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    日本研究：吃海魚緩解不安情緒
    ！還有N種不為人知的好處……
    
        
    
            健康生活
            2023-09-23 03:28:08
        
    

        
    
           
    提到海魚
    ，你的第一印象可能是具有保健功效的魚油
    ，實際上
    ，吃魚對健康的作用比魚油更好，因為除了魚油外
    ，魚肉還富含其他維生素和礦物質(zhì)。
    但你不會想到
    ，吃海魚還有助于治愈你的“不開心”
    。
    日本國立癌癥研究中心的一項研究發(fā)現(xiàn)，海魚中富含的歐米伽3脂肪酸可以緩解不安情緒
    ，提升人們的心理健康水平。
    《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）邀請權(quán)威專家
    ，為你解讀海魚不為人知的健康好處
    ，讓你充分吸收來自深海的營養(yǎng)
    。
    受訪專家
    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授 羅永康
    上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任 陳舜勝
    海魚能緩解不安情緒
    ？
    ！
    日本國立癌癥研究中心研究人員對包括日本在內(nèi)的11個國家
    、19項研究大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，數(shù)據(jù)涉及患有抑郁癥
    、創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙
    、心肌梗死等疾病的2240位患者
    。
    結(jié)果表明
    ，每天攝入2克以上歐米伽3脂肪酸（相當(dāng)于1.5條秋刀魚）的參試者與未攝入者相比，抑郁
    、焦慮癥狀得到顯著緩解，情緒有所改善
    ，“食療”效果較好
    。
    日本國立癌癥研究中心松岡豐研究員表示，海魚中富含的歐米伽3脂肪酸的主要成分——二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
    ，屬于無法在人體內(nèi)合成的必需營養(yǎng)素，具有多種醫(yī)療保健功效
    。
    目前
    ，動物實驗已經(jīng)證明歐米伽3脂肪酸抑制了大腦中制造恐懼的區(qū)域功能
    。
    研究人員稱，今后還將進(jìn)一步開展大規(guī)模臨床試驗
    ，期待不再采用大量藥物治療心理疾病患者。
    EPA
    可以有效改善血液循環(huán)
    、防止血栓形成，從而幫助預(yù)防動脈硬化
    、腦梗死和心肌梗死等疾病
    。
    DHA
    俗稱“腦黃金”，以養(yǎng)腦
    、健腦而聞名，能增加腦血管彈性
      、將氧氣和營養(yǎng)素輸送到全身
      、活化腦細(xì)胞
      、有利于提高記憶力。
    美國心臟協(xié)會2018年5月發(fā)布聲明
      ，為了降低冠心病、缺血性腦卒中
      、猝死等疾病的發(fā)生風(fēng)險
      ，建議人們每周吃1~2次富含歐米伽3脂肪酸的海魚
      。
    海魚對身體的6個益處
    海魚有很多種
      ，常見的如秋刀魚、三文魚
    、金槍魚、沙丁魚
    、鯖魚
    、鳳尾魚等。
    海魚中含有豐富的歐米伽3脂肪酸
    ，除了有助于緩解不安情緒，還有以下6種健康功效
    。
    保護(hù)心血管
    上世紀(jì)70年代初期
    ，流行病學(xué)調(diào)查顯示
    ，居住在北極圈的愛斯基摩人幾乎未患過心血管疾病。
    這是因為他們經(jīng)常吃的深海魚
    ，含有較高濃度的歐米伽3脂肪酸
    ，可降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，抑制血小板的凝集
    ，有效預(yù)防心血管疾病。
    防老癡
    發(fā)表在《神經(jīng)學(xué)期刊》上的一項研究顯示
    ，深海魚中的歐米伽3脂肪酸含量在人體內(nèi)的濃度越高
    ，就會讓人們在晚年階段的大腦容量越大。
    這可以延緩伴隨大腦萎縮而出現(xiàn)的認(rèn)知功能喪失
    ，從而對認(rèn)知障礙癥等疾病起到更好的預(yù)防作用。
    預(yù)防房顫
    丹麥奧爾堡大學(xué)醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)
    ，人們攝入海產(chǎn)品中歐米伽3脂肪酸的量
      ，與患上心律不齊的風(fēng)險之間存在U字型的關(guān)系
      。
    每周吃兩次深海魚的人，房顫（常表現(xiàn)為心慌
      、心悸及氣短等）風(fēng)險會降低13%
      。
    降低腸道疾病風(fēng)險
    美國《科學(xué)報告》雜志刊登的一項研究發(fā)現(xiàn)
      ，從三文魚等深海魚中攝取歐米伽3脂肪酸越多的人
      ，血清素水平更高，其腸道菌群也更具多樣性
      。
    這有助于降低糖尿病、肥胖癥
      、潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩氏病等疾病的風(fēng)險。
    有益于視力
    經(jīng)常吃三文魚
      、沙丁魚和鯖魚可以防止視力受損和下降
      。
    上述三種油質(zhì)魚富含歐米伽3脂肪酸
      ，能促進(jìn)調(diào)節(jié)視力的眼部細(xì)胞存活
      ，防止年齡增長等原因?qū)е碌囊暳ο陆怠?/p>
    有助長壽
    美國內(nèi)科醫(yī)師協(xié)會年報刊載研究報告稱，DHA和EPA等歐米伽3脂肪酸的血濃度越高
      ，死亡率尤其是心血管疾病致死率就越低。
    歐米伽3脂肪酸血濃度最高的人比最低的人
      ，65歲后平均多活2.22年
      。
    DHA可使冠狀動脈疾病致死率下降40%，DPA可降低腦中風(fēng)致死率
      ，EPA可降低非致死性心臟病的發(fā)作風(fēng)險。
    3步挑出最新鮮的海魚
    魚不新鮮時
    ，細(xì)菌會分解魚肉中的氨基酸產(chǎn)生大量組胺
    。
    過多組胺導(dǎo)致中毒
    ，可能引起毛細(xì)血管擴(kuò)張
    、支氣管收縮等
    ，導(dǎo)致頭痛
    、心慌、胸悶
    、腹瀉
    、血壓變化甚至休克。
    因此
    ，應(yīng)購買新鮮的海魚，及時吃完
    。如需儲存
    ，應(yīng)放在低溫環(huán)境中，以減緩細(xì)菌生長速度。
    解凍時應(yīng)置于冷藏條件（4℃）下
    ，利于減少組胺的產(chǎn)生
    ，維持魚肉組織結(jié)構(gòu)，保持良好口感
    。
    營養(yǎng)專家教你3步，挑選一條新鮮的海魚
      。
    看
    魚眼亮晶晶
    新鮮的海魚眼睛清澈透明
      ，眼球完整，飽滿稍向外凸
      。相反
      ，如果魚眼不凸出
      、眼角膜起皺渾濁
      、眼內(nèi)溢血發(fā)紅，說明魚不新鮮
    。
    摸
    魚體僵硬更新鮮
    動物死后肌肉會依序進(jìn)入死后僵直、解僵軟化
    、腐敗的過程
    。身體僵硬的海魚更新鮮
    ，用手指掐后凹下去的地方會立即恢復(fù)
    。
    此外，還可以摸一摸魚皮
    ，新鮮的海魚表面黏液較少，魚鱗光滑完整
    ；不新鮮的魚皮黏液較多
    ，魚鱗松弛。
    聞
    魚鰓海水味
    魚鰓應(yīng)具有海魚的咸腥味
    ，且無異臭味。新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色
    ，鰓絲分明
    ；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色
    ，氣味不佳
    。
    營養(yǎng)專家的海魚食譜
    海魚既美味又有超高的營養(yǎng)價值
    ，專家推薦3種海魚的做法
    。
    1
    金槍魚沙拉
    做法：小番茄切成塊，小紅蘿卜切成片
    ，彩椒切成絲
    。
    盆內(nèi)放上混合生菜、番茄塊
    、小紅蘿卜片、洋蔥圈和彩椒絲
    ，撒上金槍魚肉（罐頭）
    ，淋入油醋汁即可。
    2
    蒸豆豉秋刀魚
    做法：秋刀魚取出內(nèi)臟后洗凈切段
    ，蔥切成蔥花
    ，姜
    、蒜切末
    ，辣椒切塊。
    鍋內(nèi)放少量油
    ，將蔥、姜
    、蒜
    、辣椒、豆豉入鍋爆香后淋在魚上
    ，再放上胡椒粉、醬油
    、料酒
    、鹽，蒸約6分鐘至熟即可
    。
    3
    鮭魚炒西芹
    做法：鮭魚、蟹味菇汆燙瀝干
    ，西芹切斜段
    。不粘鍋放入少許油加熱
    ，爆香姜絲，加西芹略炒
    ，最后加入其他食材及調(diào)味料炒熟
    。
    《中國居民膳食指南2016》推薦，每人每天應(yīng)攝入40~75克水產(chǎn)品
    ，若以年計算應(yīng)為14.6~27.3千克。
    遺憾的是
    ，大多數(shù)國人吃魚并不多
    。
    國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2015年中國農(nóng)村居民人均水產(chǎn)品消費量僅為7.2千克
    ，城鎮(zhèn)居民人均消費量是14.7千克。
    最后
    ，無論你是哪兒的人
    ，飲食習(xí)慣如何，生命君都希望你能為了健康
    ，從今天起有意識地多吃海魚。 
    本期編輯：王家璇 王曉晴
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    多吃深海魚有什么好處?能經(jīng)常吃嗎?
    吃深海魚的好處很多：
    
深海魚有著豐富的海洋礦物質(zhì)和一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，因此很多朋友喜歡吃深海魚
    。
    
首先、深海魚體內(nèi)富含脂肪酸
    ，可幫助緩解精神緊張
    ，起到平衡情緒，預(yù)防抑郁癥
    ，對抑制腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散也有一定作用。
    
其次
    、深海魚體內(nèi)含有EPA和DHA
    ，是心腦血管的清道夫，可幫助改善神經(jīng)的信息傳遞
    ，預(yù)防腦血栓、心梗及老年癡呆
    。
    
最后
    ，吃深海魚能夠美容抗衰老。海魚中含有豐富的鈄
    、硒、鈣
    、特別是核酸的含量更加豐富
    ，其可幫助延緩衰老。
    
吃深海魚的好處雖多
    ，不過不宜經(jīng)常食用，日常適當(dāng)吃些是可以的
    。況且海魚雖好
    ，卻不一定適合每一個人
    。服用某些藥物（如抗菌、降壓藥等）之后不要食用深海魚
    ；患有痛風(fēng)
    、肝硬化、結(jié)核等疾病的患者不能食用深海魚
    ；準(zhǔn)媽媽們最好少吃深海魚。
    天天吃海魚對身體有什么好處和壞處
     天天吃海魚對身體有什么好處和壞處
    天天吃海魚對身體有什么好處和壞處
    ，生活當(dāng)中有很多朋友都特別喜歡吃魚
    ，魚類產(chǎn)品所含有的蛋白質(zhì)是豬肉的2倍
    ，屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白
    ，其中魚肉中脂肪含量低
    。以下分享天天吃海魚對身體有什么好處和壞處？
    天天吃海魚對身體有什么好處和壞處1 天天吃海魚對身體有什么好處 
    海魚是含有優(yōu)質(zhì)蛋白很高的海產(chǎn)品
    。常吃海魚可以提高機(jī)體免疫力
    ，抗病能力
    ，尤其對于生長期發(fā)育的兒童和老年人群，不但能夠補(bǔ)充足的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，還容易吸收、好消化
      。
    海魚內(nèi)含有的鈣非常高
      ，經(jīng)常食用可以預(yù)防骨質(zhì)增生，骨質(zhì)疏松
      。但是海魚屬于高蛋白食物
      ，患有高尿酸血癥的人群
      ，對于異體蛋白過敏的人群，不宜食用
      ，食用以后容易引起痛風(fēng)復(fù)發(fā)。過敏者出現(xiàn)過敏反應(yīng)
      ，甚至出現(xiàn)過敏性休克
      。
     天天吃海魚對身體有什么壞處 
    某些深海魚因為含汞量特高，即使只是每周吃兩次
      ，長期下來
      ，也可能使體內(nèi)汞含量過高
      ，而出現(xiàn)神經(jīng)疾病的征兆
    ，讓記憶力衰退
    、注意力無法集中等現(xiàn)象。
    因為現(xiàn)在喜歡吃魚的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過從前
    ，而且過去常吃的都是近海魚類
    ，如烏魚
    、比目魚等
    ，現(xiàn)在常吃的則是遠(yuǎn)洋大魚，如鮪魚
    、鮭魚
    、旗魚、智利海鱸魚
    、大比目魚
    。
    海洋大學(xué)的蕭泉源教授也證實，遠(yuǎn)洋魚類因為體型較大
    ，位于食物鏈的上方
    ，所以如果下層生物體中，不斷累積汞
    ，當(dāng)然大魚體內(nèi)的汞含量更高了
    ，人再吃下大魚，就非常有可能汞中毒
    。
    通常汞中毒的人，常會出現(xiàn)記憶力衰退
    、無端的憂慮
      、失去方向感、易怒暴躁
      、頭痛、身體不自主的顫抖
      、手腳容易麻痹沒感覺或出現(xiàn)刺痛感
      、頭發(fā)稀疏、容易掉發(fā)
      、關(guān)節(jié)疼痛
      、口齒不清等癥狀
      ，嚴(yán)重的更導(dǎo)致心臟疾病，如心律不整等
      。
    天天吃海魚對身體有什么好處和壞處2 一、吃深海魚保健身體 
    這里說到的能夠預(yù)防癌癥的魚就是我們常見的深海魚了
      ，深海魚指的是生活在百米以下深海區(qū)域
      ，這樣的魚大多是帶魚
      、黃花魚、鱈魚
      、沙丁魚、三文魚
    、金槍魚
    、秋刀魚等。
    吃深海魚是當(dāng)前不少人喜歡做的事情
    ，通過吃深海魚能夠有效的保健身體
    ，對于身體營養(yǎng)的補(bǔ)充是非常有幫助的
    。
    在深海魚中有大量的蛋白質(zhì)
    、維生素
    、微量元素、礦物質(zhì)
    、卵磷脂
    、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，以其中的卵磷脂來說
    ，能夠有效的去除血管壁的斑塊
    ，而其中的不飽和脂肪酸有很好的降血脂
    、改善凝血機(jī)制、增加高密度脂蛋白的.作用
    ，減少心腦血管血栓的形成
    ，防止動脈硬化的發(fā)生
    。因而
    ，高血壓患者不妨多吃一些深海魚。
     二
    、吃深海魚能夠預(yù)防癌癥 
    當(dāng)然
    ，在這里人們最關(guān)心的事情
    ，無疑還是吃深海魚預(yù)防癌癥
    ，畢竟治未病是一件非常重要的事情。
     1
    、預(yù)防大腸癌 
    在當(dāng)前大腸癌是不少人防不勝防的疾病
      ，一方面是因為我們飲食的不科學(xué)，重油
    、重鹽的食物在生活中有很多
    ，長時間的吃這些食物是會造成大量的物質(zhì)在腸道中堆積，要是不能及時的排出體外
    ，對于代謝是有傷害的。
    另一方面則是現(xiàn)在人運動量少
    ，吃完飯就坐下
    、睡下的人有很多，這樣的方式是會大大減少腸胃的蠕動能力
    ，造成腸道中物質(zhì)增加。
    如何有效的預(yù)防大腸癌不少人會吃一些谷類食物
    ，因為在這些谷類食物中有大量的纖維素，這些纖維素對于腸胃的蠕動很有幫助
    。
    其實
    ，在生活中吃三文魚是能夠有效的預(yù)防大腸癌的發(fā)生
    ，這是因為在三文魚中有大量的維生素D
    ，這種物質(zhì)能夠有效的補(bǔ)充身體所需，把三文魚吃進(jìn)身體還能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動
    ，減少了雜質(zhì)在腸道中積存的時間
    ，大大的降低了患上大腸癌的風(fēng)險
    。
     2
    、預(yù)防皮膚癌 
    身體是否健康看其皮膚能夠一覽無余，不少人的皮膚非常差
    ，暗黃
    、無光的皮膚讓人們非常的苦惱
    ，女性會借助化妝品
    ，讓自己顯得更加美麗、迷人
    。其實不然，這樣的情況對于皮膚是有傷害的。
    另外要是注意觀察的話
    ，我們會發(fā)現(xiàn)
    ，生活中有些人的皮膚非常糟糕，這種糟糕的皮膚一方面是自己代謝紊亂導(dǎo)致的
    ，另一方面則是外界空氣造成的傷害。
    皮膚癌是人們防不勝防的疾病
    ，如何有效的預(yù)防皮膚癌不少人想出一個又一個方法，其實在生活中吃一點深海魚對于皮膚保護(hù)是有幫助的
    ，還能夠有效的`預(yù)防皮膚癌的發(fā)生
    。
    這是因為在深海魚中有豐富的魚油，這種物質(zhì)能夠很好的滋補(bǔ)皮膚
    ，有效的調(diào)節(jié)油脂分泌，從而達(dá)到保濕的功效
    。
    另外
    ，多吃深海魚還能夠使得皮膚免受紫外線的傷害，有利于保護(hù)皮膚的膠原蛋白
    ，防止皮膚出現(xiàn)松弛的情況
    ，也能夠避免皺紋
    、皮膚下垂的發(fā)生。
     3
    、預(yù)防前列腺癌 
    生育是一個家庭最幸福的事情
    ，但是
    ，你會發(fā)現(xiàn)當(dāng)前社會很多人的生育能力是很差的
    ，特別是男性，更是會生不出孩子
    。
    可能是因為忙于工作、學(xué)習(xí)
    ，讓自己總有精力不足的感覺
    ；也可能是忙于應(yīng)酬，抽煙
    、喝酒對于精子的生成也有非常大的影響
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？傊?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，不能生育的男性越來越多。
    而就身體保健來說
    ，前列腺炎無疑是值得男性關(guān)注的病癥，在生活中患上前列腺炎的男性有很多
    ，前列腺炎要是沒有得到及時的調(diào)整
    ，對于身體是有傷害的。造成前列腺癌并不是夸張的事情
    。
    而在吃深海魚的時候
    ，恰好能夠有效的幫助男性免去患上前列腺癌的困擾
    ，這是因為在深海魚中有大量的鋅元素
    ，鋅元素是精子生成的主要物質(zhì)，對于前列腺也有很好的保護(hù)
    。
    因而
    ，備孕的男性不妨多吃一些深海魚。
    天天吃海魚對身體有什么好處和壞處3 經(jīng)常吃魚的好處和壞處 
     吃魚的好處 
    魚的品種多種多樣
    ，大家一般把魚分成兩類---海水魚和魚類。無論是海水魚還是魚類
    ，僅僅日常生活的海域不一樣罷了
    ，其所含的營養(yǎng)元素大概是同樣的，所不一樣的只不過各種各樣營養(yǎng)元素的是多少和味覺的覺得不一樣罷了
    。
    魚類相對性于別的雞脯肉鵝肉生豬肉這類的禽畜肉較為其肉質(zhì)地具備鮮嫩美味、營養(yǎng)豐富的特性
    ，是一些維他命
    、礦物的優(yōu)良來源于。吃魚能夠為人體出示身體需要的營養(yǎng)元素
      ，并且又比別的禽畜肉類食品少許多不健康的要素
      。
     魚的功效和功效 
    1
      、減少膽固醇：魚的脂肪率較低
      ，一般不容易超出4%，并且含有的全是不飽和脂肪
    ，不飽和脂肪的碳鏈較長，因此能夠抑止膽固醇生成速度限制酶的活性以減少血細(xì)胞膽固醇水準(zhǔn)進(jìn)而調(diào)整身體的膽固醇新陳代謝，進(jìn)而減少膽固醇
    、提高細(xì)胞質(zhì)透性
    。
    2、護(hù)腦保護(hù)視力：魚類中帶有DHA這一成份
    ，也就是大家別名的金子腦。生物學(xué)家迄今在陸上上的動物與植物都沒發(fā)覺哪一個是存有著一物質(zhì)
    ，迄今為止只能在淡水魚和貝殼類種發(fā)覺。DHA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及保持的一種主要成分
    ，是腦和眼底黃斑中細(xì)胞質(zhì)的重要成分
    。
    在身體大腦皮質(zhì)中成分達(dá)到20%，在雙眼眼底黃斑中常占占比較大
    ，約占50%，因而針對寶寶的人的大腦的生長發(fā)育和作用生長發(fā)育是必不可少的
    ，是保持成人一切正常腦作用所必不可少的
    ，也是防止老人的認(rèn)知能力衰落和散發(fā)性老年性癡呆病所必不可少的。
    殊不知DHA相對性于別的成份而言更非常容易被人的大腦所消化吸收
    ，在人的大腦中的新陳代謝也十分快
    ，因此常常吃魚是十分有必要的
    。
    3
    、防止心血管疾病：魚類中帶有豐富多彩的鎂元素
    ，它是
      ，在身體里鎂元素基本上參加身體全部的基礎(chǔ)代謝全過程
      ，在體細(xì)胞內(nèi)它的成分僅次鉀。因此鎂元素身體不能缺乏的礦物原素之一?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究而且確認(rèn)
      ，鎂對心臟活動具備關(guān)鍵的緩沖作用
      。
    它根據(jù)對心臟的抑止
      ，使心臟的規(guī)律和激動傳輸變?nèi)酰M(jìn)而有益于心臟的左室與歇息
      ，能在血供陡然遇阻時維護(hù)心臟免遭損害，進(jìn)而減少心臟病突發(fā)性致死率。另外鎂元素還能夠少血液中膽固醇的成分
      ，避免動脈硬化，另外還能擴(kuò)大冠脈
      ，提升心臟供血條
      。因此常常吃魚能夠補(bǔ)充人體內(nèi)的鎂元素的成分。
    4
      、防止甲狀腺病：魚類還有益于人體內(nèi)的礦物保持穩(wěn)定
      ，魚類帶有豐富多彩的碘
      ，碘在人體內(nèi)能推動微生物空氣氧化，蛋白的生成與溶解
      ，推動脂肪分解
    、維他命的消化吸收與作用
    ，可以說碘在身體里參加了許多新陳代謝全過程
    。
     吃魚卡到該怎么辦 
    魚雖然美味可口令人愛不釋手口，可是還有一個挺大的苦惱便是吃魚被魚刺卡來到該怎么辦
    。很多人都了解一些歷史悠久的方式是咽下白米飯和蔬菜水果、吐
    、喝醋這些
    ，實際上那樣做是很危險。一般最非常容易持卡人魚骨的位置是扁桃體炎窩
    、會厭谷
    、舌頭、梨狀窩
    ，頸部及胸腔內(nèi)走型著保持性命的大血管。
    而且每個空隙十分關(guān)鍵
    ，假如魚骨造成相對位置的感染或是透過
    ，很有可能嚴(yán)重危害性命。假如被魚刺卡主了
    ，最先要讓令人用強(qiáng)光手電對著看一下，假如能見到而且魚刺卡的不深
    ，能夠拿醫(yī)用鑷子夾起
    。如看不見魚骨或是疼痛強(qiáng)烈
    ，應(yīng)立即到醫(yī)院就診
    ，讓大夫做專業(yè)性的解決
      ，千萬別自身強(qiáng)制解決，這不是聳人聽聞
      ，確實許多人由于強(qiáng)制咽下，造成血管破裂促使性命出現(xiàn)風(fēng)險
      。
     吃魚過敏該怎么辦 
    一般建議皮膚過敏病人杜絕過敏源，但是科學(xué)研究營養(yǎng)專家發(fā)覺圓蔥
      、蒜頭
      、椰菜和柑桔等帶有抗感染化合物，可防過敏癥的病發(fā)
      ，椰菜和柑桔實際效果最明顯，因此能夠試著著吃魚的情況下配搭這四樣?xùn)|西
      。還可以找尋技術(shù)專業(yè)的大夫開展皮膚過敏癥醫(yī)治
      。
     吃魚能減肥嗎 
    當(dāng)代藥理學(xué)定義魚類為肥肉，別的禽畜肉類食品為尖肉
    。肥肉相對性尖肉而言肌肉纖維細(xì)致
    ，脂肪率較低，人體脂肪中不飽和脂肪成分較高
    ，那樣的攝取，人體自然不容易增長過多的人體脂肪進(jìn)而造成肥胖癥
    。因此一般假如在減肥瘦身期內(nèi)可以用多吃魚類來替代別的肉質(zhì)地來補(bǔ)充相對的營養(yǎng)成分
    。
     哪些人合適吃魚 
    一般人都能夠吃魚，孕婦
    、孕婦、哺乳期媽媽都能吃
    ，尤適合體質(zhì)虛寒
    、營養(yǎng)成分不夠、消化不良
    、脾胃虛寒
    、虛勞病等癥病人服用
    。僅僅下列群體吃魚要留意：痛風(fēng)病人在病發(fā)期內(nèi)最好是不必吃淡水魚食材
    ，痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)嘌呤代謝出現(xiàn)異常引發(fā)，而淡水魚食材是含有內(nèi)漂呤直到病況有一定的減輕期則應(yīng)定量分析吃魚肉類食物
    ，禁止一次攝取過多。
    肝腎功能比較嚴(yán)重危害者要在大夫具體指導(dǎo)下定量分析吃魚
    ，由于淡水魚中帶有豐富多彩的蛋白，過多的蛋白會加劇腎臟肩負(fù)
    。滲出性病癥病人要在修復(fù)期內(nèi)最好是不必吃魚
    ，由于魚類帶有的EPA會抑止血小板凝結(jié)，非常容易加劇流血病癥
    。
     吃魚的常見問題 
    魚雖然是美味可口營養(yǎng)豐富的食材，可是吃魚的要留意一些事宜：最先不必空腹服魚
    ，吃魚最好是跟白米飯木薯淀粉一起服用
    ，由于淡水魚帶有豐富多彩的漂呤物質(zhì)，漂呤物質(zhì)是需要淀粉類食物來溶解
    ，那樣就不容易有很多的漂呤物質(zhì)沉積在身體
    ，降低身患痛風(fēng)的幾率;
    次之，如今很時興一種食用方法
    ，是刺身，雖然刺身更能產(chǎn)生味覺上的快樂
    ，可是許多的刺身內(nèi)都帶有一種全名是肝吸血蟲的裂頭蚴
    ，吃多了非常容易造成肝層面的病癥，以便美味可口失去健康的身體是不劃算的
    ，因此盡量避免服用刺身。
    經(jīng)常吃海魚有什么好處
     經(jīng)常吃海魚有什么好處
    經(jīng)常吃海魚有什么好處
    ，魚的種類無疑是非常多的
    ，魚是一種營養(yǎng)價值特別高的滋補(bǔ)性食材，它的體內(nèi)有著非常豐富的蛋白質(zhì)
    ，對我們的身體有好處，下面看看經(jīng)常吃海魚有什么好處
    。
    經(jīng)常吃海魚有什么好處1 美容養(yǎng)顏 
    海魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ，食用有利于促進(jìn)肌膚的彈力，其中還含有不少維生素A和E
    、不飽和脂肪酸
    ，這些成分同樣也可以作用于皮膚，有促進(jìn)黑色素代謝
    、促使皮膚平滑和富有彈性
    ，因此食用有利于美容養(yǎng)顏
    。
     增強(qiáng)免疫力 
    海魚中蛋白質(zhì)含量不低
    ，食用不僅有利于美容養(yǎng)顏，還能夠增強(qiáng)自身體液免疫的強(qiáng)度
    ；另外
    ，其中所含的維生素A可以加強(qiáng)呼吸道粘膜抵抗病毒能力
    ，因此排平常多食用
    ，可以一定程度上增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防疾病
    。
     改善記憶力 
    海魚營養(yǎng)豐富
    ，其中含有不少磷脂、不飽和脂肪酸
    ，這些營養(yǎng)成分能夠增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性
    ，可以改善記憶力和腦垂體后葉素
    ，因此食用一定益智商、助記憶的作用
    ，適合一些記憶力的老年人食用。
     保護(hù)心腦血管 
    海魚中的不飽和脂肪酸
    ，可以降低體內(nèi)的血脂含量；而其中含有的維生素A
    、維生素E等可以促進(jìn)血管壁的彈性
    ；鈣、鋅等豐富的礦物質(zhì)元素可以改善滲透壓
    ，能夠一定程度上降低體內(nèi)的血壓情況，因此食用有利于保護(hù)心腦血管
    。
     魚怎么吃最有營養(yǎng) 
     1
    、清蒸食用更營養(yǎng) 
    很多魚的烹飪方式都以清蒸為佳
    ，這樣吃不但營養(yǎng)豐富
    ，而且味道鮮美
    ，適宜食欲欠佳的人群食用
    ，而且如果是剛生產(chǎn)的新媽媽
    ，多吃清蒸魚還有助于下奶。
     2
    、豆腐和魚一起吃補(bǔ)鈣 
    魚肉中含豆腐蛋白質(zhì)中所缺的蛋氨酸和賴氨酸
    ，而魚肉蛋白質(zhì)中含量少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多，兩者搭配食用可以取長補(bǔ)短
    ，相輔相成，而且豆腐含有大量鈣質(zhì)
    ，魚肉中含促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D
    ，兩者搭配，可以提高鈣的吸收率
    。
     3、魚和醋搭配更健康 
    在做魚的時候
    ，放一點點醋
    ，能殺滅魚鱗和魚皮中的嗜鹽菌；在炸魚塊之前
    ，在魚塊中滴幾滴醋腌制3-5分鐘
    ，炸出來的魚更香，味道更濃
    ；燉魚的時候加醋可以是蛋白質(zhì)更易于凝固，并且能軟化故此
    ，所含的鈣，磷等礦物質(zhì)元素也更容易被人體吸收
    。
    經(jīng)常吃海魚有什么好處21
    、能夠為機(jī)體補(bǔ)充豐富的碘元素
    ，因為海魚當(dāng)中含碘的量非常豐富
    ，通過吃海魚補(bǔ)充進(jìn)來的碘能夠很好的合成甲狀腺素，對于促進(jìn)體內(nèi)營養(yǎng)素的代謝有非常重要的好處
    。
    2
    、能夠為機(jī)體補(bǔ)充EPA
    、DHA等脂肪酸
    ，這兩類物質(zhì)在預(yù)防動脈粥樣硬化方面的功效非常明顯
    ，適當(dāng)吃海魚對于預(yù)防心絞痛、心肌梗死
      、高血壓
      、脂肪肝等慢性代謝性疾病的作用也非常明顯。
     吃昌魚有哪些好處 
     1
      、預(yù)防動脈硬化 
    平時很多食物中都還有膽固醇
      ，這些膽固醇在人體內(nèi)堆積以后，就會導(dǎo)致血管快速老化
      ，使人們的動脈變得僵硬
      ，就會讓動脈硬化高發(fā)，如果平時能多吃一些昌魚
    ，就能加快身體內(nèi)膽固醇的.分解也能增加血管彈性，能有效降低動脈硬化的發(fā)生機(jī)率
    。
     2、防癌抗癌 
    平時多吃一些昌魚還能起到防癌抗癌的重要功效
    ，因為這種水產(chǎn)魚類中含有多種對人體有益的微量元素
    ，其中微量元素鎂和硒都是天然的抗癌成分，他們不單能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝
    ，還能提高人體組織細(xì)胞的活性
    ，抑制病毒對它們產(chǎn)生傷害
    ，從而也就減少了細(xì)胞癌變的可能
    。
     3、預(yù)防貧血 
    平時多吃一些昌魚還能預(yù)防貧血
    ，它從中醫(yī)的角度上看是一種能益氣養(yǎng)血滋補(bǔ)身體的食材
    ，另外它還含有一些可以促進(jìn)血紅細(xì)胞再生的微量元素鐵
    ，能讓身體造血功能明顯提高
    ，平時食用既能預(yù)防貧血，也能讓貧血患者的癥狀很快減輕。
     4
    、滋補(bǔ)身體 
    昌魚是一種高蛋白低脂肪的高營養(yǎng)食材
    ，它還含有多種人體必需的氨基酸和微量元素
    ，人們使用它以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用
    ，能益氣養(yǎng)血，也能緩解身體虛弱
      ，其滋補(bǔ)功效特別明顯
      。平時經(jīng)常食用可以吸收豐富的蛋白質(zhì)
      ，能為人體補(bǔ)充能量，也能維持身體各器官的正常功能
      ，可以有讓人們的身體素質(zhì)明顯提高
      。
    經(jīng)常吃海魚有什么好處3 經(jīng)常吃魚的好處 
     保護(hù)視力 
    中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)
      ，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險
      。
     降低心臟病風(fēng)險 
    在美國
      ，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過
      ，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)
      ，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險降低36%
      ，并減少17%的死亡可能。
     提升腦力 
    如果即將面臨一個重要任務(wù)或考試
      ，建議你多吃點魚
      。”一項刊登在美國《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出
      ，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人
      ，6個月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高
      。究其原因
      ，研究人員認(rèn)為
    ，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能
    。
     促進(jìn)發(fā)育 
    富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年
    ，發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)
    ，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克)
    ，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平
    、語言表達(dá)能力以及運動能力。
     延長壽命 
    一項經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)
    ，吃魚的確可以助人長壽
    。研究人員發(fā)現(xiàn)
    ，攝取魚肉中的有益脂肪酸
    ，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年
    。
     預(yù)防哮喘 
    兒童時期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘
    。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時
    ，患哮喘的風(fēng)險可降低36%
    。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)
    。
     保護(hù)皮膚 
    魚油對皮膚有很多好處
    ，可以調(diào)節(jié)油脂分泌
      、有助保濕
      。另外，研究表明
      ，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害
      ，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛
      ，出現(xiàn)皺紋或下垂
      。
     預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 
    瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對3.2萬名婦女的研究顯示
    ，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸
    ，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險降低52%
    。
     什么海魚最好吃 
     河鲀 
    不同的品種分別生長在海洋和淡水里
    ，它有著精神毒素，僅0.5mg即可致死，我國古代就有“拼死吃河豚”之說
    ，足以見得河豚的肉質(zhì)鮮美。在吃河鲀應(yīng)選擇正規(guī)的大型飯店
    ，由專業(yè)的廚師對河鲀進(jìn)行處理
    ，確保毒素完全的清除，方可一享美味
    。
     金槍魚 
    肉質(zhì)柔嫩鮮美
    ，并且蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分
    。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調(diào)后的金槍魚
    ，味道一樣美味
    。
     帶魚 
    是我國常出現(xiàn)在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚
    ，帶魚有著肉厚刺少，營養(yǎng)豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食
    。
     鱈魚 
    是一種海魚，一般體型較短
    ，其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩
    ，清口不膩，并且影響豐富
    ，鱈魚含有大量魚油常被用來制作魚肝油
    。鱈魚在市場上的價格偏貴，但是很多商家利用多數(shù)消費者貪圖小便宜的特點
    ，用油魚代替鱈魚以低價出售，然而油魚營養(yǎng)價值差于鱈魚
    ，并且大量食用容易引起腹瀉
    。
     三文魚 
    又稱鮭魚、大馬哈魚
    ，三文魚一般生存在海洋中
    ，當(dāng)產(chǎn)卵時會遷移至淡水河中
    ，是一種肉質(zhì)緊密鮮美
    ，并且富有彈性，營養(yǎng)價值豐富。三文魚的做飯有很多
    ，其中最著名的大概就是刺身，而國內(nèi)喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚
    。
     鰻魚 
    生存在海中，與鱔魚長相相似
    ，常?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；煜ｖ狋~同樣非常美味
    ，在營養(yǎng)價值上也極為豐富
    ，富含蛋白質(zhì)與氨基酸。鰻魚的做法也有很多
    ，一般來說將鰻魚從背部切開
    ，再用炭火慢慢烤熟
    。也可以先將鰻魚處理晾干然后采用蒸的方式烹調(diào)
    。
    說了這么多好吃的海魚，那是不是人人都適合
    、都可以天天去吃魚呢?我們要知道有適合吃魚的那一定就有不適合吃魚的人
    ，一起了解一下。
     吃魚禁忌 
     痛風(fēng)患者 
    因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)
    ，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
     出血性疾病患者 
    如血小板減少
    、血友病
    、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)
    ，可抑制血小板凝集
    ，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
     肝硬化患者 
    肝硬化時機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子
    ，加之血小板偏低，輕易引起出血
    ，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚
    、青魚、金魚等
    ，會使病情急劇惡化
    ，猶如雪上加霜
    。
     結(jié)核患者 
    服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)
    ，輕者惡心
    、頭痛、皮膚潮紅
    、眼結(jié)膜充血等
    ，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹
    、皮疹、腹瀉
    、腹痛、呼吸困難
    、血壓升高
    ，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
    吃海魚有什么好處
    1
    、吃魚減少心臟病危險
    。 
    最近有研究顯示，每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導(dǎo)致突然死亡的危險

    。經(jīng)常吃魚的人因心臟病發(fā)作而突然死亡的機(jī)率比其他人低81％，經(jīng)常吃富含Ω－3脂肪酸

    魚的女性突然死于冠狀心臟疾病的比例較低
    。 
    研究人員稱，魚中富含的脂肪酸有助于心臟細(xì)胞在心臟跳動節(jié)奏過快時更為平靜
    ，從而為救

    助人員對病人進(jìn)行治療提供寶貴的時間
    。 

    2、吃魚降低膽固醇
    。 
    魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化
    、吸收
    ，而消化吸收后的脂肪酸在血液

    中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走
    ，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量
    ，維護(hù)身體健康

    。 

    3
    、吃魚降血脂勝過吃素
    。 
    經(jīng)常吃魚可降低血脂。經(jīng)實驗
    ，在相同的血脂水平情況下
    ，一段時間后吃魚的人較吃素食的

    人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%
    。 

    4
    、孕婦吃魚好處多。 
    如果婦女在孕期每周都吃魚的話
    ，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 

    5
    、吃魚會變聰明
    。 
    魚類所含的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部
    、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中
    。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功

    能
    ，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分
    ，促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助

    益
      ，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分
      。 

    6
      、吃魚有助發(fā)育
      。 
    魚肉富含蛋白質(zhì)
      ，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的

    含量
      。豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營養(yǎng)
      、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡
      、提高免疫

    力、為細(xì)胞輸送氧和必需的營養(yǎng)素等功效
      ，可以幫助幼兒
      、兒童及青少年生長發(fā)育
      ，生病或

    身體有傷口的時候
      ，也可以幫助復(fù)原及愈合。 

    7
    、魚肉營養(yǎng)全面
    。 
    魚同樣含有豐富的礦物質(zhì)
    ，如鈣、鐵
    、鋅等微量元素
    ，其中尤以含碘和磷居多
    。此外
    ，魚還

    可以提供相當(dāng)豐富的維生素，如維生素A
    、B
    、C、D等
    ，對身體都十分有益
    。維生素A保護(hù)視

    力
    ，提高免疫力
    ；維生素C具有養(yǎng)顏、解毒等效用
    ；而維生素D則對骨骼的生長發(fā)育
    、鈣的代

    謝起著重要作用。但在魚中最為引人注目的要數(shù)它豐富的維生素B族了
    ，維生素B3能將食物

    轉(zhuǎn)化為能量
    ；維生素B5能對抗壓力
    ；維生素B6能保持人體免疫系統(tǒng)的健康
    。 

    8、魚肉易于消化
    。 
    魚肉還很容易被體內(nèi)消化和吸收
      ，魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短
      、水分含

    量較高、結(jié)締組織也較少
      ，利用率高達(dá)96％。 

    9
      、吃魚延緩記憶衰退
      。 
    每周吃一次魚還可以保持我們大腦的敏銳，它可以使人們因年紀(jì)增大而導(dǎo)致的智力減退延緩

    3至4年
      。 

    10
      、魚刺魚骨有益健康
      。 
    魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素
      ，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松
      ，對于處在生長期的青少年和

    骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。 

    11
      、多吃魚少抑郁
      。 
    吃魚量與抑郁癥發(fā)病率成反比，多吃魚可改善精神障礙
      。 

    12、吃魚減少香煙危害
      。 
    吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害
    ，研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有的氨基酸
    ，可遏止動脈硬

    化
    ，減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會。 

    13
    、吃魚對眼睛有益
    。 
    油脂較多的魚含有大量的維生素A
    ，維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康；一旦缺乏

    維生素A
    ，會引起干眼癥
    、夜盲癥等。長期配戴隱形眼鏡的人
    ，更需留心維生素A的攝取
    ，多

    吃魚，就有益眼睛健康
    。
    

          
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