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    酸棗葉的功效
    
        
    
            生活百事通
            2023-09-30 08:40:55
        
    

        
    
           
    酸棗是一種野生的棗，在很多的野山坡里會看到酸棗
      ，在我國的北方是酸棗的最主要的產地
      ，有的野山的酸棗價格還是很貴的，特別是太行山的
      ，在秋天的時候也是酸棗的采摘季節(jié)
      ，酸棗的渾身的價值都是很高的，特別是酸棗葉的藥用價值很高
      ，下面我們就來看看酸棗葉的功效
      。
    酸棗大家應該都吃過吧，是野生的棗
      ，它的價值也是很高的
      ，營養(yǎng)價值，藥用價值
      ，特別是酸棗的根葉會有很多的用途
      ，能夠治療很多的疾病，特別是失眠
    ，我們來一起看看酸棗葉的功效
    。
    營養(yǎng)價值
    酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥
    。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質
    ，鈣、磷
    、鐵等礦物質
    ，同時有多種維生素，如維生素B1維生素B2維生素C等
    ，以及三萜烯酸
    、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分
    。
    酸棗嫩葉中含蛋白質12%～16%
    ，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%
    ，維生素C380～650毫克/100克
    ，還含有鈣、磷
    、鐵等礦物質
    ，以及三萜烯酸、氯原酸
    、黃酮類化合物等豐富的藥用成分
    。
    鎮(zhèn)定
    、養(yǎng)心安神，治失眠作用
    。
    鎮(zhèn)痛抗驚厥
    ，降溫作用。
    可使心腦血管收縮性增強
    ，并可使血壓持續(xù)下降
      。
    補充維生素，提高免疫力
      。
    可使燒傷引起的皮膚損害有加快恢復的作用。
    降低血液中脂肪密度——降脂作用
      。
    補肝膽
      ，益肝氣，除虛煩
      ，安心神
      ，治心悸，怔忡
      ，不眠多夢
      ，神魂不安等。
    酸棗葉茶制作過程
    適時采葉
    加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳
      ，采摘時間以4～6晚
      ，加工出的茶葉品質差。采回的葉要及時加工處理
      ，一時加工不完應將葉子平攤在陰涼
      、清潔、氣溫低于25℃的室內
      ，厚度不超過10厘米
      ，以防發(fā)熱引起鮮葉變質。
    棗葉清洗
    采回來的棗葉要先進行清洗
      ，除去表面塵土等污染物
      ，然后將水分晾干。
    適度殺青
    殺青的炒鍋為傾斜式
      ，鍋溫控制在200℃左右
    ，方法與制茶殺青相同。也可用沸水殺青
    ，即將葉子放入沸水中5～10分鐘
    ，撈出冷卻即可。(不建議沸水殺青
    ，因為有效成分會流失)
    。
    合理揉捻
    殺青后的葉子稍攤晾后
    ，用手緊握成團，在木板上向前推滾
    ，使葉成細條狀
    。揉時按“輕—重—輕”要求向一個方向推滾，用力要適當
    ，至手握緊葉子后再放開
    ，葉能自然松散即可。
    及時炒制
    炒制分初炒和復炒
    。初炒是將揉捻過的葉子放人鍋內
    ，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，并幾次散開葉子使受熱均勻
    。這樣反復進行
    ，經烘炒15～20分鐘，有刺手感時取出攤涼
    ，讓其回潮變軟
    。復炒是將回軟的葉子再倒人鍋內，以文火加熱
    ，攪拌用力均勻
    ，炒至葉燙手為度。
    包裝貯存
    將經復炒的茶葉攤涼后
    ，除去其中的碎末
    、鮮片等雜物，裝入干凈無毒的塑料袋中
    ，貯存在陰涼干燥無異味的房間內
      。
    品飲方法
    溫水洗杯，取5-6克茶葉
      ，沖泡時先少量熱水進行浸潤泡
      ，稍后再注滿水。注水采用高沖
    ，使茶葉上下浮動為佳
    。
    用量：茶葉與水的比例約1：50.
    水溫：煮水初沸，水溫在80℃-90℃為宜
    。
    水質：山泉水為佳
    。
    茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具為宜。
    儲存方法：干燥
    、冷藏
    、無氧，避光保存。
    對酸棗葉的功效大家應該了解了吧
    ，知道了酸棗的食療價值是很大的
    ，特別是酸棗葉制作成茶葉對我們的身體是特別好的，大家在平時應該多吃一些酸棗
    ，和酸棗葉茶
    ，能夠讓我們的身體變的更健康。
     針灸培訓

          
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