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    吃貨悲喜?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。禾瞥賳T路邊貪小吃斷送前程
        
    
            人生百味
            2023-07-22 16:53:06
        
    

        
    
           
    一個講究味覺的民族才是有味道的民族
    ，有味道的民族才是有人情味的民族
      ，工業(yè)革命時期的工作快餐磨蝕了歐洲一些國家的味覺
    ，導致他們的文明在某種程度上缺乏“味道”
    。
    因此，我想
    ，如果回溯過去的文明
    ，除了那些斑駁的古畫，暗黃的古籍
    ，蒼老的雕塑和宮殿
    ，是不是應該將味覺作為一個工具呢？文物已經褪色
    ，但食物則是鮮活的
    ，用古典的烹飪去操作當今的材料，讓魏晉風流
    ，漢唐氣魄
    ，明清韻味從你的舌尖深情地掠過，然后通過味蕾滲入你的感性世界
    ，這樣的懷古是不是更鮮活呢
    ？
    我們去唐朝嘗嘗吧………
    吃貨的悲喜劇 宰相貪路邊小吃也有因此丟前程者
    第一個吃貨：財相劉晏
    。讓我們來到公元8世紀70年代的長安城
    ，五鼓時分
    ，即拂曉4點左右，唐朝的天空還連蒙蒙亮都說不上
    ，街道上冷空氣彌漫
    ，國相劉晏的車駕就上街了，在唐朝做中央干部不容易
    ，4點就洗刷結束
    ，去朝廷值班了。估計這位宰相大人還有點睡眼蒙
    ，味覺卻不朦朧
    ，什么香味？是街道邊的餅店飄出來的香味
    ，那種餅
    ，叫胡餅，西域傳過來的
    ，且聞那香味
    ，“勢氣騰輝”，熱騰騰
    ，香噴噴
    。
    宰相在路邊買餅吃
    堂堂內閣總理被個街邊的胡餅吸住了，哈喇子飛流直下三千尺
    ，遙見胡餅在前邊
    。自己是朝廷大官吏，不好意思下車去買
    ，唐朝那時代官吏平民有別
    ，不可能像奧巴馬總統(tǒng)那樣親自去打包買廣東美食，于是吩咐生活秘書下車去買了幾個
      ，“使人買之”
      ，剛剛出烤爐的餅，炙手可熱
      ，就跟劉國相當時的權勢一樣
      ，劉晏不敢裸手拿，就用袖子包起來
      ，就著啃
      ，也不顧大唐中央干部的面子，帶著滿嘴滿臉的餅渣
    ，樂呵呵地對一起等著去上朝的同事們說：“美不可言
    ，美不可言。”
    這則美食故事來自唐朝韋絢寫的一部談話記錄《劉賓客嘉話錄》
    ，據(jù)說都是詩人劉禹錫侃大山的全程記錄
    ，作者韋絢是長安人，劉禹錫也是有身份的人
    ，應該是可信的
    。而且從人之初，性本“饞”的天性去推測
    ，應該八九不離十
    。
    到底這胡餅怎么個好吃法，讓堂堂國相不顧臉面
    ，翻閱《唐語林》
    ，有豪華版胡餅的生動記載，請吃貨們務必忍住口水
    ，看下面的記錄：用羊肉一斤
    ，一層一層鋪在和好的麥粉當中，“隔中以椒
    、豉”
    ，就是在餅的隔層中夾放椒和豆豉，“潤以酥”
    ，用酥油澆灌整個巨無霸餅
    ，然后放入火爐中烤，烤到五成熟的時候就取出來吃
    。麥香
    、羊肉香、酥油香
      、椒香和豆豉香
      ，香味噴薄而出
      ，強大得連一代國相也招架不住
      。 
    劉晏領導吃路邊小食，大為失態(tài)
      ，倒也無事
      ，不過上溯回去半個世紀到武則天時代，一位叫張衡(注：并非東漢科學家張衡)的干部就沒他幸運了
      。
    張衡先生是朝廷的四品官員
      ，本來不是正規(guī)國家干部，帶點編外的性質
      ，不過終于熬到要轉公務員編制
      ，升三品的地步，“合入三品”，檔案也放到提升一檔里面去了
      。升官之前最緊要的是不要出事
      ，張衡也小心翼翼地不做出格的事。然而
      ，還是出事了
      。且說有一天，張大人退朝回來
      ，經過長安的商業(yè)區(qū)
      ，路旁餅店一批蒸餅剛出爐，“路旁見蒸餅新熟”
      ，饞得實在不行
      ，心中在做著天人之爭：不行，我是國家干部
      ，不能跟這些個小商小販交易
    ，豈不是失了國家的體統(tǒng)？哎呀
    ，熬不住啦
    ，實在太香啦，不就吃一個蒸餅嗎
    ，又不是貪污腐化
    ，行賄受賄，對我的前程又有什么影響呢
    ？
    最后
    ，舌尖的欲望戰(zhàn)勝國家的約束，他下馬買了幾個香噴噴的蒸餅
    ，美滋滋地騎在馬上啃起來
    ，“遂市其一，馬上食之”
    。殊不知
    ，張大人的政治前途就止于這幾個包子饅頭了。他好歹是個公眾人物
    ，朝廷大員在大街上買蒸餅吃的非先進事跡傳開來了
    ，沒想到街邊買零食的事，大唐政府的紀檢委員也管
    ，專門負責糾風的御史在武則天面前奏了他一本
    ，我猜意思大概是：你張衡作為大唐政府的有臉面的干部，居然不顧身份
    ，跑去路邊混到群眾中去吃垃圾食品地溝油
    ，你對得起國家給你的待遇嗎
    ？
    路邊吃餅被人告發(fā)
    武則天也覺得挺丟臉，馬上批示：“流外出身
    ，不許入三品”
      ，編外干部出身，不準進入到三品大員的階層
      。徹底喪失政治前途
      。你知道這損失有多大嗎？
    在唐朝
      ，宰相也才是三品
      ，他喪失了進入最高行政管理層的機會。這個吃貨
      ，真是舌尖上小不忍就斷送前程
      。不過，從人性的角度而言
      ，好吃才是王道
      ，什么三品官銜于我如浮云，但愿張衡先生能如是安慰自己
    。
    這則美食故事出自《朝野僉載》第四卷
    。
    美食傳奇：漢堡包比房子大馬鞍墊能做成美食
    有吃貨就必然有滿足他們愿望的好廚師。令人拍案稱奇的是
    ，除了專業(yè)的廚師
    ，在唐朝或者稍后的行政界和軍界都有一批善于烹飪的大師級人物。
    在唐德宗貞元年間
    ，有個將軍
    ，史上沒有記載他的尊姓大名，但記載了他吃貨的行徑
    。這位將軍以美食家的眼光看待天下萬物
    ，他認為，天下沒有什么東西是不可以吃的
    ，“每說無物不堪吃”
    。 
    自己開飯館膳堂，什么都可以用來做菜
    。烹飪原料多元化的程度
    ，足以讓人“碉堡”：居然能將馬鞍下面的舊墊子
    ，還有用過的箭壺
    ，修理一番，加工一番
    ，放到廚房里倒騰一番居然成了美食
    ，還挺可口的
    ，“修理食之，其味甚佳”
    。不知道這位將軍在吃馬鞍墊子和箭壺的時候有沒有壯志凌云地說：“要讓全國人民吃上馬鞍墊子和箭壺
    。”據(jù)說馬鞍墊子在那時叫“障泥”
    ，還有箭壺
    ，都是熊皮和鹿皮做的，想必比明膠安全
    。這是來自《酉陽雜俎》的美食案例
    。
    風險提示：馬鞍墊子成美食的做法似乎已經失傳，各位車主切勿模仿
    ，將自家車墊拿來下鍋做菜
    。
    《北夢瑣言》記載，在唐朝滅亡后不久的四川
    ，有個叫趙雄武的官員
    ，當過好幾任地方官員，趙大人廉潔奉公
    ，官當?shù)煤芨蓛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，同時食品也做得干凈漂亮，“嚴潔奉身
    ，精于飲饌”
    ，是清官美食家，尤其善于做大餅
    ，人稱“趙大餅”
    。他從來不請廚師，飲食方面他自己操作
    ，當然
    ，憑他的手藝也沒人敢到他家應聘廚師，打下手的有十五個
    ，助手們都穿著窄袖子的工作服
    ，而且衣著一定要干凈，“皆著窄袖鮮潔衣裳”
    。
    趙大人是位敬業(yè)的美食主義者
    ，哪怕家里只請一個客人，也要各色菜肴俱全
    ，山珍海味樣樣不缺
    ，哪怕是王侯之家都趕不上。
    且說他造的大餅
    ，每一張大餅需要三斗面粉做料
    ，不知道是不是膨化的效果
    ，餅出來后有幾間房那么大，“大于數(shù)間屋”
    。個頭大
    ，味道如何呢？據(jù)說皇宮里頭舉行宴會
    ，豪宅大院舉辦宴席
    ，都要買他做的餅，比房間還大的漢堡包堆在宴會上
    ，那效果也夠喜感的
    ，賓客們剖分而食，贊不絕口
    。 
    大唐版愛情面包屋
    這餅是怎么做的
    ？對不起，歷史沒記載
    ，只能歸咎于趙大餅知識產權意識太重
    ，哪怕他最親密的親人朋友，都不能得知他制餅的秘籍
    。哎
    ，這張大餅永遠畫在歷史的天空，再也造不出來了
    。
    政界和軍界的官員躋身廚師界
    ，高官的老婆也有從事飲食制造業(yè)的。
    貞觀年間有個名相叫馬周
    ，這小子愛喝酒
    ，得罪地方官一大把，混不下去了
    ，來首都長安找前程
    。他投靠一家餡餅店的女老板，女老板介紹他進入政界
    ，認識了一位名叫常何的將軍
    ，當了將軍秘書，然后才華掩蓋不住
    ，被唐太宗賞識
    ，一路青云到大唐帝國國防部長。不知道是溫溫柔柔的女老板感動了他
    ，還是女老板甜甜美美的餡餅打動了他
    ，或者兩者兼有，富貴后的馬周娶了這位餡餅西施
    。這個故事來自《定命錄》
    。
    其實
    ，馬周夫人在長安飲食街是頗有名氣的
    ，當時的風水界名士袁天罡和李淳風都吃過她做的餅
    ，可能太好吃了，兩人大肆吹捧餡餅夫人：“這位女士看相富貴不可擋
    ，怎么會屈尊在此賣餅呢
    ？(此婦人大貴，何以在此)”由此不難推測
    ，馬夫人(注：并非天龍八部里的馬夫人)在當時的長安已經具有相當?shù)挠绊懥?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，很可能是憑自己的影響將當時的男朋友馬周引入政界。這是飲食界和政治界混搭的典范
    。
    由此可見
    ，其故事真可以寫成一部大唐版《愛情面包屋》，多事者完全可以據(jù)此拍一部電視劇
    ，或名：大唐餡餅夫人
    。講落魄才子馬周與唐朝餡餅西施合手，在長安飲食街大展身手
    ，然后從飲食街進入政界
    ，收視率應該不俗。
    笑料：皇帝強人所難吃乳酪吃壞愛卿肚子
    皇帝自然是吃貨
    。著名的三郎唐玄宗
    ，喜歡用鹿血煎鹿腸吃，此菜名為“熱洛河”
    。天子與臣下同樂
    ，覺得不應該獨食，因此又賜給安祿山和愛將哥舒翰吃
    。 
    有些皇帝比較重口味
    ，例如有“小唐太宗”之稱的唐宣宗喜歡吃游牧部落的乳酪餅，美其名曰：“銀餅”
    。當時的翰林學士韋澳很受他的待見
    ，后來成為最佳長安市市長。
    有一年
    ，唐宣宗在太液池避暑
    ，忽然想起要關照這位親信，于是把韋大人和另一位學士孫宏叫過來
    ，談了一會工作學習
    ，宣宗高興起來，就賜給兩位干部吃乳酪餅
    ，他老人家以為自己重口味
    ，人家也是重口味
      。
    韋大人本來就厭煩這油膩的東西，可如今皇恩浩蕩不得不吃
      ，結果腸胃受不了這重口味食品
      ，而且當時太液池皇家療養(yǎng)中心用的不知是什么空調，大暑天卻“寒氣逼人”
      ，肥膩食物加上凍人的溫度
      ，兩位大學士腹瀉好幾天，真是圣恩消受不起
      。唐敬宗也是個吃貨
      ，喜歡米飯里面加乳酪。
    皇帝好吃
      ，隨從也免不了
      。大唐王朝皇家衛(wèi)隊都是吃貨?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！侗R氏雜說》記載
      ，皇家衛(wèi)隊每次接到任務隨從，任務完成之余
    ，最喜歡的就是吃
    ，尤其喜歡吃雞鵝。當時的市場價格是兩三千錢一只鵝
    ，派人到市場上按人頭數(shù)買鵝
    ，用火去毛，又去內臟
    ，往里面填上肉和糯米飯
    ，用五味調和。別以為是把鵝直接烹飪
    ，還得殺一只羊
    ，也去毛，用火燎干凈
    ，再去腸胃
    ，把鵝放羊身體里，至于每只羊放多少只鵝
    ，未交代
    。
    縫好羊皮后，燒烤
    ，“置鵝于羊中
    ，縫合炙之”，羊肉一熟，馬上去掉羊
    ，取出里面的鵝
    ，用手捧著吃，羊肉卻不吃
    ，大概是味道已經滲透到鵝肉上去了
    ，這道菜的名稱如今聽起來很洋氣：“渾羊歿忽”。吃貨們看到這里千萬別流口水
      。
    路邊攤的美食究竟有多美味
      ，竟然會讓張衡與宰相之位失之交臂？
    在唐朝
      ，一朝宰相劉晏因為吃路邊攤的胡餅而出現(xiàn)失儀的現(xiàn)象
      ，但是他比較幸運，沒有像張衡這么倒霉
      。張衡因為嘴饞吃了路邊攤的美食卻丟失了宰相之位
      ，真是太讓人可惜了。那么張衡為什么會因為路邊攤的美食與宰相之位失之交臂呢
      ？這其中還涉及到這么一個故事
      。?
    

    
張衡在唐朝擔任的是四品的官職，但是因為他做事本分
      ，謹小慎微
      ，所以得到了上級的賞識，準備給他升職
      ，上升到三品的宰相之位
      。但是沒有想到啊，因為下班回家的途中
      ，沒有經得住美食的誘惑
      ，所以吃了路邊攤的美食，結果影響到了他的官運
      。張衡在下班途中要經過長安城的商業(yè)區(qū)
      ，因為非常的饑餓，而且街邊的餅店不斷地散發(fā)香氣
    。張衡在經過一番心理斗爭后
    ，還是先祭奠五臟廟比較重要。
    

    
所以張衡下馬到餅鋪買了幾個香噴噴的蒸餅
    ，坐在自己的馬上喜滋滋的吃起來
    ，但是沒有想到張衡的這番動作被傳到了專門負責監(jiān)督大臣言行的耳中。要知道一名馬上要身居高位的大臣，居然在大庭廣眾之下如此不顧形象地吃著蒸餅
    ，這在當時所帶來的沖擊力非常大的
    。所以這位言官就到武則天面前去摻了一本說，張衡身為朝廷命官居然不顧自己的身份
    ，在大庭廣眾之下毫無形象的吃餅
    ，這完全是辱沒了國家對他的厚愛，丟失了國家的尊嚴
    。
    

    
武則天看過之后說覺得說的非常有道理
    ，所以馬上下令取消張衡的宰相之位，可憐的張衡因為幾張餅卻斷送了自己的大好前程
    。
    張衡在路邊攤吃塊餅
    ，武則天為何讓他不許入三品呢
    ？
    曾經《舌尖上的中國》的走紅使得許多中國民間美食為人所知，無數(shù)“吃貨”每天舔屏飽腹
    ，可見對美食的執(zhí)著
    。中華民族有著數(shù)千年的文明史，所衍生出的中國文化更是璀璨奪目
    ，《舌尖上的中國》向世人展示我國悠久的美食文化
    ，以“色、香
    、味”為角度
    ，深度解析每一道美食所蘊含的古老文化。
    
而美食文化背后
      ，則是人們對生活品質的追求
      ，是當時社會生活的真實寫照。世人常說
      ，美女配英雄
      ，美食配“吃貨”，古往今來
    ，“吃貨”常有
    ，可是。你聽過因吃斷送前程的嘛
    ？今天我們便以此為切入點
    ，夢回唐朝，穿越古今
    ，帶大家了解唐朝的那些美食與“吃貨”
    。
    
武則天在位時期，有個叫張衡的官員，此張衡并非漢朝發(fā)明地動儀的科學家張衡
    。
    
武周朝張衡當時任職內史
    ，是個四品官，由于工作積極肯干
    ，業(yè)績比腰間盤還突出
    ，吏部官員對他的評價很高，被列為三品官的候選人之一
    。
    
張衡仕途春風得意
    ，就等著女皇簽字批準，加入三品官的行列中
    。
    

    
就在這個節(jié)骨眼兒
    ，他犯了一個學齡前級別的錯誤。
    
《朝野僉載》記載：某一天退朝的時候
    ，可能是很晚了
    ，張衡感到很餓
    ，發(fā)現(xiàn)路邊小攤的蒸餅剛剛出鍋
    ，冒著熱氣，散發(fā)著誘人的香味兒
    。
    
張衡肚子咕咕叫
    ，口中唾液波濤洶涌，賣餅的說：來一張蒸餅吧
    ！
    

    
張衡于是忍不住掏錢買了一張餅
    ，就在攤位前騎著馬大嚼特嚼，饑餓感瞬間一掃而光
    。
    
張衡不餓了
    ，解饞了，也來勁了
    ，騎著馬揚長而去
    ，想不到他的吃相被一個人給“偷拍”了，這位目擊者是一位御史
    ，專門負責監(jiān)督官員的
    。
    

    
御史認為，張衡做為三品官員
    ，在路邊攤吃餅
    ，形象不雅，有失體統(tǒng)
    ，給武周朝丟臉
    。
    
第二天，御史就向女皇報告，彈劾張衡
    。
    
女皇武則天也有同感
    ，此人行為放縱，丟人現(xiàn)眼
    ，于是下發(fā)一道詔書
    ，其中提到：“流外出身，不許入三品
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    
張衡被降了職，離開京城
    ，外放到地方任職
    ，此后終生也不能升入三品官行列了。
    
因為一口美味
    ，本來前程似錦的張衡就這樣稀里糊涂
    ，永遠喪失了提拔的機會。
    
今天看來
    ，張衡的行為其實無傷大雅
    ，工作太辛苦了，只好在路邊攤匆匆解決晚餐
    ，至少說明張衡是個親民的官員
    

          
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                ，背后有何原因.png" alt="盤點歷史上被親兒子殺掉的五位皇帝
    ，背后有何原因" onerror="nofind(this)" >
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    蘇烈為什么會被人誤會唐高宗都替他平反
    
                        
    蘇烈為什么會被人誤會唐高宗都替他平反你真的了解蘇烈嗎?小編給大家提供詳細的相關內容。中華璀璨的文明中
    ，有無數(shù)鐵血將士保家衛(wèi)國
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    古代沒有手紙的時候
    ，古人上廁所如何解決
    
                        
    古代沒有手紙的時候，古人上廁所如何解決中國是最早發(fā)明紙的國家
    ，早在東漢末年造紙術被改進之后
    ，紙變成為了人們生活中比較常見的一種物件。但是在古時候的紙是非常貴的
                
                ，古人上廁所如何解決.png" alt="古代沒有手紙的時候
    ，古人上廁所如何解決" onerror="nofind(this)" >
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    唐朝大貪官元載死前說了什么一句話道盡了千百年來的人性！
    
                        
    唐朝大貪官元載死前說了什么?一句話道盡了千百年來的人性!今天給大家?guī)砹讼嚓P內容
    ，和大家一起分享
    。有一句話叫：“唐之元載，宋之蔡京
    ，明之嚴嵩
      ，清之和珅”，什么意思呢?意思就是說唐代元載
                
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    秦始皇屬意扶蘇，為何遲遲不立扶蘇為太子
    
                        
    秦始皇屬意扶蘇
      ，為何遲遲不立扶蘇為太子秦始皇屬意扶蘇
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    年羹堯為什么被雍正下令自殺年羹堯犯了雍正哪些禁忌
    
                        
    年羹堯為什么被雍正下令自殺?下面小編為大家?guī)碓敿毜奈恼陆榻B
      。年羹堯(1679-1726)是清代康熙
      、雍正年間之人，進士出身
      ，官升至四川總督
      、川陜總督、撫遠大將軍