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食物中毒的癥狀(食物中毒是什么現(xiàn)象
？)

祝由網(wǎng) 2023-05-11 06:42:14

食物中毒的癥狀

目錄食物中毒的癥狀輕微食物中毒什么癥狀食物中毒很多人不了解該突發(fā)疾病

，出現(xiàn)了食物中毒的癥狀，如果不能及時判斷
，進行急救
，會帶來較大的影響
，因此本文將介紹食物中毒具有哪些癥狀
，幫助大家第一時間判斷疾病
，以便有效的治療和緩解。

食物中毒的癥狀

食物中毒對人體會產(chǎn)生不好的作用

，頭暈目眩都是最基本的表現(xiàn)
，那么除了這些食物中毒之后還有什么癥狀呢?為了讓大家對食物中毒有一個更加深入的了解，小編今天就為大家整理了不同食物中毒的不同表現(xiàn)和癥狀，希望對大家有用
，能夠更好的避免食物中毒
。

1

、食物中毒的典型表現(xiàn)

雖然不同食物中毒之后有很多不同的表現(xiàn)

，但是食物中毒還是有很多典型表現(xiàn)能夠讓人一眼認出。食物中毒主要以下幾種表現(xiàn)：首先
，食物中毒的隱藏期不長
，在幾分鐘到幾個小時之內(nèi)就會發(fā)作且來勢洶洶
，然后患者大部分有相同的癥狀就是急性的腸炎病，第三點
，患者通過比對就會發(fā)覺引起食物中毒的食物在最近的一段時間會頻繁的出現(xiàn)在患者的菜單當中;食物中毒一般不具有傳染性，有些傳染病具有周期性
、季節(jié)性
，會在特定的時節(jié)發(fā)生量劇增，通過調(diào)查研究醫(yī)學家們發(fā)現(xiàn)細菌性、動植物性的中毒多發(fā)生在夏季
，而冬春季節(jié)因為食用咸菜變多
，經(jīng)常會出現(xiàn)亞硝酸鹽類中毒。

2

、亞硝酸鹽中毒怎么處理

亞硝酸鹽中毒之后，患者會出現(xiàn)面色潮紅泛紫

，胸悶缺氧的狀況，亞硝酸鹽中毒之后患者應當選擇馬上去醫(yī)院
，然后讓醫(yī)生幫忙洗胃、灌腸，患者要記得喝大量的水
，切忌不要亂動
，最好臥床休息并且注意保暖，并且開窗通風
，時刻保持室內(nèi)通風良好
、空氣新鮮。

輕微食物中毒什么癥狀

夏季天氣炎熱

，很多人都喜歡在晚上活動這樣既可以避免紫外線又能夠在下班之后和好朋友玩的盡興，當然還有我們很愛吃的路邊攤時上的各種燒烤
、冰啤酒，這樣吃簡直不要太爽
，但是我們在盡情享受夏天的時候也會發(fā)現(xiàn)夏天簡直是食物中毒頻繁的季節(jié)啊，好多的朋友就是因為亂吃而發(fā)生食物中毒
。一聽到食物中毒大家就覺得好嚴重
，這是一個錯誤的認知
，其實食物中毒也分為輕微、中毒
、嚴重等不同的程度，今天小編就先給大家來說一下輕微食物中毒的癥狀及表現(xiàn)
。

1

、輕微食物中毒的癥狀

食物中毒之后的表現(xiàn)有很多種

，最常見的就是大面積嘔吐、腹瀉不止
，同時還伴隨著嚴重的腹疼
。輕微食物中毒之后患者會上吐下瀉，把吃下去的東西都吐出來
，導致身體缺水口干舌燥、眼窩凹陷黑眼圈明顯
、皮膚也變得干燥缺水
、血壓急劇降低
。因此如果發(fā)現(xiàn)自己或者身邊人突然變得不太正常
，手腳冰涼、臉色青紫
、血壓下降
，嘔吐不止應當馬上讓他平躺下來
，然后撥打120尋求幫助。

2

、夏季容易引起中毒的食物

夏天相比較冬季和春季，溫度升高天氣炎熱

，是各種細菌、真菌生長的好機會
，因此在夏天容易引起中毒的食物主要有：各種發(fā)霉的飯菜、隔夜飯菜
、發(fā)芽的土豆
、隔夜豆?jié){、腐爛的蔬菜水果等，這些食物在夏季炎熱高溫之下容易腐爛變成細菌最好的生長場所
，人吃了這些食物之后就會引起中毒
。

食物中毒是什么現(xiàn)象
？

食物中毒是指吃了有毒的食物而引起的急性發(fā)病現(xiàn)象。通常情況下

，食物自身是沒有毒的，但是由于在生產(chǎn)
、加工
、運輸、貯存
、銷售等過程當中
，不注意衛(wèi)生
，細菌以及具有化學性的毒物污染了食物
，使人們吃了以后引起中毒現(xiàn)象。食物中毒
，有以下原因：

1.細菌性食物中毒。因為食物被細菌污染

，含有許多可以導致中毒的活細菌
，或者細菌產(chǎn)生毒素，或者活細菌和毒素同時存在于食物中
，導致吃了食物以后中毒
。細菌性食物中毒約占全部食物中毒的60—70%，一般發(fā)生在潮濕
、炎熱的夏秋季節(jié)，特別是6月到9月
。因為這一時期很容易引起細菌在食物上迅速生長繁殖，加上烹調(diào)
、貯存方法不當，消菌不嚴格
，容易發(fā)生食物中毒現(xiàn)象
。

2.化學性食物中毒。主要是因為農(nóng)藥、化肥

、鼠藥
、亞硝酸鹽等有毒化學物質(zhì)大量混進了食品產(chǎn)生的。這類食物中毒發(fā)病率僅次于細菌性食物中毒
，而且中毒時癥狀比較嚴重。

3.有毒動物中毒。主要是因為動物體內(nèi)含有某些有毒元素

，加工制作時沒有清除掉
，吃了以后會引起中毒。譬如河豚魚中毒
、生魚膽中毒等等都是有毒動物中毒
。

4.有毒植物中毒

。因為吃了有毒植物
，或者因為種植
、貯存
、加工方法不當，沒有把植物性食物當中的天然毒素去除掉所導致的
。

5.真菌毒素食物中毒

。因為食物在生長
、收割、運輸
、貯存、加工
、銷售過程當中
，由于受到有毒霉菌污染并且產(chǎn)生大量毒素而引起的
。

食物中毒后身體有什么反應

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉

，同時伴有中上腹部疼痛
。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀
，如口干
、眼窩下陷
、皮膚彈性消失
、肢體冰涼、脈搏細弱
、血壓降低等
，最后可致休克。故必須給患者補充水分
，有條件的可輸入生理鹽水
。癥狀輕者讓其臥床休息
。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水
，然后手伸進咽部催吐。.

食物中毒什么感覺？

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐

、腹瀉
，同時伴有中上腹部疼痛
。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干
、眼窩下陷、皮膚彈性消失
、肢體冰涼、脈搏細弱
、血壓降低等，最后可致休克
。故必須給患者補充水分
，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息
。如果僅有胃部不適
，多飲溫開水或稀釋的鹽水
，然后手伸進咽部催吐
。.如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀（如手足發(fā)涼
、面色發(fā)青
、血壓下降等）
，就應立即平臥
，雙下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進行治療
。
化學性食物中毒
化學性食物中毒
，主要指一些有毒的金屬，非金屬及其化合物
，農(nóng)藥和亞硝酸鹽等化學物質(zhì)污染食物而引起的食物中毒
。引起化學性食物中毒的原因
，主要是誤食有毒化學物質(zhì)，或食入被化學物質(zhì)污染的食物所致
。化學性食物中毒的特征主要有：
（一）發(fā)病快
。潛伏期較短
，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時
，少數(shù)也有超過一天的。
（二）中毒程度嚴重
，病程比細菌性毒素中毒長
，發(fā)病率和死亡率較高。
（三）季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯
，中毒食品無特異性
，多為誤食或食入被化學物質(zhì)污染的食品而引起
，其偶然性較大。
細菌性食物中毒
細菌性食物中毒
，是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物，而引起的食物中毒
，是食物中毒中最常見的一類
。這類食物中毒的特征主要有：
（一）通常有明顯的季節(jié)性
，多發(fā)生于氣候炎熱的季節(jié),一般以5-10月份最多
。一方面由于較高的氣溫為細菌繁殖創(chuàng)造了有利條件；另一方面
，這一時期內(nèi)人體防御能力有所降低
，易感性增高
，因而常發(fā)生細菌性食物中毒。

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