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      唐朝時期的人民是如何喝茶的,豪爽的同時也注重“程序化”

      眾妙之門 2023-06-19 18:16:25

      很多人都不了解唐朝喝茶的事情,接下來跟著小編一起欣賞

      中國飲茶歷史悠久

      ,相傳始于炎帝神農(nóng)
      ,初作藥飲
      。唐代以前飲茶風氣流行于長江以南的四川
      、湖南
      、湖北
      、浙江
      、福建等產(chǎn)茶地帶,唐代以后逐漸遍及全國。飲茶流行于晉而盛于唐

      飲茶的風尚

      ,和飲酒一樣,其由來已久
      。唐人陸羽著《茶經(jīng)》
      ,說到:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)
      ,聞于魯周公
      ,齊有晏嬰,漢有楊雄司馬相如
      ,吳有韋曜(《吳志·韋曜傳》:密賜茶荈以當酒)
      ,晉有劉琨、張載
      ,遠祖納謝安左思之徒
      ,皆飲焉。滂時侵俗
      ,盛于國朝兩都并荊渝間
      。”這種說法
      ,是原原本本
      ,一段唐以前的飲茶史了。

      唐人飲茶方式十分豪爽

      ,飲茶猶如飲酒
      。在飲茶方式十分豪爽的同時,也非常注重查“程序化”

      為什么飲茶能在唐朝得以普及

      ,是因為無論其在唐、在晉
      ,皆被認為一種有益的藥品
      ,把茶之發(fā)明附會于神農(nóng)是很合適的。茶作為飲料
      ,自秦漢時代逐漸傳播開來以后
      ,到三國兩晉時代,不但以吳國君主孫皓為代表的上層統(tǒng)治階級喜歡飲茶
      ,而且文人以茶待客漸成風尚

      特別是南北朝時代,佛教興起

      ,提倡坐禪飲茶
      ,驅(qū)除睡魔
      ,以利清心修行,更使飲茶之風日益普及
      ,在當時
      ,上層統(tǒng)治階級,把飲茶作為高尚的生活享受;一些文人雅土
      ,品茶賞景
      、吟詩作歌、議事敘誼
      ,無不以茶益思
      ,用茶引言。

      唐朝人喝茶采取了跟飲酒一樣的方式

      ,在我們看來跟飲酒方式一樣飲茶
      ,沒有細細品茶,似乎白瞎了一壺好茶

      飲茶的風尚

      ,和飲酒一樣,其由來已久
      。唐人陸羽著《茶經(jīng)》
      ,說到:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)
      ,聞于魯周公
      ,齊有晏嬰,漢有楊雄司馬相如
      ,吳有韋曜(《吳志·韋曜傳》:密賜茶荈以當酒)
      ,晉有劉琨、張載
      ,遠祖納謝安左思之徒
      ,皆飲焉。滂時侵俗
      ,盛于國朝兩都并荊渝間

      這個故事讓我們見證了唐人豪放的飲茶方式。

      雖然唐人喝茶十分豪放

      ,但對茶葉成品前的程序也是十分的講究
      ,他們在茶成品出來之前,會花很多心思去對待

      唐人對“煎茶”和茶具十分講究

      ,《封氏聞見記》所云:“楚人陸鴻漸為茶論,說茶之功效
      ,并煎茶
      、灸茶之法
      ,造茶具二十四事……于是茶道大行,王公朝士無不飲者
      。”再者
      ,從唐詩中出現(xiàn)歌詠茶的詩文
      ,以及大量出土的茶器,可以概知唐人對茶及茶器的講究

      陸羽《茶經(jīng)》內(nèi)容完備

      ,涉及廣泛,包括了茶文化的每一層面
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      !恫杞?jīng)》中記載茶有四種形式:“觕茶、散茶
      、末茶
      、餅茶”。前兩者指茶葉;后兩者是將茶葉磨成粉末或制成茶餅
      。主要的飲茶方式有三:煮茶
      、痷茶及芼茶,其中最流行的方式是“煮茶”
      ,唐代文獻普遍稱為“煎茶”

      “煎茶”的順序:炙烤餅茶—研碾茶末—羅篩茶末—茶鍑或茶鐺煮水—投茶末入鍑或茶鐺—以茶匙或著攪拌茶末—培育湯花—酌茶于碗,即可飲用

      以上故事和“煎茶”可以讓我們深切體會到唐人對茶具和茶成品前的程序十分講究

      唐人豪放的飲茶方式如飲酒

      ,但豪放的飲茶方式只是一方面,他們也開始講究茶成品前的“程序化”

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