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    魯迅：酷愛吃螃蟹常買大閘蟹送給朋友
    
        
    
            話歷史
            2023-07-18 16:29:31
        
    

        
    
           
    民國時代
      ，說起吃蟹
    ，不得不提的一個人
    ，就是魯迅
    。很多文豪
      ，同時也是“吃貨”，魯迅就是其中之一。而在魯迅的日記中，更是屢屢提到吃蟹。秋風漸起之時
      ，便是魯迅最愛的食蟹之期
      。
    本文摘自：《羊城晚報》2016年10月05日A07版，作者：肖郭
      ，原題：《民國蟹事》
    蟹
      ，讓魯迅的生活增色不少。魯迅對于螃蟹
      ，有兩種吃法
      ，大的就隔水清蒸，加點調(diào)料
      ，這樣能最大限度地保留蟹的鮮味
      ；小一點的，就和上面
      ，用來做成油醬蟹
      ，這是一種下飯的小菜，在當時頗為流行
      。
    除了自家吃
      ，還能用來送人。魯迅一向給人的感覺
      ，是脾氣不好
      ，通俗點說，就是“不會做人”
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    ？善鋵崳@也得看人
    。對于那些至交好友
    ，魯迅的禮數(shù)還是挺夠的，經(jīng)常去買一些陽澄湖的大閘蟹
    ，用來送朋友
    。
    用現(xiàn)在人的眼光來看
    ，魯迅這種“食不可無蟹”的生活，堪稱高端了
    。
    真實情況如何呢
    ？恰恰相反。民國時期
    ，蟹還真不是什么稀罕玩意兒
    。那會兒，螃蟹多
    ，且吃的人少
    。為啥？因為不頂餓
    ，不充饑
    ，還不如大米來得劃算。有一奇特現(xiàn)象
    ，在法幣改革后
    ，物價上漲，米價飆升
    。很多窮苦人家
    ，吃不起米，于是只能吃螃蟹充饑
    。在當時的老照片或各類記錄中
    ，時時可見這種情況。
    由此可見
    ，螃蟹在當時不僅不“高端”
      ，反而還挺普通，特殊時期甚至比米價還便宜
      。吃螃蟹的
      ，大多是兩極分化，一種是“高大上”
    ，專門搜羅各地有名的螃蟹
    ，品蟹喝酒，附庸風雅
    ；另一種
    ，是窮到了極點，米都買不起
    ，就吃點普通的螃蟹充饑
    。
    民國初年的螃蟹，不過幾毛錢一斤。在當時
    ，這個價格也就比鮮魚的價格略高一點點
    ，但整體上還是一個水平的。
    所以
    ，那時
    ，吃蟹的人特別多。有一個叫李瑞清的
    ，光緒年間的進士
    ，吃蟹的狂熱更是遠勝魯迅。李瑞清官不大
    ，也就是個校長
    ，收入不算太高，但對于吃螃蟹卻是狂熱無比
    。他吃螃蟹特別慢
    ，一點肉都不浪費；但速度慢
    ，數(shù)量卻多
    ，一只接一只
    。有時候
    ，一天下來，能吃上十來只螃蟹
    。當然
    ，螃蟹是大寒大涼之物，如此不加節(jié)制地食蟹
    ，也導致了李瑞清五十出頭就去世了
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/85499.html.
    
          
    
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