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    冰箱存儲食物的正確方法(食物放冰箱保存方法 怎么在冰箱保存食物)
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-05-05 18:57:27
        
    

        
    
           
    冰箱存儲食物的正確方法
    現(xiàn)在人們的生活已經(jīng)越來越離不開冰箱，我們由于工作關(guān)系
    ，并不能每吃一頓
      ，就去菜場買一頓的菜回來
    ，通常都是買一兩天的菜燒好
    ，吃不完的放冰箱保存
    。尤其是在夏季
    ，如果沒有冰箱的話
    ，食物會很快腐敗的
    。冰箱在給我們的生活帶來便利的同時
    ，大家究竟會不會存儲食物呢?大家是不是都是直接將吃剩的食物丟進(jìn)冰箱呢?
    其實用冰箱存儲食物的時候，需要分門別類
    。
    1
    、主食類食物
    對于主食類的食物，我們可以選擇用體積比較大一點(diǎn)的盤子盛放
    ，由于所需要的空間比較小
    ，所以可以將它們放在別的盒子上疊加起來，這樣可以節(jié)省不少空間
    。主食類的食物
    ，在放入冰箱的時候，最好是放保鮮出
    ，不要放在冷凍的一格中
    。
    2
    、菜肴類食物
    對于一些沒有吃完的菜肴，如果剩下的湯汁比較多的話
    ，我們可以將里面的湯汁稍微倒掉一些
    ，然后在盤子上用保鮮膜覆蓋起來存放在冰箱中。這樣一來可以防止各種食物互相串味
    ，影響食物的口感
    ，另外還能有效的防止滋生細(xì)菌。一般沒吃完放在冰箱里的菜肴第二天吃的時候
    ，一定要重新加熱之后才能食用
    。
    3、蔬菜類
    在超市買來的一些包裝好的蔬菜可以直接放到冰箱里面保存
    ，在需要吃的時候
    ，再將它們拿出來清洗干凈即可。需要注意的是
    ，這類生的蔬菜在擺放的時候
    ，一定要和熟食分開來擺放，以免上面有一些細(xì)菌進(jìn)入到熟食里面
    ，導(dǎo)致熟食發(fā)生腐敗
    。
    4、油膩的食物
    對于那些油膩的食物
    ，上面會有一層厚厚的油脂
    ，不小心碰到冰箱里的其他食物的話，會很難清洗掉
      ，所以對于這類食物
      ，最好是用錫紙將它們嚴(yán)嚴(yán)實實的包裹起來，然后再放入冰箱中
      ，這樣吃的時候取出來會比較衛(wèi)生
      。
    5、水果類
    有些水果也是需要放在冰箱中保鮮的
      。水果最好是清洗干凈之后
      ，瀝干水分然后用籃子裝起來放在冰箱里。而不是將水果直接放置在冰箱的版面上
      ，因為這樣會導(dǎo)致冰箱中的一些細(xì)菌沾染到水果上
      ，導(dǎo)致水果發(fā)生腐敗。
    6
      、罐裝飲料以及牛奶
    對于那些沒有喝完的飲料以及牛奶等飲品
      ，在放入冰箱保存的時候，一定要確保瓶子的蓋子是蓋好的
      ，而且要注意瓶口向上
      ，以免里面的液體漏出來
    。在擺放的時候注意擺放整齊，不要東倒西歪的
    。
    上面的這些就是食物放在冰箱中保存的一些方法
    ，大家平時在放食物的時候，一定要按照類別進(jìn)行擺放
    ，這樣才是健康的
    。
    食物放冰箱保存方法 怎么在冰箱保存食物
    1、蔬菜穿上“外衣”再放冰箱
    ，蔬菜冷藏之前
    ，建議先把附著在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗
    ，不要傷到蔬菜的組織
    。然后用紙包好后放進(jìn)保鮮袋，松松地扎上袋口
    ，再放進(jìn)冰箱
    。蔬菜最好放在冷藏室下層靠門的地方，和冰箱內(nèi)壁略保持距離
    ，以免蔬菜發(fā)生凍傷
    。綠葉蔬菜存放不要超過3天，其他蔬菜最好一周內(nèi)吃完
    。 
     
     2
    、冷藏果汁24小時內(nèi)要喝完，不管是純果汁
    ，還是果汁飲料
    ，如果一次喝不完，必須放入冰箱冷藏室中
    ，最好豎放在冰箱門架上
    ，24小時之內(nèi)喝完為好，酸性的果汁最多也不能超過48小時
      。 
     
     3
      、剩菜剩飯放入冷藏室不要超過2天
      ，飯菜和粥湯等
      ，如果一次確實吃不完，最好提前撥出來分裝幾份
      ，及時冷藏
      ，不要用筷子扒拉過很長時間再把剩菜存起來。放入冰箱儲存前
      ，要先用保鮮膜蓋好或放有蓋保鮮盒里
      ，避免串味和污染
      。放入冰箱的剩飯剩菜最多保存2天，吃之前要徹底加熱
      ，比如讓菜沸騰兩三分鐘
      。 
     
     4、熟的主食品可以冷凍保存
      ，剩的米飯
      、饅頭、餅等要儲藏2天以上的話
      ，建議直接密封好放入冷凍室
      ，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用
      。 
     
     5
      、冰箱儲物要分層，將冰箱里的食物分層
      、分類儲存是一個特別推薦的好習(xí)慣
    ，這樣能避免交叉污染、互相串味
    。一般來說
    ，生熟要分開。
    冰箱冷凍怎么存放肉 冰箱如何正確儲存肉類
    1
    、按食用計劃擺放：生肉熟肉要分開存放
    ，熟食在上，生食在下
    。如果計劃將買來的肉在幾天內(nèi)食用完的
    ，則可放入冰箱的冷藏室內(nèi)溫度較低的區(qū)域。準(zhǔn)備長期貯藏的
    ，則應(yīng)放入冰箱的冷凍室內(nèi)
    。
     
     2、切塊包裝存儲：對于鮮肉
    ，可以將整塊的肉預(yù)先分成適量的小塊
    ，分盛于帶蓋的食品盒內(nèi)或雙層(兩只)塑料保鮮袋中。按需食用
    ，不影響其他食物
    ，還能提高肉的凍結(jié)速度，保證肉質(zhì)良好
    。
     
     3
    、速凍存儲更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當(dāng)然
    ，前提是冰箱的冷凍能力好
    ，冷凍要快速且冷凍空間大。設(shè)定了速凍模式后
    ，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時之后自動轉(zhuǎn)入原設(shè)定溫度
    。這可以在短時間內(nèi)讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區(qū)
    ，避免了細(xì)胞膜被冰晶刺破
      ，肉類解凍后可最大程度的保持肉類的口感和營養(yǎng)成分。
     
     4
      、解凍不能急于一時：切勿將速凍的肉放在鍋中煮或開水中
      ，以求迅速解凍。最好在烹制前一天由冷凍室取出
    ，置于冷藏彀室內(nèi)(6--8℃)緩慢解凍
    ，肉細(xì)胞與細(xì)胞間那些汁液冰晶逐漸溶解并滲向細(xì)胞之內(nèi)，恢復(fù)鮮肉狀態(tài)
    ，烹調(diào)時其味道與鮮肉無異
    。
     
     5、適溫保存很必要：低溫下許多微生物仍然有存活的可能
    ，因此保存時間也不宜過長
    。一般家畜肉在1℃—-1℃可保存3~7天，-10℃—-18℃可保存時間較長
    ，通常為1~2個月
    。建議冷藏室溫度不低于4℃，冷凍室不低于-17.5℃
    。
     
     6
    、期限也需要注意：儲存在冰箱里的陳年舊貨，會產(chǎn)生酶
    、菌和亞硝胺等
    ，可能導(dǎo)致致癌。因此
    ，肉類食物在冷凍室里儲存時間不要超過3個月
    ，魚類食物儲存時間要再短一些。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/5002.html.
    
          
    
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