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    陳彤云
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-04-29 17:37:11
        
    

        
    
           
    只有心態(tài)健康，外達(dá)于表，才有健康的氣色和神態(tài)。
    陳彤云:養(yǎng)生先養(yǎng)心
    陳彤云
    ，1921年出生
    ，北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師
      、教授
    。全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承工作指導(dǎo)老師
    、北京市名中醫(yī)
    。
    來到著名老中醫(yī)陳彤云的住所
    ，筆者不敢相信面前這位精神矍鑠
    、步履穩(wěn)健、耳聰目明的老人已經(jīng)有89歲高齡了
    。那么
    ，陳彤云究竟有什么養(yǎng)生的訣竅呢？
    心態(tài)平和 淡泊名利
    “其實
    ，健康應(yīng)該是由內(nèi)而外的
    。只有心態(tài)健康，外達(dá)于表
    ，才有健康的氣色和神態(tài)
    。要保持健康，第一要務(wù)就是要養(yǎng)心
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！标愅普f：“心就是心態(tài)，保持一份平和的心態(tài)
    ，才能談養(yǎng)生
    。”她的養(yǎng)生座右銘就是古代的一句格言：“仁之所以多壽者
    ，外無貪而內(nèi)清凈
    ，心和平而不失中正，取天地之美以養(yǎng)其身
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！钡疵鍪虏辉固煊热?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，然后盡情地享受生活
      ，對待生活保持一個知足的心，這就是陳彤云的養(yǎng)心之道
      。
    五谷為主 蔬畜為輔
    對待飲食，陳彤云說：“都說人吃五谷雜糧
      ，其實五谷就是最健康的食物
      。”日常的飲食
      ，一定要堅持以五谷為主
      ，五蔬、五果
      、五畜為輔
      ，這在中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有記載。落實到三餐上
      ，陳彤云是這樣安排的
      。早餐是一杯牛奶泡燕麥片
      ，一個包子或者小窩頭，飯后再吃半個蘋果
    。午餐相對豐富一些
    ，但也是遵循五谷為主、蔬菜為輔的原則
    ，并且讓蔬菜盡量“好看”一點
    。她說：“所謂好看，就是顏色多一點
    ，中醫(yī)講五色養(yǎng)五臟
    ，在選擇蔬菜上，可以借鑒這一點
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！蓖聿鸵灾酁橹鳎愅平?jīng)常嘗試各種各樣的粥
    。她特別強(qiáng)調(diào)飲食不要過飽
    ，八分飽是最佳的狀態(tài)。另外
    ，在午餐和晚餐之后
    ，陳彤云都要吃一小盤涼拌芹菜，“生的芹菜一方面可以起到降壓的作用
    ，其中含有大量粗纖維
    ，還可刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排便
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    見縫插針 運動健身
    “鍛煉就得‘見縫插針’，隨時都可以進(jìn)行
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！标愅普f，“走步就是很好的鍛煉方式
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！泵刻焱砩稀缎侣劼?lián)播》一開始，陳彤云就在客廳里走
    ，每分鐘一百步左右
    ，等《焦點訪談》結(jié)束，鍛煉也就結(jié)束
    。這樣每天她都能走上四五千步
    ，這是一個很好的鍛煉習(xí)慣。另外，早晨練練太極拳
    、八段錦等
    ，也是老年人首選的鍛煉方式?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！爱?dāng)然
    ，運動方式是不拘一格的，老年人練太極拳或八段錦的時候
    ，可以根據(jù)自己的情況
    ，重復(fù)或刪減一些動作，這樣既能達(dá)到強(qiáng)化鍛煉的目的
    ，也避免了運動的損傷
    。”
    起居有常 生活規(guī)律
    陳彤云說
    ，養(yǎng)生還要做到起居有常
    。將自己的生活規(guī)律化，不僅包括睡覺
    ，還有平時對各種生活細(xì)節(jié)的安排
    ，比如吃飯要定時定量等。這樣
    ，心態(tài)
    、飲食、運動加規(guī)律作息
    ，就是陳彤云的養(yǎng)生四大訣竅了
    。
    附：陳彤云給我們介紹了幾個她自己喜愛的食譜：
    銀耳紅棗蓮子羹　用料為銀耳、紅棗
    、蓮子
    ，她還要加一個特殊的東西——梨。她說
    ，梨是養(yǎng)肺陰的
    ，可潤燥生津。用小火慢慢熬
    ，熬得爛爛的
    ，吃起來口感很好。
    雜糧粥 用料為黃米
    、綠豆、紅小豆
    、黑米
    、大麥米、蕓豆
    、紅小豆
    、黑米等
    ，有時還可以放點兒葡萄干、黑芝麻
    、花生
    、白果、核桃
    、栗子在里邊
    。粥中用料可以隨意增減，以自己的口味喜好為主
    。種類越多
    ，營養(yǎng)越全面。她常常在晚上喝一碗粥
    ，也就飽了
    。
    阿膠羹 用料為阿膠250克，核桃仁（拍碎）150克
    ，炒黑芝麻150克
    ，冰糖250克。黃酒450毫升
    。先把阿膠敲碎
    ，用黃酒浸泡2～3天。把已泡化的阿膠攪勻倒進(jìn)剛燒開的水里
    ，放冰糖一起熬
    ，然后加入黑芝麻、核桃仁攪勻
    ，再熬成糊狀
    ，就可以盛出來了。等阿膠冷卻了以后
    ，會成凍狀
    ，每天早晚各吃一勺。阿膠能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血
    、美容養(yǎng)顏
    、益智健腦、強(qiáng)筋健骨
    。黃酒能通血脈
    、活血、養(yǎng)血
    ，還能滋潤皮膚
    。但阿膠有些滋膩，不能多吃。（由共）
    

          
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      ，字會卿
    ，號景岳
    ，又號通一子。山陰（今浙江紹興）人
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    張慕岐(1894-1981年)，男
    ，漢族 
    ，上海市嘉定縣婁塘鎮(zhèn)人。原上海市中醫(yī)文獻(xiàn)研究館館員
    。曾拜蘇州名醫(yī)胡一閹門下
    ，擅長傷寒、濕溫及女科
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    朱震亨
    
                        
    金元四大家中
      ，朱震亨所出最晚
      。他先習(xí)儒學(xué)，后改醫(yī)道
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      、《難經(jīng)》等經(jīng)典著作的基礎(chǔ)上，訪求名醫(yī)
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      。自幼聰明好學(xué)
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      ，1929年任法國國立醫(yī)院醫(yī)生
      。1939年獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，同年回國
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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