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    盲目吃素食對(duì)健康影響很大(老年人不要盲目吃素
    ，影響身體健康)
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-05-11 05:27:56
        
    

        
    
           
    盲目吃素食對(duì)健康影響很大
    吃素食是現(xiàn)在很多人的選擇了
    ，我們?cè)谄綍r(shí)吃素食對(duì)健康會(huì)有好處，可以減少我們攝入的脂肪量
    ，同時(shí)這樣的飲食也是比較清淡的，可以幫助我們更好的促進(jìn)健康養(yǎng)生
    ，但是如果我們盲目的去吃素食反而對(duì)健康沒(méi)有好處
    ，一起看看吃素食要小心的誤區(qū)
    。
    導(dǎo)致不孕
    吃素食雖然看似健康
    ，但是實(shí)際上我們吃素食會(huì)有一定危害，首先對(duì)女性來(lái)說(shuō)
    ，如果在平時(shí)經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響
    ，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不孕
    。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行
    ，尤其是年齡超過(guò)30歲的女性
    ，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎的去吃素食才行
    ，這是我們要小心的
    。
    不利于降壓
    對(duì)于高血壓的朋友們來(lái)說(shuō)，很多人在平時(shí)都會(huì)嚴(yán)格素食
    ，拒絕任何葷腥。其實(shí)
    ，這樣不僅不利于健康
    ，也不利于高血壓的控制
    。吃肉類和蛋類
    ，可以增加血管的營(yíng)養(yǎng)，保持血管良好的彈性
    ，這樣反而會(huì)更有助于我們血管健康。如果我們嚴(yán)格素食，一點(diǎn)肉都不吃
    ，拒絕一切動(dòng)物蛋白和脂肪的攝入，其結(jié)果是血管彈性變差
    。所以說(shuō)盲目吃素食會(huì)導(dǎo)致血管健康受到影響
    。
    引起膽結(jié)石
    同時(shí)在吃素食的時(shí)候還要注意了，一旦我們長(zhǎng)期吃素
    ，那么還會(huì)增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人
    ，實(shí)際上我們?cè)谄綍r(shí)完全可以通過(guò)吃蛋類、奶類
    、酸奶
    、奶酪等奶制品，這樣是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇
    ，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品
    ，完全可以補(bǔ)充人體所需的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪，完善人體的營(yíng)養(yǎng)成分
    。所以請(qǐng)不要長(zhǎng)期吃素
    。
    雖然本身補(bǔ)充
    ，但是盲目的去吃素食反而會(huì)對(duì)我們健康造成影響，上面介紹的這些情況都是吃素食容易產(chǎn)生的危害
    ，特別對(duì)女性健康來(lái)說(shuō)影響是非常大的，所以大家在吃素食的時(shí)候必須要小心
    ，是一定不能隨意去吃素食的
    ，大家要小心
    。
    老年人不要盲目吃素，影響身體健康
    老年人盲目堅(jiān)持吃素
    ，不一定能達(dá)到 養(yǎng)生 效果，反而還有可能影響身體 健康 
    。
     
     老年人上了年紀(jì)
    ，身體的能量需求雖然有所下降，但有些營(yíng)養(yǎng)素的需求量反而增加
    。如果盲目吃素
    ，又不注意想方設(shè)法從素食中攝入蛋白質(zhì)
      ，會(huì)造成抵抗力下降
      ，容易患其它疾病。
     
     老年人食物要多樣化
    。每日的膳食應(yīng)豐富多樣，切記品種單一
    ，確保營(yíng)養(yǎng)均衡
    。
     
     建議選擇奶蛋類食品
    ，容易滿足營(yíng)養(yǎng)的需要
    ，有利于身體 健康 。
    長(zhǎng)期吃素對(duì)身體有什么壞處？
    長(zhǎng)期吃素的風(fēng)險(xiǎn)
    營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)：研究人員對(duì)素食主義者的蛋白質(zhì)
    、鈣
    、鐵
    、維生素B12
    、維生素D以及歐米伽3的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成比例進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)如果素食者的飲食結(jié)構(gòu)不均衡
    ，缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)導(dǎo)致貧血
    、免疫力下降以及內(nèi)分泌失調(diào)等等
    。此外
    ，人體缺乏維生素B12
    ，會(huì)引起舌炎、心功能降低和生育力下降等問(wèn)題并增加老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)
    。
    脂肪肝
    、肥胖：肉類中含有大量的蛋白質(zhì)，完全吃素的人缺少了肉食提供的蛋白質(zhì)
    ，人體就會(huì)不得不動(dòng)用儲(chǔ)存在脂肪中的蛋白質(zhì)
    ，使得大量的脂肪酸進(jìn)入肝臟之中形成脂肪肝。此外
      ，素食者往往喜歡用大量的油來(lái)彌補(bǔ)植物性食物風(fēng)味的不足
      ，導(dǎo)致油脂攝入過(guò)量，誘發(fā)肥胖等
      。
    食欲不振：長(zhǎng)期吃素食使得身體分泌出的胃酸和消化酶不斷減少
      ，味覺(jué)也會(huì)降低
      ，從而導(dǎo)致食欲不振的現(xiàn)象
      。
    易患膽結(jié)石：人體內(nèi)的膽汁主要由肝臟產(chǎn)生，幫助身體促進(jìn)蛋白質(zhì)
      、脂肪等消化，若是長(zhǎng)期食素
      ，膽汁就得不到分泌
      ，容易形成膽結(jié)石
      。
    增加抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)：國(guó)外多項(xiàng)研究報(bào)告表明素食者患抑郁癥明顯增加
      。因?yàn)樗厥痴吒菀兹狈S生素B12和礦物質(zhì)，飲食中豐富的蔬菜和大豆引起血液中的高植物雌激素水平
      ，這些可能對(duì)心理健康造成負(fù)面影響。此外
      ，海鮮的攝入量低也是一個(gè)可能引發(fā)抑郁的影響因素
    。研究認(rèn)為，海鮮的攝入量越低，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就越高
    。
    科學(xué)搭配飲食結(jié)構(gòu)
    主食的選擇：主食粗細(xì)搭配
    ，粗糧能提供豐富的碳水化合物、維生素B12
    、礦物質(zhì)和膳食纖維等，代替部分細(xì)糧有益于滿足素食者的營(yíng)養(yǎng)需要
    ，但是粗糧不宜過(guò)多
    ，占主食總量的三分之一到二分之一就好
    。還可以采用發(fā)酵的方法制作
    ，如雜糧饅頭
    、雜糧發(fā)糕等
    。
    菜品的選擇：每天50-80克大豆
    ，多選擇發(fā)酵豆制品
      。因?yàn)榇蠖垢缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    、不飽和脂肪酸
    、維生素B12
      、鈣等
      ；選擇一半以上的深色蔬菜
    、尤其是綠葉蔬菜
    ，它是維生素C
    、胡蘿卜素、鉀
      、鈣
      、鎂等維生素的重要來(lái)源；常吃堅(jiān)果
      、海藻和菌菇
      。堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸
      、維生素E
      、B族維生素、鈣
      、鐵等
      ，常吃有益心臟健康。藻類中含有較多的n-3多不飽和脂肪酸
      ；菌菇含有豐富的礦物質(zhì)和真菌多糖類，可作為素食人群維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源
      。全素者每天應(yīng)吃堅(jiān)果20-30克
      ，藻類或菌菇5-10克。蛋奶素人群每天攝入堅(jiān)果15-25克
      。
    吃點(diǎn)零食或加餐：可選葡萄干、大棗來(lái)替代部分零食
    ，對(duì)于素食者而言
    ，大棗、葡萄干當(dāng)中鐵的吸收率比較好
    ，是作為素食者零食的不錯(cuò)選擇
    。
    長(zhǎng)期吃素，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生哪些較大的危害
    ？
    從健康角度來(lái)講
    ，吃素容易造成一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題
    ，但我們可以通過(guò)合理的搭配來(lái)攝取其他必需的營(yíng)養(yǎng)。大家吃素的理由各不相同
    ，有的因?yàn)橄埠?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，有的因?yàn)樽诮绦叛觯急硎咀鹬?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，但還是非常不建議大家選擇“全素且長(zhǎng)期吃素”這種飲食方式
    ，因?yàn)楹苋菀捉o身體帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)缺乏的風(fēng)險(xiǎn)。
    
當(dāng)然
    ，作為一個(gè)素食者，你也可以通過(guò)合理的飲食搭配來(lái)避免這些問(wèn)題：補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)
    ，也就是記得喝牛奶或吃雞蛋
    ，但如果是全素者，那就多吃豆制品
    。通過(guò)維生素片補(bǔ)充維生素B12，因?yàn)榫S生素B12幾乎只存在于動(dòng)物性食物中
    。多吃豆類和深綠色蔬菜
    ，來(lái)補(bǔ)充鈣鐵鋅。把堅(jiān)果當(dāng)作零食
    ，來(lái)補(bǔ)充不飽和脂肪酸
    。不建議孕婦、孩子選擇全素飲食
    。素菜變著花樣吃，增加飲食的多樣性
    ，避免出現(xiàn)某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏
    。
    

    
從健康的角度出發(fā)，還是建議大家用合理的方式吃素的
    。我們現(xiàn)代人吃得肉太多
    ，菜吃得太少了
    ！我們每日飲食應(yīng)該以素菜為主，每餐攝入的熟肉不要超過(guò)自己2根手指的體積
    。據(jù)我觀察絕大多數(shù)的人（包括我自己）
    ，吃的肉都是超過(guò)所需量的
    。
    
所以建議為了身體健康
    ，可以采取“階段性吃素”的方法，比如說(shuō)每天的某一餐
    ，或每個(gè)月(年)的那些日子吃素。這樣可以合理地控制我們對(duì)動(dòng)物性原料的攝入
    ，有益于我們的健康
    。
    

    
長(zhǎng)期素食者，無(wú)法從肉類中攝取蛋白質(zhì)
    ，脂肪來(lái)源能量素食者只能從米飯面食等食物中補(bǔ)充
    ，這樣往往會(huì)攝入超量的碳水化合物，導(dǎo)致高血糖的風(fēng)險(xiǎn)
    。合理搭配
    ，才是日常飲食的王道。牢記“過(guò)猶不及”的道理
    ，合理搭配
    ，才是日常飲食的王道
    。
    

    

          
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