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馬齒莧茶的功效與作用,馬齒莧茶怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-22 13:53:58

本文關(guān)鍵詞:女

馬齒莧茶

馬齒莧茶組成


鮮馬齒莧 : 10克

蜂蜜 : 適量

馬齒莧茶的功效與作用


清熱解毒,利濕止帶
,改善膚色

馬齒莧茶制法


鮮馬齒莧洗凈
,放入榨汁機榨取汁液
,調(diào)入蜂蜜

馬齒莧茶


代茶飲用

馬齒莧茶禁忌


脾胃虛寒
、長滑作泄者忌服

馬齒莧的功效與作用有哪些
?該怎樣食用

隨著生活水平的提高,使得越來越多的人都開始注重個人健康問題了

,或是進(jìn)行運動
,或是控制飲食,都能夠幫助提高身體的素質(zhì)和預(yù)防疾病的發(fā)生
。而馬齒莧便是常見的一種野菜
,具有較高的營養(yǎng)價值,若適當(dāng)食用些的話
,對人體有多種好處
。今天就來給大家簡單介紹一下馬齒莧的功效作用及食用方法。

功效作用01預(yù)防癌癥
近些年來

,由于體質(zhì)或者飲食等原因
,使得患癌癥的幾率在不斷增加,常見的有肺癌
,胃癌
,腸癌等,既會伴隨有各類并發(fā)癥
,還可能會對生命健康構(gòu)成威脅
。建議大家平時可食用一些新鮮的馬齒莧,里面含有的硒元素和維生素不僅能夠幫助降低細(xì)胞損傷和癌變的幾率
,還有利于抵御抗癌藥物所帶來的副作用

02降低血壓
高血壓是日常生活中常見的一種心血管疾病,大多出現(xiàn)在中老年人身上

,除去藥物控制
,食療也是一種有效的方法
,如平時可適當(dāng)食用些馬齒莧,里面所含有的多種鉀鹽一來有利于降低血壓
,二來能夠起到預(yù)防動脈硬化
,糖尿病,中風(fēng)等疾病的作用

03治療痢疾
每逢春夏季節(jié)來臨

,痢疾的發(fā)病率便會大大增加,大多出現(xiàn)在兩到七歲的兒童身上
,具體表現(xiàn)為惡寒
,發(fā)熱,頭痛
,乏力嘔吐等
,建議大家可在咨詢醫(yī)生后給孩子適當(dāng)?shù)氖秤靡恍R齒莧,不僅能夠幫助緩解癥狀
,還有利于營養(yǎng)的補充

04保護(hù)心臟
心臟的是否健康在很大程度上影響著機體的正常運作,除去控制情緒外

,合理的飲食也是保證心臟健康的首要原則之一
,若平時適當(dāng)食用些馬齒莧的話,里面含有的豐富的脂肪酸既可以有效預(yù)防血小板聚集和形成血栓
,還能夠起到防治冠心病的作用

05延緩衰老
當(dāng)?shù)搅艘欢ǖ哪昙o(jì)后,人體便會出現(xiàn)一些明顯的衰老跡象

,如行動遲緩
,長出皺紋白發(fā)等,建議此時可適當(dāng)?shù)氖秤眯R齒莧
,里面所含有的豐富的胡蘿卜素
,維生素E等物質(zhì)一來有利于延緩衰老和抗氧化,二來可以幫助提高機體的免疫能力

食用方法01涼拌食用
若自身廚藝不算太高的話

,則建議大家可以將馬齒莧涼拌來食用,比較簡單
,只需要在將馬齒莧清洗干凈后放在熱水中焯熟
,之后再過一下冷水,并按照喜好來倒上適量的醬料即可
,不僅味道十分的清新爽口
,還不會對馬齒莧的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)造成破壞

02熬粥食用
根據(jù)個人的食用量來準(zhǔn)備適量的糯米

,之后將米清新干凈后放入鍋中,熬煮大約三十分鐘后將洗凈切好的馬齒莧倒在里面,攪拌均勻后再煮十分鐘即可出鍋食用
,整體顏色看起來十分的健康
,讓人覺得很有食欲。

馬齒莧的功效與作用及食用方法

馬齒莧的功效與作用及食用方法

馬齒莧的功效與作用及食用方法

,馬齒莧是生活中很常見的一種中藥
,但許多人對馬齒莧的功效是不太了解的。下面給大家介紹馬齒莧的功效與作用及食用方法
,希望對大家有幫助

馬齒莧的功效與作用及食用方法1馬齒莧(學(xué)名:Portulaca oleraceaL)一年生草本,全株無毛

。莖平臥或斜倚
,伏地鋪散,多分枝
,圓柱形
,長10—15厘米淡綠色或帶暗紅色。

葉互生

,有時近對生
,葉片扁平,肥厚
,倒卵形
,似馬齒狀,上面暗綠色
,下面淡綠色或帶暗紅色
;葉柄粗短。

花無梗

,午時盛開
;苞片葉狀,近輪生
;萼片對生
,綠色,盔形
,背部具龍骨狀凸起
,基部合生;花瓣黃色
,倒卵形
;雄蕊通常8,或更多
,花藥黃色
;子房無毛
,花柱比雄蕊稍長,柱頭線形

蒴果卵球形

;種子細(xì)小,多數(shù)
,偏斜球形
,黑褐色,有光澤
,具小疣狀凸起
。花期5—8月
,果期6—9月

功效主治:清熱解毒,利水去濕

,散血消腫
,除塵殺菌,消炎止痛
,止血涼血
。主治痢疾,腸炎
,腎炎
,產(chǎn)后子宮出血,便血
,乳腺炎等病癥

注意:孕婦,尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)者

,應(yīng)禁止食用馬齒莧
;馬齒莧有墮胎的功能。

馬齒莧可以治療各種腫瘺

,把馬齒莧搗碎后
,涂擦在患處即可。馬齒莧能消除腹部包塊
,止消渴
,治療女人赤白帶。馬齒菜搗碎可以治療蛇纏腰

馬齒莧的做法

1

、涼拌馬齒莧

材料: 馬齒莧,鹽

、味精
、香油
、醋、辣椒油等適量

做法: 首先將馬齒莧的老根

、老葉摘成段
,用清水加鹽泡十分鐘
,洗干凈;接著將馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色
,色成碧綠即可撈出
,放入涼水內(nèi)過涼待用,以及取一碗放入味精
、醋
、辣椒油、鹽
、香油并調(diào)勻待用

然后將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分

,放入容器中加入兌好的調(diào)味汁
,攪拌均勻即可。

2

、炒馬齒莧

材料: 馬齒莧

,色拉油、鹽
、味精
、姜、白皮大蒜
、香油適量

做法: 首先將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈,切成3厘米長的段

,入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出
,瀝干水分;蒜子
、姜均切末

然后在鍋內(nèi)放入色拉油,燒旺火至六成熱后下姜

、蒜末煸香
,再放入馬齒莧,加精鹽
、味精翻炒均勻
,淋香油
,出鍋裝盤即可。

食療菜譜

1

、馬齒莧芡實瘦肉湯

制作: 馬齒莧50克

,芡實100克,瘦豬肉150克
,精鹽
、味精各適量。將馬齒莧摘去根
、老黃葉片
,用清水洗凈,切成段

瘦豬肉切成丁

,芡實洗凈。把馬齒莧
、芡實
、瘦豬肉丁同放入凈鍋內(nèi),加入適量清水
,先用武火煮滾
,再用文火煲2小時即可,食用時加入精鹽
、味精調(diào)味

功效: 該品有清熱解毒、祛濕止帶功效

,適用于濕熱下注
、帶下色黃、黏稠味臭
、小便短黃
、口渴口苦、舌紅苔黃
、脈滑者
,亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等

2

、糖醋馬齒莧

制作: 馬齒莧200~250克,食醋30克

,白糖適量
。馬齒莧洗凈后,煎取濃汁250克,去渣
,加入食醋
、白糖適量,調(diào)勻后即可飲用

以上為1日量

,1次或2次空腹溫?zé)犸嬘茫B服3天為一個療程
。如需要進(jìn)行第2
。第3個療程,可間隔半月再服

功效: 該品有驅(qū)蟲功效

,適用于小兒鉤蟲病

3

、馬齒莧炒雞蛋

制作: 馬齒莧60克,雞蛋4個

,精鹽
、料酒、花生油
、醬油
、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘
,摘去根
、老黃葉片,清水洗凈
,切成段
,備用。

把雞蛋打散

,加入馬齒莧調(diào)勻
,加精鹽、料酒
、醬油
、味精調(diào)味。炒鍋洗凈
,加花生油
,燒熱,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟
,趁熱佐餐食用

功效: 該品有清熱解毒、止瀉痢

、除腸垢
、益氣補虛功效
,適用于治療久痢。

4

、馬齒莧粥

制作: 取250克馬齒莧

,60克粳米。先將馬齒莧切碎備用
,在粳米中加適量的水煮成稀粥
,然后放入切碎的馬齒莧,煮熟即可

功效: 該品主要用于痢疾便血

、濕熱腹瀉。

5

、馬齒莧蛋白羹

制作: 取250克馬齒莧搗爛絞汁

,2個雞蛋,取其蛋清與馬齒莧攪勻
,用沸水沖開

功效: 該品每日分2次服用,主要用于赤白帶下

6

、馬齒莧鮮藕汁

制作: 將馬齒莧和鮮藕分別絞汁,然后取等量的汁液混勻

功效: 該品每次服2匙

,具有清熱止血的作用,主要用于尿血
、血淋
、便血。

食療作用

1

、增強心肌功能

馬齒莧含 有豐富的L—去甲腎上腺素

、多 巴胺和多巴等活性物質(zhì)。去甲腎 上腺素可以激發(fā)血管B—受體
,使血管收縮
,促使血壓升高,提高冠狀動脈的灌注壓力
,使冠 脈流量增加

另外,這些物質(zhì)可 激發(fā)心臟的B—受體

,使心肌收 縮力和心臟的自動節(jié)律增強

2、 防治心臟病

馬齒莧含豐富的ω—3脂肪酸,對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用

3

、降壓效果

馬齒莧中富含鉀,其中包括硝酸鉀

、氧化鉀
、硫酸鉀等。據(jù)測定
,馬齒莧中鉀含量達(dá)1.7%
。鉀鹽可降低血壓,減慢心率
,具有保護(hù)心臟的作用

4、降血糖作用

馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌

、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝
,具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用
,對糖尿病有一定輔助治療作用

5

、保護(hù)胃黏膜

研究發(fā)現(xiàn):馬齒莧的10%醇提取液對胃黏膜損傷引起的潰瘍有顯著治療作用

研究者認(rèn)為:馬齒莧這種新功效,可能與它富含to—3脂肪酸

、維生素C等有關(guān)
,這些物質(zhì)具有很強的抗氧化作用并有保護(hù)胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃潰瘍患者不妨常吃些馬齒莧

6、美容、減肥作用

抗衰老: 馬齒莧還含大量維生素E

、維生素C
、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我國學(xué)者賀圣文等通過動物實驗表明
,馬齒莧可提高家兔機體抗氧化能力
,使血清丙二醛(MDA)含量減少,具有抗衰老的重要作用

消除色素斑: 另外

,維生素C有一定的消除色素斑作用,而維生素E 可以保護(hù)線粒體的磷脂
,有抗自由基作用
,是美容佳品。

白發(fā)變黑發(fā): 馬齒莧含銅元素較高(21微克/ 100克),而體內(nèi)銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分

,缺乏可導(dǎo)致黑色素生成減少
,致使白發(fā)增多。

所以

,常吃馬齒莧能增加表皮中黑色細(xì)胞的密度和相關(guān)酶的活性
,使白發(fā)變黑。

7

、馬齒莧可治皮膚病

馬齒莧入心經(jīng)

,可以清心火。入肺經(jīng)
,可以散肺熱
。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:諸痛癢瘡
,皆屬于心
。而肺主皮毛。

就是說各種癰腫

、潰瘍
、濕癬,都跟心火和肺熱有關(guān)
。馬齒莧既清心火
,又散肺熱,它的排毒功效既走血分
,又走皮膚
,內(nèi)外兼治,所以對于上面所說的皮膚問題都有療效

調(diào)理皮膚病

,可以內(nèi)服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處
,或者用干品煮水來泡澡
,都是很不錯的方法。

8

、馬齒莧是腸道的清潔劑
,是各種腸道病的首選良藥

馬齒莧最大的功效,是治療大腸經(jīng)的疾病

。它既能解毒
,又能消炎,還能祛熱
,對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治

哪些腸道病屬于熱證呢

?像痔瘡出血、細(xì)菌性痢疾
、腸道息肉
、實熱便秘這些都是。簡單地說
,大部分的腸道病都屬于這個范疇
,受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。

有很多人是錯把寶物當(dāng)廢物了吧

,不要小看農(nóng)村里面小小的一棵草
。也許這小小的`一棵草也有大大的作用呢,下次去郊游的時候找找看吧
,不但能給自家飯桌上增加一道美食
,更能給家人帶來健康,何樂而不為呢

馬齒莧的功效與作用及食用方法2 1

、治白發(fā)

在馬齒莧的功效與作用中,治療白頭發(fā)這一功效得到了人們的廣泛認(rèn)可

,在中含有維他命和不飽和脂肪
,翠綠色素。

可以針對與頭發(fā)有少量白頭發(fā)的患者來進(jìn)行一個調(diào)養(yǎng)

,幫助患者恢復(fù)青春靚麗烏黑的秀發(fā)
,不過并吧適合大量白發(fā)的人使用,大量白發(fā)的人使用并沒有什么效果

2

、治療潰瘍

對于口腔潰瘍,馬齒莧有著很好的治療效果

,在馬齒莧中除了含有蛋白質(zhì),維生素以及礦物質(zhì)以外
,還含有一些十分獨特的生物活性成分

這些成分可以幫助人體增強人體上皮細(xì)胞的活性,有注意潰瘍面的愈合

,在口腔潰瘍是
,可以食用馬齒莧來治療。

3

、養(yǎng)肝護(hù)肝

馬齒莧還被很多人們稱為長壽菜

,可見馬齒莧的功效作用之大,主要就是食用之后有明顯的保肝護(hù)肝的作用

它含有一種歐米茄3脂肪酸

,是對我們?nèi)梭w非常重要的一種治黨酸
,可以間接促進(jìn)我們的肝臟功能,還能降低膽固醇含量
,預(yù)防多種心血管疾病

4、維護(hù)心血管健康

在馬齒莧當(dāng)中含有大量的鉀元素

,它可以直接作用在人體的血管壁上
,而血管擴張,同時食用馬齒莧可以以阻止身體內(nèi)生成血清膽固醇以及甘油三酯酸

從而起到預(yù)防血栓的形成

,吃馬齒莧可以幫助人體降低血液的粘稠度,是從而起到一個維護(hù)心血管健康的作用

食用方法

準(zhǔn)備材料: 馬齒莧

,雞蛋,油鹽醬醋

1

、馬齒莧擇去雜物
,用溫水泡10分鐘,清水洗凈
,切成段

2

、雞蛋打散,加入馬齒莧調(diào)勻
,加入鹽調(diào)味

3

、炒鍋上火,放油燒熱
,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟
,裝盤即成。

在馬齒莧的功效與作用及食用方法中

,我們知道了馬齒莧的功效與作用
,可以幫助人們治療白頭發(fā),維護(hù)心血管健康
,而馬齒莧的食用方法
,我們最常見的便是馬齒莧炒雞蛋了,它的做法簡單而且十分的好吃
,特別適合家庭食用

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