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    魚怎么去骨
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-05-05 15:13:11
        
    

        
    
           
    目錄魚怎么去骨魚如何去鱗如何切魚片魚是很好吃的一種食物，魚肉又非常的細(xì)嫩容易消化
    ，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多
      ，但是給魚去骨頭以及去鱗是一件很麻煩的事情
    ，如果想要把魚骨去除的更加完整
    ，那么正確的技巧一定要掌握好
      ，正確切魚片的方法大家也應(yīng)該要好好的了解一下
    ，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下魚怎么去骨
    。
    魚怎么去骨
    不開口去骨方法
    ，去魚骨的時候就可以準(zhǔn)備一把專用的刀具
    ，不需要過于鋒利。在去骨之前把腮去除清洗干凈
    ，水分擦干
    ，然后放到砧板上，把腮蓋掀起來
    ，把脊骨給斬斷
    ，然后魚尾的地方脊骨也需要斬斷，不要把魚尾給轉(zhuǎn)下來
    ，左邊的手把魚身按住
    ，右邊的手拿刀
    ，然后把鰓蓋掀起來向著脊骨面推進(jìn)，再劈向腹部慢慢的向尾巴部位延伸
    ，一直推到臍門的地方
    ，把兩面都進(jìn)行這樣的處理，這樣就能夠把魚骨很好的脫離出來
    。
    小開口去魚骨的方法
    ，這種方法比起上面一種方法要更加的方便一些，就是在進(jìn)門的地方以及腮腺地方劃一道口子
      ，然后再把脊骨斬斷
      ，用刀具在進(jìn)出口的地方伸進(jìn)去，把骨頭和肉分離出來
      ，再從開刀口的地方把魚骨抽出就可以了
      。
    大開口去魚骨的方法，就是把魚頭向外
      ，魚的肚子靠在左邊手
      ，平放的砧板上面，然后用手按住魚的肚子
      ，右邊的手拿刀從脊骨的地方撇進(jìn)去
      ，再一直劈到魚尾的地方，劈成一條縫
      ，左手向后一拉
      ，這樣可以讓裂縫增大，然后再把脊椎骨從胸骨連接的地方給割斷
      ，另外一側(cè)的脊椎骨以及過胸骨割斷
      ，然后再把魚尾的地方以及魚頭地方的脊椎骨也斬斷取出來，魚尾以及魚頭以及魚肉是需要連接在一起的
      。
    想要取出魚骨
      ，可以把魚頭朝外，仍然是把魚腹部靠近左手
      ，魚背靠近右手
      ，平放在砧板上，把魚肉翻開
      ，讓胸骨露出來
      ，然后用刀略微的傾斜貼著胸骨往里面推進(jìn)，這樣就能夠讓魚肉和胸骨脫離
      ，另一側(cè)同樣可以這樣做
    ，這樣魚的身體能夠保證完整。
    魚如何去鱗
    要去魚身上的鱗片，可以先把魚放到水里面浸泡一下
    ，加入一些醋泡十分鐘左右的時間
    ，這樣魚鱗可以更好的去除，除了使用醋大家還可以使用減
    ，同樣是在水里面加入一些堿面
    ，浸泡十分鐘左右就能夠輕松的去魚鱗，也可以用熱水燙
    ，把熱水燒開以后直接倒在魚的身體上面
    ，然后放到冷水中，這樣魚鱗就能松動
    ，更容易去除
    。
    去除魚鱗也可以使用鋼刷，鋼刷是非常硬的
    ，這樣可以把魚鱗輕松的刮下來
    ，現(xiàn)在市面上也有一些專門去魚鱗的小工具，可以買一把放在家里面
    ，這樣去魚鱗的時候就會更加方便一些
    。
    如何切魚片
    先把魚鱗去除，宰殺后把魚肚子里面的黑膜給去除
    ，然后把魚鰭剁掉
    ，魚頭切下來，魚平放
    ，一個手把魚身按住
    ，另一個手拿刀緊貼魚骨，橫向把肉片下來
    ，片下來以后就可以讓魚皮朝下
    ，一個手把魚肉按住，另一個手拿刀斜向開始片
      ，魚片好以后就把魚頭割成兩半
      ，再加入一些蛋清
      ，料酒
      ，淀粉，鹽抓取均勻腌制
      ，15分鐘以后就可以制作成不同的菜肴
      。
    上面給大家介紹的就是魚怎么去骨，看了上面的介紹
      ，大家應(yīng)該也有了一定了解
    ，想要去魚骨頭和去魚鱗，上面這些方法就非常不錯，魚肉里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)
    ，維生素
    ，脂肪酸，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蜃屟毫魍ǖ乃俣茸兊酶?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，也可以預(yù)防心臟疾病出現(xiàn)
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍~又可以讓眼睛的視網(wǎng)膜以及神經(jīng)組織變得更加好，對于孕婦來說適當(dāng)?shù)某砸恍~就非常不錯
    ，生完孩子以后也可以用魚做一些魚湯來喝
    ，能夠促進(jìn)乳汁分泌，對一些慢性疾病也有很好的調(diào)理作用
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/4887.html.
    
          
    
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