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    首頁 >> 茶常識(shí)

    茶亦有緣名人茶緣之一二

    茶百科 2023-11-12 21:46:45

    自古就有生活七般雅事:琴棋書畫詩(shī)花;乃文人墨客,風(fēng)雅之士之必備;形而上至精神層面

    ,稱此為生活之藝術(shù)。今雖漸漸淪落為“柴米油鹽醬醋茶”的生活瑣事
    ,但他在人們生活中的位置似乎并沒有因此而動(dòng)搖。況與茶結(jié)緣的名人軼事更是不勝枚舉、


    林語堂

    、許次紓(明)與功夫茶

    現(xiàn)代著名文學(xué)家林語堂是閩南漳州人

    ,受閩南功夫茶熏陶而善品茶,他根據(jù)喝茶經(jīng)驗(yàn)
    ,提出"三泡"說:"嚴(yán)格地說起來
    ,茶在第二泡時(shí) 最為妙。第一泡譬如一個(gè)十二三歲的幼女
    ,第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q的女郎
    ,而第三泡則是少婦了。"以佳人喻茶
    ,新穎而富有情趣

    明代許次紓也有"三泡"說法,他在《茶趣》中說:"一壺之茶

    ,只堪再巡
    ,初巡鮮美,再則甘醇
    ,三巡意欲盡矣
    。" 茶多喝好,還 是少喝好?濃茶好還是淡茶好?什么時(shí)候喝茶好?仁者見仁
    ,智者見智

    《飲茶歌訣》說得好:"燙茶傷人,糖茶和胃

    ,姜茶治痢; 飯后茶消食
    ,酒后茶解醉,空肚茶心慌;午茶提神
    ,晚茶失眠;隔夜茶傷脾
    ,過量茶消瘦;淡茶溫飲,清香養(yǎng)人


    梁實(shí)秋飲茶故事

    梁實(shí)秋(1902年-1987年)

    ,原名治華、筆名秋郎
    ,原籍浙江杭縣(今余杭)
    ,現(xiàn)代作家、新月社的主要成員
    。梁實(shí)秋自稱不善品茶
    ,不通茶經(jīng),更不懂什么茶道,從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)
    。但其實(shí)于品茶特講究

    他在其小品文《喝茶》中說,平素喝茶不是香片就是龍井

    ,在北平時(shí)經(jīng)常自己去買茶
    ,在柜臺(tái)前面一站,徒弟搬來凳子讓坐
    ,看伙計(jì)秤茶葉
    ,分成若干小包,包得見棱見角
    ,那份手藝只有藥鋪伙計(jì)可以媲美
    。茉莉花窨過的茶葉,臨賣的時(shí)候再抓一把鮮茉莉放在表面上
    ,叫作“雙窨”
    。于是茶店里經(jīng)常是茶香花香,郁郁菲菲
    。在這樣的店里買茶
    ,也是一種品茶和享受。

    梁實(shí)秋還介紹了他私家秘傳

    ,外人無由得知的一種特別飲法
    。他父輩朋友有位叫玉貴的旗人,精于飲饌
    ,經(jīng)常以一半香片和一半龍井茶混合沏之
    ,既有香片的濃馥,兼有龍井茶的清苦甘美
    。于是梁家也仿效這種飲茶方法
    ,飲者無不稱善。后來梁家便將此茶叫作“玉貴”
    ,列入秘傳之物


    鄭板橋的茶緣

    我國(guó)清代著名書畫大師鄭板橋,一生最大的樂趣就是以畫會(huì)友

    、以茶待客
    ,而在全國(guó)諸多珍茗中,最受他鐘愛的就是“色如翡翠
    、香如蘭蕊”的松蘿茶
    。講到板橋先生的松蘿茶緣,先得從一位休寧籍的蘇州茶商程羽宸說起

    據(jù)史載:程羽宸祖居徽州休寧城東柿樹園

    ,是清康熙年間蘇州最大的徽州茶商
    。他在蘇州開設(shè)的茶號(hào)達(dá)三十九處之多,其中茶類最全
    、規(guī)模最大的總鋪“珍茗齋”就開在蘇州玉泉街口
    。誰知這一茶香四溢琳瑯滿目的名茶大觀園,卻成了鄭板橋?yàn)g覽光顧排憂消愁的經(jīng)常去處

    日復(fù)一日

    ,程羽宸便對(duì)這位氣度不凡的年青人引起興趣,便上前問話:“先生為何每日來店只看茶不買茶?”鄭板橋笑答:“卑人雖愛茶如命
    ,然囊中羞澀
    ,故只能一看二問以解茶癖
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    !背逃疱芬姲鍢蛘勍赂哐牛闹惺謵勰?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,便道:“先生如此愛茶與我有緣
    ,特贈(zèng)家鄉(xiāng)土產(chǎn)松蘿,請(qǐng)君鑒嘗
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    !编嵃鍢蜷_湯品飲后,倍覺清新香醇
    ,真有如臨蘭室
    ,如聞惠香之感,故對(duì)色重
    、香重
    、味重的松蘿茶倍加贊賞,遂取來紙筆繪就一幅《石竹圖》回贈(zèng)店主
    。從此
    ,兩人心心相融結(jié)為知己。

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