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      速凍食品您選對(duì)了嗎
      ？
      
        
      
            生活百事通
            2023-09-29 10:24:18
        
      

        
      
           
      快節(jié)奏的生活，讓速凍食品漸漸的成了很多白領(lǐng)加班后的首要選擇之一
      。各式的速凍食品也在滿足不同群體的需求下變得琳瑯滿目
        。瞧
      ，有主食類
      、海鮮類
      、甜品類
      、蔬菜類…..花樣品種還真不老少呢
      ！那么速凍食品在帶來(lái)便捷的同時(shí)
      ，您真的選對(duì)？吃對(duì)了嗎
      ？今天咱就嘮嘮和速凍食品有關(guān)的那些事
      ！
      【先來(lái)了解一下速凍食品的小秘密！】
      人家敢叫速凍食品
      ，關(guān)鍵在于這個(gè)“速”字
      。速凍食品制作的時(shí)候經(jīng)過(guò)極速降溫處理
      。降溫能抑制微生物的繁殖。很多微生物在零度以下雖然不會(huì)死掉
      ，但是也不會(huì)繁殖
      。微生物只要不繁殖到一定的數(shù)量，食物就不會(huì)腐敗變質(zhì)
      。
      所以速凍食品一般在-18攝氏度以下可以存放12個(gè)月或是更長(zhǎng)的時(shí)間
      。買回家后，只要在正確的冷藏方式下
      ，在保質(zhì)期內(nèi)的速凍食品都可以放心食用
      。
      【想踏實(shí)吃速凍食品，咱得手藝好
      ！要會(huì)選
      ！】
      不是速凍食品只要儲(chǔ)存得當(dāng)都是食用起來(lái)安全可靠的嗎？那選購(gòu)時(shí)候不就可以根據(jù)喜歡去選擇了嗎
        ？干嘛還要學(xué)手藝費(fèi)勁去挑呢
        ？嘖嘖嘖，和你說(shuō)個(gè)秘密其實(shí)選購(gòu)速凍食品是有玄機(jī)的
        。一共五招
        ，傾囊相送。
       一 
      速凍食品要購(gòu)買離出廠日期近的
        。雖然商品上注明是在-18攝氏度以下能儲(chǔ)存12個(gè)月
        ，但是大家伙想想，從出廠到超市的整個(gè)過(guò)程未必都能保證是-18攝氏度
      ，還有就是超市的冰柜往往都是敞開(kāi)的
      ，難免有時(shí)候溫度上不能保證
      。即使溫度能保證
      ，離出廠日期越近口感上會(huì)更好些。
       二
      看速凍食品“容顏”
      。除了選離出廠日期近的之外
      ，通過(guò)觀察速凍食品的“容顏”上去判斷好與壞是另一個(gè)訣竅。拿速凍的餃子為例
      ，必須要保證每個(gè)餃子都是個(gè)體
      ，不要黏連在一起，“手拉手”
      。餃子本身也不要有裂痕
      ，包裝速凍餃子的袋子里面也不要有冰晶。排除這三種現(xiàn)象
      ，就可以放心購(gòu)買了
      。
       三 
      選擇在冰柜底層的速凍食品
      。因?yàn)楸竦讓拥臏囟绕毡榈陀谏厦妫@樣可以保證速凍食品所處的溫度比較穩(wěn)定
      。而且一定是在結(jié)帳前最后拿速凍食品
      ，回家后立即食用，沒(méi)有吃完的
      ，一定密封好冷凍起來(lái)
      。
       四
      購(gòu)買時(shí)選擇有包裝的速凍食品，散裝的速凍食品不推薦選擇
      。因?yàn)椤吧簟钡某鰪S日期和保質(zhì)期分別是什么時(shí)候無(wú)從查起
      。
       五
      在購(gòu)買速凍的海鮮的時(shí)候，特別是速凍魚
      ，購(gòu)買時(shí)很難看出是否新鮮
        。挑選的方法同挑選速凍餃子一樣，不要黏連
        ，袋子里不要有冰晶
        。如果可以看到魚的眼睛，渾濁的一定不要選夠
        。
      溫馨提示：對(duì)于超市打折促銷的速凍海鮮
        ，一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買。非要選購(gòu)
        ，用手捏下
        ，看看肉質(zhì)是否緊實(shí)。如果肉質(zhì)感覺(jué)很糟
        ，最好還是不要購(gòu)買了
        。
      【選好速凍食品如何健康吃呢？】
      速凍食品里很多種類都是生的食物
        ，如速凍餃子
        、魚丸等。所以買回家加熱的時(shí)候要比平時(shí)自家烹調(diào)新鮮的食物時(shí)間要長(zhǎng)一些
        ，保證徹底加熱熟透
        。儲(chǔ)存的時(shí)候也要和其它食物分開(kāi)，以免交叉污染
        。
      食用速凍食品的時(shí)候
        ，要搭配上新鮮的蔬菜，做到營(yíng)養(yǎng)上的均衡
        。
      還有一點(diǎn)很重要就是速凍食品偶爾吃一吃應(yīng)個(gè)急
        ，圖個(gè)方便還是不錯(cuò)的，但是不能成為餐桌的主流
        。
      好啦
        ，速凍食品就聊到這
      ，看看冰箱里還有啥速凍食品，趕緊吃完
      ，別一凍到底
      。
      國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
      國(guó)家高級(jí)健康管理師
      高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師
      高級(jí)體控管理師
      新浪微博：@錢多多營(yíng)養(yǎng)師
      

          
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