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      深夜廚房油燜大蝦
      
        
      
            半楓荷
            2023-07-26 12:23:26
        
      

        
      
           
      說實話這道菜挺麻煩的。
       
      一般做蝦我都圖省事兒
      ，直接拿清水煮
        ，里面加三兩片姜片和蔥段
      ，煮熟撈出沾醋汁吃
      ，又低脂又簡單
        。
       
      這不小孩還有兩天中考了嘛，變著花樣給做點好吃的唄。
       
      今天人品大爆發(fā)
      ，做的油燜大蝦。先上圖：
      油燜大蝦
      配料：
      大蝦12只
      ，蔥切段
      ，姜切片，蒜2瓣切碎末
      ，白砂糖2克
      ，鹽1克，番茄醬20克
      ，料酒（或黃酒）15克
       
      以上配料標明克數(shù)
      ，不是顯得專業(yè)嘛，省得人家說國人不嚴謹
      ，看人家德國人的廚房……巴拉巴拉
      ，所以盡量避免使用“少許”做計量單位~~你懂的。
       
      加工步驟：
      將大蝦解凍沖洗
      ，剪去蝦須
      、蝦腿、頭尖
      ；
      用刀將背部剖開（刀鋒利
      ，小心操作）；
      用牙簽（我用的小水果刀）挑出沙線（好像是蝦的便便
      ，呵呵）
      ；
      準備好各種調(diào)味料蔥姜蒜白砂糖鹽番茄醬料酒；
      炒鍋加油燒至約60度
        ，將大蝦倒入煎炸
        ，煸炒出蝦油（為防濺油
        ，可在背部剖開處沾點面粉
        ，十一同志我真是學(xué)以致用啊，你教的炸帶魚的方法用在這里了）
        ；
      大蝦兩面炸得皮酥脆
        ，瀝油盛出備用；
      鍋內(nèi)留余油
        ，將蔥姜蒜爆炒出香味
        ，加糖、番茄醬煸炒混合
        ；
      放入炸好的大蝦翻炒
        ，并倒入料酒（我家沒黃酒，用料酒代替）
        ，大蝦表現(xiàn)沾勻醬汁即可
        ；
      一盤色香味俱佳的“油燜大蝦”出鍋了
        。
      我有個朋友生活在日照海邊，每每做了好吃的
        ，她老公都鼓勵她去開飯店
        。我現(xiàn)在做一日三餐都熱衷曬在“深夜廚房”，貌似也可以開飯店了哈
        ，哈哈……
      大蝦來自coco仙兒家（微信號：cocohaixian）通過微信購買的
      ，買了兩次她家的東西，包括北極甜蝦
      、大蝦
      、蝦皮、鱈魚排等
      ，至今沒見過她模樣……
      這不是廣告
      你們鼓勵鼓勵我吧~~~~
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/scgf/109282.html.
      
          
      
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      ，一直想吧，死心眼
      ，不想了吧
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      三月三
      ，上巳節(jié)，讓我們重拾古人風(fēng)雅
      
                        
      上巳(sì)節(jié)俗稱三月三
      ，古稱上巳節(jié)
      ，是一個紀念黃帝的節(jié)日。相傳三月三是黃帝的誕辰
      ，中原地區(qū)自古有“二月二
      ，龍?zhí)ь^；三月三
      ，生軒轅”的說法
      。魏晉以后，上巳節(jié)改為三月三      
                
                ，上巳節(jié)
      ，讓我們重拾古人風(fēng)雅.png" alt="三月三，上巳節(jié)
      ，讓我們重拾古人風(fēng)雅" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      時光帶走了一切
      ，惟獨沒有帶走我
      
                        
      1時光帶走了一切，惟獨沒有帶走我
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      ， 想一個人多傻
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