難怪秦始皇向長(zhǎng)生不老,看看秦朝的生活是什么樣的就知道了

歷史上，秦朝是一個(gè)十分傳奇的王朝，它的建立實(shí)現(xiàn)了歷史上第一個(gè)中央集權(quán)制的統(tǒng)一多民族國(guó)家。話說(shuō)這么強(qiáng)大的一個(gè)王朝，物產(chǎn)資源應(yīng)該是十分豐富的。但對(duì)于秦朝來(lái)說(shuō)，在食物這一方面相對(duì)來(lái)說(shuō)卻是有些稀少的。

圖一

秦朝時(shí)期鑄鐵技術(shù)沒(méi)有得到較好的發(fā)展，沒(méi)有鐵器也就沒(méi)有鐵鍋等各種烹飪工具，所以在秦朝人們都幾乎沒(méi)有辦法吃到用鐵具翻炒的熟食?；旧纤麄兌际且钥竞椭蟮姆椒▉?lái)對(duì)食物進(jìn)行加工。秦朝人們以食肉為主，他們英勇善戰(zhàn)，在貴族就會(huì)選擇一個(gè)好的天氣出去打獵。運(yùn)氣好獲得的戰(zhàn)利品自然又是一頓好的美味佳肴，但那時(shí)候餐桌上會(huì)很少出現(xiàn)牛肉這一類菜，因?yàn)楫?dāng)時(shí)馬匹稀少。在秦朝不用于它作為交通工，而皇室貴族大多都是用牛車來(lái)當(dāng)做常用的交通工具，所以說(shuō)牛在當(dāng)時(shí)的地位是很高的。并且規(guī)定不能隨意宰殺牛，否則便觸犯了法律。

圖二

秦朝的平民百姓也會(huì)吃肉，但一般都是用一些野雞野兔來(lái)解解饞，并且這些動(dòng)物還不一定能每天都吃到。所以一年四季綠色蔬菜才是他們的主要菜式，而說(shuō)起蔬菜，在秦朝蔬菜幾乎是少之又少。他們所謂的蔬菜無(wú)非就是一些山腳下的野菜，能采到多少就吃多少，而他們主要用來(lái)食用的蔬菜都是我們知道的幾種。比如說(shuō)韭菜、蔥、冬莧菜等等，不過(guò)現(xiàn)在我們很少會(huì)用這些當(dāng)做主要菜式做出來(lái)，一般都是用來(lái)當(dāng)做調(diào)料或者配菜。那么當(dāng)年秦朝食物缺乏究竟有多嚴(yán)重?接下來(lái)我們舉些簡(jiǎn)單的例子：秦朝是沒(méi)有食用油的，也就是說(shuō)花生油，因?yàn)榛ㄉ敲乐薜囊环N農(nóng)作物。在哥布倫以后才將其傳入。沒(méi)有西瓜，因?yàn)槲鞴鲜欠侵薜乃?，它一直到宋朝時(shí)期才出現(xiàn)。面條和西紅柿分別都是從宋朝和清朝之后才出現(xiàn)。包子饅頭類的粗糧也是在三國(guó)時(shí)期諸葛亮七擒孟獲后才出現(xiàn)的。而中國(guó)史上最出名的茶葉，也是出現(xiàn)在大唐之后。

圖三

由此可以看來(lái)，在秦朝若是待個(gè)十天半月那簡(jiǎn)直是煎熬中的煎熬。也難怪那時(shí)候的人們善于狩獵，他們愛(ài)吃肉也不是沒(méi)有道理的。對(duì)于他們的主食，也是與現(xiàn)在沒(méi)有多大的區(qū)別。南方吃大米，農(nóng)作物便是水稻，北方吃小米小麥。并且在秦朝那時(shí)是沒(méi)有餐館的，南北朝時(shí)期才有餐館的出現(xiàn)，老百姓只能在家做飯沒(méi)辦法出去改善生活。又由于做菜的條件很有限，他們的基本主食都以羹為主，也就是把所有的食材放在一起煮。而且這也得看自身?xiàng)l件，貧民一般都只用小米或蔬菜，貴人基本上都會(huì)放些肉類蔬菜類為主。但是在那時(shí)蔬菜都是以配菜為主，對(duì)于貴人來(lái)說(shuō)，蔬菜一般會(huì)搭配烤好的肉類吃。貧民吃肉基本上是出去抓野味，沒(méi)什么條件的也只能拿蔬菜配米粥了。而他們的肉類和水產(chǎn)作物也是有的，種類少了些罷了，再加上調(diào)味品也是有的。比如糖、鹽、醬、醋等，但是總的來(lái)說(shuō)。在秦朝除了肉類比較豐富，其余的作物都是十分缺乏的。最關(guān)鍵的是食物的做法很少，從這一點(diǎn)看起來(lái)就沒(méi)有什么好吃的美食了。

圖四

有記載說(shuō)他們烤肉的時(shí)候首先是把肉包上泥土，接著便放在火上烤，類似于叫花雞的做法。調(diào)味品基本上用鹽和花椒，因?yàn)樽稳缓屠苯愤€未出現(xiàn)，烤好之后倒上一壺酒就可慢慢享用了。他們水果也很少，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)很少吃到，能有的也是在貴族?；旧弦陨夏切┚褪撬麄?nèi)粘Ｄ艹缘氖澄?，現(xiàn)在看到的記載基本上都是當(dāng)時(shí)的主流飲食或者重大歷史事件，然而秦朝肯定有屬于自己的飲食文化。只是未曾記載罷了。

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