛子中鈣、磷
      、鐵含量也高于其他堅(jiān)果
      。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘美
      ，自古以來(lái)人們就把它作為珍果
      ，榛子性平味甘，有補(bǔ)氣、健脾
      、止瀉
      、明目、驅(qū)蟲(chóng)等功效
      。
      禁 忌
      有一部分人對(duì)榛子過(guò)敏
      ，過(guò)敏反應(yīng)劇烈者甚至可能致命
      。所以
      ，對(duì)榛子過(guò)敏者，嚴(yán)謹(jǐn)食用
      。
      花 生
      fo羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，花生富含的抗氧化成分可保護(hù)細(xì)胞健康，有助預(yù)防心臟病和癌癥
      ，同時(shí)還能保持良好血糖水平
      ，有助預(yù)防2型糖尿病。
      花生的維生素E含量在堅(jiān)果中特別高
      ，對(duì)皮膚健康很有好處
      。
      禁 忌
      花生中嘌呤較高，痛風(fēng)發(fā)作期
      ，不宜食用
      。
      松 子
      松子能有效預(yù)防高血壓、老年慢性支氣管炎
      、支氣管哮喘
      、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花等
      。而且松子維生素K含量之高在堅(jiān)果中獨(dú)一無(wú)二，有助骨骼和動(dòng)脈健康
      。松子的鎂鉀含量也不少
      ，有助降血壓和保持心臟健康。
      此外
      ，松子可促進(jìn)人體分泌“縮膽囊素”
      ，從而抑止食欲，達(dá)到減肥目的
      。體重超標(biāo)的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%
      。
      禁 忌
      存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用
      。膽功能不良者應(yīng)慎食
      。胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意
      。另外
      ，松子最好別買(mǎi)油炸類(lèi)型的
      ，會(huì)增加油脂的攝入，且儲(chǔ)存不當(dāng)
      ，容易變質(zhì)
      。
      堅(jiān)果雖好
      以下人群不宜食用
      1、腹瀉者：堅(jiān)果同時(shí)富含大量膳食纖維和大量油脂
      ，有較強(qiáng)的“滑腸”作用
      。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急性感染者
      ，以及脂肪消化不良者
      ，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。
      2
      、喉嚨疾病患者：堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒
      ，甚而是油炸，并撒上鹽
        ，容易引起口腔和咽喉的干燥感
        。
      故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制
        、炒制
        、炸制的堅(jiān)果，可以考慮吃生堅(jiān)果
      ，或吃煮熟的堅(jiān)果
      。
      3、一些過(guò)敏人群：需要特別注意的是
      ，極少數(shù)人對(duì)堅(jiān)果有過(guò)敏反應(yīng)
      ，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)
      ，嚴(yán)重者可能致命
      。
      凡這類(lèi)患者應(yīng)嚴(yán)禁食用相應(yīng)的堅(jiān)果?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？偰芰康臅r(shí)候
      ，也有利于控制體重。假如在早餐食用
      ，更不必太過(guò)擔(dān)心
      。
      4、兒童
      ，特別是5歲以下幼兒
      由于堅(jiān)果呈大顆粒狀
      ，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸取⒄f(shuō)笑等滑入器官
      ，引起嚴(yán)重安全事故
      。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類(lèi)食品應(yīng)有大人照顧，特別是5歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟
      ，最好將堅(jiān)果切碎食用
      ，避免發(fā)生危險(xiǎn)。
      

          
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      骨質(zhì)疏松飲食禁忌,這物絕不能吃
      
                        
      雖說(shuō)患有骨質(zhì)疏松的話
        ，我們可以通過(guò)飲食療法緩解病情
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