春天屬于一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候
，很多人都喜歡春天
，但是春天也是傳染病泛濫的一個(gè)季節(jié)，如果不注意的話很容易出現(xiàn)感冒
，流感，風(fēng)疹等一些病癥
，所以有很多人都講究在春天養(yǎng)生
，那么春天養(yǎng)生的藥膳都有哪些呢？該如何服用一些藥膳呢
？一起來(lái)看看小編介紹吧！
春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)的原則
。春季
，人體陽(yáng)氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)
，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣，凡有損陽(yáng)氣的情況都應(yīng)避免
。
益母草煲鯽魚（功效：清熱
、去瘀
、調(diào)經(jīng)
、活血）
益母草
，性微寒，味苦辛
，可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)
，利尿消腫
，能增強(qiáng)子宮的收縮力。益母草菜市場(chǎng)有新鮮的
，如沒(méi)有
，可以到藥店買洗凈隨水下鍋
，水開(kāi)后放下鯽魚。大約一個(gè)鐘即可
。適宜經(jīng)后吃。
2
、木瓜燉雪蛤（養(yǎng)顏
、排毒、豐胸）
木瓜能促進(jìn)肌膚代謝
，潤(rùn)滑肌膚，排毒
，瘦身
。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙
，豐胸。但滋陰帶補(bǔ)
，有外感者勿服
。將木瓜去皮，上部完整對(duì)切
，放入冰糖、椰奶
，水開(kāi)后放入洗凈泡過(guò)的雪蛤膏
，焞至一兩個(gè)小時(shí)。
3
、烏雞湯（滋陰
、養(yǎng)顏）
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞
、黃芪
、紅棗
、黨參
、當(dāng)歸、生地
，這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材
。我簡(jiǎn)單介紹一下
。枸杞：明目
、健腎、養(yǎng)顏
；黃芪：補(bǔ)氣、固表
、生肌
、健身；紅棗：醒脾
、活血、益氣
、治虛損
、有利于睡眠；黨參：補(bǔ)血益氣
；當(dāng)歸：補(bǔ)血、活血
；生地：活血
、解毒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢愿鶕?jù)情況搭配。
4
、田七煲雞（補(bǔ)血
、和血、活血、去傷
、散淤、排毒）
田七數(shù)片
，過(guò)多會(huì)苦
，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆
，水開(kāi)后放入雞半只。大約兩小時(shí)
。注意
，此湯適合有傷淤時(shí)吃，略上火
，非補(bǔ)品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時(shí)煲一兩次給小孩和老人吃
，
5
、當(dāng)歸煲雞（生肌去淤，活血補(bǔ)血）
當(dāng)歸分當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾兩種
，當(dāng)歸頭補(bǔ)血
，當(dāng)歸尾僅有活血功效
。經(jīng)后兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧
。
6、天麻煲魚頭或者豬腦湯（治頭痛）
天麻：可治頭暈眼花
，提高記憶力
。食什么補(bǔ)什么嘛，那個(gè)
，哈。
。
7
、雞燉冬蟲(chóng)草、西洋參
、紅棗
、桂圓（強(qiáng)身健體，補(bǔ)氣益血
，補(bǔ)腎醒脾和胃）
這個(gè)湯溫補(bǔ)
，男女適合，大大的好
，有錢者經(jīng)常服用，男的可以上山打老虎
。冬蟲(chóng)草
、西洋參分開(kāi)也是可以的。雞也可以改為烏雞
。
8、雞骨草煲龍骨（清熱
、解毒
、消炎）
雞骨草，根形似雞爪而得名
。菜市場(chǎng)或者藥店有售，性涼
，可以清熱利濕
，舒肝止痛。
上面是有關(guān)春天養(yǎng)生藥膳的一些介紹
，其實(shí)有關(guān)這種養(yǎng)生藥膳還有很多種，但需要注意的是
，養(yǎng)生藥膳畢竟也屬于藥
，所以最好不要自己亂用，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用一些藥膳
，這樣才能很好的達(dá)到養(yǎng)生的功效，如果自己亂用的話可能會(huì)適得其反
。 針灸培訓(xùn)
春季滋補(bǔ)湯類菜譜
春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全
春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全
，隨著人們生活水平的提高，滋補(bǔ)湯也越來(lái)越引起人們的重視
，大家知道滋補(bǔ)湯對(duì)大家的功效與作用嗎？在這春暖花開(kāi)的季節(jié)
，以下分享春季滋補(bǔ)湯類菜譜大全
。
春季滋補(bǔ)湯類菜譜1 1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份
黨參8.3g，云苓19.2g
，炒薏米3g 甘草2.4g，蕓豆19.3g
，白術(shù)15g
，枸杞9.7g等。
功效
參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏
，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞
，有健脾和胃
，寧心安神的功效。
俗話有"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"之說(shuō)
。藥膳寓藥于食，寓性于味
，融藥物功效與食物美味于一體
。
古代藥王孫思邈在《千金方》中曾說(shuō)："夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源
，知其所犯，以食治之
，食療不愈
，然后命藥。"其強(qiáng)調(diào)的就是要以食療先治病
，后為藥療
，身體得到滋補(bǔ)
，疾病就會(huì)得到治療。
然而正值春季
，萬(wàn)物欣榮，是人體生理機(jī)能
、新陳代謝最活躍的時(shí)期
，也是各種病菌繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)
，疾病很容易流行
。
合理的食用藥膳可以提高人體免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生
。所以在這春暖花開(kāi)的`季節(jié)
，藥膳滋補(bǔ)可謂首選。由于在藥膳還沒(méi)有被人們完全的了解的時(shí)候
，對(duì)于藥膳
，大家還不知道怎樣合理的食用。那么我就給大家推薦幾款經(jīng)典的養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳吧
。
1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份
黨參8.3g，云苓19.2g
，炒薏米3g 甘草2.4g
，蕓豆19.3g，白術(shù)15g
，枸杞9.7g等
。
功效
參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝
，抗疲勞，有健脾和胃
，寧心安神的功效
。
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味
。
2、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯
成份
雪梨干28.3g
，百合16.7g
，沙參14.9g，玉竹8.5g
，天冬10.7g
，麥冬8.2g等
。
功效
滋陰清熱
，潤(rùn)肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力
。
搭配材料
250克瘦肉
，生姜
。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)
，食用前加鹽調(diào)味
，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。
3、天麻八珍湯
成份
天麻10.6g，黨參10g
，白術(shù)9.5g 茯苓19.9
，甘草3.2g，當(dāng)歸7.4g
，白芍10.7g 等。
功效
天麻八珍湯補(bǔ)氣益血
，調(diào)理身體
。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服
。
搭配材料
雞，魚頭
，羊肉
，生姜。
方法
肉類洗干凈焯水后
，魚頭可先用油煎至金黃
，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)
，食用前加鹽調(diào)味
。
4、四烏補(bǔ)益湯
成份
首烏28.7g
，杜仲15.4g
，烏棗24g， 黑豆39.5g等
。
功效
補(bǔ)腎益精
，生發(fā)烏發(fā)，益氣補(bǔ)血
。
搭配材料
取核桃10個(gè)去殼留仁
，羊肉500克(或?yàn)蹼u一只)
，生姜三大片。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)
，食用前加鹽調(diào)味
。
5、養(yǎng)心安神湯
成份
金針18.6g
，黃豆20.7g
，元肉14.5g，枸杞10.6g
，蓮子13.5g等。
功效
養(yǎng)心安神湯安心養(yǎng)血寧神
，明目益智
，清潤(rùn)除燥。
搭配材料
豬肉
，雞腳
，生姜二片
。
方法
肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)
，食用前加鹽調(diào)味。
總結(jié)：通過(guò)以上介紹
，大家對(duì)藥膳是否有了一定的了解了呢
？在春季調(diào)養(yǎng)藥膳
，大家一定要記住以平補(bǔ)為原則
，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免人體氣溫上升
，加重內(nèi)熱
，損傷身體正氣
。在藥膳飲食的時(shí)候
，一定要注重自己的身體。
春季滋補(bǔ)湯類菜譜2 1 、蘿卜豬骨湯
材料:豬排骨
，蘿卜
，枸杞
。做法，把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮
，當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話
，也可以等到水開(kāi)的時(shí)候在放進(jìn)去
，切記在中間是不能在加水的
，加水的話就破壞了湯的營(yíng)養(yǎng)了
。起鍋的時(shí)候酒入枸杞子就可以了
。功效:清熱解毒，促消化
，消腫利水
，強(qiáng)健腰骨
。
2、胡蘿卜豬肝湯
原料:胡蘿卜，豬肝
，各種調(diào)味品(因?yàn)槲绾蟮呢i肝其實(shí)已經(jīng)生成了很多不利于健康的物質(zhì)
，所以豬肝盡量選擇那些新鮮的
。做法:把豬肝和胡蘿卜一起洗干凈
，然后把豬肝成切成片越薄口感會(huì)越好，把胡蘿卜切成絲
，鍋里用燒開(kāi)水備用
。
等水開(kāi)的時(shí)候再把胡蘿卜放進(jìn)走煮
，后放豬肝
，因?yàn)樨i肝比胡蘿卜容易煮爛。功效:補(bǔ)血
，明目
，養(yǎng)肝
，由其是適用于春季肝火旺的問(wèn)題
，對(duì)緩解春困，預(yù)防頭暈?zāi)X花等都能起到一個(gè)很好的食補(bǔ)的作用
。
3、蘭花雞肉湯
材料:蘭花若干
，雞肉半只
，雞蛋一個(gè)。做法
，把雞肉切成塊備用
，再把姜，大蒜
，這些材料切成粉末狀。把切好的雞肉放入湯里煮
，煮沸后加放調(diào)味品
，燉半個(gè)小時(shí)，等到要出鍋的時(shí)候在放入蘭花就可以了
。功效:養(yǎng)肝補(bǔ)血
，由其是春季的時(shí)候更能促進(jìn)肝臟的健康，蘭花雞肉湯還特別適合中老年人春季養(yǎng)生食用
。
4、豬肉枸杞湯
材料:豬肉
，枸杞
，香油，鹽
。做法:把豬肉洗干凈
，切成片，枸杞子洗干凈
，然后在鍋里燒開(kāi)水(當(dāng)然了如果你想保持湯底的清香的話，也可以在冷水就把豬肉
，枸杞子一起放進(jìn)去
，豬肉，枸杞子放進(jìn)后在開(kāi)20分鐘左右就可以了
。如果香要有更好的口感，也可以放入香油
。功效:益氣
，滋補(bǔ)，養(yǎng)肝
，促脾胃健康
，由其適合那些經(jīng)常會(huì)有腰酸痛痛問(wèn)題的患者食用
。
春季滋補(bǔ)湯類菜譜3 1、老鴨筍湯
材料：老鴨1只（約750克），筍尖150克
，枸杞少許
。
做法：將老鴨洗凈
，去除鴨頭
、鴨尾及肥油
，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干
。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾
，取中段切絲
。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2000毫升
，大火煲滾
，轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右
，起鍋加鹽調(diào)味
。
功效：春季天氣干燥，容易虛火上升
，此湯可滋陰補(bǔ)腎
、強(qiáng)身健體
、清理腸胃
。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱
、上火的人飲用
，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、牛肚薏米湯
材料：牛肚250克，薏米30克
，扁豆30克
，鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過(guò)
，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用
；用清水將薏米
、扁豆洗凈，備用
；湯鍋加入清水
，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟
；加入薏米和扁豆
，再煮半小時(shí)；將牛肚撈出切成條
，再放回湯鍋中
，以適量鹽調(diào)味即成
。
功效：健脾，祛濕
。牛肚健脾益胃
，理虛補(bǔ)損；薏米有健脾祛濕
，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯
，性質(zhì)平和
，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效
。
3、莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克
、豆腐2塊
、大魚頭1個(gè)（約600克）、姜絲適量
。
做法：各物分別洗凈
，莧菜切段；豆腐切塊
；魚頭去鰓，起油鑊爆香姜
，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水
。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后
，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可
。
功效：中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱
、解毒、潤(rùn)腸。配以豆腐滾魚頭
，有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)
、清熱通便的功效
，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜
，又價(jià)廉物美
、烹制簡(jiǎn)單。
4、淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克
、薏米15克
、陳皮一小塊、瘦肉100克
、姜3片。
做法：洗凈宰好的生魚
，斬成幾段
；淮山和薏米洗凈；陳皮用清水泡軟
，刮去白瓤
；拍裂一小塊姜
，熱鍋
，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油
，待油六成熱下魚
，煎至微黃；煮沸瓦煲里的清水
，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸
，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：健脾去濕
，養(yǎng)陰補(bǔ)虛
，解春困。
5 、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克
、靈芝25克、雞300克
、淮山25克、炒薏米25克
、陳皮四分一片
、姜兩三片。
做法：先把猴頭菇
、淮山用淡鹽水浸1小時(shí)
，瀝干水，再稍稍浸一浸水
，再瀝干，反復(fù)兩三次
。雞肉飛水后
，加入清水3000毫升（約12碗水量），與姜片
、陳皮同放入瓦煲
，武火煲滾，再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，煲約小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽即可。
功效：補(bǔ)脾益氣
、助消化
，適用于脾胃虛弱
、消化不良
、食欲不振等癥。
6、牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡
、玉米、淮山
。
做法：淮山洗凈，削皮
，切滾刀塊
；牛蒡洗干凈
，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片
；紅棗洗凈，拍扁去核
；煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料，武火煮20分鐘
，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可飲用
。
功效：增強(qiáng)體力
，通便排毒，潤(rùn)澤肌膚
，潤(rùn)燥利咽
。
還有一些春季養(yǎng)生湯煲湯食譜沒(méi)有為您介紹
，你不妨跟著往下看
。
春季煲什么湯 推薦11款養(yǎng)生食譜
1、菠菜豬肝湯
材料：菠菜1把
、豬肝250克
、油、鹽
、姜、白醋
。
做法：豬肝切薄片
，放進(jìn)大碗，加入沒(méi)過(guò)豬肝的水
，滴入幾滴白醋
，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒(méi)有血沫為止
；菠菜清洗干凈
，切兩段；生姜刮皮后切姜絲
。燒鍋開(kāi)水
，放菠菜焯水，撈出
，放進(jìn)涼水中浸泡
。重新燒開(kāi)一鍋水，放進(jìn)菠菜
、豬肝
、姜絲，淋少許油
，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
功效：菠菜性甘涼
，具有補(bǔ)血止血
、利五臟、滋陰平肝
、助消化
、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒的輔助治療常有良效
。所以說(shuō)菠菜湯成為春季養(yǎng)生的最佳選擇。
2
、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料：猴頭菇80g
，冬瓜500g，田螺300g
，白術(shù)120g，瘦豬肉120g
，陳皮1角，生姜1片
，細(xì)鹽少許
。
做法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片
，備用
。冬瓜用清水洗干凈
，保留冬瓜皮
，瓤和仁，備用
。揀選活田螺約半斤重左右
，用清水浸養(yǎng)24小時(shí)，并勤換清水去掉田螺排出的泥污
，再將田螺的尾部打破
，備用。白術(shù)
、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈
，備用。生姜用清水洗干凈
，刮去姜皮，切一片
，備用
。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾
，然后放入以上全部材料
，候水再滾起
，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右
，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用
。
功效：此湯有清肝解毒
、健脾開(kāi)胃、利尿消腫的作用
。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛
