<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
  • <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
  • 登錄
    首頁 >> 諸子百家 >> 歷史探究

    四小碟壓桌菜本是滿族飲食習俗與努爾哈赤有關(滿族的風俗習慣有哪些?)

    華里士 2023-07-20 23:07:09

    自順治元年(1644年)清朝定都北京

    ,到宣統(tǒng)三年(1911年)清政府解體
    ,清王朝在北京統(tǒng)治了268年
    ,與此同時老北京飲食習俗中也融入了很多滿族特色

    單說這老北京過年或家里請客,不論上幾道菜

    ,這炒咸什
    、炒醬瓜兒丁、豆兒醬和芥末墩兒四道壓桌小菜是必備的
    ,其實這原本是滿族的飲食習俗
    ,傳說跟老罕王努爾哈赤有關
    。有一天,老罕王帶著人在山里轉悠了大半天
    ,一棵“棒槌”也沒挖到
    ,這“棒槌”就是人參。大家又累又餓
    ,情緒也不好

    老罕王見狀,一邊安慰大家不要泄氣,一邊叫大家休息、做飯

    。老罕王鋪上獸皮,剛轉身招呼大家把吃的東西擺上
    ,平地里刮來一陣旋風,把那張獸皮掀翻了
    。老罕王只好重新鋪
    ,又是一陣旋風,再次將獸皮掀翻
    。這樣倒騰了三四次
    ,大家認為是山神與他們作對,很害怕
    。只見老罕王手握腰刀大喝一聲:“山神
    ,你憑什么要和我們作對,你要再敢掀翻我的皮子
    ,我就拆了你的山神廟
    ,砸了你的香火案?div id="jfovm50" class="index-wrap">!闭f罷
    ,老罕王拔出腰刀,指著跟前的一塊石頭大聲說道:“山神老兒
    ,我既然看不見你
    ,這塊石頭就當做你的替身,看我怎樣對付你
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!彼e起腰刀,猛地照石頭砍去
    ,只聽見“咔嚓”一聲
    ,石頭被劈兩半。老罕王把腰刀往地上一插
    ,再次鋪好獸皮
    ,揀起散落下的四小塊石頭壓在獸皮的四角兒上,說:“大伙兒把吃的拿來
    ,看山神能把我怎樣
    。”說來也怪
    ,老罕王這么一折騰
    ,再沒起什么旋風。以后
    ,在獸皮四角放上四塊石頭
    ,被說成可以鎮(zhèn)山神、保平安
    。這習俗沿襲下來
    ,就成了飯桌上的四小碟壓桌菜。

    這壓桌菜雖小

    ,但做起來卻很精細
    。我曾向一位滿族老太太認真請教過這四個小菜的做法,咱一樣一樣地說

    炒咸什——最初聽到這個菜名

    ,很費解,因為北京話把最后一個字的發(fā)音弱化了
    。查出這三個字的寫法后
    ,我明白了,其實它就是個咸菜為主的什錦菜
    ,水疙瘩
    、胡蘿卜、豆腐干兒
    、青椒等等
    ,切成細絲,蔥姜熗鍋
    ,一扒拉
    ,淋點兒香油,五彩繽紛的利口小菜兒就出鍋了

    豆兒醬——這是老北京最家常的小菜了

    ,一般家里做都以肉皮為主料,也有用豬蹄的
    。把肉皮整理干凈
    ,先在水里煮一下,撈出來切成條
    ,鍋里重新放水
    ,加入料酒
    、蔥、姜
    、鹽
    ,我喜歡清淡一些,所以不放大料等味兒厚的佐料
    ,至于放不放醬油就看個人喜好了
    。待肉皮煮到八九成熟,再放青豆
    、黃豆
    、胡蘿卜丁、熏干丁等配料
    ,冷卻后就成了晶瑩的豆兒醬

    醬瓜兒丁——做這道菜得買六必居或天源醬園的黑醬瓜,切成丁

    ,用清水泡一泡
    ,去咸。把瘦肉也切成丁
    ,再加上剝了皮的花生米一起炒
    。這個小菜的制作絕巧兒是不放醬油,讓肉丁白嫩白嫩的
    ,這樣菜上桌時才黑是黑
    、白是白,顏色分明

    芥末墩兒——這個菜的制作要點是焯白菜

    ,把切好的白菜墩兒放開水鍋里冒一下就成,不能散
    ,還要保持它的脆勁兒
    。焯好后碼入壇中,一層白菜墩兒
    ,一層芥末和白糖
    ,最后淋上白醋,捂嚴
    ,兩天后
    ,酸辣脆甜的芥末墩兒就可以吃了。

    滿族的風俗習慣有哪些?

    滿族的風俗習慣和生活
    【服飾】:
    “發(fā)冠”與“旗鞋”
    【旗裝】:
    二十世紀以來

    ,滿族經濟
    、文化都發(fā)生了巨大變化,許多傳統(tǒng)的服飾已十分鮮見了
    。但從電影
    、電視和博物館里
    ,我們還常常可以欣賞到往日旗裝的風采
    。其中婦女頭上又寬又長
    、似扇非扇、似冠非冠的頭飾――發(fā)冠十分引人注目

    過去,滿族婦女幼年時同男孩一樣
    ,多剃去頭頂四周頭發(fā)
    ,只留顱后發(fā),編成辮子垂于腦后
    ,一直到成年方蓄發(fā)留辮
    。婚后則開始綰大盆頭
    、架子頭
    、兩把頭等式發(fā)髻,其中以兩把頭較為典型
    。兩把頭就是把頭發(fā)束在頭頂
    ,分成兩綹,各綰成一個發(fā)髻
    ,然后再將后面的余發(fā)綰成一個“燕尾式”的長扁髻
    。平時,發(fā)髻上橫插長二三十厘米
    、寬二三厘米的被稱為“大扁方”的頭簪
    ,喜慶吉日或接待貴客時便要戴上發(fā)冠了。
    【旗頭】:
    發(fā)冠是以鐵絲或竹藤為帽架
    ,用青素緞
    、青絨或青紗為面,蒙裹成的長約三十多厘米
    、寬約十多厘米的扇形冠
    。佩戴時固定在發(fā)髻之上即可。上面還常繡圖案
    、鑲珠寶或插飾各種花朵
    、綴掛長長的纓穗。此頭飾多為滿族上層婦女所用
    ,一般民家女子結婚時方以為飾
    。戴上這種寬長的發(fā)冠,限制了脖頸的扭動
    ,使之身體挺直
    ,再加上長長的旗袍和高底旗鞋
    ,使她們走起路來纖纖碎步,分外穩(wěn)重
    、文雅

    【馬蹄底鞋】:
    除“旗袍”、“發(fā)冠”外
    ,滿族婦女的“旗鞋”也極富特色
    。這種繡花的旗鞋以木為底,史稱“高底鞋”
    ,或稱“花盆底”鞋
    、“馬蹄底”鞋。其木底高跟一般高5-10厘米左右
    ,有的可達14-16厘米
    ,最高的可達25厘米左右。一般用白布包裹
    ,然后鑲在鞋底中間腳心的部位
    。跟底的形狀通常有兩種,一種上敞下斂
    ,呈倒梯形花盆狀
    。另一種是上細下寬、前平后圓
    ,其外形及落地印痕皆似馬蹄
    。“花盆底”和“馬蹄底”因此而得名
    ,又統(tǒng)稱“高底鞋”
    。除鞋幫上飾以蟬蝶等刺繡紋樣或裝飾片外,木跟不著地的部分也常用刺繡或串珠加以裝飾
    。有的鞋尖處還飾有絲線編成的穗子
    ,長可及地。這種鞋的高跟木底極為堅固
    ,常常是鞋面破了
    ,而鞋底仍完好無損,還可再用
    。高底旗鞋多為十三四歲以上的貴族中青年女子穿著
    。老年婦女的旗鞋,多以平木為底
    ,稱“平底鞋”
    ,其前端著地處稍削,以便行走。現(xiàn)在都已不穿了

    滿族自古就有“削木為履”的習俗
    。關于這種高底鞋的起源,有多種說法
    。一種說法認為
    ,過去滿族婦女經常上山采集野果、蘑菇等
    ,為防蟲蛇叮咬
    ,便在鞋底綁縛木塊,后來制做的日益精巧
    ,發(fā)展成了高底鞋
    。另外還有一種傳說,說是滿族的先民為了渡過一片泥塘
    ,奪回被敵人占領的城池,便學著白鶴的樣子
    ,在鞋上綁上了高高的樹杈子
    ,終于取得了勝利,達到了報仇雪恨
    、發(fā)展壯大的目的
    。人們?yōu)榱瞬煌切┛嚯y的日子,紀念高腳木鞋的功勞
    ,婦女們便穿上了這種鞋
    ,并世代相傳,越做越精致美觀
    ,成了后來這種樣子

    歷史上滿族男子喜穿青藍色的長袍馬褂,頭頂后部留發(fā)梳辮留于腦后
    ,戴圓頂帽
    ,下穿套褲。婦女則喜歡穿直筒旗袍
    ,梳京頭或“盤髻兒”
    ,戴兒環(huán),腰間掛手帕
    ,天足
    ,著花鞋。但現(xiàn)今的“旗袍”并非歷史上滿族女子的服裝
    ,而是吸收了西方服裝裁減方法的時裝
    ,和過去滿族女子的服裝大不相同。
    清代滿式服裝曾流行全國,現(xiàn)在與漢族服式一樣了
    。滿族婦女不纏腳
    ,所著鞋子繡有漂亮花飾,鞋底中央墊有10公分高的木質鞋跟
    ,滿族婦女穿著這樣的鞋走起路來
    ,可保持昂首挺胸的身姿和腰肢搖曳的步態(tài)。滿族婦女的發(fā)式變化很大
    ,姑娘時代
    ,只簡單地把頭發(fā)在腦后挽一下。長到快出嫁時
    ,就要把頭發(fā)梳成辮子并挽成單發(fā)髻
    ,結婚后的發(fā)式有雙髻式、單髻式等多種
    ,雙髻式發(fā)型把頭發(fā)從頭頂分梳為前后兩部分
    。前髻梳成平頂狀,以便戴冠
    ,頸后髻梳成燕尾狀
    ,在脛后伸展開來,它使得頸子總要保持挺直的狀態(tài)
    ,因此
    ,滿族婦女走起路來就更顯得高貴、尊嚴
    。圖為一位滿族新娘正在梳理她的結婚發(fā)式
    。旗袍是滿族男女老少一年四季都穿著的服飾,它裁剪簡單
    ,園領
    ,前后襟寬大,而袖子較窄
    ,四片裁制
    ,衣衩較長,便于上馬下馬
    ;窄窄的袖子
    ,便于射箭。由于袖子口附有馬蹄狀的護袖
    ,又稱馬蹄袖
    。在滿族人逐漸脫離騎射生涯后,馬蹄袖已成裝飾
    ,而放下馬蹄袖仍然是滿族人對長者
    、尊者致敬的禮儀。婦女旗袍的裝飾性比男性旗袍更強。領子
    、前襟和袖口都有繡花裝飾
    。隨著時代的變遷,旗袍式樣的變化也很大
    ,四片裁制也改為兩片裁制
    。旗袍能很好表現(xiàn)婦女的身段和曲線。圖為滿族婦女在旗袍外套穿的馬甲
    。繡有精致圖案
    。穿旗袍跳宮廷舞的滿族婦女。穿著傳統(tǒng)滿族旗袍的男子
    ,包括帶箭袖的長袍和一襲馬甲
    ,以及滿族男性的帽子。
    【民居】:
    滿族的住房
    ,過去一般院內有一影壁
    ,立有供神用的“索羅桿”。滿族傳統(tǒng)住房一般為西
    、中
    、東三間,大門朝南開
    ,西間稱西上屋,中間稱堂屋
    ,東間稱東下屋
    。西上屋設南、西
    、北三面炕
    ,西炕為貴,北炕為大
    ,南炕為小
    ,來客住西炕,長輩多住北炕
    ,晚輩住南炕

    【習俗】:
    滿族人孝敬長輩,注要禮節(jié)
    ,在路上遇見長輩
    ,要側身微躬,垂手致敬
    ,等長輩走過再行
    ;不但晚輩見了長輩要施禮,在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。親友相見
    ,除握手互敬問候外
    ,有的還行抱腰接面禮。過春節(jié)時要拜兩次年
    ,年三十晚上拜一次
    ,為辭舊歲,年初一再拜一次
    ,叫迎新春
    。室內西炕不得隨意坐人和堆放雜物;忌打狗
    、殺狗和忌食狗肉
    ;不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥
    ,忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人

    滿族將西墻作為供奉祖先的神圣部位,不準在此掛衣物
    ,張貼年畫
    ;西炕俗稱“佛爺炕”,供有“祖宗板子”
    。忌諱人們尤其是女人隨便坐臥
    。通常客人也不得在西炕休息
    ,更不許將狗皮帽子或鞭子放在這里
    。忌打狗、殺狗和忌食狗肉
    ;不戴狗皮帽
    、不鋪狗皮褥,忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人

    不許從鍋灶
    、火塘的三腳架上越過,不能用腳蹬踏或者隨便坐在鍋灶上或火塘邊
    ;不準在鍋灶口或塘上烤腳
    、襪子、鞋靴
    ;禁止將吃剩下的食物
    、骨頭、魚刺等扔進鍋灶或火塘里

    滿族過去信仰薩滿教
    ,每年都要根據(jù)不同的節(jié)令祭天
    、祭神、祭祖先
    ,以豬和豬頭為主要祭品
    。在大祭時要殺豬,特別是在祭祀祖先時要選用無雜毛的黑豬(有的還必須選黑公豬)
    ,宰殺前要往豬耳朵內注酒
    ,如豬的耳朵抖動,則認為神已領受
    ,即可宰殺
    。此舉俗稱為“領牲”。有的地方要將豬腸和膀胱放入吊斗掛在桿子上
    ,讓烏鴉來吃
    ,如果三天內被吃掉,就為吉利
    。然后把全豬卸為八塊
    ,按原樣擺在方盤內,供于家里屋內西山墻的祖宗牌位下
    ,家人按輩份排列免冠叩頭三遍
    ,再將肉切碎入鍋熬煮,全家圍坐
    ,蘸鹽而食
    。此時如有客至,只要在祖先牌位前叩頭三次
    ,即可坐下同吃
    ,吃完也不必道謝。滿族人家至今還有逢殺豬時請親鄰好友前來品嘗頭頓豬肉的習慣
    。過去,在莊稼成熟的季節(jié)
    ,滿族還有“薦新”祭祀的習慣
    ,如今已被“上場豆腐了場糕”習俗所代替,即在五谷上場時
    ,用新豆子做豆腐吃
    ,打場結束時,用新谷做大黃米飯或豆面餑餑吃
    ,以慶豐收
    。滿族男女青年結婚時,新娘必須先在南炕上坐帳
    ,也有稱“坐?div id="m50uktp" class="box-center"> !?div id="m50uktp" class="box-center"> 。直到晚上,才在地上放一張桌子
    ,新娘
    、新郎要手挽手繞桌子三圈后對飲。
    【日常食俗】:
    滿族民間農忙時日食三餐
    ,農閑時日食二餐
    。主食多是小米和高粱米、粳米
    、干飯
    ,喜在飯中加小豆或粑豆,如高粱米豆干飯
    。有的地區(qū)以玉米為主食
    ,喜以玉米面發(fā)酵做成“酸湯子”。東北大部分地區(qū)的滿族還有吃水飯的習慣
    ,即在做好高粱米飯或玉米(米+查)子飯后用清水過一遍
    ,再放入清水中泡,吃時撈出
    ,盛入碗內
    ,清涼可口。這種吃法多在夏季
    。餑餑是用黏高粱
    、黏玉米、黃米等磨成面制作的
    ,有豆面餑餑
    、搓條餑餑、蘇葉餑餑
    、菠蘿葉餑餑
    、牛舌餑餑、年糕餑餑
    、水煮餑餑(漢語的餃子)等
    。滿族的餑餑歷史悠久,清代即成為宮廷主食
    。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”
    ,也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點
    。較著名的還有清東陵糕點
    ,也稱清東陵大餑餑,北京小吃墩餑餑
    ,河北承德小吃油酥餑餑
    ,湖北荊州小吃豬油餑餑等

    北方冬天天氣寒冷,沒有新鮮蔬菜
    ,滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜(即酸菜)為主要蔬菜
    。據(jù)傳用腌漬的方法儲存蔬菜,始于清順治年間
    。用酸菜熬白肉
    、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬
    、燉
    、炒和涼拌的方法食用,用酸菜下火鍋別具特色
    。配菜也可用來做餡包餃子
    。東北地區(qū)的滿族,每戶腌漬的酸菜一般可以吃到第二年春天
    。此外
    ,日常蔬菜還有蘿卜、豆角等
    。滿族人民愛吃豬肉
    ,常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的那家館是家有100多年歷史的滿族餐館
    ,該店經營的白肉血腸
    ,被譽為正宗的滿族風味。
    滿族的進餐習俗和飲食禮儀很多
    。如祭祀用過的神糕
    、神肉,路人可以分享
    ,但一般不能帶去
    ,吃完后不允許擦嘴;家中人就餐
    ,長輩不動筷
    ,晚輩人絕不動筷;過年殺年豬時
    ,有把親友、鄰里請來同吃白肉血腸的習慣

    【民族食品】:
    滿族居住分散
    ,各地均有代表性的典型食品,主要有:
    ①白肉血腸

    ②火鍋(滿族傳統(tǒng)風味菜肴)
    ③酸湯子9遼寧岫巖滿族的典型食品)
    ④清東陵糕點(也稱清東陵大餑餑
    。最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時做供品用的
    ,因此也稱為“祭餑餑”。做供品時有果餡厚酥餑餑
    、魚兒餑餑
    、匙子餑餑、菊花餑餑
    、糊面餑餑
    、炸高麗餑餑、江米糕
    、黃米糕
    、七星餅、雞蛋糕
    、枸奶子糕
    、山葡萄糕、山梨面糕等幾十種
    。傳入民間制成糕點后
    ,大體上分為大小兩種餑餑。大餑餑每斤八塊
    ,俗稱清東陵大八件
    ;小餑餑每斤十六塊,俗稱清東陵小八件
    。大小餑餑品種主要有太師餅
    ,松餅,玫瑰餅
    ,龍鳳餅
    ,山楂桃。還有無餡的七星點子
    、八裂餅
    、核桃酥、到口酥等)
    【傳統(tǒng)節(jié)日】:
    滿族許多節(jié)日均與漢族相同
    。主要有春節(jié)
    、元宵節(jié)、二月二
    、端午節(jié)和中秋節(jié)
    。節(jié)日期間一般都要舉行“珍珠球”、跳馬
    、跳駱駝和滑冰等傳統(tǒng)體育活動

    逢年過節(jié),都要殺豬
    ,過年(春節(jié))時每家要殺豬二至三口
    。農歷臘月八日(臘八節(jié))
    ,要用黏高粱、小豆等八樣糧食煮粥
    ,稱為臘八粥
    。除夕吃餃子,在一個餃子中放一根白線
    ,誰吃著白線就意味著誰能長壽:也有的在一個餃子中放一枚銅錢
    ,吃到便意味著在新的一年里有錢花。此外還要吃手把肉和特有的點心“薩其瑪”

    頒金節(jié)是滿族“族慶”之日
    。1635年夏歷十月十三日,皇太極發(fā)布諭旨
    ,正式改族名“女真”為“滿洲”
    ,這標志著一個新的民族共同體的形成。
    1989年10月
    ,在丹東“首屆滿族文化學術研討會”上
    ,正式把每年的12月3日定為“頒金節(jié)”。
    頒金節(jié):是滿族“族慶”之日
    。1635年農歷10月13日
    ,皇太極發(fā)布諭旨,正式改族名“女真”為“滿洲”
    ,這標志著一個新的民族共同體的形成
    。1989年10月,在丹東“首屆滿族文化學術研討會”上
    ,正式把每年的12月3日定為“頒金節(jié)”

    上元節(jié):即正月十五日,俗稱“元宵節(jié)”
    。同漢族一樣
    ,滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習俗。
    走百?div id="jfovm50" class="index-wrap">。簼M族婦女的節(jié)日
    。一般在正月十六日。當晚
    ,婦女們三五成群
    ,結伴遠洲,或走沙滾冰
    ,或嬉戲歡鬧
    ,叫做“走百病”。
    二月二:俗稱“龍?zhí)ь^日”。當日晨
    ,滿族人家把灶灰撒在院中,灰道彎曲如龍
    ,故稱“引龍”
    。然后在院中舉行儀式
    ,祈求風調雨順
    。全家人還要吃“龍須面”和“龍鱗餅”。婦女們這天不能做針線活

    清明節(jié):上墳祭祖時不像漢族紙錢后在墳頂上壓錢
    ,而是在墳上插“佛朵”
    。“佛朵”是滿語
    ,譯為漢語為“柳”或“柳枝”
    。根據(jù)滿族信仰,柳是人的始祖
    ,人是柳的子孫
    ,為表明后繼有人,要在墳上插柳

    端午節(jié):滿族過端午節(jié)吃粽子
    、劃龍舟,其風俗與漢族相同

    中元節(jié):滿族以七月十五為中元節(jié)
    ,也視為超度亡靈的“鬼節(jié)”。屆時
    ,各處寺院設立道場
    ,燃燈念經,要舉行各種超度儀式

    中秋節(jié):滿族人家過中秋節(jié)也吃“團圓飯”
    。此外,月亮初升之際
    ,還要供月
    。即在院內西側向東擺一架木屏風,屏風上掛有雞冠花
    、毛豆枝
    、鮮藕等,為供月兔之用
    。屏風前擺一張八仙桌
    ,桌上供一大月餅。祭時,焚香磕頭
    ,婦女先拜
    ,男人后拜。
    臘八節(jié):滿族人家臘月初八要泡“臘八醋”和煮“臘八肉”
    。除全家人吃外還要分送親友

    小年:滿族過小年的習俗與漢族相同。臘月二十三日為“小年”
    。屆時家家戶戶要祭祀灶神
    ,俗稱“送灶王爺”。
    滿族年三十
    ,要張貼對聯(lián)
    、窗花、掛箋(過去按旗屬分別貼紅
    、黃
    、藍、白色)
    、福字
    、貼門神(系吸收漢族風俗),戴荷包(過去王宮要行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包
    ,民間也有互相贈予的)
    。家家院內豎燈籠桿,高挑紅燈
    ,天黑點燈
    ,徹夜不熄。
    年三十包餃子
    ,講究有褶子
    ,不能捏光邊的“和尚頭”餃子,忌日子過“禿”了
    。碼放餃子忌擺成圈
    ,怕新日子走了死門子。子時煮餃子
    ,家主要吆喝:“小日子起來了嗎?”其他人同時回答:“起來了!”他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了
    。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下,以示新日子“蹦個高”

    這天晚輩要向長輩叩頭拜年(舊時女性行跪拜撫鬢禮)
    ,家長要給小孩守歲錢。宗族近親也要互相拜年
    ,親朋好友則筵宴相邀
    ,一起敘舊話新
    。除夕要祭祖、祭天接神
    。接神在大門口放一橫木以阻鬼魅進來

    除夕子夜風俗要吃餃子,餃子里面暗放銅錢
    ,吃到者則“終歲大吉”
    。男孩子成群結隊鳴放煙花、鞭炮
    ,玩耍木爬犁,或興高采烈地溜冰;姑娘和少婦們則身著盛裝
    ,玩耍嘎拉哈(用豬或牛膝關節(jié)骨制成的玩具)

    初一凌晨子時,家家戶戶鳴放鞭炮
    ,辭舊迎新
    。同時,在自家西墻祖宗板下擺設供品
    、點燃韃子香
    ,叩拜祖宗,祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無事
    ,萬事如意
    。大年初一,各家均早起
    ,穿戴新衣
    ,相互恭賀新春,謂之“拜年”

    初一至初五
    ,人們都相聚一處,唱歌
    、跳舞
    、踩高蹺、盡情娛樂
    ,有的地方
    ,年輕人還自發(fā)組織演出隊,走村串屯進行表演
    ,祝賀新年
    ,節(jié)日氣氛更加濃郁。
    春節(jié)對于滿族和漢族來說是一個共同的節(jié)日
    ,滿族人也將春節(jié)稱為“過年”
    。生活在蘭州地區(qū)的滿族大約有3萬多人,他們有著自己獨特的春節(jié)習俗。 “臘八粥”和“領牲”:滿族人亦過昔八節(jié)(農歷臘月初八)
    。相傳
    ,早年有卜滿族族長,以勢欺人
    ,常年挨家挨戶侖流要吃要喝
    ,滿族百姓敢怒不敢言。昔月初八這天
    ,一個叫烏津拉的農民想出了個好注意
    ,用糯米、紅糖和幾十種干果煮成一種粥
    ,請族長去吃
    ,族長一看就生氣了:“這是什么東西啊,黏糊糊的!”烏津拉便告訴族長這叫“臘八粥”
    ,族長聽了這個很不順耳的粥名后
    ,氣乎乎地走了,此后也不再挨家要吃要喝了
    。滿族后人為紀念烏津拉
    ,每年臘月初八這天都要煮“臘八粥”喝。過去
    ,滿族人臘八節(jié)不但自制“臘八粥”
    ,而且要互送“臘八粥”,以加強親戚和鄰里間的團結
    。 臘月十五后
    ,滿族人要任選一天殺年豬,祭祀祖先
    、恩公和本支祖宗
    。年豬不得有白毛,豬捆好后抬到祖宗供位前
    ,殺前將酒澆進豬耳朵
    ,如果耳朵動為“領牲”了,如不動
    ,需禱告
    ,直到動了方可殺死。殺死后
    ,先要將豬剁成八塊
    ,擺在祖先牌位前,燒達子香
    ,全家磕頭
    。禮畢
    ,才可以吃肉。吃第一頓肉時
    ,全家人要圍著鍋坐
    ,不用桌子。 祭祖先與吃年飯:臘月二十九
    ,滿族人家家都要貼窗花
    、掛箋、對聯(lián)和大“?div id="d48novz" class="flower left">
    !弊?div id="d48novz" class="flower left">
    。過去滿族人在貼掛箋上很有講究,本家是什么色旗人就貼什么色掛什么箋
    ,祖先原是從長白山幾道溝里來的就在祖宗板頂上貼幾張掛箋
    。臘月三十這天,家家都要豎起一根五六米高的“索羅桿子”(也稱神桿)
    ,桿頂上掛方形的錫升,升里盛著豬的五臟供烏鴉
    、喜鵲去吃
    。相傳此桿是清太祖努爾哈赤挖人參時用的索撥棍。又傳當年明將李成梁害努爾哈赤
    ,努爾哈赤蒙李夫人相救
    ,騎馬逃跑,途中馬失前蹄摔到崖下
    ,一群烏鴉
    、喜鵲落在他身上將他護住,追兵以為他已經摔死
    ,便掉頭走了
    。努爾哈赤脫險逃入山中,以挖參所得置辦兵器
    、糧草
    ,起兵統(tǒng)一了東北。后人為紀念烏鴉
    、喜鵲的救祖之恩
    ,在春節(jié)豎起“索羅桿”。 除夕
    ,滿族人都要祭祖
    。祭祖首先要在家中正廳祖宗板前供自制米酒13盞,自制奶油點心13碟
    ,板上貼新掛簽(滿文)
    。在院內東南角“索羅桿”前
    ,也供著同室內相同的供品。接著
    ,由家中長輩主祭
    ,帶領全家叩拜。之后向祖先敬奉供品
    ,包括供飯
    、供菜、供酒和干鮮果品
    、點心等
    。 祭祖完畢后,全家人要到最高輩分家長屋內行拜年禮
    。禮畢
    ,全家老幼循序列坐,吃年飯
    。一般來說
    ,除夕這天滿族人都要吃餃子。擺放的餃子要橫豎成行
    ,意味來年財路順氣
    。煮餃子時,鍋底需燒“杏條”柴
    ,因“杏”與“興”諧音
    。當餃子從沸騰的鍋里起來時,煮餃子的人吆喝道:“小日子起來了
    ,小日子起來了!”全家人必須隨喊:“起來了!起來了!”吃完了餃子后
    ,一些人甚至會讓家中小孩在屋內高處跳上幾跳,預示自家的小日子蹦了個高
    。有一些人還在餃子里包上銅錢或其他一些東西
    ,來測一年的運氣,以此增加節(jié)日的氣氛
    。 燈節(jié)與“笊籬姑姑”:滿族人過年
    ,從除夕到正月十五,點燃“索羅桿”上和屋檐下的燈籠后
    ,便徹夜不息
    ,以示紅燈高照。若燈熄了
    ,則意味著不吉利
    。有的人家甚至將燈點到二月初二。滿族人的燈節(jié)也就是元宵節(jié)
    。這天家家戶戶都要掛各式各樣的彩燈
    ,辦燈會
    。在農村,這天晚上有的人家還要“驗月份”:用蕎麥面制成12盞小燈碗
    ,碗邊標上月份
    ,在每個碗中放一粒黃豆,然后放在鍋里蒸
    ,碗中的豆粒脹大就意味著那個月份澇
    ,豆粒小則預示著旱,不大不小的為風調雨順
    。 燈節(jié)也是滿族年輕婦女的節(jié)日
    。這天“格格”(姑娘)們打扮得漂漂亮亮來玩“笊籬姑姑”。她們在笊籬上糊上粉蓮紙
    ,畫成漂亮的大美人
    ,再把筷子和笊籬綁成“十”字,豎的(笊籬把)做身子
    ,橫的(筷子)做雙手
    ,然后,給“笊籬姑姑”穿上漂亮的彩色紙做的衣服
    ,讓“笊籬姑姑”在桌子上歡快地跳舞
    。之后圍觀者還可向“笊籬姑姑”“問卜”,什么都行
    ,肯滿族 滿族忌諱吃狗肉
    ,不戴狗皮帽子
    。在滿族家中做客
    ,不能隨便坐西炕.
    呵呵,我就是滿族哦~

    滿族有什么習俗和文化

    A滿族歷史悠久

    ,可追溯到兩千多年前的肅慎人
    ,其后裔一直生活在長白山以北、黑龍江中上游
    、烏蘇里江流域
    。1644年清軍入關,統(tǒng)一了中國
    ,形成滿漢長期雜居的局面
    。辛亥革命后,滿洲族改稱滿族
    。 滿族人孝敬長輩
    ,注重禮節(jié),在路上遇見長輩,要側身微躬
    ,垂手致敬
    ,等長輩走過再行
    ;不但晚輩見了長輩要施禮,在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候
    。親友相見
    ,除握手互敬問候外,有的還行抱腰接面禮
    。 叩頭禮常見于下級對上級
    、少輩對長輩。表示恭敬
    、侍奉
    、懇求之意,或春節(jié)拜年
    ,均行叩頭禮
    。行禮時,先脫帽
    ,跪左膝
    ,后跪右膝,馬蹄袖一彈
    ,雙手著地
    ,連叩三下頭。此俗自建州女真時就有
    ,《建州聞見錄》云:"將胡(指女真人為官者)之見奴酋(努爾哈赤)
    ,脫笠叩頭,卒胡之于將胡亦然
    。"祭祀時也叩頭


    滿族生活中有許多忌諱,犯忌則被視為無禮貌
    。滿族不興戴狗皮帽
    、吃狗肉,最忌諱別族人戴狗皮帽進家來
    。傳說
    ,當年汗王遭難時,狗有救駕之恩
    ,滿族視之為恩祖而加以保護和珍愛
    。西炕不許隨便坐人。院中有鎖龍桿
    ,不許拴牲口


    還有尊卑、等級關系上的忌諱和規(guī)矩
    。新媳婦不能同公公
    、婆婆
    、丈夫同桌吃飯。長輩吃飯
    ,媳婦在旁伺候
    ,否則,就視為不敬不孝
    。大爺伯父輩不得同侄兒媳婦開玩笑
    。侄兒媳婦不許在大爺面前露胳膊露腿。過去滿族婦女旗袍長至蓋腳背
    ,袖長至手背后
    ,與今日之短袖旗袍大相徑庭。

    滿族有敬老尊上的風尚
    。青年人見了長者要垂手站立并要和顏悅色地回答長者的問話
    。有人沖父母狀況,子女必須起立回答
    。對老人
    ,三天請小安,五天請大安
    。 請安禮
    ,男有"問安"、"打千兒"
    、"叩頭"
    。"問安",是請小安
    ,垂手站問好
    。"打千兒"是請大安,也叫"單腿跪"
    ,滿語為"埃拉塔拉米"
    ,即先敏捷地撣下袖頭
    ,左腿前屈
    ,右腿后蹲,左手扶膝
    ,右手下垂
    ,頭與身略前傾。"叩頭禮"
    ,即磕頭
    ,一跪三叩或二跪六叩,新年請安"首必四叩
    ,至三則跪而昂首
    ,若聽命者然
    。尊長者以好話祝之,乃一叩而起
    ,否則不起也"(《柳邊紀略》卷四)


    對神佛、祖先
    、帝王則三跪九叩
    。女人禮儀不同于男人,有"蹲安禮"
    ,俗稱"半蹲兒"
    ,即雙腳平行站立,兩手扶膝一弓腰
    ,膝略屈如半蹲狀
    。婦女平日相見,以右手撫其額
    ,點頭為拜
    ,俗稱"撫鬢兒",即手指從眉上額頭鬢角連撫三下
    ,隨后點頭目視


    婦女相見,興手拉手之禮
    ,俗稱"拉拉禮"
    ,與漢族婦女拜見禮有別。至親久別相見彼此抱腰接面
    ,然后執(zhí)手問安
    ,是謂抱腰接面大禮。如幼輩見長輩
    ,兩手抱其腰
    ,長者用手撫其背。老年夫妻相見有"頂頭禮"
    ,老夫婦久別重逢
    ,老伴迎上去用頭頂住老頭胸脯,老頭輕輕撫摸幾下老伴后腦勺或后脖頸


    滿族人
    ,路上遇見不相識的長者,要鞠躬垂手問"賽音"(滿語
    ,好的意思)
    ;如騎馬,要下馬閃在路旁讓長輩先行。長者也很客氣地說:"謝謝阿哥
    ,請上馬先行"
    ,青年人才可上馬趕路。

    兒媳婦對公婆更是恭敬
    ,要端莊恭謹
    ,每日給公婆裝煙三次,一日三餐要站著侍候
    ,早晚還要送上洗臉水和洗腳水
    。新媳婦頭一年不能上炕吃飯。在公婆面前不許穿短衣服
    ,不許大聲責罵孩子
    。兒媳婦外出,臨走要給公婆裝煙
    ,說聲"請阿瑪
    、額娘看家"。 來了客人
    ,兒媳婦要扎上圍裙聽婆母在炕上吩咐
    ,每喊一聲媳婦要答應" ,再去干活
    。即使媳婦年歲很大
    ,在年歲小的長輩面前也要恭敬侍候。

    滿族有重小姑習俗
    。滿族未結婚的姑娘地位很高
    ,公婆上坐,小姑側坐
    ,媳婦則侍立于旁謹慎侍候


    滿族人民大方好客、恪守信義
    。在滿族聚居地方
    ,有人路上拾到東西要設法找到失主,找不到要招失認領
    。有以"竊人之財為恥"的風習
    。"鄰里相處,有難必幫"
    ,一家缺米大家湊
    ,一人打柴大家燒
    ,為鄉(xiāng)間鄰里平常之事
    。互相借貸,不需立契
    ,只憑口頭相約
    ,恪守信義。

    舊時農村旅店少
    ,過路人只好找民宅投宿
    。主家熱情招待,酒足飯飽后自然留宿
    。由于滿族居室一屋三炕
    ,常是同居一室,男女不相回避
    。但客人入睡時必須背女主人和衣而臥
    ,方為有禮。

    次日客人上路
    ,不需留報酬
    ,只需向男主人行"擦肩大禮"表示謝意即可趕路。如路人入室而主人不在家
    ,可自己動手做飯吃
    ,飯后收拾干凈,物放原處
    ,臨行時拿來草放在門前
    ,草稍朝所去方向,主人回來后會感到很榮幸


    滿族之家
    ,有祭祀或喜慶事,要殺牲吃福肉
    ,要請親朋作客
    ,讓于南炕上坐。家人要將福肉敬獻尊長客人
    。肉是白煮
    ,不準加鹽,特別嫩美
    ,客人用刀片吃
    ,佐以咸、酸菜
    、醬
    。客人進門向神主叩頭
    ,轉身入座吃福肉
    ,吃完就走不準道謝和擦嘴
    ,否則是對主人不尊重。

    滿族傳統(tǒng)住房一般為西
    、中
    、東三間,大門朝南開
    ,西間稱西上屋
    ,中間稱堂屋,東間稱東下屋
    。西上屋設南
    、西、北三面炕
    ,西炕為貴
    ,北炕為大,南炕為小
    ,來客住西炕
    ,長輩多住北炕,晚輩住南炕


    B在文化方面
    ,滿族對中華民族文化做出了重要貢獻。清圣祖玄燁主持編纂的《音韻闡微》
    、《數(shù)理精蘊》
    、《歷象考成》、《皇輿全覽圖》等書
    ,均具有較高的科學價值
    。早期滿文著作,除《滿文老檔》
    、《滿洲實錄》和圖理琛的《異域錄》等
    ,還有大量學習滿文必備之書,如《清文啟蒙》
    、《清文典要》以至《清文鑒》等等
    。《清文鑒》經多次增訂
    ,編纂成5種不同民族文字的滿文辭書——《御制五體清文鑒》
    ,對滿、漢
    、蒙
    、藏、維吾爾等各民族相互間進行政治
    、經濟
    、文化交流
    ,是一種重要參考資料。譯書也很普遍
    ,主要漢文名著
    ,大多有滿文譯本
    。除官書不計外
    ,民間說部如《三國演義》、《西廂記》
    、《金瓶梅》
    、《聊齋志異》等都有滿文譯本。其中以扎克丹譯的《聊齋志異》譯文最好
    ,文字水平很高
    。同時,涌現(xiàn)出一批滿族文學家
    。早期著名的詞家納蘭性德著的《側帽集》和《飲水集》
    ,清新婉約,生動自然
    ,足與當時詞壇上負有盛名的漢人朱彝尊和陳維崧媲美合稱“三大家”
    。乾隆中期,曹雪芹著的《紅樓夢》
    ,是一部偉大的現(xiàn)實主義作品
    ,把中國古典小說創(chuàng)作藝術推到空前高峰,成為世界文學名著之一
    。滿族人
    ,老舍先生不僅是一位著名的小說家、戲劇家
    ,還是杰出的曲藝家
    。他的作品眾多,而且膾灸人口
    。不愧為當代的“人民藝術家”


    滿族崇尚理學,滿族大儒曾將《大學》
    、《中庸》
    、《論語》、《孝經》等書譯成滿文
    ,以教旗人
    ,其書圓藝術也達到相當高的境地。從皇帝
    、王公到一般滿族文人有大批人寄情于繪事
    ,出現(xiàn)了許多著名畫家
    。鎮(zhèn)國愨厚公高塞,自號“敬一道人”
    ,工詩畫
    。《池北偶談》評他的小景“筆墨淡遺
    ,擺脫畦經
    ,雖士大夫無以蹄也”。慎郡王允禧
    ,他“所作山水花卉
    ,能合石谷、南田為一手
    ,本朝宗藩第一”
    。另外,象瑤華道人
    、唐岱
    、布顏圖、麟慶的夫人等都是當時著名的畫家
    。鐵保
    、永理是滿族著名的書法家,與翁方綱
    、劉鏞齊名
    ,并稱四大家?div id="4qifd00" class="flower right">
    ?滴?div id="4qifd00" class="flower right">
    、雍正、乾隆皇帝的書法
    ,至今為書家稱道
    。當代的書法大家啟功也是滿族。全國人大常委溥杰的書法也別具風格


    滿族文化非常發(fā)達
    。大量的神話、傳說內容豐富
    ,風格獨特
    ,是薩滿教的精神核心及概括性展示。既有口耳相傳的
    ,又有經文記載的
    。按內容,滿族神話可分為:①起源神話
    。包括人類起源
    、萬物起源
    、文化事物起源等。②宇宙關系神話
    。在薩滿族神話中
    ,宇宙是一個喧囂的多層的立體世界,即所謂“登天云
    ,九九層
    ,層層都住幾鋪神”,每層天中都有人和動
    、植物
    、有惡魔和善神
    ,各層間互通
    。③靈魂神話。滿族神話的特點
    ,是動
    、植物神話、祖先神話
    ,自然神話共融一處
    ,并有圖騰崇拜的遺跡。

    《滿文老檔》:中國清代皇太極時期以滿文撰寫的官修史書(檔冊)它是一部編年體史書
    ,也是一部文學巨著
    ,共180卷。主要記述努爾哈赤
    、皇太極兩朝的政治
    、經濟、軍事
    、外交
    、民族關系、宮廷生活、習俗、天文
    、地理等等
    。《滿文老檔》史料原始
    ,記事廣泛,內容豐富,對《清實錄》等書的校訂補遺
    ,具有十分重要的意義。為研究清史
    、滿族史
    、東北地方史和滿族語言文字演進史提供了較系統(tǒng)而翔實的資料


    《八旗通志》:由鄂爾泰等奉旨撰寫。雍正五年(1727年)
    ,鄂爾泰等奉命修《八旗通志》初集
    ,250卷。乾隆五十一年(1786年)
    ,鐵保等奉赦續(xù)修
    。至嘉慶四年(1799年),歷時12年完成
    。該書分八志
    、八表、八列記敘清太祖努爾哈赤至清世宗時八旗沿革
    、社會及軍事組織
    、人物傳略等項。對研究八旗制度十分有價值


    《御制五體清文鑒》:清代官修滿
    、藏、蒙古
    、漢
    、維吾爾五種文字對照辭書。成書于乾隆末年
    。內容豐富
    ,是我國少數(shù)民族辭書中的巨著。

    《尼山薩滿》:史詩《尼山薩滿》也叫《音姜珊蠻》
    。滿族著名史詩
    。流傳于黑龍江流域。講的是一個女薩滿為從陰間救一少年的魂
    ,經歷重重難關的故事
    。有多種手抄本流傳。

    剪紙:滿族喜歡貼窗花
    。用各種彩紙剪成各種鳥獸花卉
    ,古今人物,貼在窗戶上
    ,栩栩如生
    ,充滿活力。還有另外一種剪紙藝術
    ,就是掛箋
    ,或稱掛錢。過春節(jié)時,家家戶戶用五色彩紙
    ,剪成長約40厘米
    ,寬約25厘米不等的紙塊,中間髏刻云紋字畫
    ,如豐
    、壽、福字
    ,下端剪成犬牙穗頭
    ,懸掛于門窗橫額、室內大梁等處
    ,五彩繽紛
    ,喜氣洋洋。最早掛箋是祭祖場所的裝飾品
    ,一般都是單數(shù)
    。傳聞自家宗族祖先是從長白山幾道溝來的就掛幾張。黑龍江寧安
    、海倫等地的剪紙藝術在全國藝壇上享有盛譽


    滿族補繡:滿族民間工藝
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">;蚍Q“釘線”,主要流行于東北地區(qū)農村
    。以家織布和棉線為原料剪縫而成
    ,黑白色為主調,間用他色
    。紋飾以榴開百子
    、吉慶有余、葫蘆盤長
    、福壽長春
    、八寶等吉祥圖案為主,多配以較粗重的黑色邊飾
    ,常繡于枕頂
    、荷包、幔帳
    、坐墊之上

    滿族的文化習俗有哪些

    滿族人

    ,路上遇見不相識的長者,要鞠躬垂手問"賽音"(滿語
    ,好的意思)
    ;如騎馬
    ,要下馬閃在路旁讓長輩先行。長者也很客氣地說:"謝謝阿哥
    ,請上馬先行"
    ,青年人才可上馬趕路。

    兒媳婦對公婆更是恭敬
    ,要端莊恭謹
    ,每日給公婆裝煙三次,一日三餐要站著侍候
    ,早晚還要送上洗臉水和洗腳水
    。新媳婦頭一年不能上炕吃飯。在公婆面前不許穿短衣服
    ,不許大聲責罵孩子
    。兒媳婦外出,臨走要給公婆裝煙
    ,說聲"請阿瑪
    、額娘看家"。來了客人
    ,兒媳婦要扎上圍裙聽婆母在炕上吩咐
    ,每喊一聲媳婦要答應" ,再去干活
    。即使媳婦年歲很大
    ,在年歲小的長輩面前也要恭敬侍候。

    滿族有重小姑習俗
    。滿族未結婚的姑娘地位很高
    ,公婆上坐,小姑側坐
    ,媳婦則侍立于旁謹慎侍候


    滿族人民大方好客、恪守信義
    。在滿族聚居地方
    ,有人路上拾到東西要設法找到失主,找不到要招失認領
    。有以"竊人之財為恥"的風習
    。"鄰里相處,有難必幫"
    ,一家缺米大家湊
    ,一人打柴大家燒,為鄉(xiāng)間鄰里平常之事?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ハ嘟栀J
    ,不需立契,只憑口頭相約
    ,恪守信義

    滿族文化非常發(fā)達。大量的神話
    、傳說內容豐富
    ,風格獨特,是薩滿教的精神核心及概括性展示
    。既有口耳相傳的
    ,又有經文記載的。按內容
    ,滿族神話可分為:①起源神話
    。包括人類起源、萬物起源
    、文化事物起源等
    。②宇宙關系神話。在薩滿族神話中
    ,宇宙是一個喧囂的多層的立體世界
    ,即所謂“登天云,九九層
    ,層層都住幾鋪神”
    ,每層天中都有人和動、植物
    、有惡魔和善神,各層間互通
    。③靈魂神話
    。滿族神話的特點,是動
    、植物神話
    、祖先神話,自然神話共融一處
    ,并有圖騰崇拜的遺跡


    剪紙:滿族喜歡貼窗花。用各種彩紙剪成各種鳥獸花卉
    ,古今人物
    ,貼在窗戶上,栩栩如生,充滿活力
    。還有另外一種剪紙藝術
    ,就是掛箋,或稱掛錢
    。過春節(jié)時
    ,家家戶戶用五色彩紙,剪成長約40厘米
    ,寬約25厘米不等的紙塊
    ,中間髏刻云紋字畫,如豐
    、壽
    、福字,下端剪成犬牙穗頭
    ,懸掛于門窗橫額
    、室內大梁等處,五彩繽紛
    ,喜氣洋洋
    。最早掛箋是祭祖場所的裝飾品,一般都是單數(shù)
    。傳聞自家宗族祖先是從長白山幾道溝來的就掛幾張
    。黑龍江寧安、海倫等地的剪紙藝術在全國藝壇上享有盛譽


    滿族補繡:滿族民間工藝
    。或稱“釘線”
    ,主要流行于東北地區(qū)農村
    。以家織布和棉線為原料剪縫而成,黑白色為主調
    ,間用他色
    。紋飾以榴開百子、吉慶有余
    、葫蘆盤長
    、福壽長春、八寶等吉祥圖案為主
    ,多配以較粗重的黑色邊飾
    ,常繡于枕頂、荷包
    、幔帳
    、坐墊之上

    回答者:標致607 - 舉人 四級 2-14 18:00
    滿族主要分布在中國的東三省,以遼寧省最多
    。另外
    ,在內蒙古、河北
    、山東
    、新疆等省、自治區(qū)以及北京
    、成都
    、蘭州、福州
    、銀川
    、西安等大中城市均有少數(shù)散居滿族。

    滿族歷史悠久
    ,可追溯到兩千多年前的肅慎人
    ,其后裔一直生活在長白山以北、黑龍江中上游
    、烏蘇里江流域
    。1644年清軍入關,統(tǒng)一了中國
    ,形成滿漢長期雜居的局面
    。辛亥革命后,滿洲族改稱滿族
    。滿族人孝敬長輩
    ,注重禮節(jié),在路上遇見長輩,要側身微躬
    ,垂手致敬
    ,等長輩走過再行;不但晚輩見了長輩要施禮
    ,在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候
    。親友相見,除握手互敬問候外
    ,有的還行抱腰接面禮。叩頭禮常見于下級對上級
    、少輩對長輩
    。表示恭敬、侍奉
    、懇求之意
    ,或春節(jié)拜年
    ,均行叩頭禮。行禮時
    ,先脫帽
    ,跪左膝,后跪右膝
    ,馬蹄袖一彈
    ,雙手著地,連叩三下頭
    。此俗自建州女真時就有
    ,《建州聞見錄》云:"將胡(指女真人為官者)之見奴酋(努爾哈赤),脫笠叩頭
    ,卒胡之于將胡亦然
    。"祭祀時也叩頭。

    滿族生活中有許多忌諱
    ,犯忌則被視為無禮貌
    。滿族不興戴狗皮帽、吃狗肉
    ,最忌諱別族人戴狗皮帽進家來
    。傳說,當年汗王遭難時
    ,狗有救駕之恩
    ,滿族視之為恩祖而加以保護和珍愛。西炕不許隨便坐人
    。院中有鎖龍桿
    ,不許拴牲口。

    還有尊卑
    、等級關系上的忌諱和規(guī)矩
    。新媳婦不能同公公、婆婆
    、丈夫同桌吃飯
    。長輩吃飯,媳婦在旁伺候
    ,否則
    ,就視為不敬不孝。大爺伯父輩不得同侄兒媳婦開玩笑
    。侄兒媳婦不許在大爺面前露胳膊露腿
    。過去滿族婦女旗袍長至蓋腳背,袖長至手背后
    ,與今日之短袖旗袍大相徑庭


    滿族有敬老尊上的風尚
    。青年人見了長者要垂手站立并要和顏悅色地回答長者的問話。有人沖父母狀況
    ,子女必須起立回答
    。對老人,三天請小安
    ,五天請大安
    。請安禮,男有"問安"
    、"打千兒"
    、"叩頭"。"問安"
    ,是請小安
    ,垂手站問好。"打千兒"是請大安
    ,也叫"單腿跪"
    ,滿語為"埃拉塔拉米",即先敏捷地撣下袖頭
    ,左腿前屈
    ,右腿后蹲,左手扶膝
    ,右手下垂
    ,頭與身略前傾。"叩頭禮"
    ,即磕頭
    ,一跪三叩或二跪六叩,新年請安"首必四叩
    ,至三則跪而昂首
    ,若聽命者然。尊長者以好話祝之
    ,乃一叩而起
    ,否則不起也"(《柳邊紀略》卷四)。

    對神佛
    、祖先
    、帝王則三跪九叩。女人禮儀不同于男人
    ,有"蹲安禮"
    ,俗稱"半蹲兒",即雙腳平行站立
    ,兩手扶膝一弓腰
    ,膝略屈如半蹲狀。婦女平日相見
    ,以右手撫其額
    ,點頭為拜,俗稱"撫鬢兒"
    ,即手指從眉上額頭鬢角連撫三下
    ,隨后點頭目視。

    婦女相見
    ,興手拉手之禮
    ,俗稱"拉拉禮",與漢族婦女拜見禮有別
    。至親久別相見彼此抱腰接面
    ,然后執(zhí)手問安,是謂抱腰接面大禮
    。如幼輩見長輩
    ,兩手抱其腰,長者用手撫其背
    。老年夫妻相見有"頂頭禮"
    ,老夫婦久別重逢,老伴迎上去用頭頂住老頭胸脯
    ,老頭輕輕撫摸幾下老伴后腦勺或后脖頸


    滿族人,路上遇見不相識的長者
    ,要鞠躬垂手問"賽音"(滿語
    ,好的意思);如騎馬
    ,要下馬閃在路旁讓長輩先行
    。長者也很客氣地說:"謝謝阿哥,請上馬先行"
    ,青年人才可上馬趕路


    兒媳婦對公婆更是恭敬,要端莊恭謹
    ,每日給公婆裝煙三次
    ,一日三餐要站著侍候,早晚還要送上洗臉水和洗腳水
    。新媳婦頭一年不能上炕吃飯
    。在公婆面前不許穿短衣服,不許大聲責罵孩子
    。兒媳婦外出
    ,臨走要給公婆裝煙
    ,說聲"請阿瑪、額娘看家"
    。來了客人
    ,兒媳婦要扎上圍裙聽婆母在炕上吩咐,每喊一聲媳婦要答應"
    ,再去干活
    。即使媳婦年歲很大,在年歲小的長輩面前也要恭敬侍候


    滿族有重小姑習俗
    。滿族未結婚的姑娘地位很高,公婆上坐
    ,小姑側坐
    ,媳婦則侍立于旁謹慎侍候。

    滿族人民大方好客
    、恪守信義
    。在滿族聚居地方,有人路上拾到東西要設法找到失主
    ,找不到要招失認領
    。有以"竊人之財為恥"的風習。"鄰里相處
    ,有難必幫"
    ,一家缺米大家湊,一人打柴大家燒
    ,為鄉(xiāng)間鄰里平常之事
    。互相借貸
    ,不需立契
    ,只憑口頭相約,恪守信義


    舊時農村旅店少
    ,過路人只好找民宅投宿。主家熱情招待
    ,酒足飯飽后自然留宿
    。由于滿族居室一屋三炕,常是同居一室
    ,男女不相回避
    。但客人入睡時必須背女主人和衣而臥,方為有禮。

    次日客人上路
    ,不需留報酬
    ,只需向男主人行"擦肩大禮"表示謝意即可趕路。如路人入室而主人不在家
    ,可自己動手做飯吃
    ,飯后收拾干凈,物放原處
    ,臨行時拿來草放在門前,草稍朝所去方向
    ,主人回來后會感到很榮幸


    滿族之家,有祭祀或喜慶事
    ,要殺牲吃福肉
    ,要請親朋作客,讓于南炕上坐
    。家人要將福肉敬獻尊長客人
    。肉是白煮,不準加鹽
    ,特別嫩美
    ,客人用刀片吃,佐以咸
    、酸菜
    、醬?div id="4qifd00" class="flower right">
    ?腿诉M門向神主叩頭
    ,轉身入座吃福肉,吃完就走不準道謝和擦嘴
    ,否則是對主人不尊重


    滿族傳統(tǒng)住房一般為西、中
    、東三間
    ,大門朝南開,西間稱西上屋
    ,中間稱堂屋
    ,東間稱東下屋。西上屋設南
    、西
    、北三面炕,西炕為貴,北炕為大
    ,南炕為小
    ,來客住西炕,長輩多住北炕
    ,晚輩住南炕


    參考資料:http://www.chinaculture.org/gb/cn_zgwh/2004-06/28/content_52619.htm
    回答者:grace3600 - 魔法師 四級 2-14 18:16
    [民族簡介]

    滿族,現(xiàn)有人口9821180人
    。主要分布在東北三省
    ,遼寧省為最多,少部分散居在全國各大中城市

    滿族歷史悠久
    ,可追溯到2 0 0 0 多年前的肅慎人。肅慎人
    ,是滿族的最早祖先
    。遼、宋
    、元
    、明幾個朝代稱“女真”。長期生活在長白山以東
    、黑龍江
    、烏蘇里江流域的廣闊地區(qū)。1 6 世紀后期
    ,努爾哈赤崛起
    ,以女真人為主體融合了部分漢人、蒙古人和朝鮮人
    ,形成了一個新的共同體——滿族

    滿族有自己的語言、文字
    。滿族屬阿爾泰語系滿——通古斯語族滿語支
    。滿文是1 6 世紀末參照蒙古文字母創(chuàng)制的。后又在借用的蒙文字母上加“圈”加“點”
    ,稱之為“有圈點的滿文”或“新滿文”
    。由于清代以來大量滿族遷入中原地區(qū),在經濟
    、文化
    、生活上與漢族交往密切,滿族人民逐漸習用漢語文

    滿族主要從事農業(yè)
    。散居城市的滿族人大多從事工業(yè)和文化科學事業(yè)。在歷史長期發(fā)展進程中,滿族同胞對祖國的締造和文化的發(fā)展都做出了重要貢獻


    [飲食習慣]

    餑餑是滿族平時和節(jié)日的主要食品
    。餑餑是用粘米做成的。有豆面餑餑
    、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等
    。滿族的餑餑很耐餓,攜帶方便
    ,風味獨具
    ,至到今天仍是頗為風行的食品。
    酸湯子也是滿族的傳統(tǒng)餑餑食品
    。薩其瑪是馳名全國的滿族糕點

    滿族歷史悠久,周秦時的肅慎及后來的挹婁
    、勿吉、女真族都是滿族的先民
    。滿族人過去以玉米
    、稗子、高粱米
    、小米
    、蕎麥為主食,現(xiàn)在以小麥
    、大米為主食
    。主食品種豐富,有餑餑
    、煮餑餑(餃子)
    、米飯、秫米水飯
    、高粱米(秫米)豆干飯
    、豆擦糕、酸湯子等
    。好吃黏食和甜味食品
    。下邊簡介幾種有代表性的主食。
    [餑餑]:除用麥面做的饅頭稱餑餑外
    ,還有豆面餑餑(黃黏面加豆面蒸成)
    、蘇葉餑餑(黏高粱面加小豆泥,外包蘇葉)和年糕餑餑(用黃黏面團包入豆泥蒸成)
    ,是滿族日常主要食品

    [小肉飯]:又稱韃子飯,是傳統(tǒng)食品。用炒豬肉丁與高粱米一起燜制
    ,如果多放些水
    ,則成韃子粥。
    [龍斗虎]:用大米
    、秫米
    、小豆合燜的飯。因“斗”與“豆”諧音
    ,大米
    、秫米喻之龍虎,故又稱“龍虎斗”

    [秫米水飯]:將秫米放寬水中煮熟
    ,撈到冷水中浸涼即成,多在夏季食用
    。滿族烹調以燒
    、烤見長,擅用生醬(大醬)
    。蔬菜隨季節(jié)不同而變化
    ,雜以野菜(蕃蒿、蕨菜等)及菌類
    。滿族先人好漁獵
    ,祭祀時除用家禽、家畜肉外
    ,還有鹿
    、麂、獐
    、狍
    、雁、魚等
    。尤喜食豬肉
    。豬肉多用白水煮,謂“白煮肉”
    。設大宴時多用烤全羊

    常見的菜肴有:[白肉血湯]:將鮮豬血灌入鮮豬腸內煮熟,切片
    ,與白水煮成的豬肉切片后同碼盤中
    ,佐以韭菜花、蒜泥
    、辣椒油吃

    [壇肉]:將豬肉切小塊
    ,煸炒后加蔥、姜
    、大料
    、腐乳汁,放壇中文火煨爛

    [豆泥酸菜湯]:將泡發(fā)的黃豆搗成泥
    ,酸菜切塊炒透,放入肉湯
    、黃豆泥
    ,調好味,燉透即可

    [炸雞蛋醬]:將雞蛋液攪勻
    ,倒入熱油鍋中,邊攪邊炒
    ,再倒入醬油
    、大醬。食用時配大蔥
    、黃瓜或青菜蘸食(也可拌食)

    [芥末墩兒]:將大白菜去老幫,整棵橫放
    ,切成3厘米長的圓墩狀,用沸水燙一下
    ,碼入壇中
    ,一層白菜墩,一層芥末面和白糖
    ,最后淋上一層米醋
    ,捂嚴,一天即成
    。味道酸甜辣而爽口

    [乏克]:滿語“包兒飯”或“菜包兒”。做法是將米飯
    、炒菜
    、蔥段、炸醬用菜葉(白菜葉
    、蘇子葉
    、萵苣葉)包裹成長卷形食用,飯菜合一
    ,經濟實惠

    [薩其瑪]:油炸條甜餑餑
    ,是著名糕點。滿族人忌食狗肉
    ,好喝茶
    。東北地區(qū)滿族有喝酸茶的習慣,即用小米或稷子米泡到發(fā)酵后煮熟
    ,將米湯加茶葉煮開
    ,放些糖即成。也有煮制奶茶的


    [婚喪習俗]

    滿族婚禮既帶有本民族濃厚的特點
    ,又融合了不少漢民族的風俗禮節(jié),一般地講要經過以下程序:訂婚:滿族青年男女訂婚有兩種形式
    。一是男女青年的家長是熟人或朋友
    ,相互了解,有意做親
    ,便托媒人給子女許訂終身
    ,有的是男方向女方求婚,有的是女方向男方求婚
    。另一種是男女雙方互不認識
    ,托媒人為子女訂婚,并由媒人轉交雙方的門戶貼
    ,開具雙方的旗佐
    、履歷、姓氏
    、三代
    。此外,還要互相檢驗生辰八字

    放定:即遞財禮
    。分放大定和放小定兩種。放小定是未來的媳婦拜見姑母兄嫂等男方家至親時
    ,得到財物
    。放大定叫做“過大禮”,俗稱“下大菜”
    ,就是選擇吉日
    ,男方將聘禮送到女方家。結婚前一日
    ,送親的要喝“迎風酒”
    。新娘則離家到男方借好的寓所住宿,俗稱“打下發(fā)”
    。次日清晨
    ,女方家用彩車送親
    ,由其哥哥護送。彩車到新郎家時
    ,洞房門前的地上放有一火盆
    ,讓喜轎車抬著新娘從火盆上經過,俗稱過火避邪
    。為趕走或殺死隨轎而來的鬼怪
    ,新郎要向轎門虛射三箭;也有實射的
    ,但一般都是朝轎底射
    ,以免傷著新娘。接著
    ,新娘被人扶出轎來到天地前
    ,同新郎一同向北三叩首,俗稱“拜北斗”
    。拜完北斗后舉世聞名行“撇盞”儀式
    。即頭戴紅蓋頭的新娘和新郎,面朝南跪在院中神桌前
    ,桌上供豬肘一方
    、酒三盅、尖刀一把
    ,薩滿單腿跪在桌前
    ,一面用滿語念經,一面用尖刀把肉割成片拋向空中
    ,同時端酒盅齊把酒潑到地上
    。主要目的是乞求上蒼保佑新婚夫婦,使他們子孫滿堂
    ,白頭偕老。舉行完以上這些儀式后
    ,新娘由全科人(即父母子女俱全的人)攙進洞房
    。新娘過門坎時,在門坎上放有一副馬鞍
    ,新娘必須從上面跨過去
    。新房的床鋪必須全科人鋪設,洞房鋪好后要在房內奏樂
    ,稱 “響房”
    。新娘入洞房時,一小女孩手拿兩面銅鏡
    ,對新娘照一下
    ,然后把銅鏡掛在新娘的前胸后背
    。接著,另一小女孩遞過兩只錫壺
    ,里面盛有米
    、錢等,新娘或抱在懷里
    ,或夾在腋窩
    ,俗稱“抱寶瓶”,又叫“抱保媒壺”
    。當新娘在床上坐穩(wěn)后
    ,新郎用秤桿把罩在新娘頭上的紅布揭去,叫做 “揭蓋頭”
    。接下來便是夫妻喝交杯酒
    ,吃合喜面、長壽面或子孫餑餑等


    [服飾特色]

    本世紀3 0 年代
    ,滿族男女都穿直統(tǒng)式的寬襟大袖長袍。女性旗袍下擺至(左骨右干)(小腿)
    ,有繡花卉紋飾
    。男性旗袍下擺及踝,無紋飾
    。4 0 年代后
    ,受國內外新式服飾新潮的沖擊,滿族男性旗袍已廢棄
    ,女性旗袍由寬袖變窄袖
    ,直筒變緊身貼腰,臀部略大
    ,下擺回收
    ,長及踝。逐漸形成今日各色各樣講究色彩裝飾和人體線條美的旗袍樣式

    旗袍是現(xiàn)代流行服裝之一
    ,在國際服飾櫥窗里,享
    有很高的盛譽

    旗袍是從滿族古老的服裝演變而來的

    旗袍,滿語稱“衣介”
    。古時泛指滿洲
    、蒙古、漢
    軍八旗男女穿的衣袍

    清初衣袍式樣有幾大特點:無領
    、箭袖
    、左衽、四
    開衩
    、束腰
    。箭袖,是窄袖口
    ,上加一塊半圓形袖頭

    形似馬蹄,又稱“馬蹄袖”
    。馬蹄袖平日綰起
    ,出獵作
    戰(zhàn)時則放下,覆蓋手背
    ,冬季可御寒
    。四開衩,即袍下
    擺前后左右
    ,開衩至膝
    。左衽和束腰,緊身保暖
    ,腰帶
    一束
    ,行豬時,可將干糧
    、用具裝進前襟
    。男子的長袍
    多是藍、灰
    、青色
    ,女子的旗裝多為白色。
    滿族旗袍還有一個特點
    ,就是在旗袍外套上坎肩

    坎肩有對襟、捻襟
    、琵琶襟
    、一字襟等。穿上坎肩騎馬
    馳聘顯得十分精干利落

    在滿族南遷遼沈,入中原后
    ,與漢族同田共耦
    ,受
    漢族“大領大袖”服飾的影響,由箭袖變成了喇叭袖

    四開衩演變?yōu)樽笥议_衩

    至本世紀3 0 年代,滿族男女都穿直統(tǒng)式的寬襟大
    袖長袍。女性旗袍下擺至(左骨右干)(小腿)
    ,有繡
    花卉紋飾
    。男性旗袍下擺及踝,無紋飾
    。4 0 年代后

    受國內外新式服飾新潮的沖擊,滿族男性旗袍已廢棄

    女性旗袍由寬袖變窄袖
    ,直筒變緊身貼腰,臀部略大

    下擺回收
    ,長及踝。逐漸形成今日各色各樣講究色彩裝
    飾和人體線條美的旗袍樣式
    。由于旗袍非常適合中國婦
    女的體形和賢淑的個性
    、民族的氣質,后來這一源于滿
    族的傳統(tǒng)服裝漸漸成為中華民族文化寶庫中的一朵苛葩
    ,受到國內外婦女的青睞和贊賞


    [民族禁忌]

    滿族的進餐習俗和飲食禮儀很多。如祭祀用過的神糕
    、神肉
    ,路人可以分享,但一般不能帶去
    ,吃完后不允許擦嘴
    ;家中人就餐,長輩不動筷
    ,晚輩人絕不動筷
    ;過年殺年豬時,有把親友
    、鄰里請來同吃白肉血腸的習慣

    滿族忌殺狗、吃狗肉和用狗皮
    ,不戴狗皮帽子
    。因為滿族長期從事獰獵,狗乃不可缺少的"助手"
    ,冬季還用狗拉爬犁
    ,成為重要的工具。因此滿族有敬犬之俗,平時對狗精心豢養(yǎng)
    ,狗死埋葬
    ,他們不打狗殺狗,不吃狗肉
    ,不戴狗皮帽
    ,不鋪狗皮褥,外族人戴狗皮帽迸滿族家
    ,主人會不高興

    許多人對烏鴉沒什么好印象,甚至有厭惡之感
    。但滿族人例外
    ,他們非但不哄打烏鴉,反而對其倍加珍愛
    。在滿族聚居的地區(qū)
    ,許多人家的院子里都立有一個高高的木桿子,這個桿子就是為了喂烏鴉
    、喜鵲而立的
    ,在這個木桿子上面有一個斗,在斗里裝有豬肉
    、豬下水以及米等食物
    ,以此來喂烏鴉和喜鵲。
    滿族將西墻作為供奉祖先的神圣部位
    ,不準在此掛衣物
    ,張貼年畫;西炕俗稱“佛爺炕”
    ,供有“祖宗板子”
    。忌諱人們尤其是女人隨便坐臥。通?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?腿艘膊坏迷谖骺恍菹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,更不許將狗皮帽子或鞭子放在這里。忌打狗
    、殺狗和忌食狗肉
    ;不戴狗皮帽、不鋪狗皮褥
    ,忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人

    不許從鍋灶、火塘的三腳架上越過
    ,不能用腳蹬踏或者隨便坐在鍋灶上或火塘邊
    ;不準在鍋灶口或塘上烤腳
    、襪子、鞋靴
    ;禁止將吃剩下的食物、骨頭
    、魚刺等扔進鍋灶或火塘里


    [生育習俗]

    滿族的生育觀,舊時有重男輕女思想
    ,至今依然
    ,而且以多子多女為福。生男孩
    ,則在房門左框上掛一木制小弓箭
    ;若生女孩,則在房門右框上掛一條或紅或蘭的布條此謂“他哈補釘”
    。這個儀式稱之為“懸弓掛帛”

    “落草”。生兒落草是滿族生育習俗
    。婦女懷孕
    ,被認為是全家的一件喜事。為保護胎兒的正常發(fā)育
    ,對孕婦有許多清規(guī)戒律
    ,如:不準坐鍋臺、窗臺
    、磨臺
    ;不準進產房;不準祭祀祖先和參加別人的婚禮
    ;禁食兔肉
    ,怕生孩子三瓣嘴;不要多吃鹽和醬
    ,惟恐孩子成“喉巴”
    。其規(guī)矩之繁多,往往給產婦精神上造成很大壓力
    。產房一般不設在西屋
    ,不能將孩子生在炕席上。孕婦生產前
    ,要把炕席卷起
    ,在土炕上鋪上谷草,讓孩子生在谷草上
    ,所以孩子出生稱“落草”

    滿族生育還有“采生”和“開奶”之說
    。嬰兒看到的第一個外人被稱為“采生人”,意為采生人將對嬰兒產生影響
    ,有的還被認為干爹干媽
    。開奶,是請多子女的婦女給嬰兒喂第一口奶
    ,意謂消災無病好養(yǎng)活

    “洗三與打聰明”在孩子出生的第三天,要進行“洗三”
    ,將一個兒女雙全又有威望的老太太(稱為姥姥)接到家中
    ,由姥姥用一大銅盆給孩子洗熱水澡,邊洗邊嘮叨:“洗洗頭
    ,做王侯
    ;洗洗腰,一輩倒比一輩高
    ;洗臉蛋
    ,做知縣……”。最后用一根大蔥打三下
    ,邊打邊說:“一打聰明
    ,二打伶俐,三打明明白白
    ?div id="m50uktp" class="box-center"> !闭f完,孩子的父親將大蔥扔到房上
    ,親友們一齊向孩子的父母道喜

    “辦滿口”。嬰兒滿月
    ,要舉行上索儀式
    ,宴請親友。上索
    ,即將“子孫繩”請出
    ,一端栓于祖先板的斜柱子上,另一端拉至門外
    ,栓在早以準備好的柳枝上
    ,然后全家人向祖先板叩拜。生男孩則在索繩栓一小弓箭
    ,生女孩
    ,則栓上“他哈補釘”。親友都來祝賀
    、饋贈禮品
    ,多是送長命鎖等
    “掛悠車”
    。滿族人生第一個孩子,滿月時
    ,姥姥家要給孩子蒸“河咧”(長蛇型的面駒駒)
    ,俗謂吃了可多生發(fā)。其舅父在這天要送給一個悠車
    ,并親手掛起來
    。悠車以經人用過的為佳,俗稱“養(yǎng)活孩子吊起來”
    。親友要送小衣服和小鈴鐺等玩具。如嬰兒哭鬧
    ,要邊推悠車
    ,邊哼“悠悠調”。如《月兒圓》悠悠調這樣唱到:
    月兒圓
    ,月兒大
    ,月兒已在樹上掛。
    小妞妞
    ,別哭了
    ,額娘領你找阿瑪。
    船兒搖
    ,別害怕
    ,長大嫁給漁老大。
    魚皮鞋
    ,魚皮襪
    ,魚裙魚襖魚馬褂
    ……
    做滿月,女客將兩個饅頭合在一起
    ,拿著讓產婦咬一口
    ,謂之“滿口”。從這天起
    ,產婦要增加飲食
    ,沒有什么禁忌了。設宴招待客人
    ,以長面條為主款待客人
    ,意謂綿綿不斷健康長壽。
    “抓周”
    。孩子周歲時已初懂人事
    ,傳說這一天可以測出孩子一生的情趣和志向,所以滿族人多有“抓周”習俗
    。嬰兒滿周歲之日
    ,其家人將紙筆
    、書冊、弓箭
    、頂戴
    、樂器、煙酒
    、賭具等
    ,放在炕上,讓嬰兒去抓
    。據(jù)說抓到什么
    ,將來就要干什么。
    給嬰兒“睡扁頭”的習俗
    ,是滿族人所特有的
    ,就是讓嬰兒枕著裝有糧食的小枕頭,這叫“頭枕糧倉”
    ,日后大富大貴
    ,并叫嬰兒仰面躺著,日久天長
    ,把嬰兒的后腦勺睡得又平又扁
    。同時,嬰兒后背也睡得扁平
    、肩寬
    ,滿族人認為這樣是美觀。

    [生育習俗]

    滿族十分重視對子女的生育
    。婦女一旦懷孕
    ,被視為全家吉事,這時婆母
    便告訴她一些保胎知識和傳統(tǒng)禁忌
    。如:不準孕婦到別人的產房去
    ,不準坐鍋
    臺、穿臺
    。不許大哭大笑
    ,不準侍奉祖先神。懷孕五月
    ,不許去馬棚
    ,不許牽
    馬等。
    小孩出生稱“落草”
    。據(jù)說,古時滿族婦女在炕上臨產時,要卷起炕席
    ,鋪
    上谷草,產婦在谷草上分娩
    ,以后便相沿成習
    。小孩“落草”后
    ,如果是男孩,
    要懸一小弓箭于門左
    ,象征其長大后成為一個優(yōu)秀射手
    ;若是女孩,則門前掛
    一紅布條
    ,象征吉祥
    。嬰兒出生的第二天,要請子婦多
    、身體好的婦女喂第一
    次奶
    ,叫“開奶”。第一個進產房看孩子的外人叫“采生人”
    。滿族認為嬰兒
    長大后性格會像“采生人”的性格
    ,所以十分注重挑選“采生人”。嬰兒出生
    的第三天
    ,要“洗三”,請兒女雙全
    ,德高望重的老太太給孩子沐浴
    ,也稱沐
    浴禮。沐浴用大銅盆
    ,內放槐樹葉
    、艾蒿,倒上熱水后
    ,前來祝賀的親友們則
    將銅錢
    、花生和雞蛋等放入盆內,叫做添盆
    。沐浴過程中,如嬰兒放聲大哭,則
    視為大吉大利
    ,這叫“響盆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?br>孩子出生后第七天開始上悠車
    。悠車也叫搖車,用樺樹皮做成
    ,長約1.3
    ,寬0.7米有作,兩端呈半圓形
    ,如同小船
    。后世的悠車多用椴木薄板做成,
    邊沿漆以紅色
    ,繪制花紋
    ,書寫有吉利話
    ,十分美觀。悠車掛在房梁上,搖起
    來十分輕便
    ,為了使嬰兒保持胳膊
    、腿平直和避免翻身時掉下來,一般用布帶
    子把小孩的胳膊肘、膝蓋和腳脖子綁在悠車上.嬰兒下面鋪用谷糠裝成的口袋

    枕頭則用小米或高粱米裝成
    。因滿族以孩子后腦勺扁平為美,所以使用這樣的
    枕頭。
    孩子滿月后正式起名
    ,5歲前舉行一次家祭
    ,俗稱“跳喜神”,一般只用
    一天
    ,不殺豬羊
    ,只殺雞做糕,祭祀祖先神,感謝神龍送子.在族中公祭時,要
    舉行“換鎖”儀式
    。每個新生孩子每人領取鎖帶佩帶一副
    ,并拜柳求福.祭畢,
    再將鎖袋裝入子孫袋內保存起來

    孩子第一次去姥姥家無疑是件大豆事
    。當姑奶奶帶著可愛的外孫回娘家,
    姥姥一家不勝歡喜,待之如貴賓
    。這時,年輕母親把孩子的腦袋往房柱上輕輕
    一撞
    ,表示孩子不僅能在姥姥家住得服(慣),而且將來肯定能長得健康壯實

    8歲以前
    ,男孩玩具以弓箭為主,也開展比箭法游戲
    ,誰射的準誰就受重
    。女孩子則以玩秋千為主要娛樂活動。
    滿族沒有固定的冠禮
    。只是由族長或薩滿在祖神案前祭祀,將靈佩賜給青
    年男女
    。一般小伙前額佩掛野豬獠牙,姑娘多佩帶野豬門牙
    。從此,青年男女
    就可參加族中的一切社交活動了


    [滿族春節(jié)]

    ”阿涅業(yè)能業(yè)”是滿語,即滿族的春節(jié)
    ,是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日


    滿族春節(jié)源于漢族習俗。努爾哈赤建立后金政權后,天命三年(1618年)起兵進入遼陽
    、沈陽地區(qū)
    ,在漢族經濟文化的影響下,滿族社會發(fā)展起了很大的變化
    。尤其是皇太極繼位后
    ,順治元年( 1644年)清軍入山海關定都北京,大批滿族居民遷移關內
    ,與漢族雜居共處
    ,在經濟文化彼此交流,互相影響
    ,關系密切
    。天長日久,漢族許多習俗文化被滿族人民所吸收
    ,春節(jié)便隨之而成為滿族與漢族共俗的傳統(tǒng)節(jié)日


    ■ 慶祝方式

    節(jié)前,人們積極地置辦年貨
    ,清掃庭院
    ,張貼對聯(lián)、掛箋(亦稱掛旗)
    、窗花和福字
    ,蒸年糕、烙粘水勺
    。初一凌晨子時,家家戶戶鳴放鞭炮
    ,辭舊迎新
    。同時,在自家西墻祖宗板下擺設供品
    、點燃韃子香
    ,叩拜祖宗,祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無事
    ,萬事如意
    。新年伊始,全家團聚吃團圓餃子
    ,俗稱”揣元寶”
    。煮餃子時,家主要吆喝:”小日子起來了嗎
    ?”其他人同時回答:”起來了
    !”他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下
    ,以示新日子”蹦個高”
    。這天晚輩要身長輩叩頭拜年(舊時女性行跪拜撫鬢禮)家長要給小孩守歲錢
    。宗族近親也要互相拜年,親朋好友則筵宴相邀
    ,一起敘舊話新
    。男孩子成群結隊鳴放煙花、鞭炮
    ,玩耍木爬犁
    ,或興高采烈地溜冰;姑娘和少婦們則身著盛裝
    ,玩耍嘎拉哈(用豬或牛膝關節(jié)骨制成的玩具)


    歌舞是節(jié)日活動的重要內容。據(jù)《渤海國記》記載:”官民歲時聚會作樂
    ,先命善歌舞者
    ,數(shù)輩前行,士女相隨
    ,更相唱和
    ,回旋婉轉,號曰’踏追’
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !碧ぷ芳床雀哕E。至今
    ,此俗仍沿襲不衰
    。初一至初五,人們都相聚一處
    ,唱歌
    、跳舞、踩高蹺
    、盡情娛樂
    ,有的地方,年輕人還自發(fā)組織演出隊
    ,走村串屯進行表演
    ,祝賀新年,節(jié)日氣氛更加濃郁


    滿族過年
    ,習慣用精粉、雞蛋
    、糖
    、芝麻、青?

    滿族有什么風俗習慣

    滿族風俗習慣

    服飾

    滿族歷史悠久,文化發(fā)達

    。其服飾高雅華麗
    ,在中國民族服飾文化中獨樹一幟,并對中國的服飾文化發(fā)展產生過很大影響


    由于寒冷的生活環(huán)境和射獵生活的需要
    ,過去滿族人無論男女,均多穿“馬蹄袖”袍褂
    。努爾哈赤建立八旗制度以后
    ,“旗人”的裝束,便成為“旗袍”(滿語稱“衣介”)


    清初
    ,旗袍的式樣一般是無領、大襟
    、束腰
    、左衽、四面開衩
    。穿著既合體
    ,又有利于騎馬奔射。出獵時
    ,還可將干糧等裝進前襟
    。這種旗袍有兩個比較突出的特點,一個是無領
    。努爾哈赤為統(tǒng)一衣冠
    ,曾厘定衣冠制,規(guī)定“凡朝服
    ,俱用披肩領
    ,平居只有袍”。即常服不能帶領子
    ,只有入朝時穿的朝服方可加上形似披肩的大領
    ;二是在窄小的袖口處還接有一截上長下短的半月形袖頭
    ,形似馬蹄
    ,俗稱“馬蹄袖”。平時綰起來
    ,冬季行獵或作戰(zhàn)時放下
    ,使之罩住手背,既起到了類似手套的保暖作用
    ,又不影響拉弓射箭
    ,故又稱之為“箭袖”(滿語稱之為“哇哈”)。滿族入主中原以后,“放哇哈”成為清朝禮節(jié)中的一個規(guī)定動作
    ,官員入朝謁見皇上或其他王公大臣
    ,都得先將馬蹄袖彈下,然后再兩手伏地跪拜行禮


    旗袍的外面還習慣套一件圓領
    、身長及臍、袖長及肘的短褂
    。因這種短褂最初是騎射時穿的
    ,既便于騎馬,又能抵御風寒
    ,故名“馬褂兒”
    。清初,馬褂兒是八旗士兵“軍裝”
    ,后來在民間流行起來
    ,具有了禮服和常服的性質,其式樣
    、面料也更加繁多
    。滿族人還喜歡在旗袍外穿坎肩?div id="d48novz" class="flower left">
    ?布缫话惴譃槊?div id="d48novz" class="flower left">
    、夾和皮數(shù)種,為保暖之用
    。樣式有對襟
    、琵琶襟、捻襟等多種


    而作為有清一代“時裝”的滿族女式旗袍
    ,則多有發(fā)展。當初在北京等地曾盛行“十八鑲”的做法
    ,即鑲十八道衣邊才算好看
    ,樣式也變成寬袍大袖;辛亥革命后
    ,旗袍樣式由肥變瘦
    ;在20世紀30代初受西方短裙影響,長度縮短
    ,幾近膝蓋
    ,袖口縮小
    ;30年代中又加長
    ,兩邊開高衩
    ,并突出曲線美;40年代又縮短
    ,出現(xiàn)短袖或無袖旗袍
    ,外為流線型。繼后
    ,衣片前后分離
    ,有肩縫和裝袖式旗袍裙等。用料廣泛
    ,棉
    、毛、絲
    、麻和各種化纖衣料均可
    。旗袍除有長、短袖之分之外
    ,還分皮
    、棉、單
    、夾數(shù)種
    ,便于在不同季節(jié)穿用。經過不斷改進的旗袍
    ,一般樣式大致為:直領
    ,窄袖,右開大襟
    ,釘扣絆
    ,緊腰身,衣長至膝下
    ,兩側開叉
    ;講究做工和色彩搭配,大多在領口
    、袖口和衣邊上繡有各色圖案的花邊
    。如此既襯托出女性身材之美,又顯得文雅大方
    。具有東方色彩的旗袍現(xiàn)已成為中國婦女普遍喜愛的中式服裝


    旗袍和“旗頭”、“旗鞋”等搭配起來
    ,就構成了滿族婦女典型的傳統(tǒng)服飾裝束


    “旗頭”指的是一種發(fā)式
    ,也稱發(fā)冠
    。類似扇形
    ,以鐵絲或竹藤為帽架,用青素緞
    、青絨或青紗為面
    ,蒙裹成長約30厘米、寬約10多厘米的扇形冠
    。佩戴時固定在發(fā)髻上即可
    。上面還常繡有圖案、鑲珠寶或插飾各種花朵
    、綴掛長長的纓穗
    。“旗頭”多為滿族上層婦女所用
    ,一般民家女子結婚時方以為飾
    。戴上這種寬長的發(fā)冠,限制了脖頸的扭動
    ,使身體挺直
    ,顯得分外端莊穩(wěn)重,適應于隆重場合


    “旗鞋”款式獨特
    ,是一種高木底繡花鞋,又稱“高底鞋”
    、“花盆底鞋”
    、“馬蹄底鞋”等。其木底高跟一般高5-10厘米左右
    ,有的可達14-16厘米
    ,最高的可達25厘米左右。一般用白布包裹
    ,然后鑲在鞋底中間腳心的部位
    。跟底的形狀通常有兩種,一種上敞下斂
    ,呈倒梯形花盆狀
    。另一種是上細下寬、前平后圓
    ,其外形及落地印痕皆似馬蹄
    。“花盆底”和“馬蹄底”鞋由此而得名
    。除鞋幫上飾以蟬蝶等刺繡紋樣或裝飾片外
    ,木跟不著地的部分也常用刺繡或串珠加以裝飾。有的鞋尖處還飾有絲線編成的穗子
    ,長可及地
    。這種鞋的高跟木底極為堅固
    ,常常是鞋面破了,而鞋底仍完好無損
    ,還可再用
    。高底旗鞋多為十三四歲以上的貴族中青年女子穿著。穿這種高底鞋走起路來顯得姿態(tài)優(yōu)美
    。老年婦女的旗鞋
    ,多以平木為底,稱“平底鞋”
    ,其前端著地處稍削
    ,以便行走。

    滿族的帽子種類較多
    ,主要分為涼帽和暖帽兩種
    。過去,滿族人常戴一種名為“瓜皮帽”的小帽
    。瓜皮帽
    ,又稱“帽頭兒”,其形狀上尖下寬
    ,為六瓣縫合而成
    。底邊鑲一約3厘米寬的小檐,有的甚至無檐
    ,只用一片織金緞包邊
    。冬春時一般用黑素緞為面,夏秋則多用黑實地紗為面
    。帽頂綴有一個絲絨結成的疙瘩
    ,黑紅不一,俗稱“算盤結”
    。帽檐下方的正中釘有一個“標志”
    ,稱“帽正”,有珍珠
    、瑪瑙的
    ,也有小銀片、玻璃的
    。相傳這種帽最早始于明代初期
    。因其為六瓣縫合,取“六合”
    ,即天地四方“統(tǒng)一”之意
    ,故盛行起來。滿族入關以后
    ,受中原文化影響
    ,也取其“六合統(tǒng)一”之意
    ,開始戴用此帽,而且頗為流行?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)在,在有關清代和民國時期的電視
    、電視劇中
    ,我們仍能經常看到它的影子


    早期滿族男人多穿雙脊臉的叫做“大傻鞋”的一種便鞋
    。鞋面多用青布、青緞布料
    。鞋前臉
    ,鑲雙道或單道黑皮條。鞋尖前凸上翹
    ,側視如船型
    。婦女除“旗鞋”和平底便鞋(平底鞋鞋面上皆繡花卉圖案,鞋前臉多繡有“云頭”)外
    ,還有一種“千層底鞋”
    。“千層底鞋”用多層袼褙做鞋底
    ,故得此名
    。鞋面多為布料,一般不繡花卉等圖案
    ,多在勞動中穿用


    還有一種很有特點的鞋,叫烏拉(靰鞡)鞋
    ,多為滿族百姓冬季穿用
    。用牛皮或豬皮縫制,內絮靰鞡(烏拉)草
    ,既輕便
    ,又暖和,適于冬季狩獵和跑冰


    住行

    滿族早期多依山傍水而居
    ,以方便和適應他們的生產生活習慣。滿族農村房屋正房一般為三間或五間
    ,坐北朝南便于采光
    ,均在東端南邊開門,形如口袋
    ,俗稱“口袋房”
    ,便于聚暖
    。東西各有廂房,配以門房
    ,這便構成通常所說的四合院
    。房屋多為起脊磚瓦房,俗稱“海青房”
    。房柱皆插地
    ,門向南開,高大寬敞
    。房內正對門一間謂堂屋
    ,又稱外屋,設廚灶鍋臺
    、水缸
    ,灶通西內室火炕,火炕
    ,滿語稱“土瓦”
    。從堂屋西墻開門為里屋,為南
    、北
    、西三面構成“萬字坑”或“蔓枝炕”。滿族尚右
    ,西墻供祖宗牌位
    。西炕為窄炕,不住人
    ,下通煙道
    。南北對面炕。上鋪炕席
    ,或糊炕紙刷油
    。炕梢置衣柜
    ,柜內裝衣物
    ,柜上疊置被褥、梳妝用品
    。夜間長輩居于西屋南炕
    ,北炕分居兄弟子媳。就寢時
    ,頭朝炕外
    ,腳抵墻,對防寒和呼吸新鮮空氣頗為適宜。墻壁多貼有紙畫
    。為御北方寒冷
    ,有的還建有火地。屋外西山墻頭砌有圓形煙囪(滿語稱為呼蘭)
    ,高出房檐數(shù)尺
    。煙囪根底有窩風窠,以擋逆風
    。南北墻上有窗
    ,窗戶紙糊在窗欞外,多“高麗紙”
    ,紙上淋油或鹽水
    ,免得為雨雪淋濕脫落
    。窗欞及門上亮子窗欞構成各種圖案
    ,美觀牢固。窗戶分上下兩扇
    ,上窗可用棍支起通風
    。房梁上常懸有悠車,嬰兒放在悠車里
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    ?簧蠑[有長方形的炕桌,吃飯時圍桌盤膝而坐
    ,暖和方便
    。桌的左右鋪有氈褥子以待賓客。房欞
    、椽
    、棟多有雕花油彩。廂房則設碾房和倉庫(滿語稱哈什)
    。房外四周環(huán)砌圍墻
    。院內東南豎“索倫桿”,桿上有錫斗
    ,桿下放三塊石
    ,稱為“神石”。桿后是一面用磚砌成的壁墻
    ,墻頭飾有雨搭


    過去,城中的富貴人家多住四合院
    。四合院大門多為三間屋宇式建筑
    ,正房三至五間,東西廂房一般也是三至五間,四周圍以磚墻
    ,門房兩側設有石礅
    ,稱為上馬石。有的四合院分為前后兩院
    。滿族的這些民間居所式樣
    ,大部分保留在東北的滿族聚居區(qū)。但從上個世紀80年代以后
    ,除很少一部分人建房仍保留傳統(tǒng)建筑方式外
    ,絕大部分已建造成更為寬敞明亮的現(xiàn)代式房屋。

    為適應山區(qū)和林海雪原居住環(huán)境
    ,滿族聚居地區(qū)的傳統(tǒng)交通工具主要有馬車
    、爬犁、獨木舟和樺皮船等
    。爬犁(滿語稱法喇)是雪上交通工具
    ,將兩根樹干用火烤后彎成弓形,上端翹起
    ,貼地部分寬約1米半
    ,上面鋪板或做成箱式,駕以馬
    、牛
    ,載人載物極為輕便。目前只在較寒冷的北部山區(qū)偶爾使用
    。滿族的水上交通工具最早是獨木舟(滿語稱威呼)
    ,由粗大原木鑿空而成,可容數(shù)人
    。還有一種樺樹皮船
    ,制作較為麻煩。先做龍骨
    ,里外附上樺樹皮
    ,一人可以扛著行走。相當輕便?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)在已經不多見
    ,被現(xiàn)代船只所取代。

    禮儀

    滿族是一個十分注重禮節(jié)的民族
    。滿族人見面或拜見客人
    ,有各種禮節(jié),其中有打千禮
    、撫鬢禮
    、拉手禮、抱見禮、半蹲禮
    、磕頭禮等
    。其中,打千禮
    、抱見禮
    、磕頭禮主要為男人所用,其他則用于婦女
    。打千禮用于晚輩對長輩
    、下屬對長官,形式為彈下箭袖
    ,左膝前屈
    ,右腿微彎,左手放在左膝上
    ,右手下垂
    ,并問安。抱見禮是平輩之間用
    ,晚輩對長輩也可用
    ,不過晚輩要抱長輩的腰
    ,長輩撫晚輩的背
    ,等等。現(xiàn)在
    ,有些繁瑣的禮節(jié)已被簡化


    滿族尊老敬上的傳統(tǒng)更為明顯。晚輩每日早晚要向父
    、祖問安
    ,途中遇長輩人要讓路,吃飯時長輩先坐先吃
    。滿族重感情講信義
    ,對賓朋真誠相待,有客人必設宴招待
    ,所允諾之事必全力去做


    滿族傳統(tǒng)的婚姻儀式較為復雜,大致經過通媒
    、放定
    、納彩、過箱
    、迎親
    、拜堂、拜祖、分大小
    、回門等程序


    通媒即由男方家請媒人向女方家求婚,兩家都同意后便放小定
    ,即男方家贈如意或釵釧諸物為定禮
    。然后是定婚,即選擇吉日
    ,男方家及其親戚往女家問名
    ,女家設宴款待,男方家長致辭求婚
    ,女方家則推謝再三
    ,男方家堅持求婚,女方家同意后
    ,才算定下婚事
    。此時男方要拜女方家神位及其長輩。定婚后要過禮
    ,也是選擇吉日
    ,男方家送衣服、綢緞
    、羊
    、鵝等禮物。男方家還要贈銀兩錢財
    。此時要議定婚期
    。進入迎親階段,女方家在婚期前一天陪送嫁妝
    ,俗稱“過箱”
    ,新郎要往女家致謝。迎親時
    ,新郎在迎親隊伍的陪伴下趕著彩車迎親
    ,在途中兩車相錯時,新娘的哥哥將新娘抱上新郎家的彩車
    ,俗稱“插車”(由于各地區(qū)滿族風俗不同
    ,也有新郎與迎新隊伍直接到新娘家迎親的。還有的地方有"旗俗不親迎"之說)
    。新娘至新郎家
    ,換車乘轎,花轎落地
    ,新郎要虛射三箭
    。新娘蒙紅蓋頭下轎
    ,與新郎站在事先擺在院中的天地桌前,向北三叩首
    ,俗稱拜北斗
    ,即拜天地。拜完后撤天地桌
    ,新娘進入臨時搭的帳篷
    ,謂之坐帳。坐帳時“開臉”
    ,換頭型
    。坐帳后,新娘跨過馬鞍進洞房
    ,新郎用秤桿揭去蓋頭扔到房檐上
    。夫妻飲交杯酒,吃合喜面
    、子孫餑餑
    ,眾人鬧洞房。在婚日當天晚上
    ,新郎新娘要拜祖宗
    。婚后第一天
    ,新娘給夫家親戚裝煙敬茶
    ,拜宗族,認明輩分
    ,謂之分大小
    。一般在結婚三日之后
    ,夫妻同回女方家
    ,拜見娘家人并拜祖宗?div id="m50uktp" class="box-center"> ;楹笠粋€月
    ,新娘回娘家住一個月,謂之住對月
    。到了這時
    ,婚娶儀禮乃告結束。

    這些繁雜的婚娶程序在今日滿族聚居地區(qū)已經簡化
    ,并且融合了現(xiàn)代形式
    。比如插車,演變?yōu)槟信嗄牝T自行車或摩托車
    ,各自由婚慶隊伍陪伴
    ,從自己的家里出發(fā)
    ,行進至中途相遇時,兩人交換自行車或摩托車
    ,再一同到新郎家
    。還有拜祖宗,有的地方演變?yōu)樾氯税蓦p方父母
    。雖然有變化
    ,但仍然具有濃厚的民族特色。另外
    ,滿族的婚姻儀式因居住地區(qū)不同而略有變化
    ,并非完全一致,但主要程序大致相同


    滿族的育兒習俗比較特殊
    。生男在門左掛弓箭,生女在門右掛彩色布條
    ,娘家送一個悠車
    。生兒三天時,親朋送賀禮
    ,俗稱“下奶”
    。并舉行洗禮,稱“洗三”
    。滿月時要請客人來“做滿月”
    ,并將弓箭或布條取下掛在“子孫繩”上。百日時
    ,要用從各家要的彩布條編成鎖
    ,稱掛鎖。周歲時要舉行較為隆重的儀式
    ,讓孩子“抓周”
    。一般在16歲時,男孩剃發(fā)
    ,女孩盤發(fā)髻
    。至今在東北滿族聚居區(qū)仍然保留“下奶”、“洗三”
    、“做滿月”
    、“抓周”等傳統(tǒng)習俗。

    葬俗

    滿族的喪葬以土葬
    、火葬為主
    ,土葬和火葬歷史都很久遠。在滿族入關前以火葬為主
    ,這主要是由于他們經常遷移
    。另外
    ,八旗將士在清初戰(zhàn)死較多,尸骨不便送回故里
    ,所以多用火葬
    。滿族入關后逐漸發(fā)生變化,從火葬與土葬并用發(fā)展為以土葬為主
    。喪葬儀式是
    ,死者臨終前穿壽衣,多為長袍
    、馬褂
    ,為單數(shù)。屋內停靈
    ,一般在7日之內
    。用木板做成靈床,頭西腳東
    。靈幡用3尺左右的紅布制成
    ,上綴以黑穗,懸掛在院中高桿上
    。滿族人用的棺具形狀特別
    ,上部隆起,上寬下窄
    ,稱“旗材”


    停靈期內合家舉哀,舉行祭奠
    。入殮時棺內放金銀等物
    ,貧者用金銀箔元寶代替,口含銅錢或玉器
    ,靈具放在院內靈棚內
    。出殯多選陰歷單日,抬靈有16杠
    、32杠
    、64杠之分。出殯后要感謝幫忙的人并請吃飯
    。下葬后,每7天到墳上燒一次紙
    ,連燒7次
    。百日時要燒百日,周年時要燒周年
    。滿族燒紙是將紙疊成口袋狀
    ,俗稱燒口袋
    。清明節(jié)要上墳,燒口袋和插佛托
    。近30年來
    ,滿族的喪葬又改為火葬為主。但祭奠親人的儀式仍然保留了許多古老傳統(tǒng)
    ,如清明節(jié)燒口袋
    、插佛托、燒七
    、燒百日
    、燒周年等,都依然如故


    禁忌

    滿族禁忌較多
    。不允許褻瀆神靈和祖宗。比如滿族以西為貴
    ,祖宗匣放在西炕上
    ,西炕不許住人和放雜物,不能有各種不敬行為
    。不許打狗
    ,更禁忌殺狗、食狗肉
    、戴狗皮帽子
    ,也不允許外族人戴狗皮帽子進家。傳說努爾哈赤曾吩咐族人"山中有的是野獸
    ,盡可以打來吃
    ,但是,今后不準再吃狗肉
    、穿戴狗皮
    ,狗死了要把它埋葬了,因為狗通人性
    ,能救主
    ,是義犬。"從此愛犬
    、敬犬便成了滿族的習尚
    。另外,滿族人不僅不食烏鴉之肉
    ,還有飼喂烏鴉
    、祭祀烏鴉之俗。

    宗教信仰

    滿族早期信奉薩滿教
    。入關后
    ,又信奉佛教
    。薩滿教同佛教在滿族中同祀供奉。

    薩滿教是一種原始的多神教
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!八_滿”是通古斯語的音譯,意為“瘋狂的人”
    。漢譯為“巫”
    。“薩滿”有男有女
    ,并分家薩滿和跳神薩滿


    祭祀時主持禮儀的家薩滿早已不存在了。跳神治病為業(yè)的神巫
    ,在一些偏僻鄉(xiāng)村還偶有活動
    。早在清代就屢有禁令,但屢禁不止
    。建國后
    ,國家禁止一切封建迷信活動,但仍有少數(shù)人以此為業(yè)
    ,騙取錢財


    滿族還崇拜自然神,如天地神
    、山神
    、星神、樹神
    。崇拜以動物為圖騰的鵲神
    、烏鴉神。至今在一些滿族聚居的鄉(xiāng)村
    ,每逢年節(jié)還燒香供奉
    ,祈求保佑全家平安順利。

    現(xiàn)在有的滿族人信仰天主教
    、基督教
    ,但人數(shù)不多。宗教信仰:滿族早期信奉薩滿教
    。入關后
    ,又信奉佛教。薩滿教同佛教在滿族中同祀供奉

    薩滿教是一種原始的多神教
    。“薩滿”是通古斯語的音譯
    ,意為“瘋狂的人”
    。漢譯為“巫”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!八_滿”有男有女
    ,并分家薩滿和跳神薩滿。

    祭祀時主持禮儀的家薩滿早已不存在了
    。跳神治病為業(yè)的神巫
    ,在一些偏僻鄉(xiāng)村還偶有活動。早在清代就屢有禁令
    ,但屢禁不止
    。建國后,國家禁止一切封建迷信活動
    ,但仍有少數(shù)人以此為業(yè)
    ,騙取錢財。

    滿族還崇拜自然神
    ,如天地神
    、山神、星神
    、樹神
    。崇拜以動物為圖騰的鵲神、烏鴉神
    。至今在一些滿族聚居的鄉(xiāng)村
    ,每逢年節(jié)還燒香供奉,祈求保佑全家平安順利


    現(xiàn)在有的滿族人信仰天主教
    、基督教,但人數(shù)不多


    飲食

    滿族飲食品種繁多
    ,風味獨特

    (一)主食

    主食最大特點是“粘”。早自清代
    ,滿族人就喜歡粘食
    。取其易存放
    、耐饑餓
    、便于游獵和遠途征戰(zhàn)攜帶之利


    今河北各地滿族家庭
    ,普遍喜歡用粘米面做餑餑
    、涼糕
    、切糕
    、炸糕等食品


    樟欏葉餅:青龍滿族自治縣的一些鄉(xiāng)村,夏季喜歡用粘米面做“樟欏葉餅”
    。方法是把粘面和好攤在楞葉上
    ,中間放餡,合上后蒸熟
    ,其味清香


    小餑餑:多在冬季以粘米面制作。餑餑小如雞蛋
    ,一做幾缸幾簍
    ,蒸熟后放冷屋凍上,隨吃隨熱


    荷葉餅:易縣西陵滿族鄉(xiāng)滿族家庭有農歷二月吃“荷葉餅”的習慣
    。荷葉餅用白面做,為扁圓形
    ,里面放香油
    、鹽,熟后掰開成兩片(有一面連在一起)
    、 裹雞蛋
    、肉片、芥菜等
    ,卷成荷葉形
    ,即可食用。荷葉餅在長城以北和遵化縣東陵叫“春餅”
    ,其做法與西陵大體相同


    (二)副食

    滿族人喜食酸菜。

    火鍋:以酸菜
    、粉條
    、蘑茹、豬肉或其它禽獸之肉做的“火鍋”
    ,是滿族傳統(tǒng)的飲食風味
    。自清代以來,一直傳承不衰


    血腸:滿族喜吃豬肉
    。逢年節(jié)殺豬時,都要請客
    ,名曰“吃血腸”
    。豬血兌上溫水放上調料,灌到豬腸里
    ,煮熟即可食用
    ,名為“血腸”


    鹿尾(yer):易縣西陵滿族鄉(xiāng)忠義村、龍里華村
    、泰和莊村居住的滿族
    ,還有一種叫“鹿尾”的特殊食品。其做法是將豬肝切成泥
    ,用煮肉湯加東北大松籽
    、姜汁
    、香油
    、麻醬、雞蛋等原料調成糊狀
    ,灌到豬大腸里
    ,煮熟后即可食用。待客時切成手指厚小塊
    ,放到碟里
    ,每碟八塊。吃時必剩兩塊
    ,否則為不敬


    樽(dun)菜:選細嫩白菜心,用線繩捆成拇指粗
    ,捆一節(jié)切一節(jié)
    ,長約二寸,用開水焯后
    ,擺放好
    ,用小米米湯澆在上面,放酸為止
    。吃時用水洗凈
    ,放入盤內,撒上白糖后食用
    。其味酸甜可口
    ,又脆又香。

    (三)糕點

    薩其瑪:滿族傳統(tǒng)糕點
    。用面粉
    、大油、白糖
    、鮮蛋
    、麻仁、桂花
    、果料等制成
    ,色澤金黃,綿軟香甜,軟硬適度
    。具有百年歷史的保定四美齋糕點鋪制作的“薩其瑪”
    ,至今盛名不衰。

    大八件:易縣“大八件”糕點
    ,每種上面都打有紅戳
    。大八件為:薩其瑪、馓子
    、大餑餑
    、雙麻、福壽糕
    、蜜食
    、扒拉餅、蓼化


    姓 氏:

    滿族姓氏有670多個
    。清代,滿族人習慣于只出名不冠姓
    。辛亥革命后
    ,國民政府曾下令滿族人一律冠姓入籍,于是滿族老姓逐漸消失
    ,逐步簡稱或譯為漢字姓
    。據(jù)調查,今河北省境內
    ,有的滿族人上推三代
    ,還稱滿族老姓。今秦皇島市山海關區(qū)的滿族
    ,共有七個大姓氏
    ,或按滿族老姓譯為漢字姓,或以本姓的第一音節(jié)為姓
    ,其中瓜爾佳氏譯姓關
    ,鈕祜祿氏譯姓郎,愛新覺羅氏譯姓趙
    ,完顏氏譯姓王
    ,伊爾根覺羅氏譯姓趙,章佳氏改姓章
    ,富察氏改姓傅
    。承德縣滿杖子鄉(xiāng)李氏,原姓薩克達氏
    ,石灰窯鄉(xiāng)白氏系瓜爾佳氏
    。承德市區(qū)佟山和兩家滿族鄉(xiāng)
    、滿杖子鄉(xiāng)、八家鄉(xiāng)的佟姓系佟佳氏
    。三溝鎮(zhèn)壯孤山村劉氏系寧古塔氏
    。崗滿族鄉(xiāng)何姓系赫舍里氏,趙姓系伊爾根覺羅氏
    。六溝鎮(zhèn)南房申溝黃氏系烏雅氏
    。太平鄉(xiāng)、十道河鄉(xiāng)王氏系完顏氏
    。圍場護圍滿洲兵丁后裔有?div id="d48novz" class="flower left">
    。ㄙ〖咽希?白(巴雅拉氏)
    、 那(那拉氏)
    、 安(安佳氏)、 張(章佳氏)
    、 趙(伊爾根覺羅氏)、富(富察氏)
    、關(瓜爾佳氏)等八大姓
    。簡稱或譯為漢字姓的還有易縣的巴氏、戴氏
    ,定興縣的聞氏
    ,邯鄲的葉氏、文氏
    ,豐寧滿族自治縣的海氏
    、桂氏、那氏等等


    還有的以先輩名字的頭一個音節(jié)為姓氏的
    。定興縣周家莊村的馬氏,其始祖伊爾根覺羅馬離賽
    。滿驚習俗續(xù)家譜時
    ,對長輩稱名不稱姓。從第四代起
    ,就以其始祖馬離賽的馬子為姓
    ,現(xiàn)已傳15代。

    在清代
    ,滿族有用數(shù)字取名的習慣
    。該人名字根據(jù)出生時其祖父年齡而定。如《直隸易州志》職官姓名中載:“蘭翎侍衛(wèi)頭等伯六十一
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!苯袂帻垵M族張氏保存的地契文書中記載:“正藍旗滿洲佐領四十九
    。”以數(shù)字取名的方式有紀念意義
    ,是滿族的傳統(tǒng)
    。建國后這種取名方式已經消失。

    本文地址:http://m.mcys1996.com/lishitanjiu/93699.html.

    聲明: 我們致力于保護作者版權

    ,注重分享
    ,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系
    ,或有版權異議的
    ,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理
    ,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡
    ,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com)
    ,情況屬實
    ,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!

    上一篇:

    下一篇:

    相關文章
    揭秘蒙古帝國“長子軍西征“不可告人的秘密
    談到蒙古帝國的疆域
    ,一定要談到長子西征
    。這只由各部落首領長子構成的西征軍,先后征服了北歐
    、西歐
    ,中亞等廣大區(qū)域,迅速擴大了元朝的地盤
    。元朝的疆域最大時達到2000萬平方公里
    拓跋浚僅活了26歲皇后李未央被賜死(歷史上《錦繡未央》中的李未央是誰)
    最近有唐嫣羅晉主演的歷史大劇《錦繡未央》熱播,這部電視劇雖然制作有些粗糙
    ,但還是深受好評
    七十二賢之閔損簡介閔損是個什么樣的人,
    隨著西方文化不斷輸出中國,以前常用來當孩子睡前故事的各種典故
    ,漸漸的變成了西方的童話故事
    。《灰姑娘》是《格林童話》中的一個故事
    ,還被迪士尼拍成了動畫電影
    。對這個故事
    盤點歷史上被親兒子殺掉的五位皇帝,背后有何原因
    北魏道武帝拓跋珪:鮮卑族
    ,南北朝時北魏的開國皇帝
    ,拓跋珪曾經看上了一個女人,叫賀夫人
    ,這個賀夫人是拓跋珪母親的妹妹
    ,也就是拓跋珪的姨母,拓跋珪和這位姨母生下了一個兒子叫拓跋紹
    ,拓跋紹性情很殘暴 ,背后有何原因.png" alt="盤點歷史上被親兒子殺掉的五位皇帝,背后有何原因" onerror="nofind(this)" >
    蘇烈為什么會被人誤會唐高宗都替他平反
    蘇烈為什么會被人誤會唐高宗都替他平反你真的了解蘇烈嗎?小編給大家提供詳細的相關內容
    。中華璀璨的文明中
    古代沒有手紙的時候
    ,古人上廁所如何解決
    古代沒有手紙的時候,古人上廁所如何解決中國是最早發(fā)明紙的國家
    ,早在東漢末年造紙術被改進之后
    ,紙變成為了人們生活中比較常見的一種物件。但是在古時候的紙是非常貴的 ,古人上廁所如何解決.png" alt="古代沒有手紙的時候
    ,古人上廁所如何解決" onerror="nofind(this)" >
    唐朝大貪官元載死前說了什么一句話道盡了千百年來的人性!
    秦始皇屬意扶蘇
    ,為何遲遲不立扶蘇為太子
    秦始皇屬意扶蘇,為何遲遲不立扶蘇為太子秦始皇屬意扶蘇
    ,為何遲遲不立扶蘇為太子?下面小編就為大家?guī)碓敿毥獯?div id="m50uktp" class="box-center"> 。秦朝的滅亡,可以說不僅是趙高的作為 ,為何遲遲不立扶蘇為太子.png" alt="秦始皇屬意扶蘇
    ,為何遲遲不立扶蘇為太子" onerror="nofind(this)" >
    年羹堯為什么被雍正下令自殺年羹堯犯了雍正哪些禁忌
    年羹堯為什么被雍正下令自殺?下面小編為大家?guī)碓敿毜奈恼陆榻B。年羹堯(1679-1726)是清代康熙
    、雍正年間之人
    ,進士出身,官升至四川總督
    、川陜總督