，這些生物活性物質有抗氧化和光保護作用，而且葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑也有保護作用
。糖友選玉米最好選擇老玉米，另外也可以用玉米須或者玉米糝熬粥
。
西蘭花讓大腦快速運轉
西蘭花
西蘭花等十字花科蔬菜含有乙酰膽堿物質
。
乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質
，它能特異性地作用于各類膽堿受體
，與大腦功能密切相關，體內有充足的乙酰膽堿有助于改善認知功能
，預防老年癡呆。
柑橘預防心血管疾病
心腦血管疾病的危險因素很多
，比如高血糖
、高血壓
、高尿酸、高膽固醇等
，但是很多人都會忽視“高同型半胱氨酸”這一高危因素
。
其實高同型半胱氨酸與前四者合稱為心腦血管疾病的五大獨立危險因素
，是心腦血管疾病一大“元兇”
。高同型半胱氨酸是蛋氨酸的中間代謝產(chǎn)物，它的代謝需要葉酸、維生素B6
、維生素B12的參與。
柑橘類富含葉酸
，在冬季這類水果大量上市，價廉物美
，糖尿病患者可以適量吃柑橘類水果，補充葉酸
，有助于防止同型半胱氨酸的代謝受阻，預防高同型半胱氨酸血癥
。
酸奶改善腸道功能
糖友便秘，一方面由于腸道菌群結構不平衡
，另一方面和糖尿病植物神經(jīng)功能異常有關
，到了冬季食物搭配不合理加上飲水不足等問題更加突出
，使得便秘情況加重
。
便秘和腸道健康密切相關，調節(jié)腸道功能的腸內神經(jīng)系統(tǒng)可謂人體的第二大腦
，糖尿病患者關注腸道健康不僅有助于改善便秘等癥狀
，還有助于血糖控制
，適當補充益生菌對改善腸道功能有一定幫助。
酸奶是補充益生菌的不錯選擇
，糖尿病患者選擇酸奶時要注意選擇無糖酸奶或者以木糖醇為甜味劑的酸奶
，避免糖攝入過多
，減小血糖波動。冬季如果不習慣吃涼的食物
，糖友還可以選擇奶酪制品，發(fā)酵的奶制品也能提供乳酸菌等有益菌群
。
燕麥保護肝臟
肝臟參與糖的代謝，在機體的貯存
、分布和血糖的調節(jié)上具有重要的意義。
糖尿病患者常吃燕麥有助于平穩(wěn)血糖
。燕麥的營養(yǎng)價值優(yōu)于小麥和大麥，它不僅含有碳水化合物
，而且富含蛋白質和脂肪，蛋白質中氨基酸含量均衡
，吸收率高
，脂肪中多為亞油酸等不飽和脂肪酸
。
燕麥富含可溶性膳食纖維
，其重要成分為β-葡聚糖，首先它能增加糞便體積
，促進腸道蠕動
，預防便秘
；同時也有助于減緩碳水化合物的消化吸收速度，利于血糖調節(jié)
。
豆制品減少腎臟功能損害
黃豆被譽為“田中之肉”
，每100克黃豆中含有35克蛋白質
，加工成北豆腐之后，每100克北豆腐中也含12.2克蛋白質
。黃豆作為油料作物
，含有16％的脂肪
，但是脂肪構成比健康，其中不飽和脂肪酸約占85％，亞油酸約占50％
，加工成豆腐后脂肪含量更低。
常吃大豆及其制品有助于改善腎臟功能
，研究表明，炎癥反應是糖尿病和微血管并發(fā)癥（包括腎?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。┑挠绊懸蛩兀袑W者認為血脂紊亂與腎功能受損可能有關
，用大豆蛋白代替部分動物蛋白有利于改善血脂狀況，減少循環(huán)中的炎性標志物及恢復腎臟功能
。
此外
，大豆中含有大豆異黃酮
，這種物質利于調節(jié)血脂代謝，清除氧自由基
，預防動脈粥樣硬化
。對于已經(jīng)存在糖尿病腎病的患者
，為了滿足機體的需要應盡量選擇含優(yōu)質蛋白質的食物，早期在控制飲食蛋白質總量的前提下
，可適量選用大豆或豆制品
。
每天多樣化飲食，對糖尿病患者的好處都有哪些
？
科學飲食是控制血糖的重要途徑
，但并不是要求我們要餓肚子
，甚至放棄自己喜歡的食物
，只需合理安排每日攝入食物種類和量（數(shù)量和份量），同樣能將美食和健康兩者兼得
！
早餐天天吃
很多上班族糖友因為早晨時間緊張
，不吃早餐或湊合著吃早餐
，對控制血糖非常不利
，同時還會降低上午的學習或工作效率
，下面就和大家說說吃早餐應該注意的一些問題。
第一
，必須吃早餐
早餐距離前一晚餐的時間最長
，一般在12小時以上
，體內儲存的糖原已消耗盡，應及時補充
，以免出現(xiàn)血糖過低的情況
。因此
，糖尿病患者應天天吃早餐（尤其是注射胰島素的糖友），并保證營養(yǎng)充足
。
第二，定時吃早餐
。
早餐應安排在早晨6:30～8:30之間吃，避免早餐吃得過晚
，而影響吃午餐。
第三
，定量吃早餐。
早餐不宜吃得過少
，早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%
。如果糖尿病患者的全天主食量為250克，早餐的主食量應為50克
。
第四
，合理搭配早餐
。
早餐中蛋白質
、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5，能很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖作用
，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時后血糖水平的功能
，兩者互補
，使整個上午的血糖維持在穩(wěn)定水平，滿足大腦對血糖供給的需求
，能保證整個上午的學習或工作效率
。
第五
，種類應多樣
。
一份優(yōu)質的早餐應包括谷類、動物性食物（肉
、蛋）
、奶及奶制品
、蔬菜和水果等4類食物。如果只包括了其中3類
，則早餐的營養(yǎng)較充足
；如果只包括了其中兩類或以下
，則早餐的營養(yǎng)不充足。
那么
，糖友到底怎樣吃早餐呢？以一位每日需要1500千卡能量的糖友為例說明：
一杯鮮牛奶（250克）+一個花卷（標準粉25克
，不加糖）+拌芹菜（芹菜50克）+一只白水煮雞蛋（雞蛋50克）
。
花卷可以換成兩片全麥面包片
，糖友盡量不吃或少吃糕點類食物當早點
，糕點含油和糖多
，血糖生成指數(shù)也較高，對控制血糖不利
。
主食可以選擇饅頭
、面包
、麥片
、面條
、豆包、雜糧粥等。2010版《中國2型糖尿病防治指南（科普版）》指出
，糖尿病患者每天可以食用1個雞蛋
。為了控制油脂的攝入量，糖友宜吃水煮雞蛋或雞蛋羹
，盡量不吃煎雞蛋或雞蛋餅
。
如果糖友乳糖不耐受
，可以用低乳糖奶及奶制品代替
，如酸奶
、奶酪、低乳糖奶等
，沒時間喝就帶到單位，上午10：00加餐時喝
。涼拌菜可以換成黃瓜或西紅柿（有時可以不放任何調料，直接吃）
。
午餐要吃好
午餐在一日三餐中起著承上啟下的作用
。很多上班族的糖友單位沒有食堂
，或將就著吃午餐
，或以水果
、酸奶代替午餐
，這樣做對控制血糖非常不利，怎么午餐怎么吃更好控制血糖
，又能吃得好呢
？
。
第一，午餐不能湊合
。
即使沒有免費的午餐，也不能省午餐的錢
。經(jīng)過上午緊張的學習或工作，從早餐中獲得的能量和營養(yǎng)不斷被消耗
，需要進行及時補充，為下午的工作或學習提供能量
，糖友再忙也要吃飯。
第二
，午餐要定時。
午餐應安排在11:30～13:30之間吃
。一日三餐的兩餐間隔以4～6小時為宜。午餐所用時間以30分鐘為宜
。進餐時間過短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合
，影響食物的消化，會帶來胃腸不適
；進餐時間太長
，會不斷地攝取食物，引起食物攝取過量
。
第三
，午餐需定量
。
三餐應定量，不宜饑一頓飽一頓。午餐提供的能量應占全天總能量的30%～40%
。
第四
，合理搭配午餐
以每日能量攝入2200千卡的人為例，主食的量應在125克左右（生重）
。按照均衡營養(yǎng)的原則
，可選擇動物性食品75克
，20克大豆或相當量的豆制品
，150克蔬菜，100克水果
。
第五，種類應多樣
很多上班族糖友每天中午要點外賣
。打訂餐電話前要考慮一下自己早餐吃了什么，晚餐準備吃什么
，盡量避免點早餐吃過的食物和晚餐準備吃的食物?div id="jfovm50" class="index-wrap">？紤]一下肉
、蛋
、奶、蔬菜
、水果還有哪些食物沒吃到，盡量在一天之內把這幾類食物都吃全
。2016版《中國居民膳食指南》建議平均每天不重復的食物種類數(shù)達到12種以上，烹調油和調味品不計算在內
。按照一日三餐食物品種數(shù)的分配
，早餐至少攝入4～5個品種
。
第六，適當適時加餐
午餐和晚餐間隔的時間相對較長
，容易感到饑餓
，甚至有低血糖的征兆
，可以在晚餐前進行加餐，相當于半兩糧食的碳水化合物的量
，如4塊梳打餅干
、1片切片面包
、200克蘋果等，但同時應減少正餐時的主食量半兩
，這樣全天碳水化合物的攝入量仍保持不變。
晚餐要適量
晚餐與第二天早餐間隔時間很長
，所提供能量應能滿足晚間活動和夜間睡眠的需要，所以晚餐在一日三餐中也占有重要地位
。有沒有科學吃晚餐的方法
，既能讓糖尿病病友晚餐能量不過高
，又不會讓糖友發(fā)生夜間低血糖呢
？
第一，晚餐不能過晚
晚餐應安排在18：00～20：00之間吃
。
第二，晚餐不宜過飽
晚餐提供的能量應占全天總能量的30%～40%
，如果晚餐攝入食物過多
，血糖和血中氨基酸的濃度就會增高，從而促使胰島素分泌增加
。一般情況下，人們在晚上活動量較少
，能量消耗低，多余的能量在胰島素作用下合成脂肪儲存在體內
，會使體重逐漸增加，從而導致肥胖
。
如果能堅持每頓少吃一兩口
，對預防能量攝入過多進而引起的超重和肥胖有重要作用
。對于容易發(fā)胖的人
，適當限制進食量，不要完全吃飽
，更不能吃撐，最好在感覺還欠幾口的時候就放下筷子
。
第三
，晚餐不宜油膩或高能量
晚餐過于豐盛
、油膩，會延長消化時間
，導致睡眠不好。研究表明
，經(jīng)常在晚餐時食大量高脂肪和高蛋白食物，會增加患冠心病
、高血壓等疾病的危險性。
第四，晚餐需要補充蔬菜和雜糧
在外工作一天
，很難吃到粗糧豆類和薯類，晚餐時應把這些食材補齊
，晚餐谷類食物應在125克左右，可選擇富含纖維的食物
，如糙米、全麥食物
，這類食物既能增加飽腹感，又能促進腸胃蠕動
。另外，可選擇動物性食品50克
，20克大豆或相當?shù)闹破罚?50克蔬菜，100克水果
。
血糖偏高，能經(jīng)常吃些什么 ？
發(fā)現(xiàn)血糖偏高
，最糾結的莫過于每天怎么吃
，吃什么， 了解《中國糖尿病膳食指南2017》的八天建議
，更好更科學的控制血糖
。
一
、吃、動平衡
，合理用藥
，控制血糖，達到或維持 健康 體重
。
糖尿病患者一定要合理用藥，穩(wěn)定血糖
，同時飲食與生活方式積極配合
，保證正常體重
，特別注意腰圍，過輕或過重都不 健康
。運動可以選擇慢跑
、做操
、快走等，強度根據(jù)實際身體情況而定
，不建議特別劇烈的運動，每次20 60分鐘
。
二、主食定量
，粗細搭配，全谷物
、雜豆類占1/3。
用粗雜糧代替部分精細米面
，粗糧對于血糖控制更有利，同時營養(yǎng)素豐富
，飽腹感強
。
常見粗雜糧包括：赤豆、綠豆
、鷹嘴豆
、玉米、大麥、燕麥
、蕎麥等
薯類也可以為選擇范圍：紅薯、土豆
、山藥等
。
三
、多吃蔬菜，水果適量
，種類
、顏色要多樣
。
蔬菜以綠葉蔬菜為主，每天500g左右
，綠葉蔬菜維生素、礦物質
、抗氧化物質和膳食纖維含量豐富
，更有利于身體 健康
。
水果每天150水果
，以低升糖指數(shù)水果優(yōu)選，可以放在兩餐之間食用
。例如櫻桃、柚子
、李子、蘋果等
。
四、常吃魚禽
，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類
。
畜肉包括豬
、羊
、牛肉等
，相對魚肉和禽類肉脂肪含量會高一些，同時飽和脂肪酸也會多一些
，選擇適量食用
，也不是完全不吃
。
加工類肉制品如腌制、熏制
、燒烤等要少吃或盡量避免，這類食品致癌風險較高
。
五、奶類豆類天天有
，零食加餐合理選擇 。
附易升糖食物
謝謝閱讀
，希望對您有所幫助
血糖偏高，能經(jīng)常吃些什么呢
？這個問題我曾經(jīng)回答過，今天再補充回答一下
。平時血糖偏高，如果你是二型糖尿病人可通過飲食慢慢調理
，首先你要嚴把“入口關”，平時合理攝入飲食
，加以適當運動，配合藥物治療
，會控制好血糖、改善糖尿病體質的
。
雖說稀飯容易升高血糖
，因為其中淀粉糖分很容易吸收易導致血糖升高
，但是燕麥粥就很適合糖尿病人食用，燕麥粥進入人體會被緩慢吸收則不會升高血糖
。有機構研究
，糖尿病人經(jīng)常喝燕麥粥其營養(yǎng)價值
、控糖效果都還是不錯的，所以燕麥被公認為“控糖食物”
。有人說吃南瓜好
，其實南瓜含糖量也不低
，做菜吃就要相對減少主食的攝入，適當把南瓜當主食還是可以的
，但是最好不要天天吃頓頓吃
。
糖尿病人選擇食物最好選擇高纖維低熱量的
。平時血糖高的人要搭配好主副食比例，主食饅頭
、餅子、米飯要定量適當吃
，五谷雜糧升糖是慢，但是經(jīng)常吃天天吃就會感覺胃口消化不良
、脾胃功能下降
。其實把五谷雜糧磨成粉與全麥粉蒸饅頭吃挺好
，每頓飯二兩左右，可多吃些綠色蔬菜
，最好每天一斤以上。肉
、魚
、蛋、奶搭配補充
，肉要吃瘦肉。水果一般含糖量相對比較高
，但獼猴桃
、柚子
、桃子、菠蘿等還是可以吃點的
，也可以吃些含糖量低的西紅柿
、黃瓜
、蘿卜等
。
我婆婆以前血糖高
，但通過藥物治療以及飲食控制
，現(xiàn)在血糖非常正常
，且已經(jīng)停服了降糖藥。大家不要模仿其停藥
，個人情況不同，她是血糖完全恢復正常了才逐漸停的藥
。老人就是天天一碗燕麥粥、饅頭餅子米飯隨心情選
，每餐只吃1-2兩，一頓飯吃一碗菜
，她現(xiàn)在是菜吃的多主食吃的少
。喜歡吃菠菜
、白菜、茄子、小油菜
、炒茭白
、海鮮南瓜湯
、豆腐冬瓜湯、蔬菜疙瘩湯等
，每天吃一兩左右瘦肉
，剁成肉末放在菜湯里。少鹽少油
、清淡飲食
，每天雞蛋一個牛奶半斤，很少亂吃東西
，吃了飯出門散步曬太陽
，現(xiàn)在84歲了身體相當不錯
。
血糖偏高，能經(jīng)常吃些什么
？
健康 苦行僧
，開講啦
！
血糖偏高的朋友，一般都或多或少有肥胖
，長期食用肥甘厚味食物
，身體陰虛等情況
，所以需要在平時的生活中控制自身攝入的總熱量，限制自身的脂肪攝入
，增加膳食纖維
，維生素
，礦物質等的攝入，總的來說可以經(jīng)常食用的食物是非常少的
。
血糖偏高在生活中可以多吃哪些食物呢
？
1：粗糧雜糧
血糖偏高的人群，需要多吃一些雜糧粗糧
，甚至用它們來替代主食，比如：燕麥
，蕎麥，玉米面
，黃豆，一些簡單的豆制品
，粗制的是最好的，不過不宜做粥
，粥品會引起較大的血糖波動
2：適宜吃的蔬果
血糖較高的人群可以吃一些蘋果
，櫻桃
，番茄，黃瓜
，冬瓜
，山藥
，南瓜等蔬果，櫻桃中的花色素能夠幫助增加胰島素幫助控制血糖
，其余的蔬果也都是一些富含膳食纖維
，含糖量較低的
，以及富含維生素c的比如：梨，獼猴桃等也可以適量食用
ps：苦瓜是比較好的調養(yǎng)食物
，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”
，能夠防止脂肪的堆積
，并且其含有的類胰島素能夠很好地解決血糖偏高的問題
飲食禁忌
1：血糖較高的人群，忌食紅糖，白糖
，以及蛋糕房的甜品
2：血糖較高的人群
，需要戒酒
，忌食辛辣的食物
3：血糖較高的人群，必須控制自身攝入的熱量
，也就是控制油炸食物
，薯類食物
，動物內臟等食物的攝入
4：勞役過度，情志失調也是會影響身體 健康 的
，也很容易會使糖代謝出現(xiàn)問題，這是需要注意的
高血糖
、糖尿病的朋友總覺得自己好像啥都不能吃，其實并非如此
，只要能夠保持自己血糖的相對穩(wěn)定
，其實并沒有糖友一定不能吃的食物
。對于糖友來說要避免的是葡萄糖快速進入血液，因此選擇食物一是選擇葡萄糖含量少的
，第二是選擇葡萄糖進入血液速度慢的
。
糖友能正常食用的食物
糖友能夠和普通人一樣
，正常攝入的食物其實有不少，它們糖分含量適宜或者極少
，對血糖并不會造成太大影響，例如 蔬菜類
、大豆類、菌類
、海藻類
、肉類、魚蝦類
、堅果類
、油脂 。乍一看其實大部分食物都沒問題吧
，可千萬別說患了糖尿病啥都不能吃的話了。這些食物中碳水化合物/糖分含量都較少
，糖友正常吃不怎么會影響血糖
，只不過不建議一股腦只吃其中一種
，這些食物均衡搭配
，豐富礦物質、維生素的攝入才是更好的選擇
，而也有利提高糖友體質，改善糖友抗病能力弱的現(xiàn)象
。
一些油脂較重的食物
，雖然升血糖的速度并不快
，不過油脂、熱量攝入過多可能會誘發(fā)肥胖
、高血脂等癥狀
，長期下來可能會增加胰島素抵抗，對平穩(wěn)血糖依然是不利的
，所以高油高脂的食物也需要控制量的攝入
，例如肉類
、油脂類、堅果類食物
，適量就好
。并不是它們升糖能力不高就可以肆意大吃了
。
糖友能吃，不過應當注意攝入量的食物
糖友注意攝入量的食物是含有較高“優(yōu)質碳水化合物”的食物
，它們也可以被叫做天然糖分
，比如水果
、谷物類食物
，它們富含糖分，不過因為中間有過程需要轉化為葡萄糖
，其中有植酸
、膳食纖維等成分的吸收阻礙
，所以升糖的速度能被拖延，這些糖分相對來說適量攝入并不會對糖友造成太大威脅
，只要正常服用降糖藥、注射胰島素
，高血糖患者是適當食用，注意多運動來平穩(wěn)血糖
，也沒有太大問題。
高含糖量水果建議糖友一次性攝入不超過50~80g
，含糖量較低，升糖速度較慢的水果控制在100~150g以內為宜
。一天中水果的攝入量建議250~350g以內 ，不適合過多食用
。谷物類食物多選擇“粗細搭配”的方式，避免直接攝入白米飯
、精致面食，多用粗糧雜豆（如紅綠豆
、糙米、黑米
、小米等）混合一同食用
，攝入量一餐在100~150g（大概一小碗）就足夠了
，也可以用膳食纖維豐富
，同時也能提供豐富碳水化合物的薯類食物代替主食。
糖友不宜吃的食物
糖友不宜吃的就是富含精制糖的食物
，無論是什么食物，只要添加了精制糖
，也就是人工添加的白砂糖、蔗糖
、葡萄糖漿等成分
，都不宜食用
，哪怕是剛才推薦的蔬菜、堅果
、肉類都是如此
，這些糖分毫無遮攔地大搖大擺就能進入血液，我們的血糖瞬間就會飆升上來
，富含精制糖的食品日常也很常見
，一般來說加工類食品基本都含精制糖
，例如膨化零食、蛋糕
、面包
、餅干
、甜點、糖果
、甜飲料
、奶茶
、速溶咖啡等等
， 建議糖友最好多選擇天然
、加工程度較低的食物食用 ，購買加工類食物多看標簽
，如果標簽上寫著“白砂糖
、蔗糖
、麥芽糖、葡萄糖漿”等和精制糖相關的成分
，那么最好就別購買了。
營養(yǎng)師小糖來為大家解答
